大量物資送往災區，會有存放的問題。
高澱粉的穀物類：米、麥、麵粉製品、玉米、燕麥、花生、地瓜等等
1. 要注意避免潮濕，否則容易長出存放性的真菌(黴菌)，產生毒素，
存放時間會快速縮短。
2. 封口要仔細封好，以免長蟲。
3. 或許可以注意包裝或是除濕包。
4. 運送和存放時，盡量和比較有水分的東西分開放。
高蛋白食物：蛋、奶等等
1. 除了真菌之外，蒼蠅、蚤蠅、蟑螂以及許多種細菌都非常喜歡高蛋白食物。
2. 高蛋白食物的腐敗速度也特別快。
3. 基於以上兩點，必須注意包裝是否完好無破損，
經過特殊處理的會比較好，像是保久、乾燥、罐頭、煙燻、醃漬。
生鮮的要非常、非常注意保存，較不建議
4. 罐頭、煙燻、醃漬類，要注意納含量過高的問題。
蔬果類
1. 建議災區以常溫可以保存、而且可以放較久的蔬果為主。
(個人是發現高麗菜和一些根莖類似乎很好放，有錯請指正。)
2. 馬鈴薯放久會有綠化生毒(龍膽鹼)的問題，不建議久放。
3. 菇類也不好存放，很容易爛掉。
4. 蔬果的表面傷口都是微生物入侵的管道，潮濕的水膜也是病害入侵的方法，
如果蔬果有發現真菌菌絲或是不知名的病害病徵，強烈建議建議丟棄。
有不少例子都是因為捨不得，結果吃到了毒素。
5. 如果有餘力，可以把各蔬果分開，甚至包裝，以及避免受傷和過度潮濕。
若有分開包裝好，要是其中一批長菌，可以直接清掉那批，把其他批留下來。
各種物資的放置地點，建議有防水布或是有屋子就放在裡面，
並且保持良好通風，讓微生物不好生存。