[轉錄][新聞] UN:2008馬鈴薯年／缺糧 印度專家籲多吃

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作者: [email protected] ([email protected])
標題: [新聞] UN:2008馬鈴薯年／缺糧 印度專家籲多吃
時間: Sat Apr  5 13:24:41 2008


http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/world/2008-03/18/content_7810581.htm

聯合國確定2008年為“國際馬鈴薯年”
2008年03月18日 07:42:57 　來源：人民日報

 今年是聯合國確定的“國際馬鈴薯年”，這對秘魯來說應該是個好消息。

    秘魯是馬鈴薯的故鄉。有研究表明，目前世界上所有的馬鈴薯品種都可追溯到秘魯南
部的一個野生品種。7000多年前，那裏的人率先改良野生馬鈴薯品種，使之成為地球上最
早人工種植的馬鈴薯。此後，人們又將種植的和野生的馬鈴薯雜交，培育出了許多新品種
。

    馬鈴薯是秘魯的驕傲，在秘魯據說有3500多種馬鈴薯。但在秘魯去年22億美元的農產
品出口總額中，創收的主力是蘆筍、辣椒等。有專家認為，如果能出口更多的馬鈴薯，生
活在高原上的秘魯窮苦人就找到了一條脫貧之路，因為，比普通白馬鈴薯更美味的黃馬鈴
薯就種植在安第斯山的高原地帶，世界美食家們認為這種馬鈴薯最適宜做土豆泥。

    然而，目前，秘魯的馬鈴薯年產量為330萬噸，不到世界總產量的1%。秘魯安第斯農
業學專家塔比亞將此歸咎于基礎設施的落後。秘魯52％的耕地位于平均海拔2500米的山區
，現有的水利設施根本無法保障農業灌溉的需要。與此同時，部分地區交通狀況也十分落
後，至今仍採用馬、驢等牲畜作運輸工具，農作物收獲後無法及時運出。另外，馬鈴薯價
格太低，肥料價格卻在上漲,這也是人們種植馬鈴薯熱情不高的原因。

    在當前全球糧食價格普遍上揚的大背景下，如何做大、做好馬鈴薯市場就成了秘魯人
關心的問題。秘魯政府首先擔負起了推廣的重任，強調秘魯的馬鈴薯富含維生素和氨基酸
。政府還向180萬種植馬鈴薯的農民提供技術支持，積極幫他們尋找市場。

    除此之外，秘魯政府還千方百計培養人們對馬鈴薯的感情。有調查顯示，秘魯人食用
的更多是大米和面包，而不是馬鈴薯。當地一些快餐店甚至進口冷凍炸薯條。為了改變這
種狀況，秘魯政府推行一項為貧困家庭免費提供早餐的計劃，其中，早餐面包是用馬鈴薯
粉和進口小麥粉混合做成的。此外，政府還要求軍隊、醫院和監獄推廣食用印第安人傳統
的冷凍土豆，這種土豆經油炸後，配上簡單的奶酪，將逐漸取代三明治擺上秘魯人的餐桌
。

    總部位于首都利馬的秘魯國際馬鈴薯中心除了召集各國科學家進行改良馬鈴薯品種的
研究外，還肩負著馬鈴薯的市場推廣職責。從今年2月開始，政府和該中心聯合舉辦了馬
鈴薯國際展覽。在展會上，除了一個巨大的馬鈴薯橡膠模型外，一些頂級廚師還現場展示
了如何把馬鈴薯做成可口的佳肴。

