[轉錄][分享] 有機食物購便宜？

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作者: [email protected] ([email protected])
標題: [分享] 有機食物購便宜？
時間: Fri Jun  6 17:06:24 2008

作者: masaki2 (無之境界) 看板: AAAAAAAA
標題: [分享] 有機食物購便宜？
時間: Mon May 19 07:41:20 2008

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有機誌 2008/05/16
【撰文／朱慧芳；圖片提供／編輯部】

消費者最在乎的還是價格

去年連續幾個颱風期間，有機蔬菜的價錢甚至比慣型農法蔬菜還要低，平常不買有機食物
的家庭主婦，在那段期間，也開始到有機店採購。可見得物價才是大部分的消費者最關心
的事情，如果有機價格能夠更接近一般民生消費，大家一定樂於採買又好又平實的有機食
物。或者說，才能夠長期買得起有機食品。

上禮拜，香港有機認證中心曾贊安博士來到我家。有機界的朋友見面，多半會聊到相關產
業和市場。曾博士對有機消費者的行為有過深入的研究，當中他提到有機農作物訂價與消
費者購買行為的議題，針對這個議題他曾經做過許多的調查和研究。

有機食物價差在30%最容易被接受

他發現有機產品的價位與慣型產品差距在30%左右的時候，消費者購買的意願較能夠持續
，消費者也覺得為更好品質或更好的環境，多付出一些代價是合理的。但是，當價差超過
50%時，消費者購買的意願會明顯的降低，而且會開始提出為什麼有機產品的價格這麼高
？而如果價差距離超過倍數，消費者不但會拉長購買的頻率，甚至不再購買有機食物。

台灣的有機產品與一般產品的價差，動輒以倍數來計，造成有機消費者的人口始終是迷你
的小眾。雖然這幾年，因為各種社會現象和環保、健康活動的宣導推廣，有機消費者的人
數明顯的在增加當中，但是和慣型食品的消費族群比起來，還是屬於小眾。需求少、市場
小，和始終居高難下的價格，拉遠了一般大眾接觸有機食物的距離。

重新認識食物的價值

有機食物的生產過程所花費的成本，確實比慣型農法要高出許多，所以要過有機生活，吃
有機食物，必須重新認識食物的價值和價格關係。我們花費的每一塊錢，其實不僅關係到
食物的品質和養分，也牽連到整個大環境。

只要有這份認知，了解有機食物的代價其實是反映真實的成本，比較能長期食用並支持有
機食物。

省錢聰明購買法

以下針對常見的幾類有機商品，舉幾個購買小秘方，供徐太太和所有想要以平實價格購買
有機食物的朋友參考。

有機米

同樣的有機米，在大賣場購買和在有機商店購買，可能會有幾十元以上的差距。以一包二
公斤，定價220元的山水米有機米來說，大概就差了30%左右，米是餐餐必需的基礎食品，
長期購買下來，可省下不少錢喔！


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→ Kuiri:SchoolDays遊戲超感人但動畫很糟糕
                    傳說...School Days是沒深度的糟糕作
                      別再相信沒有根據的說法了XDDDD
                     相信事實 別看動畫 請玩SchoolDays

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◆ From: 61.229.140.8
※ stanza:轉錄至看板 kama                                          05/19 15:35
※ yuisa:轉錄至某隱形看板                                          05/26 19:40
→ weitzern:借轉p1 ecophilia 謝謝：）

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