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作者reneeviolet (態度決定高度)
看板FITNESS
標題Re: [減肥] 破百胖子再出發,有請板娘協助,謝謝
時間Wed Oct 30 00:18:26 2013
文長，慎入！ ※ 引述《wobistdu (wobistdu)》之銘言： : *[1;37;44m請按照以下格式填寫，未詳細填寫者刪文退回*[m : ============================================================================== : 我是否已經詳讀置底文:是 : 基本資料 : 性別：男 : 年齡：23 節錄中醫內經『素問‧上古天真論』某一段（逝者已矣，來者可追！） 保養得宜，可以推遲下面所述階段 vs 啊如果錯誤傷害，當然就會提前下述階段！ EX：你23歲卻有著16歲的健康與體態 EX：你23歲卻有著24歲的走下坡健康與體態 「丈夫八歲，腎氣實，髮長齒更； 二八（16），腎氣盛，天癸至，精氣溢瀉，陰陽和，故能有子； 三八（24），腎氣平均，筋骨勁強，故真牙生而長極； 四八（32），筋骨隆盛，肌肉滿壯； 五八（40），腎氣衰，髮墮齒槁； 六八（48），陽氣衰竭於上，面焦，髮鬢斑白； 七八（56），肝氣衰，筋不能動，天癸竭，精少，腎臟衰，形體皆極； 八八（64），則齒髮去，腎者主水，受五臟六腑之精而藏之，故五臟盛，乃能瀉。 今五臟皆衰，筋骨解墮，天癸盡矣。故髮鬢白，身體重，行步不正，而無子爾。」 人體在每一階段都略有變化，五臟六腑功能隨年齡增長而功能趨緩，氣血也隨之消耗， 保養身體健康，不是等到發現問題才開始！ 如果之前曾經好傻好天真或ing，有意無意使用錯誤方式傷了身體（沒感覺傷≠不傷） 身體更需要一段時間安內好修復健康，才有餘力攘外來改善體型（這月子會坐有點久） 解決方式＝神 養 ＋ 睡 養 ＋ 動 養 ＋ 食 養 ＋ 藥 養 保持身心愉悅 充足睡眠 每日適度運動 規律飲食 藥膳同源 改善促進造血 養精氣神 至少半個小時 營養均衡 有病治病 : 身高：183 : 體重：118 : BMI：34.9 35.2 各種疾病罹患率、死亡率 與 BMI 之間是Ｊ型相關，過高與過低均不好 而，BMI在20.0～24.9範圍內的人，所有原因的死亡率通常是最低的。 詳見：精華區：z-13-2-2-6-4.◇[新聞]體重每多1磅都會增加死亡風險 但是，也有研究顯示亞洲人身體質量指數在23～24.9時， 發生糖尿病、高血壓的機率相當於歐美人身體質量指數在25～29.9時， 因此建議亞太地區的正常人標準為18.5～22.9，超重為23～24.9，肥胖為25以上。 至於我國衛生署的正常人標準是19.8～24.2，超重為24.3～26.3，肥胖為26.4以上 詳見：肥胖定義與肥胖流行病學：http://tinyurl.com/c7whfe2 總之，使用BMI評估有運動或無運動族群還是要配合體脂率與健康條件一起看比較保險 詳見：Are Under- and Overweight Female Elite Athletes Thin and Fat? A Controlled Study. http://tinyurl.com/aa2vfd2 : 體脂率：32 市面上各種體脂儀所量測出來的體脂率並非絕對準確值！ 值得我們參考的部份是排除誤差因素及統一量測條件之後的變化趨勢 請務必配合服用精華區：z-13-2-2-4-7. ◇ 喝水前後對體脂肪率的影響 z-13-2-2-4-12. ◇ 體脂計原理 z-13-2-2-4-14. ◇ [心得] 體脂計之謎 稍微解開 基礎代謝（BMR, Basal Metobolic Rate） ＝2103大卡 飲食控制時，基礎代謝代表「至少要吃這麼多」，不是「最多只能吃這麼多」 若以基代佔人體每日熱量需求的６５％～７０％ 那麼，在代謝正常前提下，維持目前現況體型， 即，可能不發胖但也不見得會變瘦的每日總熱量需求約３００５～３２３６大卡 每日攝取（TDEE, Total Daily Energy Expenditure）＝2300～2400大卡 基代BMR 每日總攝取Ａ 每日總攝取Ｂ ├─────────────│────────│────────│───── 人體維持生命現象的最低熱量 日常生活的活動如 各種的運動＋重訓 多餘的攝取 需求，包括維持各種器官的正 上課、郊遊、洗澡 常功能、腺體的分泌、腸胃的 看書、上網、家務 蠕動、神經及細胞的運作、體 吵架、逛街、OGC.. 溫的維持...等（如植物人..） ....所消耗的熱量 ├─────────────│────────│────────│───── 假設基代2103大卡 　３００５大卡～３２３６大卡 這邊可能肥 越減越虛黑白人蔘 身心健康↓＋體適能↓<---<---<---<---減法思維 　　 加法建構 ─>──>──>──>身心健康↑＋體適能↑ 豐富紮實彩色人蔘 基礎代謝BMR是隨時、每天都左右略變，Ａ跟Ｂ甚至於Ｃ也是跟著左右聯動。 沒有任何人能做到天天呼吸一樣次數、心跳一樣次數、面對一樣強度的壓力......等 即使同個個體（同個人），對營養與熱量需求也會因為天候、氣溫、作息、所在 地理環境（如海拔高度）、年紀、生理激素腺體變化、健康狀況、身體活動量、 、運動模式習慣、飲食........