    3月12日，《華盛頓郵報》發表了聯合國秘書長潘基文撰寫的文章《饑餓的新面孔》
。文中寫道，近6個月來，玉米、小麥和大米等谷物的價格上漲了50%，這可能使世界上數
百萬人面臨食物短缺的威脅，造成饑餓和營養不良的加劇。在這種情況下，其貌不揚的馬
鈴薯因適應性強、種植容易、食用簡單，完全可以為緩解糧食危機、保證食品安全和實現
千年發展目標貢獻力量。千萬不要小看其貌不揚的馬鈴薯，歐美學者認為，在西方社會歷
史中，它的重要性不亞于汽車和鐵路，因為正是馬鈴薯，讓很多國家擺脫了饑荒之危。從
這個角度講，秘魯大力推廣馬鈴薯的做法是十分明智的。（王新萍）



http://news.yam.com/cna/fn/200804/20080404015552.html

全球面臨缺糧危機　印度專家建議多吃馬鈴薯
中央社╱中央社 2008-04-04 16:40

（中央社記者郭傳信新德里四日專電）印度知名的馬鈴薯研究專家建議說，在當前因氣候
變遷和經濟成長需求而導致全球糧食短缺的危機時刻，不妨呼應聯合國糧農組織的「二零
零八年馬鈴薯年」運動，少吃米、麥，將栽培方法簡單，而產量及蛋白質、澱粉含量較穀
物更高的馬鈴薯，作為首要主食。

在「印度斯坦時報」刊出的一篇專文中，印度中央馬鈴薯研究中心前主任庫拉納作了上述
表示。他說，馬鈴薯其實是「神賜給窮人的禮物」，在當前糧價高漲的時候，愈顯馬鈴薯
的可貴，只要有良好的宣導行銷和管理分配，馬鈴薯可以化解許多國家面臨糧荒和營養缺
乏的危機。

三月二十五日，聯合國糧農組織在秘魯召開馬鈴薯國際會議，正式推動二零零八年為「馬
鈴薯年」。會中為馬鈴薯定義是地球「未來的糧食」，並確認有必要使全世界關注，馬鈴
薯在提供糧食安全和消除貧困以實現千年發展目標方面，所能發揮的作用。

儘管印度是全球第三大穀物出口國，僅次於第一的泰國和第二的越南，但根據國際糧食政
策研究所二零零七年「全球飢餓指數」排行榜，印度在一百一十八個國家中排名第九十四
，遠遠落後排名第四十七的中國大陸。

此外，糧農組織去年七月也發表一篇報告說，全球開發中國家飢餓人口約八億兩千萬人，
其中亞洲地區就超過五億人，印度又佔了其中一半，平均每四個印度人，就有一個人處於
飢餓狀態。

據糧農組織日前公布最新報告說，印度是全球二零零六至二零零七年馬鈴薯產量第三大的
國家，產量達兩千六百二十八萬噸，僅次於中國大陸的七千兩百萬噸和俄羅斯的三千五百
七十一萬八千噸。

庫拉納說，印度人並不熱中吃馬鈴薯，每人每年平均消費量僅十七公斤，尚不及俄羅斯的
十分之一。他表示，這與印度人的飲食習慣和不善處理馬鈴薯的烹調有關。

馬鈴薯栽培方法簡單，熱能含量高，豐富的澱粉含量僅次於玉米、小麥和大米，是全球第
四大糧食作物。

據報導，中國大陸農業專家已提議讓馬鈴薯成為主要糧食作物。在秘魯，糧食價格的暴漲
也促使政府鼓勵人們食用添加馬鈴薯粉的麵包，作為減少高價小麥進口的一種措施。

庫拉納也表示，馬鈴薯用途廣泛，可作為糧食安全作物、經濟作物、飼料，而且還是許多
工業用澱粉的來源。他說，平均每公頃農地生產的馬鈴薯價值，可媲美兩到四公頃生產的
穀物，而每公頃馬鈴薯所含的蛋白質也是小麥的兩倍。

上月六日，聯合國糧農組織已經警告說，由於氣候變暖、自然災害、中印兩國對糧食的巨
大需求以及人類對生物能源需求的增大，導致全球糧食吃緊，基本農產品價格上漲的趨勢
將會持續到二零一零年。

