→ vup1o4:這次換蟹老闆遭殃了 XD 05/27 20:44
推 m1114may:樓上的貝小姐~你真的很愛海綿寶寶的梗ㄝ 05/27 21:11
→ vup1o4:有人比我更愛 XD 05/27 21:15
推 m1114may:嘖嘖~兔小姐真的比你更愛 05/27 21:19
→ m1114may:我現在比較想知道兔小姐在"干貝"那篇會留啥 05/27 21:20
推 kilasnoopy:宵夜文...... 05/27 21:52
2009/05/24 03:15
令大胃王口水流滿地的當然不只章魚一樣囉~~~
接著登場的是,有北海道"三大蟹王"之一稱號的---松葉蟹 !!!
店家很貼心的將蟹腳.蟹身都切剖處理好,再冷凍宅配~
這點,讓身為懶得剝啃蟹殼的男人---爆爆二廚,也樂得眉開眼笑了呢!!!呵呵...
廢話不多說,我們同樣採取川燙法!
先備一鍋水,待它煮開後,將火關掉...記住,火先關掉喔!
然後立即把松葉蟹下到鍋中,蓋上鍋蓋.靜待五分鐘左右.....
趁著等待的時間,大胃王來聊聊松葉蟹的吃法~
一般來說,除了川燙,松葉蟹還能---------------
1. 將蟹身煮湯,蟹腳以吃涮涮鍋的方式食用.
2. 清蒸,大火蒸煮約8~10分鐘.
3. 煮粥,將高湯加入適量白飯,待煮滾後加入蟹腳.蟹肉,撒入些許青蔥.滑蛋.即可.
好囉~~講完其他做法,松葉蟹也該起鍋了~~~
有些人會調水果醋來做沾料.但~~~你知道的!
大胃王酷愛食材的原始滋味,尤其是海鮮類...哈哈!!!
剛剛提到店家已做好剖切的處理,
所以,竟然連難啃的蟹腳,也能拿根叉子就輕輕鬆鬆取到蟹肉了耶...
真神奇!!!
才一轉眼的功夫,大胃王已三隻蟹腳下肚了~~~呵呵呵.....
印象中,蟹腳好像沒什麼肉.可是...經過大胃王的親身體驗,
想不到,真能扎扎實實地吃到三大片蟹肉...且一點肉渣也不留呀!!!
終於...終於...輪到大家夢寐以求的"大"蟹腿了!!!
這時,除了爆爆,周遭早已圍滿了聞香而至的同事們~~~
不過,大胃王的稱號豈是浪得虛名?剎那間,那肥蟹腿,咻地一聲~
就被我眼明手快,一把給搶了過來!!!
哇哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
喔~~~嗯~~~啊~~~肉質之細緻,滋味之香甜~~~~豈一個"讚 "字了得!!!
尤其,在海鮮中,蟹類是屬於高蛋白質,低卡路里的類別~
完全無需擔憂身材的問題,最適合大啖特啖了!!!哈哈哈.....
而且...貪心的大胃王,還將蟹殼.蟹身毫不浪費地又煮了一鍋粥!!!
將兩百多元的松葉蟹物盡其用,壓榨到一滴都不剩呢!!!
怎麼樣?厲害吧???呵呵呵~~~~~~
ps.松葉蟹資訊:
https://www.yooler.com/catalog/secfood0526.html
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