等而略異！ 比如說，相同衣著飲食等條件下，身體在16℃比22℃更加耗能5.7% 而多數人極易忽略的一件事（心魔？）： 在持續運動習慣養成後，身體對於營養的需求大幅大於自我想像！ 正當身體放大輸出之際，若一味重蹈習慣領域迷思而害怕改變、 停留在過往思維模式（有意或無意節食）， 這樣易使身體入不敷出，誤入蠟燭兩頭燒模式，減脂之路當然也不會太順！ （感覺飽腹≠身體營養充足） 而， 單純或錯誤節食的黑白人蔘，隨著時日推移，能入口的扣打漸趨往基代方向移動（抖） 這個不敢吃、那個不敢碰，身心健康出問題，減到最後倒不如火燒一燒剩灰最輕（抖） 調整飲食＋運動的彩色人蔘，隨者時日推移，能入口的扣打漸趨往Ｃ的方向移動（挺） 這也是為什麼一而再、再而三、不斷地強調 => 不要以不變應萬變！ 飲食與運動的規劃，在每經過一段時日， 比如說每四週之後，應該要視客觀的數據變化及主觀的個人感受而略行調整！ 所以囉～ 持續良好飲食作息及適時適度運動習慣可擴充Ａ=>Ｂ，甚至有的人可吃到藍線 也不致於變胖，而這部份現象較常出現在同時進行飲食＋有氧＋重訓的人。 在未確立穩固的正確飲食觀、及取得個人體質動態平衡的熱量需求經驗參考值之前， 每日請至少攝取（TDEI）2300～2400 大卡 精華區：z-13-2-3-1-4. ◇ 為何需建立正確飲食觀（熱量vs營養） z-13-2-2-1-2. ◇ 基代與減脂問題 z-13-2-3-1-3. ◇ 到底是要吃到基代還是要吃到不會餓? z-13-2-2-1-8. ◇ 如何計算基礎代謝率與每日消耗熱量 z-13-2-2-1-19.◇ [圖解] 基礎代謝率和一天的總消耗量 z-13-2-2-1-24.◇ Re: [閒聊] 請教基代的問題? 藉由每為期四週的短暫實驗，建立一輩子的身心平衡 觀測並得知身體對於身處該類環境（運動飲食配比、生活作息）中的「排解」能力 ＝取得個人體質動態平衡的熱量需求經驗參考值 ＝沒必要自虐式的這個不敢碰、那個完全不能吃 之 兼顧生理與心理 之 我要適度享受彩色人蔘（蹲下撿） ＝少量多餐，但總量不變！（約每四小時進食一次） ＝【ＸＸ修改建議】之 早餐720＋午餐720＋午點90＋晚餐720＋晚點90＝２３４０大卡 或 ＝關於飲食：先給你每日該攝取的各類營養份數，可視個人需求分配到四～六餐 衛生署建議每人每日之營養配比：蛋白質10~15%、脂質20~30%、醣類55~70% 【營養份數表】蛋白質16%、脂質24%、醣類59% ┌──────┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┬────┬────┐ │ 六大類食物 │每日│早餐│早點│午餐│午點│晚餐│晚點│每份熱量│合計熱量│ │ 份量及分配 │份量│(份)│(份)│(份)│(份)│(份)│(份)│（大卡）│（大卡）│ ├──────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼────┤ │全脂奶類 │ 1 │ 1 │ │ │ │ │ │ 150 │ 150 │ │水果 │ 4 │ │ │ │ 2 │ │ 2 │ 60 │ 240 │ │蔬菜 │ 6 │ │ │ 3 │ │ 3 │ │ 25 │ 150 │ │五榖根莖類 │ 16 │ 4 │ │ 6 │ │ 6 │ │ 70 │ 1120 │ │中脂豆蛋魚肉│ 1 │ 1 │ │ │ │ │ │ 75 │ 75 │ │低脂豆蛋魚肉│ 6 │ │ │ 2 │ 1 │ 2 │ 1 │ 55 │ 330 │ │油脂類 │ 6 │ 1 │ │ 3 │ │ 2 │ │ 45 │ 270 │ ╞══════╪══╪══╪══╪══╪══╪══╪══╪════╪════╡ │總熱量(大卡)│ － │ 550│ － │ 740│ 175│ 695│ 175│ － │ 2,335 │ └──────┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┴────┴────┘ 上表總蛋白質含量約 95 公克≒閣下目前每公斤體重每日攝取 0.8 公克蛋白質《註2》 《菜單展開》早餐－1個熱的饅頭夾6cc油煎的蛋 配1杯約240cc熱全脂奶 或 3片吐司夾6cc油煎的蛋夾點生菜 配1杯約240cc熱全脂奶 或 生重280g的烤或蒸蕃薯 配1杯約240cc熱全脂奶 沒事多喝水，多喝水沒事！ 午餐－120g生米＋3份共生重300g青菜＋2份共生重70g低肉＋總用油量16cc 沒事多喝水，多喝水沒事！ 午點－半杯無糖豆漿＋2份當季水果，1份≠1顆 沒事多喝水，多喝水沒事！ 晚餐－120g生米＋3份共生重300g青菜＋2份共生重70g低脂肉＋用油量11cc 沒事多喝水，多喝水沒事！ 晚點－半杯無糖豆漿＋2份當季水果，1份≠1顆 沒事多喝水，多喝水沒事！ 《註》飯：泛指白飯、雜糧飯、胚芽飯、糙米飯、燕麥飯、有的沒的飯... 　每80g生米可煮200g熟飯，以此類推，亦可代換成等同熱量吐司 白米、胚芽米、糙米、雜糧米、或等同熱量的五穀雜糧皆可。 麵包：全麥麵包不等於高纖、可能更油 http://tinyurl.com/3o6oque 青菜料理方式：水炒、或川燙後再拌油鹽...等低油料理方式。 