推 Waitingchen:借轉Ecophilia，謝謝！ 07/13 06:53
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◆ From: 137.78.164.94
→ cheristine:相機拍不出重金屬 07/13 07:32
→ cd81:那就少吃大魚吧 07/13 09:10
※ AllenSue:轉錄至看板 Volunteer 07/13 22:47
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作者: wumimeow (balabububalabu) 看板: cookclub
標題: [食材]轉貼『看啥小魚可以吃』田野調查志工招募
時間: Tue Jul 13 06:48:50 2010
黑潮玩的東西越來越有趣了XD
現在吃東西除了看食材的味道/價錢之外
也該進入到永續利用的思維了
http://www.kuroshio.org.tw/index.php?load=read&id=309
聽說2048年就沒有海鮮可以吃了!那怎麼行，萬一到時候我還活著，
活在一個沒有鮮魚湯、烤小捲、蛤仔湯、蚵仔煎，
那跟世界末日有什麼兩樣，為了你我將來的幸福，快快行動吧!
計劃說明：
如何能夠永續的使用海洋資源，一直是黑潮關心的問題，
購買某些種類的海鮮已經確定對海洋是很不友善的，
例如魚翅、吻仔魚、豆腐鯊、飛魚卵、珊瑚礁魚類等。
但除了避免食用這些生物之外，我們該如何在琳瑯滿目的
漁港、市場中挑選對海洋比較友善的海鮮，一方面滿足我們的
食用需求，同時維持海洋生態的平衡，是這個計畫想要達到的目標。
美國、澳洲、香港都已經出版了屬於自己區域的永續海鮮手冊，
國內也已經有海生館的”全民挑海鮮”網站、中華民國生態保育
學會也出了一個小折頁，但由於台灣民眾食用的海產種類繁多，
且大家偏好高價的魚種(通常高價都不太永續)，所以黑潮想結合
各位的力量，調查一年四季台灣各地的傳統市場與超市最常出現的
海產種類，並撰文說明這些海產的基礎生物資料、是如何被捕獲，
又他們的生存是否受到威脅等。更重要的是，不只告訴大家不要吃
這個不要吃那個，我們希望找出推薦大家食用的海產，並提供美味
好吃的食譜，和營養價值的分析，集結成書，製作實用的小手冊，
讓消費者能夠挑對海鮮輕鬆愛海洋。
而這些工作的第一步，就是對傳統市場與超市的田野調查，透過掌
握市場上哪些海產最常出現，黑潮的工作小組才能訂出需要被討論
的生物種類，並且製作出實用、符合時令的推薦。
招募對象：
如果你喜歡逛市場、吃海鮮……
如果你可以每個月去市場拍照一次……
又剛好你會使用數位相機，會將照片EMAIL給黑潮……
田野調查志工需要做什麼：
◎每個月一次，帶著數位相機去市場跟魚攤老闆聊天、拍照。
◎每個月15日以前，填寫調查表後，與照片一同EMAIL回黑潮即可。
◎報名後，您將會收到一份更詳細的操作守則，按表操作即可。
報名表請到網頁看...
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魚漁鯊鯗鮆鯈鱉鰲鯀鯨鰍鰾鰶鮤鮮鱗鰎鯔鰡鱕鰥鰻魬鯄鯪鯫鰒鱍鯛鱔鱷鮐魺鮕鮈鮚鮦鮥鮯
鯃鮶鯦鰔鰫鱵鱸鱧鯡魷鮑魨鮠鯇鮿鮵鮸鯢鰩鱙鱦魡魼鮒鰣鱄鱒鱘鱴鱖鮂鮡鯠鯷鱁鱌鰓魠魤
鮀鯤鯰鱺鯧鰭鮨鰆鰼鰽鱠鱨魴鮓鰳穌鮇鮢鮽鯙鯚鰈鰇鰷鱢鱳鮭鯉鯥鰉鰹鱹魛魦魵鮅鯓鰱鱆
鮫魰鯁鯸鰬鯽魻鮞鱐鱭鯕鰜鰿鱮鯜鰋鱞鮪鯖魶鯆鮹鯞鰅鰗鰝鰤鱊鱎鱱魧魟魱魾魽鰨鱈鱋鱣
LSA人道健康科學民主愛國758三民主義萬歲增產報國鍛練體魄消滅萬惡共匪解救大陸同胞
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