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[法國巴黎] 平價的二星級料理 - 蘭普聖朵法式小餐館 L'Absinthe
圖文版: http://sophielee46.pixnet.net/blog/post/78006877
巴黎羅浮宮美術館（Musée du Louvre）和歌劇院（L’opéra）附近，在聖多諾黑市場
廣場（Place du Marché St Honoré）中，有許多法國餐廳。蘇菲參考 JTB 精英出版社
- 巴黎一書，網路評價多加上朋友的推薦，來到蘭普聖朵法式小餐館 - L'Absinthe。羅
斯坦原本經營二星級餐廳，為了能讓更多人以平價享用到美味的法國料理，因而開設
這家餐廳。供應傳統的法國料理，口感清爽而廣受歡迎。大約晚上七點半到餐廳，還
有不少位子，但越晚餐廳是沒位子了！
夏季菜單 La carte de ete
前菜+主餐 或 主餐+甜點 = 31.40 歐
前菜+主餐+甜點 = 39.60 歐
可另外加點：前菜 12,90 歐、主餐 21.9 歐、甜點 12,90 歐。
蘇菲點的今日特餐前菜
旗魚、鷹嘴豆、檸檬 Haché d'espadon et pois chiche mariné au citron
煎至半熟的旗魚，加上酸酸的檸檬，是一道清爽開胃的前菜。白白的裝飾，
吃起來像炸蝦餅，沒什麼味道。
前菜 酥脆炸螃蟹：清脆蔬菜、佐以 BBQ 醬
Petit crabe “Crunchy”, iceberg croquants, parfum ‘bbq et chipotle’
炸螃蟹一定要推一下，外表炸的深褐色，吃起來真的是＂酥脆＂加上熱呼呼的 ，有
螃蟹的鮮度，外殼很軟可直接食用，不必煩惱兩手會油油，適合暖胃的一道前菜。
主菜 豬肉：豬腿肉、清脆蔬菜、薄荷、萵苣
Le Cochon: Jarret croustillant, légumes croquants, menthe et iceberg
擺盤有中式或亞洲的風格，還懷疑了一下是法國菜嗎？雖然是油炸的，但吃起來不會
感到油膩。由於蘇菲中午也吃大餐，吃到第三個已經飽了，故沒有再加點甜點了
（內心還是想以甜點做為 ending 阿~）。
配菜：燉夏季蔬菜 Les petites garnitures: Fricassée de légumes d’été
整體口感清爽、擺盤精緻、菜色選擇多元、服務高雅親切，是蘇菲的體驗後的感想，以
傳統法國菜為基礎，另加注了新的創意的法式餐館。
L'Absinthe 蘭普聖朵法式小餐館
http://www.restaurantabsinthe.com/
24 Pl. du Marché St-Honoré
+33 1 49 26 90 04
地鐵 7 或 14 號線: Pyramides 金字塔站
12h00-14h00; 19h30-22h00
休周六午及周日
L'Absinthe 菜單（法文）：http://www.restaurantabsinthe.com/pdf/carte.pdf
蘇菲的窩 ‧ 巴黎食記 110718
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