蛋的料理方式：水煮後再切片、平底鍋無油乾煎或拌炒再灑點薄鹽 肉的料理方式：清蒸、水煮、乾煎或火烤 總用油量：拿來料理餐點（肉、菜、飯）之全程使用總油量 調味佐料：請自行斟酌拿捏，千 萬 不 要 完全水煮無鹽無味悲催飲食！ 以五榖根莖類份量為例：1平碗飯就4份、1顆中型機器饅頭約3～4份、 1顆山東饅頭約5～6份、1片吐司視厚薄重量約2～3份。 請配合服用精華區：z-13-2-3-3-3-13.◇[知識]營養師教你如何吃的更健康－DASH 執行方式請參考精華區z-13-2-3-3-3-14.◇[知識]來面對食物熱量的現實吧!!! 或 衛生署食品資訊網：http://tinyurl.com/3b2bn3l 或 台灣常見食品營養圖鑑（份量參考圖）：http://tinyurl.com/7575t2p 或 教育部健康教學醫學網－哈利波特吃吃喝喝分類帽：http://tinyurl.com/3p8r47w 《註2》實際上這也是很多健美運動員常見的迷思之一 推波助瀾的元凶其實是某些健美雜誌和補品商的廣告共犯結構 畢竟大家蛋白質吃得越多，補品的銷售量就越好啊... 1. 人體對於蛋白質的需求量其實沒有想像中的那麼高 一般人：約0.8g~1.0g/公斤體重，視運動量而定 一般運動員（田徑、游泳、自行車、...等選手）：約1.2g/公斤體重 健美運動員、重度運動員：約1.5g/公斤體重 超過1.5g/公斤體重的蛋白質攝取，對肌肉成長的額外幫助就非常的有限 雖然根據個體差異會有些不同，但是一般來說，在沒有使用禁藥的情況下 不管你操得死去活來，超過1.8g/公斤體重的攝取量，對肌肉成長並沒有幫助。 （當然用了禁藥的話就完全是另外一回事了，禁藥使用的歷史又可以寫成一篇文章） 換句話說，即使你吃了這麼多蛋白質，而且通通消化成胺基酸吸收到身體裡 身體也沒辦法利用這些過剩的胺基酸去合成蛋白質來產生更多的肌肉 只能把利用不完的胺基酸轉換成脂肪存起來（肝負擔） 轉換過程中產生的含氮廢物則是必須由腎臟加以排除（腎負擔） 再怎麼增加蛋白質攝取，也只是徒然增加肝腎負擔又增加脂肪而已 這個是人體生化機制先天上面的限制，是沒辦法靠自然的方法突破的 2. 人體裡面真正需要蛋白質的部分，其實是去脂體重 上面的蛋白質估算基準，都是直接以體重來計算， 這樣的方式其實隱含了一個前提 → 那就是「假設這個人的體脂率不會太高」 很簡單的一個想法，同樣體重的胖子跟健美運動員，肌肉量差異顯然很大 需要的蛋白質會一樣多嗎？ 如果估算的對象體脂率明顯過高，那估算的時候就要斟酌減量了。 3. 運動有多操? 當然我們沒有看到原po正在運動的樣子， 不可能知道他實際上是拼命操的還是混時間 不過以一般以身體健康為目的而運動的人來說 訓練的強度自然跟以得名為目的的運動員是有差距的 而一般系隊、校隊的運動員，跟國手或是職業選手比起來，又有顯著的差距 以參加健美比賽為目的的重訓，跟以增進田徑表現為目的的重訓， 當然也是不一樣的 不同的負荷、訓練形式對於蛋白質的需求量都不一樣， 這在估算的時候是很重要的一點 如果沒有像個選手一樣操的話，光是蛋白質吃得跟選手一樣多也是白搭 話說回來， 如果原po真的想要跟選手一樣操的話，那好的教練或指導員就很重要了 每項運動都有他的專業，外行人自己亂操很容易會受傷的 4. 另外一個因素則是「估算的對象是否正在減脂中」？ 我們都知道，能量負平衡時， 人體機制會盡可能的避免增加肌肉、甚至減少用不到的肌肉 連帶的蛋白質需求量也會比能量正平衡時更低 這時候重訓扮演的角色，與其說是增加肌肉， 不如說是避免肌肉流失還比較貼切 這樣的狀況下，當然蛋白質攝取還是很重要沒錯， 但是攝取過量其實也沒有額外幫助。 以上，節自 精華區：z-13-2-3-3-1-2-13. ◇ 蛋白質攝取量 （有稍作排版） : 早餐：兩片葡萄土司夾些許洋蔥,一片火腿跟一顆蛋/蒸菜包3-4顆 : /飯糰+豆漿/板燒雞腿堡+豆漿 : 午餐：在家的話:2份菜一份肉+1碗飯/外食:便當,儘量沒油炸,有菜 : 晚餐：同午餐,但飯會吃少點 【早餐／午餐／晚餐 修改建議】720大卡：以下單選 1顆山東大饅頭 配 180大卡飲品 1顆去掉油條、去掉肉鬆的中型飯團 配 180大卡飲品 自炒飯：1.5碗飯（就是1平碗＋另外半平碗） 420 ＋1顆蛋 75 ＋1份低脂白肉比如說雞胸肉切丁或剉絲 55 ＋2份時蔬（200g青菜） 50 ＋10cc的油 90 ======================================================== 全部下鍋炒一炒 690 自炒麵：2.5塊蕎麥麵或等同熱量的非黃油麵的全麥或義大利麵條 420 ＋1顆蛋 75 ＋1份低脂白肉比如說雞胸肉切丁或剉絲 55 ＋2份時蔬（200g青菜） 50 ＋10cc的油 90 ======================================================== 全部下鍋炒一炒，不過麵要先川燙熟 690 1又4分之3碗飯＋2份幾滴油鹽拌燙青菜＋2份清蒸水煮薄鹽或導油膏白肉類 1又4分之3碗飯＋2份幾滴油鹽拌燙青菜＋1顆少油煎蛋 1又4分之3碗飯＋2份幾滴油鹽拌燙青菜＋1支去皮中雞腿 自助餐－1.5碗飯＋3份純炒青菜＋1份非油煎炸看得出原型的低脂白肉或豆類製品 自助餐－1.5碗飯＋1份拌炒豆蛋魚肉的青菜＋2份甩油的炒純青菜＋1份不裹粉炸原型肉 