糧農組織說，由於食品價格上漲，拉丁美洲、亞洲和非洲將會有越來越多的人吃不飽。




http://www.ttv.com.tw/097/03/0970331/09703314916603L.htm

(台中縣)潭子精緻馬鈴薯 產銷履歷保證　馬鈴薯防癌 星日等國搶著要

2008/03/31  報導記者：許家瑜

印象中馬鈴薯就像外國人的主食一樣，不過台灣生產的馬鈴薯，可是鬆軟香甜又可口，現
在經過農友改良，台中潭子生產出全台灣唯一有的優質馬鈴薯。

外皮光亮，水份飽滿的馬玲薯，在農民的使勁兒的翻土後，一顆顆滾出來，每顆都是上等
的優質馬鈴薯。

看它的切面，每顆都是超飽滿的水份，光是生的切面，看了就讓人口水直流，拿去蒸炒煮
炸，鬆軟香甜又可口，從研究台灣中部的氣候開始，加上水質土壤層層把關，發現這三種
品種，最適合國人的口味，而且經過政府的品質認證，它可是全台灣唯一貼有產銷履歷條
碼的精緻馬鈴薯。

事實上馬鈴薯的營養價值極高，並且多吃馬鈴薯還可以有效防癌，看看這個馬鈴薯達人，
一種種出心得，這一箱箱高品質的潭子馬鈴薯真的不是老王賣瓜，連新加坡、日本人都搶
著來買，這樣的搶手貨，高水準的品質自然不在話下。

※ gusi:轉錄至看板 Embosom                                         04/04 20:55
※ amy1130:轉錄至某隱形看板                                        04/04 20:55
※ yunching:轉錄至看板 yunching                                    04/04 20:55
※ leenet:轉錄至看板 NeverLand87                                   04/04 20:57
※ summerkathy:轉錄至某隱形看板                                    04/04 21:03
※ karilemon:轉錄至看板 karilemon                                  04/04 21:06
※ Cheesemites:轉錄至某隱形看板                                    04/04 21:29
※ amustinlife:轉錄至某隱形看板                                    04/04 21:35
※ aaasahi:轉錄至看板 tianyu                                       04/04 21:38
※ trooper:轉錄至看板 trooper                                      04/04 21:41
※ dreambottle:轉錄至看板 moobottle                                04/04 21:43
→ jojojoy:馬鈴薯超好吃~~~~~~~~~
※ AliSu:轉錄至某隱形看板                                          04/04 22:09
※ zamber:轉錄至某隱形看板                                         04/04 22:17
※ zephurl:轉錄至看板 silenus                                      04/04 22:29
※ shehand:轉錄至看板 potatodance                                  04/04 22:39
※ pippin:轉錄至看板 pippin                                        04/04 22:40
※ joybe:轉錄至看板 P_uehara                                       04/04 23:36
※ ejlife:轉錄至某隱形看板                                         04/04 23:48


聯合國2008國際馬鈴薯年專頁 http://www.potato2008.org/
(支援多國語言，並有馬鈴薯的各種知識與舉辦的各種活動資訊)


※ zuya:轉錄至看板 zuya                                            04/05 10:26
※ saico:轉錄至某隱形看板                                          04/05 10:30
※ smallgoose:轉錄至某隱形看板                                     04/05 13:16
※ irisseraphic:轉錄至看板 SlipThruNet                             04/05 13:22


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◆ From: 123.192.240.137
→ bullfrogtwn:比起馬鈴薯，我比較喜歡吃地瓜 ...台灣地瓜比米飯貴阿
推 rssai:好懷念過去米比地瓜貴～吃完大家都放屁的日子喔～
→ bullfrogtwn:吃地瓜會排放大量溫室氣體...不環保 ... XD
推 BarkingSin:怎麼沒有人研發生質瓦斯…
→ bullfrogtwn:生質瓦斯,養豬產生的沼氣可以回收發電,應該是類似的吧
推 BarkingSin:我的意思是把地瓜經過微生物轉化成的氣體當天然氣用…