→ airportman:另外有機作物栽種必先驗過土質,萬一土質有問題會知道 11/12 13:12
有機肥料對作物生長與產量之影響
陳仁炫 國立中興大學土壤調查試驗中心
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!TAp6MhSTQE78qgRw4S.7iTdt9w--/article?mid=3603
自從二次世界大戰以後，作物之生產高度的仰賴化學肥料及農藥的施用，而忽視有機肥料
的補充，如此長期且大量的施用化學肥料，已導致土壤逐漸酸化及地力日益衰退的危機，
且使得地球上原有自然生態体系之平衡遭受破壞。基於作物生長環境之日形惡化，作物之
生長，產量及品質亦隨之低落。近年來由於環保意識的抬頭，以及人類對高品質健康食品
的需求，致使有機肥料的使用再度受到重視。有機肥料的施用對作物之生長具多重之效應
，其中包括直接效應及間接效果。基於有機肥料的種類繁多，性質互異，故對作物生長及
品質的影響亦有所不同。本文係針對有機肥料對作物生長之一般效應及影響作一概述。
作物之生長實為(1)作物本身基因特性及(2)所處環境因子
(包括氣候、土壤理化、微生物性質及人類管理方式) 之綜合表現，而作物生長之良窳著
實主宰了作物的產量和品質之優劣。有機肥料對作物生長的影響主要在於其施用後對作物
生長環境之改變，是否有利於作物根系的生長及水分、養分的吸收？
一、有機肥料對作物生長與產量的增進效應
有機肥料在作物生長的增進效應，可歸納為下列三點：
(甲)物理環境的改善：
有機質的施用具(1)增進土壤團粒構造；(2)增進土壤通氣性；(3)調節土壤溫度；及(4)降
低土壤總体密度而避免排水不良和表面沖蝕等效果，因而使作物根系之發育，伸展以及對
養分和水分的吸收均得以增進，及作物的品質得以提昇。
(乙)化學環境的助益及養分的供應。
土壤有機質具有高量的陽離子交換能量。有機肥料的施用可增加土壤有機質的含量，進而
增進土壤的保肥能力而減少養分的淋失，同時增強土壤對於酸度(acidity) 、鹽害、殺虫
劑、有毒重金屬及其他逆境的抵抗力，因而減輕作物蒙受上述問題之傷害程度。
有機肥料在土壤之分解過程或礦質化作用中，可釋放不同種類的植物養分予作物吸收利用
，如氮、磷、鉀、硫和其他的次要及微量元素。由於有機肥料幾乎可提供植物生長的所需
的養分種類，因此較不易發生類似長期化學肥料使用後所出現的養分不平衡及養分缺乏的
問題。
(丙)生態環境的調節：
有機肥料的施用可提供土壤微生物族群生長所需之能源，因此能促進土壤微生物的族群和
活性且維持生態環境之平衡。有機肥料施用對土壤有益生物
(如蚯蚓、固氮菌、菌根菌、溶磷菌、硝化菌…等) 族群和活性的增進，在作物生產和品
質的改善上實功不可沒。同時，微生物生長時，能分泌有利於植物生育的氨基酸、核酸、
維他命、生長素及有機酸等物質。
綜合上述三項根系環境的改善，有機肥料的施用對作物的生長，具有下列實質的效果
(1)作物的生育健全，且品質、風味及產量因而提昇。
(2)作物對病虫害及逆境(旱害、寒害、營養障礙)的抵抗力得以加強。
(3)作物的儲藏性提高，而能靈活的配合市場之供需調節。
(4)作物之生育壽命得以延長。
二、有機肥料對作物生長與產量的不利效應及改進對策
有機肥料的施用對作物生長並非絕對有利，若不予以有效的管理，則亦有負面的效果，唯
負面的效應可利用正確的管理方式，
質材的選擇及先前的處理將之減至最輕微的程度。本文謹提供有機肥料對作物生長可能發
生的問題所在，以及如何減輕這些問題發生之對策。
問題一：污泥或動物廄肥可能含有病原菌，而危害作物的生長及家畜和人類的健康。此問