自己煮－1.5~2坨或1把非黃油的乾麵條＋3份菜＋1~1.5份白肉下去煮 自己煮－2碗飯＋3份少油水煮青菜＋1份低脂原型白肉 生重420g的烤或蒸或水煮蕃薯＋1份△180大卡飲品△ 1份12"subway：加起士加些許義式油醋的火腿703或燒烤牛肉701或火雞火腿709 1份12"subway：加起士且任口味美乃滋不需減量的素食蔬菜堡654 1份12"subway：加起士且美乃滋量減半的火雞胸肉堡704 1份12"subway：不加起士也不加任何醬的素食蔬菜堡＋1份120大卡飲品 1個主菜為不裹粉、非油炸、推得出原本長相原型食物的便當 如：招牌便當、白切肉便當、肉絲蛋炒飯、魚肉類便當、牛腩飯 烤肉便當、xx燴飯...... △180大卡飲品△：如下單選 －使用鮮奶製成的無糖熱奶茶《自製奶茶》 材料：賣場任品牌紅茶包2包、200cc水、280cc全脂乳或370cc低脂乳 4.5~5匙全脂奶粉或6匙低脂奶粉 作法：1、把2包紅茶包加200cc水煮至剩100~150cc 2、加入280cc全脂乳或370cc低脂乳 或直接用400cc熱水沖煮2包紅茶包之後，再加入奶粉攪勻 －1瓶約450cc統x高纖無糖豆漿（每100cc約39.9大卡） －550cc的統x陽光無糖豆漿（每100cc約32.5大卡） －400cc桂x任口味喝的燕麥 －370cc愛x味任口味喝的燕麥 －350cc的光x燕麥高纖無糖豆漿（每100cc約52.6大卡） －580cc義x無糖豆漿（每100cc約31大卡） －460cc義x低脂鮮乳（每100cc約39大卡） －370cc它牌低脂鮮乳（每100cc約49大卡） －280cc林x營無糖優酪乳（每100cc約64大卡） －300cc林x營零脂優酪乳（每100cc約62大卡） －350cc光x晶球零脂無糖優酪乳 －320cc統xAB無糖優酪乳（每100cc約57大卡） －350cc統xLP無糖優酪乳（每100cc約51大卡） －360cc福x鈣多多零脂無糖優酪乳 或 以下自製≦720大卡之雞胸肉料理食譜（雞胸肉亦可換成等同熱量的豆蛋魚肉類） 《咖哩雞飯》約710大卡 材料：1份約21g的的咖哩塊100~110、1份雞胸肉切丁55、些許洋蔥切丁10、 200g紅蘿蔔50、50g馬鈴薯40、1.5碗飯420、1份青菜25 作法：1、雞胸肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥先切丁並下熱水川燙熟備用 2、1份青菜燙熟擺盤、中央鋪入1碗的飯 如圖：http://tinyurl.com/6rfnnd3 3、咖哩塊下鍋並加水融化或先用熱水泡開再下鍋，煮融 4、把1的所有材料倒進3中攪拌 5、把4的整坨咖哩料倒淋在4的飯上就可以吃了 如圖：http://tinyurl.com/6w5x9tt 《香澄雞柳飯》約720大卡 材料：1又4分之3碗飯490、1顆柳橙或香吉士60、1.5份雞胸肉83、 1顆隨便顏色的甜椒（或紅黃甜椒各半顆，或紅黃綠椒各1/3顆） 調味料：2大匙約30cc蕃茄醬30、5g糖20、1小匙鹽、2大匙水 作法：1、把那顆柳橙或香吉士洗淨瀝乾連皮切成約0.5公分片狀 2、雞胸肉燙熟後剝成你喜歡的尺寸，看是要挫絲或切條備用都行 3、甜椒稍川燙（也可以不川燙）後切絲或切條備用 4、將1的柳橙片與調味料一起煮沸後改小火煮到剩餘約原量的2/3即可熄火 基於不浪費糧食原則，故整坨醬不濾渣（含纖維）備用 5、將飯平鋪在盤上，並把剉絲的2雞胸肉跟切絲的3甜椒擺鋪在飯上 6、將4的連渣帶澄汁醬，平均淋到5上食用 《麻醬雞絲涼麵》約710大卡 材料：2.5坨的關廟麵420、1份約100g的小黃瓜、1份約100g的紅蘿蔔、 1份雞胸肉 調味料：20g芝麻醬124、20g醬油13、5g糖20、8~10cc白醋、香油幾滴 45~60cc開水、1大匙約15g的蒜泥 作法：1、關廟麵下水煮熟後→過一下冷冰水→瀝乾備用 2、雞胸肉燙熟後→放涼→挫絲備用 3、小黃瓜與紅蘿蔔刨絲備用 4、將所有調味料攪拌均勻備用 5、在1與2與3與4全部攪拌均勻就可以吃了 《川味雞絲涼麵》約710大卡 材料：2.5坨的關廟麵420、1份約100g的小黃瓜、1份約100g的紅蘿蔔、1份雞胸肉 調味料：10g芝麻醬62、20cc烏醋10、10cc白醋、3cc辣油27、半匙蒜泥、5cc米酒35 15cc冷水、花生粉半大匙、5g糖20（敢吃辣就拿根朝天椒切末一起拌） 作法：1、關廟麵下水煮熟後→過一下冷冰水→瀝乾備用 2、雞胸肉燙熟後→放涼→挫絲備用 3、小黃瓜與紅蘿蔔刨絲備用 4、蒜泥與水先拌均勻→再加片芝麻醬與烏醋拌開→再把其它調味料加入拌勻 5、把1與2與3與4全部攪拌均勻就可以吃了 【午點／晚點 修改建議】90大卡：1.5份當季水果，1份≠1顆 （ex.1顆大富士蘋果應至少有1.5份） 1份水果=1個橘子（190g）=1個柳丁（170g）=1個小蘋果（130g） =1個奇異果（125g）=1個台灣小番石榴（155g） =1個土芒果（110g）=1個加州李（110g）=1個桃子（120g） =1個小楊桃（180g）=1片連皮半斤的西瓜（320g） =1/2個泰國番石榴（160g）=1/3個木瓜（190g） =2個蓮霧（180g）=6個枇杷（190g）=16粒草莓（170g） =13粒葡萄（130g）=1/2根香蕉（95g）=9個荔枝（185g） =23顆聖女小蕃茄（175g） 【外食原則】 ● 如何拿捏外食自助餐份量及熱量（每份肉或菜的度量衡） 執行方式請參考精華區z-13-2-3-3-3-7.