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有機蔬果帶動鄉村經濟 黃禹靖被封地下鄉長 2009/03/22 20:34
（中央社記者林行健菲律賓三描禮士省特稿）
1998 年從台灣南渡到菲律賓的黃禹靖，以高價值有機蔬果為他落腳
的鄉鎮帶來了生氣，被當地人封為「地下鄉長」。一個外國人獨力
把一座暮氣沉沉的鄉村活絡起來，確是一項了不起的成就。
在黃禹靖（Johnson Huang）抵達之前，三描禮士省（Zambales）
卡斯提列荷絲鎮巴萊拜鄉（Balaybay,Castillejos）是一座典型的菲律賓
鄉村，除了幾十戶農民的日常耕種以外，幾乎沒有什麼其他的經濟活
動可言，更遑論就業機會。
如今，鄉中已有約70人在黃禹靖開創的菁菁蔬果農場工作，從事高價值
有機蔬果的耕作、行銷。
每天有大約一至二噸的20多種高價值有機蔬果，如萵苣、菠菜、番茄、
胡椒、辣椒、茄子及秋葵等，從巴萊拜鄉運到大馬尼拉地區的超級市場
，由於這些農作物完全沒有使用化學殺蟲劑或化學肥料，因此很受健康
意識逐漸抬頭的首都區居民歡迎。
令人驚訝的，黃禹靖在台灣從來沒有下過田，怎麼會一頭栽進蔬果種植
呢？大學主修動力工程，在隨兄長來到蘇比克灣之後，原本要留在哥哥
的百貨公司購物車及購物架工廠幫忙，但是有一次開車經過附近的卡斯
提列荷絲鎮時，因看到一片綠油油的農地而勾起對台灣的懷念，興起何
不留在這裏種菜的念頭。
黃禹靖當時先用一年1萬披索的價格租下巴萊拜鄉一公頃的農地，開始
試種非傳統蔬果，不久後他發現，事情沒有想像中的容易。在創業之
初，他得在農地上施撒大量有機肥料，讓被火山爆發的火山灰所影響
的土質恢復肥沃，此外，他投資了一大筆錢興設灌溉系統、覆蓋層、
溫室，購買雜交種子及其他輸入項目。
在蔬果開始順利成長後，市場通路又成了新的問題，三描禮士省的一般
民眾還難以接受高價值的有機蔬果，因此黃禹靖必須把產品賣到附近的
蘇比克灣工業區給台商及外商，以及遠在100公里外的馬尼拉。
多年的辛苦耕耘總算有了代價，黃禹靖的菁菁蔬果農場步上軌道，種植
的農產品種類一年一年增加，2002年他另外租下了10公頃土地以增加產
量，即使是這樣，他的產品還是供不應求，除了目前固定供應的兩家連
鎖超級市場之外，菲律賓第三家大型連鎖超級市場的採購代表也登門拜
訪，但因生產力已經飽和，只好答稱「下次有機會再合作」。
除了農耕之外，黃禹靖在農場外開設了一家有機蔬菜主題餐廳，許多馬
尼拉居民為了品嚐新鮮蔬菜，還會特別開車一個半小時北上卡斯提列荷絲鎮。
黃禹靖表示，菁菁蔬果農場的成功在於人員的管理，以及不斷追求進步
的種植技術。為了鼓勵提高生產力，他把員工每10人分成一組，每週比
賽生產量，勝組可以獲得汽水、點心的獎勵，雖然汽水和點心不是什麼
貴重的獎品，卻給了員工一份成就感。
每六個月評比總成績，最佳小組可獲相當於一個月薪水的獎金，最近勝
利的小組，在半年的時間裏生產了80 噸的農作物。
創造許多就業機會卻絲毫沒有老闆的架子，給員工的薪水高於法定最低
薪資，依法提供其他福利與津貼，員工家中發生事故時主動關心，現年
43歲的黃禹靖深受當地人愛戴，都擁護他當鄉長，然而外國人是不准參
選公職的，所以鄉民只好退而求其次，把他封為「地下鄉長」了。
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