題常發生在過量的施用未腐熟之動物廄肥，以及處理不完全的污泥。若將此類有機肥施於
坡地表面，則將增加有機肥隨沖蝕或地面逕流進入地下水、灌溉水源或飲用水源的機會，
如此將助長病原菌之傳播。
對策：
(1) 污泥必先經過完全處理(如好氣或厭氣方解、活化)後，再施用。
(2) 動物廄肥必先經過腐熟，或經堆肥製作過程以高溫殺死病原菌。
(3) 有機肥的施用不宜過量，若使用在坡地土壤則宜翻入土中，而避免表面施用。
問題二：部分有機肥料，尤其是來自垃圾污泥製成者，可能含有重金屬(如鎘、銅、鎳、
鋅、砷、汞、鉛、硒…等)。這些金屬元素部分為植物生長所需，而其他非為作物所需者
常會聚積在植物体內而進入食物鏈中，因此不但會抑制作物的生長且會危害人類的健康。
對策：
(1) 宜小心估算每年之施用量，及農地可施用此類有機肥料的年限。垃圾污泥及都市下水
道污泥中對作物生長及人類健康影響最大的重金屬元素主要為鉛、鋅、銅、鎳及鎘，尤應
注意作物及土壤忍受力最差的鎘。施用量的多寡宜配合可能造成NO_-污染的程度，有機肥
料所含重金屬的含量以及土壤的pH、陽離子交換能量、質地等因素。估算方法可請教專家
學者，在此不擬詳述。
(2) 當污泥添加後，將土壤與污泥混合之pH值調節至6.5 以上，將可減輕重金屬的毒性。
問題三：施用未腐熟之動物廄肥或堆肥於土壤中，其繼續醱酵所產生的熱及有毒之揮發性
氣体將傷害植物根系，而使作物生長受到抑制。
對策：動物廄肥及堆肥必先腐熟後再施用。
問題四：長期只施用同種有機肥料可能會破壞土壤中之養分平衡。有機肥料所含養分的量
及養分間的比例常因有機肥種類不同而異。若長期只施用同一種有機肥料，恐會或多或少
破壞土壤中養分的平衡。同時，有機肥料的養分釋放速率較慢，使用初期作物生長及產量
常不如理想。
對策：
(1) 有機肥料的種類，可輪流交替施用，而避免長期施用同一類有機肥料，以求養分平衡
。
(2) 輔以化學肥料的施用，一來可彌補有機肥料養分釋放速率慢的缺點，二來可適時補充
作物所需的養分及維持養分間的平衡。
(3) 實行輪作制度。
問題五：長期施用含鹽量高的有機肥料，可能造成鹽害而抑制作物的生長及養分的吸收，
且造成土壤之分散作用致使土壤的通氣性和透水性變壞。
對策：
控制此類有機肥料施用的量，及配合降雨，灌溉及排水的措施，以減輕鹽害發生之機會。
問題六：有機肥料施用的效果參差不齊。
對策：
有機肥料之製造材料的品質及養分含量變異大，為效果不一的主要原因，是故有機肥料品
質的管理有其必要性。同時選用有機肥料宜注意其是否已腐熟？有機質含量是否達標準？
碳氮比是否適宜？水分含量是否過高？及重金屬，有機毒物質是否過高？等因素。
結論
有機肥料對作物生長與產量的影響利弊互見，如何發揮有機肥料有利的效應，而避免不利
問題的發生，是我們努力的方向。綜言之，有機肥料之施用對作物而言利遠大於弊，而妥
善的有機肥料管理(施用量、施用方法、施用時間及使用前之處理)則為確保作物高產量與
高品質，及土壤和生態環境健康的不二法門。
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剛才搜尋到的，轉貼過來
不過文中並沒有談到作物殘留的部份
之前在節目裡有聽到，台灣目前有機標章只有對農藥作檢測，並沒有測肥料的鹽份殘留
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oodh 進入守備狀態
接著覆蓋一張蠶絲被 結束這回合
http://www.wretch.cc/blog/oodh
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