◇每日飲食指南解說 或 衛生署食品資訊網：http://tinyurl.com/3b2bn3l http://consumer.fda.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeID=73&pid=398 台灣常見食品營養圖鑑（份量參考圖）：http://tinyurl.com/7575t2p http://consumer.fda.gov.tw/Food/NormalFood.aspx?nodeID=179 或 精華區：z-13-2-3-3-4-12.◇[心得] 如何估算自助餐熱量 外食菜餚究竟該不該過水？ 精華區：z-13-2-3-3-3-8. ◇ [心得] 飲食過水小試驗(附真相) 1份水果=1個橘子（190g）=1個柳丁（170g）=1個小蘋果（130g） =1個奇異果（125g）=1個台灣小番石榴（155g） =1個土芒果（110g）=1個加州李（110g）=1個桃子（120g） =1個小楊桃（180g）=1片連皮半斤的西瓜（320g） =1/2個泰國番石榴（160g）=1/3個木瓜（190g） =2個蓮霧（180g）=6個枇杷（190g）=16粒草莓（170g） =13粒葡萄（130g）=1/2根香蕉（95g）=9個荔枝（185g） =23顆聖女小蕃茄（175g） 1份肉類=37.5g瘦肉（雞肉、豬肉、牛肉）=37.5g魚肉=1個全蛋=2個蛋白 =3小方格傳統豆腐=1個小素雞=1.5塊豆干=2湯匙肉鬆 =不含手指的3分之2～半個手掌心；厚度＝小指尖最薄處的厚度 1分青菜=生重100g=熟重25~30g=自助餐1格=半個一般碗的量 =1個普通人的拳頭大小（川燙） ● 以同等份量的1碗飯而言，白米飯=糙米飯=紫米飯=五穀飯=280~300大卡 熱量雖差不多，但糙米、五穀雜糧飯含有不同於白米的營養價值，除了 可延緩血糖上昇速度，也較耐餓，因此較適用於減肥！（唯高尿酸族群要注意） －米糠層：含有豐富的纖維素。 －胚芽：含有維生素B群、蛋白質、礦物質。 －胚乳：含有豐富天然澱粉。 故，儘量以粗糙澱粉為主，即以五鼓雜糧飯、糙米飯或黃豆飯取代白飯 ，記得飯要吃光要吃光光；不想吃飯的話，也可以挑全麥麵類、蕎麥麵 、耐嚼的義大利麵或是烤蒸煮的蕃薯芋頭，再不然就是低油脂、低鹽糖 的饅頭或麵包類。 份量的參考：一般人的1顆拳頭，約為1顆棒球大小，添飯時不要按壓 ● 一般蕎麥麵或關廟麵（市售塊狀麵），單麵體每份（塊）約40g～75g， 每100g熱量約370大卡不等，故每塊麵熱量約148～278大卡不等， 束狀的麵條每束75克約220大卡；黃金蕎麥麵每塊約45g約150大卡 ● 燕麥片每百克熱量355大卡，每份37.5g約133大卡，1匙10g約35.5大卡。 1份大燕麥片約37.5g，約一般奶粉罐附的塑膠匙之7.5匙，約米杯刻度8位置 2份大燕麥片約75.0g，約為一般奶粉罐附的塑膠匙的15匙。 ● 其它注意事項 － 請避開肉鬆和美乃滋： 2匙（約30g）肉鬆熱量約為144大卡，等同1塊巴掌大的肉 1匙（約15g）美乃滋熱量為100大卡，都夠你吃個煎荷包蛋了 －少吃水餃、鍋貼、小籠包、湯包、水煎包 以水餃為例： 一般材料＝麵皮+超少蔬菜+肥肉瘦肉各半+大量▁油+鹽及調味品+秘密配方 換算起來，雖然單顆熱量因大小重量不同而約為40～67大卡不等，但是， 鹽及調味品再加上水餃醬＝高鈉＝水份滯留＝易造成體重上升 肥肉及瘦肉各半＋大量▁油＝隱藏熱量不低＝易造成體脂上升 話說水煮的水餃都這樣了，鍋貼煎餃這類的『油煎餃』就更甭說了～ 除非自已選買材料 => 自已包 => 自已料理 => 自製低鹽的水餃醬或不沾醬 否則，差不多熱量的情況下，其實可以選擇對健康更有益、更耐餓的食物。 －少吃雞皮、鴨皮、豬皮、豬耳朵、培根，並提防內臟大腸內的肥肉。 －少吃酥皮點心、派等高脂食物，吃麵包也儘量少塗人工奶油或花生醬，並 且應少吃冰淇淋、巧克力、奶酥餅等高熱量食物。 －少吃油炸食物，盡量以烤食代替炸食；如果真的要吃，一定得在盤底 墊上一層餐巾紙或吸油紙，盡量吸收油炸物中的油脂。 －少量多餐，每餐八分飽最好，千萬別有一餐沒一餐的。 －少喝西式奶油濃湯；雞湯、高湯則應先放冰箱，待上層油脂凍結去脂 後再使用。 －少吃泡麵、油麵，儘量選用水煮麵條（乾麵條）或陽春麵。 －不用動物油炒菜，並且盡量少用油炒菜，多用水煮或蒸煮，亦可多用 不含油的辛香料來代替爆炒的香味；若能用不沾鍋炒菜，以減少用油 量更好。 －燙青菜不淋油蔥及肉燥。 油脂每100g約900大卡；紅蔥頭每100g為75大卡；炸到香脆的油蔥酥 每100g約514大卡。 油蔥的做法，通常是以2~3比1的比例混和油與紅蔥頭，約莫200~300g 的油炒100~120g紅蔥頭，所以酥酥的熱量再加上油油的熱量，每100g 就差不多190~280大卡，每淋1小匙（15g）就29~42大卡，如果再加淋 個肉躁約20~30大卡，然後麵攤燙青菜那鍋水煮過很多東西，青菜也會 吸收部份游離油，這部份算5~10大卡，所以....科科～ －口渴時盡量喝白開水，少喝盒裝或罐裝飲料；喝茶、咖啡時切勿加糖 ，若真要加則應以量少為原則。