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土壤衰退 世界糧食面臨危機
更新日期:2011/02/22 00:07 陳玫伶
【編譯陳玫伶整理報導】美國政府在1945年7月16日進行了首次核能武器測試，科學家也
擔心所謂的核子試爆（Trinity）恐怕會和空氣中的氮氣引起一連串的反應，更擔心地球
因此消失。為了預防恐懼發生，科學家因此做了地震強度的計算來檢驗理論，最終結果顯
示世界滅亡的概率是微乎其微。
根據《澳洲人報》報導，對來自雪梨大學永續解決方案學院的數學家和土壤專家約翰‧考
佛德來說，這種計算方式已經成為他的參考指標，他所關注的事情是世界上60億人口的糧
食問題。如果類似的計算運用在全世界的農作土地上，那預測結果會告訴我們，世界的土
壤在60年內就會用光。
他說：「這並不是說60年內的土壤會消失，但當你考慮過去100年間已經流失的表層土壤
，那麼60年聽起來就不那麼愚蠢了。……我們在談論替代能源，但可沒有什麼能替代土壤
。」他說。
世界人口增長，財富復甦的同時，全球領袖必須考慮糧食安全議題。氣候變遷領域已經在
研究土壤碳，以土壤健康與生產力去控制全球的碳排放量。澳洲政府正在建立一套碳交易
架構，預計以後可用來獎勵優良農作。規劃顧問羅斯‧葛勞特首先更新2008年以來的氣候
變遷報告，接著將在全國各地組織優良農作的網絡，在傳統耕作社區中構築改善土壤碳與
土壤健康的意識。
食物將不足應付人口
考佛德表示，土壤健康是所有社會在未來30年間必須面臨的挑戰，這些挑戰包括糧食安全
、水資源、能源、氣候變遷與健康。他說：「土壤是人類健康的基礎，農業是文明的基石
。確鑿的歷史考據顯示，當土壤衰退時，大部分古老文明就會隕落。我們需要找到獎勵方
式，能夠給農民所需資源來管理我們視為理所當然的生態系統，而土壤是系統中最重要的
部分。」
美國俄亥俄州立大學碳管理與儲藏中心主任拉丹‧拉爾則認為，糧食安全將是關鍵議題，
他說：「我們現在幾乎是70億人口，60億人口以外，有10億的飢餓人口，其中3億在印度
大陸，到了2050年世界將有92億人口。不管第二重要的氣候有沒有變遷，沒有改善土地品
質，我們無法達到糧食安全，糧食生產是第一順位，而當我們減少碳排放，同時也降低氣
候變遷的程度。」
對拉爾來說，建立土壤碳意味著要付錢給將土地剩餘作物歸還土地的農人，他認為這不是
為了減少化學肥料，「我是很嚴格的素食者，如果我們要百分之百有機化，我們只能餵飽
10億人口。另外50億人口就不應該吃飯嗎？我的責任是確保人人有飯吃。有錢人可以付雙
倍價錢攝取有機產品，但如此要餵飽70億人口是不可能的。」
拉爾認為改善第三世界的農作是解決辦法，他在印度旁遮普省出生，有一班列車叫做癌症
列車（Cancer Express），因為人們搭這班火車到鄰近城市的癌症醫院就醫。「土壤是如
此的枯竭，他們灑的農藥是把硝酸鹽和磷酸鹽直接投入水中，喝母乳的新生兒也會吃到農
藥，癌症盛行率很高。」他說。
含碳量少影響生產
非洲從60年代就鬧糧食荒，高粱和小米等穀物產量維持在每年每公頃產出1公噸。拉爾現
在居住的俄亥俄州，玉米田每年每公頃可以產出10公噸。「土壤的品質很差，有時候你投
入肥料或基改作物也沒有起色，因為含碳量太少，那裡的農人太貧窮，我們要加速行動。
」他說。
科學家的研究顯示，碳與土壤的物理結構及工作動力之間具有緊密關係。他們認為，土壤
表層的碳量必須在1.1％到1.5％之間，如果碳量低於這個數值，土壤就會開始惡化。
在非洲和亞洲與部分澳洲土地的土壤，其含碳量不到0.1％。把碳還給土壤的技術並不希
罕，而是過程費時冗長，問題是當農人放棄原本是有價值的農作殘餘物，要怎麼補償他們
。
「許多農人每年都很掙扎，他們無法豪氣地說『我需要回饋土壤』，因為這要花好幾年去
投資你要的改善，這是段很遙遠的路途。」拉爾說。
拉爾認為一公噸土壤所需要的含碳量在20至25美元之間（約新台幣600至750元），他說：
「我們不是在談補貼，我們是在討論生態系統維護服務的代價。」
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