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來源網址：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100319/4/22biu.html
鯡魚油搶手 過度捕撈恐絕種
中國時報【陳文和／綜合報導】
攝取「奧米加三」（Omega-3）脂肪酸有益人體健康，十八日公布的一項新研究發現，某
些魚類及核果油內所含這種「好脂肪」，能防止人們腸道長出息肉，從而降低罹患腸癌的
風險。
不過奧米加三好處多多，卻可能因而造成某些富含這種脂肪酸的魚類遭到過度捕撈，進而
破壞海洋的食物鏈，危及生態體系的健全。
據《時代》雜誌報導，奧米加三脂肪酸有助對抗心血管疾病、阿茲海默氏症甚至憂鬱症。
美國奧米加三營養補充劑市場自二○○六年以來成長了兩倍，市值超過十億美元。
環保人士擔心，人類為取得奧米加三，正過度捕撈某些濾食性魚類，尤其以富含奧米加三
的藻類為主食的鯡魚，而鯡魚在海洋食物鏈裡扮演極重要的角色。
鯡魚群每分鐘可濾食約廿六公升藻類，有助防範藻類過度繁盛導致海中氧氣耗竭，從而淨
化了北美洲大西洋和墨西哥灣地區的海水。而且鯡魚也是其它大型魚類的食物。
北美最大魚油製造商Omega Protein，過去捕撈了美國漁場九○％鯡魚。如今美國大西洋
岸十五個州已有十三個禁止該公司在其水域捕捉鯡魚。該公司堅稱，鯡魚並未減少到瀕臨
絕種地步。
由於氧氣耗竭的「死亡海域」正在馬里蘭州和維吉尼亞州沿海地區形成和蔓延，大西洋岸
各州已明令限制工業用途的鯡魚撈捕。
鑒於人類大量攝取魚油可能衝擊海洋生態且有提高體內汞含量之虞，馬里蘭州生物科技公
司Martech正大量培植藻類，直接以富含不飽和脂肪酸「二十二碳六烯酸」（ＤＨＡ）的
藻類來製造奧米加三脂肪酸營養補充劑。
事實上，奧米加三脂肪酸包括「α-次亞麻油酸」（ＡＬＡ）、「二十碳五烯酸」（ＥＰ
Ａ）、ＤＨＡ等長鏈多元不飽和脂肪酸。鮭魚、鯖魚和沙丁魚是最佳的奧米加三脂肪酸來
源，魚油中富含被認為對人體健康較重要的ＥＰＡ與ＤＨＡ。而亞麻仁油與芥花油等植物
油雖都含有ＡＬＡ，卻不含ＥＰＡ及ＤＨＡ。
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