（建議去中藥草店買零熱量的『天然 甜菊葉』回家煮以取代糖） ● 自助餐菜色定義：以免誤把副菜當青菜，隨便吃也爆卡.. ╮(﹀_﹀")╭ 主菜－肉。這個比較沒爭議，就儘量挑看得出原本長相的低油糖鹽的肉吧！ 每份熱量隨烹調方式（水煮到油煎）不同而約為55～150大卡 （面積＝2根手指面積 或 不含手指的3分之2～半個掌心） （厚度＝小指尖最薄處） 副菜－基本上建議減肥者把這個也當主菜（有拌炒豆蛋魚肉）！(¯(∞)¯) 每份熱量隨烹調方式及內容不同而約為80～120大卡 如：麻婆豆腐、咖哩雞丁、客家小炒、魚香茄子、芋頭燒肉、 培根洋葱、洋葱肉絲、菜脯蛋、毛豆枸杞肉末、蕃茄炒蛋、 筍茸肉絲、米蒸蛋、三色蛋、醋溜雞柳、膾花枝焿、金茸肉絲雙色 龍鬚小魚肉絲、酸菜麵腸、芹菜魷魚、沙茶肉焿、辣味小卷 木須炒蛋、三菇肉絲、香芹魷魚羹、咕咾肉、玉米肉末、xx炒肉丁 洋葱炒蛋、韭菜豬血糕、拌白干絲、彩椒肉絲、家常油豆腐、 xx菜炒肉絲、茄汁甜不辣、台式魯豆腐、辣拌素雞片、芋丁三色 泡菜肉絲、糖醋豆包、柴魚豆腐、白花肉絲、皮蛋豆腐、塔香海茸 蘿蔔燒肉、洋芋燉肉、枸杞山藥肉片、火腿玉米、豆棗麵輪 培根劍筍、芹香豆包、日式蒸蛋、肉絲四季豆、椒鹽豆腸、 xx菜炒豆干絲、小黃瓜肉片、蒜苗香腸、紅燒豆包、三杯麵腸 黑椒綠豆芽肉片、九層塔炒蛋、三菇肉絲、五味雞捲、炸豆腐 葱花炒蛋、青苦瓜鹹蛋、鴨血臭豆腐、紅燒百頁、回鍋肉 青菜－啊就清蒸水煮川燙燜燉魯炒的青菜囉！ : 其他：有時一天吃1-2顆蘋果. 【水份攝取】以閣下目前體重，無運動日之每天攝取水份總量3540～4720cc都ok。 有運動日之每天攝取水份總量則酌情增加。 為什麼沒事多喝水，多喝水沒事呢？ (．▁．?) 不要等到餓了才吃 => 狂餓之下，很難有人不被旺盛的食慾牽引而過度進食或爆食 不要等到渴了才喝 => 缺水之下，很難有人不錯誤解讀訊息以致過度進食 忍久了，總是會出狀況的.....不管生理或心理.... 除了協助身體機能代謝....有沒有想過為什麼有的人3不5時會肚子餓或嘴饞？！ 話說，整日飲食中，口中品嚐單口的鹹≠身體累積的鈉含量！ 而，飲食重鹹的人要喝水，嗜吃甜食的人更要喝水，沒事多喝水，多喝水沒事！ 有時身體欠水（口渴）的訊號易被誤解成『嘴饞』，所以千萬別等到渴了才喝！ 與其不敵嘴饞造成理智斷線而胡亂進食，不如養成定時定量喝水好習慣！ 〔吃了重鹹 <=> 想吃甜食］x 無限迴圈 ╮(﹀_﹀")╭ 當攝取的飲食內容太鹹，血液中鈉離子含量提高時，會引起口渴的感覺，所以人會 想喝大量的飲料，以稀釋血液中鈉離子的濃度，而這類因素引起的水份滯留會造成 短暫的體重上升假象！ 常常看到有人在吃了大餐或零食之後，當晚或隔天一量體重發現指針向右跑就哀嚎 不已（愛吃又要量，看到數字就哀哀叫= =），既使排完便，體重計指數也還是居高 不下，而增加的幅度從幾百公克到幾公斤都有可能，其實說穿了就是水份滯留造成的 短暫變重變腫假象...水往低處留...會腫下盤...好像也只是剛剛好 (￣ㄧ￣；) 所以接下來幾天，不同做法就會造就不同的...階段性結局... 消極自暴自棄放棄減肥計畫 => 暴飲暴食 => 然後真的就...肥了 (′．ω．`) 或 積極進行清淡飲食＋多喝水＋運動促進代謝 => 然後就...恢復或更瘦 ( ′_>`) 至於甜食..... 甜食或甜飲進入人體之後，身體為平衡滲透壓的關係，腸胃道會不斷地將身體 組織的水份滲入至腸胃道，久而久之身體組織易缺水，耐受性也會下降！ （然後皺巴巴或皺紋也就跟著來了 囧）！ 長期食用甜食或飲用含糖飲料還易導致身體產生習慣性，漸漸會產生渴望甜食 的慾望，到時候就不是意志力可以控制的了！ 而且甜飲這種東西不易有飽足感，也易造成對運動的不良影響，比如造成血糖 忽高忽低影響運動表現、或血糖回調過頭造成低血糖不蘇胡症狀、動不動就巴 豆腰、或降低運動減脂效益......等！ 甜飲易造成進食後血糖快速上升 => 胰島素分泌回調卻調降過頭 => 很快就巴豆腰 選擇精緻飲食 → 進食後血糖快速上升 → 胰島素分泌回調卻調降過頭 →┐ ↑ ╭─────────────────╮ ↓ ↑ │三不五時巴豆腰或嘴饞迴圈之可能成因│ ↓ ↑ ╰─────────────────╯ ↓ └ ← 又餓 ← 又吃精緻食物 ← 又餓 ← 又吃精緻食物 ← 沒啥擋頭 ←┘ 再者，這類的糖漿，通常比較容易直接跳過代謝逕轉成體脂...囤起來...!!! 請配合服用精華區：z-13-2-3-3-1-1-7.◇ 過量果糖優先合成體脂 z-13-2-4-2-9.◇[討論] 燃燒脂肪！究竟要怎麼燃燒？ z-13-2-3-3-1-3-3.◇ [知識] 肚子瘦不了的原因之1－反式脂肪 【常溫或溫熱飲食原因】 體內溫度每增加攝氏０.５度，基礎代謝率就會增加７％，所以發燒到４２度高溫 　的病人，其基礎代謝率就會增加５０％。（沒事不要亂生病= =） 低溫的外在環境，會促使身體增加基礎代謝率，以便製造額外的熱度以供應體溫 所需。（所以啦，可以舒舒服服待冷氣房運動就沒必要穿雨衣去外面脫水啦） 　再者，運動前先沖熱水澡或以熱飲溫熱身體、活絡血液循環，除了助於心肺系統 暖機或運動前熱伸，也較易收事半功倍之效。 : 日常作息時間：睡眠時間不定時,有時12點前睡,有時拖到3-4點@@ : 所以有時起床是8點30..