推 elsiecheng:吃蝸牛很不衛生...140.114.230.148 02/20
推 QUIBECK:法國菜也有這道菜 處理好就很衛生 ^^ 220.135.13.5 02/20
【記者黃麗華／台北報導】
「黃金戰士」陳致遠婚後，成為居家好男人，最大享受是「每天回家吃晚飯」。
「原本我就很喜歡回家吃飯的感覺，婚前一個人住，父母都住在中壢，不可能每天回家，現在結婚了，老婆很用心學習下廚烹調，我自然要捧場。」現在的陳致遠，可是很幸福呢。
陳致遠說：「老婆在婚前不曾下廚，婚後才學煮飯，很有天分，炒菜的味道不錯，父母都說好吃，拿手菜之一就是全家都愛吃的炒蝸牛。」
陳致遠從小就愛吃炒蝸牛，經常和堂哥去抓蝸牛回來給媽媽煮。「捉蝸牛得等雨天，還不能下大雨，毛毛雨的天氣最好，一次出門都可以捉一大袋回家。」
「我記得最近一次捉蝸牛是在高雄左訓中心，大學入選中華隊，在左訓集訓，有一回放假閒來沒事，就找余賢明一起去捉蝸牛，再請廚房的師傅調理，真的很好吃。」言談之間，陳致遠還是難忘這道美味佳餚。
要吃蝸牛肉，得先處理乾淨，「先把蝸牛殼敲碎，用手把蝸牛身上的黏液清掉，我們都叫它為鼻涕，再用鹽巴及水清洗，就可以下鍋炒了。」陳致遠對吃蝸牛很有心得，他說：「住在花蓮的岳母知道我愛吃，會到市場買來，再寄到台北，有時在台東的表哥也會把捉來的蝸牛寄過來。」
老婆體貼他吃便當容易拉肚子，叫他練完球就打電話回家，想吃什麼菜，她再去買來，等他晚上回家吃飯。陳致遠說：「每天都嘗老婆的手藝，難免會長肉，幸好這陣子春訓勤做重量訓練，沒有變胖，反而變壯了。」
【2005/02/20 聯合報】
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