有時10:30@@ 不符合日出而作、日落而息的人體生理時鐘的作息 除了要小心爆肝，當然肯定絕對一定毫無疑問會影響減肥成效... 睡眠不足會增加腦部對食物敏感度的活性：http://tinyurl.com/8t3692s 正常、充足且符合人體生理時鐘的睡眠與休息， 除了影響荷爾蒙分泌、影響身體修復與代謝能力....也會影響減肥的成效哦！ 另外，睡覺時的環境請儘量維持「烏漆抹黑」... 精華區：z-13-2-5-2-29. ◇ [知識] 睡眠時間對生理代謝的影響 z-13-2-4-2-12. ◇ [知識] 睡眠不足易致腰腹肥胖 z-13-2-5-2-35. ◇ [新聞] 研究：睡不到8小時會變胖 : 生活型態：待業 : 健康狀況：膝蓋比較不好 你目前這個體重，如果可以的話，儘量以不負荷下肢體重的運動為主，快走也ok！ 在談運動之前，請您先瞭解體重對於膝蓋造成的壓力和影響。 精華區z-13-8-2-4◇[討論]膝蓋所承受的壓力遠超過我們的想像 ＢＵＴ!!! 人類的組織本來就是用來承受壓力的 當你完全不放任何壓力在組織上面 組織就會慢慢失去他原來有的能力 像是肌肉的話 他就會慢慢萎縮 韌帶就會慢慢失去抵抗拉力的能力 骨頭就會慢慢變得不能承受重量 脂肪就會漸漸堆積起來 這一切的一切造成的結果就是 “你失去了保護自己的能力” 如果一輩子都坐在椅子上 那也許沒有關係 但是人們總是會有要走路或是跑步的時候 在這樣的情況下 組織一點都沒辦法保護關節 就很容易受傷 所以說一直坐著是最傷膝蓋的 詳見精華區：z-13-11-41.◇ Re:[問題] 慢跑比較傷膝蓋還是騎腳踏車比較傷 麻煩加強運動前熱伸及平日重訓相關肌群（股四頭肌、股二頭肌及腓腸肌）。 務必詳讀《註1》及配合服用精華區：z-19-5. ◆ 暖身（熱伸）& 收操（拉筋） 《註1》不管是否減肥，重訓都很重要！重點在於→循序漸進的分階段調整！ 體重超重族群，身體的肌肉量不見得低於體重正常的一般人， 若欲進行運動減肥，要從生理、心理、營養、運動醫學乃至生物力學...等，多方考量 也就是說， 1.1、當一個人從休息狀態突然開始劇烈運動時，他所需的能量瞬間暴增３０倍以上 　　 而「細胞間體液和血液裡的血漿之間不停地交換物質」的這個交換作用 也隨之必須增加數倍以上時，這種透過微血管壁膜進行的交換， 很可能在細胞周圍產生交通擁擠的問題（他掐啦～） 1.2、若按現有超重體重同時增肌減脂，除了分散火力， 也易造成脂肪含量減到一個程度，體重即無法再下降， 如果本身健康條件狀況ok也就算了，頂多看著體重不降然後心情不美麗：( 但要是健康條件狀況不ok，比如說合併有血壓、血脂、血糖、有的沒的問題者， 對心血管、對關節、對身體的整體負擔還是擺在那（雖然可能改善一些） .....難免流於緩不濟急 啊要是過程中的呼吸調整、出力姿勢...有的沒的一個吸嗄插， 輕則運動傷害，重則可能掰掰！ 1.3、人體正常的生理機制是一種動態平衡，以肌肉來說，其他條件都類似的情況下 肌肉少的人容易長肌肉，而肌肉多的人就比較難長肌肉 如果本身體脂偏高而且以前沒有運動習慣，那很可能其肌肉是非常貧弱的 這種情況下甚至只是單純的進行有氧運動，強度就足以刺激肌肉成長，提高基代 這就是我3不5時講的「原本考０分的人要進步到６０分很容易」 而體重超重族群相對於體重正常族群而言，平常的體重就已是一種負重運動， 以上，若是此時：０→６０分效應＋本身超重的體重＋又重訓＋他掐 ＝易增加對骨骼肌、關節與相關組織的負擔及造成運動傷害 並誘發心血管問題 故而此階段的重訓重點應以「防護」為主， 即以增加身體活動表現力，減少在接下來有氧運動減肥過程中出現損傷和不適， 預防和保護運動中使用之相關的關節及組織... 安ㄋㄟ共午咖清此某？！ (*’艸‘) : 運動習慣：運動有幾項 《完整的運動＝前熱伸＋主運動＋後收操》 為了ㄍㄟ西的勇健，以下事項注意一下... 合腳型的鞋款＋運動前熱伸＋運動中的姿勢矯正＋運動後收操＋平時強化相關肌群 順便測驗一下你的股四頭持久力：http://ecoledudos.uqat.ca/chinois/032.html 《前熱伸》：請配合服用精華區：z-19-5. ◆ 暖身（熱伸）& 收操（拉筋） 及 【常溫或溫熱飲食原因】 Runner's World 的動態伸展：http://tinyurl.com/3xdbzsn 瑜伽滾輪 Foam Roller：http://tinyurl.com/bag3oef 《主運動》：閣下尬意的任何運動＝重訓＋有氧 【有氧】慢跑 或 快走 或 游泳 或 健身車 或 室內登階 或 有氧舞蹈 精華區：z-19-8-2-3-4.◇可以做的室內運動－登階運動 z-19-8-2-5.◆有氧舞蹈-潘若迪/比利大叔/拳擊有氧/鄭多燕 z-19-8-5-1-1. ◇ 正確健走/快走姿勢 http://tinyurl.com/29m5qj7 z-19-8-5-4. ◆ 自行車/健身車/飛輪-平易近人 z-19-8-5-2. ◆ 游泳-心肺能力與技術的考驗 【重訓】精華區：z-19-8-8-1-4. ◇ 先重訓？先有氧? z-19-8-8-3-13.◇ [知識] 版條vs版貓－省錢阻力訓練法 或 徒手肌力訓練：http://tinyurl.com/3wapdta 《後收操》：每一次的Ending，是為了下一次的Starting做準備！ 請配合服用精華區：z-19-5. ◆ 暖身（熱伸）& 收操（拉筋） 簡易圖解柔軟伸展：http://www.fitness.org.tw/direct04.php 每個動作持續約10～15秒：http://tinyurl.com/cef2xtf 瑜伽滾輪 Foam Roller：http://tinyurl.com/bag3oef : 例1:快走,心跳數大約105-110左右,40分鐘-1小時/6.5公里 115-153 : 例2:去籃球場投籃約1小時,有時會跟別人鬥牛但不常 為了你的下肢著想，儘量別打球... : 例3:做比利大叔的Tae Bo,大約40分鐘,心跳數約120-130 你還是快走或游泳或健身車或飛輪好了 : 例4:做鄭多燕的啞鈴操,一次40分鐘,左右手各拿1.25公斤啞鈴 你還是快走或游泳或健身車或飛輪好了 : 例5:無腦左右手向拿1.25公斤啞鈴揮拳,每次1分鐘,做完一次休息1分鐘,共揮15次 總之強度就是 運動中有點喘又不會太喘，無法唱完整首歌， 但能加減跟旁人很快速的小講幾句話，或越講越快巴不得趕緊結束話題的微吃力狀態 : 有試過早上(1),下午(5)+(4),晚上(3) : 有試過早上(2),晚上(1) : 有時只有晚上(1) 好複雜，1天挑1種做個40分鐘就好了... 除了詳讀上述《註1》、下述 循序漸進 這2段， 請看圈紅圈的地方：http://tinyurl.com/nglazbt 此圖較誇張，但看得出重點 這2位身高相仿，左邊體重 115kg vs 右邊體重55kg 但也許因為左邊肥胖久了、肥胖程度較嚴重、生活模式趨於靜態等 而致使肌肉流失、軟組織無力、關節移位...等 那你想想，你在做任何動作時，不知目前肌力狀況如何的你，這麼個移來動去的， 不是增加下肢軟組織及關節的負擔嗎？ 短期內沒感覺受傷≠沒在累積勞損哦 若以身體所有的ㄍ西要在健康無病痛下使用一輩子為前提 => 請先以無須負荷體重的運動為主吧 再者，別忘了你歷經Ｎ次錯誤經驗， 這樣的你，更需要在放鬆蘇胡的循序漸進調整狀態下養成好習慣！ : 我的問題: : 標題打再出發的意思就是我曾經也在高中時胖到118公斤,然後透過不當的飲食方法 : (只吃麵包,晚上吃沙拉),跟拚命跑步下那時3個月瘦到78公斤,結果也造成膝蓋現在 只要有心，人人都可以是食神...不，是啥方式都有可能減肥 只是過程中損耗掉的是什麼？賠掉了什麼？能持續多久？ 等恢復正常飲食與作息習慣，除了復重或復胖，真正恐怖的是什麼？ ┐(─__─)┌ 碳水化合物代謝的產物：對人體零汙染的水與吸歐吐 蛋白質與脂肪代謝產物：對人體有汙染的尿素與酮酸 => 操肝腎 激烈或極端節食使臟器得不到該有的營養：衰弱化 => 甚至衰竭 假設每個人的臟器的出廠使用年限有80年， 這類極端作法不啻把臟器的可用年限從80年縮減為60年... 簡單公式：原本日常職責＋額外負擔＝過勞 => 提前進廠維修或報廢？ ╮(° □。)╯ 所以很多人在使用藥物或進行阿三blue激烈方式減肥的當下或後續幾年沒啥太大感覺.. 只覺得自己意志力超強超利害、體重體脂數據變化超精美、覺得身體好像沒啥大傷害 科科～話說，出來混的，遲早也是該還的....( ′-`)y-～ 雖說有著第二顆心臟美譽之稱的肌肉很重要， 但隨著年歲漸長，器官機能的效率決定一切！ 使用剝奪飲食營養為手段之減肥究竟是減掉了什麼？=> 器官的健康啊啊啊 一來一往的 復胖 <=> 減重 看得見的體重數字 vs 看不見的體脂、LBM與健康變化（臟器影響、骨質流失...） 而有些減肥者，後續體重易回升主要可能是受到體內製造脂肪的機轉改變之影響 → 適應性改變。根據相關研究的生化數據顯示，人體調整體態的自動平衡 調節機制：減肥後體內製造脂肪的酵素（血脂蛋白質酶）活性升高＋胰島素加強作用 ＝促進葡萄糖進入脂肪組織中合成脂肪 講得簡單一點， 就是長期限制熱量飲食時， 身體為求自保去適應低熱量飲食而主動調整基礎代謝率（節能省碳）， 以降低熱量消耗，然後人就只能吃少→吃更少… 簡言之，你的身體以為遇到饑荒啦，所以開啟節能省碳愛地球模式... 然後肯定有人以為只要能撐得住別吃太多 或是 再吃少一點 就沒事了！！？？ 當心中存在錯誤或帶有迷思的觀念＋打算以以少吃為主要手段 　接下來就肯定會逼迫自己「最多只能吃這麼多」 行為上會有意無意的 吃少→吃好少→吃超少→不吃或催吐.......（迴圈） 心理上就日積月累的 想吃→好想吃→超想吃→失控大爆食.......（迴圈） 生理上就反反覆覆的 變胖→減肥→變更胖→減肥→又更胖.......（迴圈） 然後呢！ => 出來混，遲早還是要還的！！ 下圖任何一個「●」都有可能是進入迴圈的起始點....終致不斷循環（抖） ●錯誤方式導致yoyo效應→●天人交戰（極欲短效vs健康考量）→●激烈的節食與運動 ↑ ╭──────────────╮ ↓ ●短暫激勵不敵內外壓力│ 【錯誤方式減肥之無間地獄】 │●減肥挫敗＋外在壓力 及根深柢固錯誤觀念 │◢▆▅崩╰(〒皿〒)╯潰▅▇◣│ ↓ ↑ │合併身心健康狀況如掉髮憂鬱等│●暴飲暴食 或 不飲不食 ●試圖振作重新再出發 │千金難買早知道萬般無奈想不到│ (暴食症) (厭食症) ↑ ╰──────────────╯ ↓ ●自我安慰&合理化行徑←●開始出現補償行為以避免體重增加←●自我厭惡消極逃避 補償行為：如催吐、不當使用瀉劑、利尿劑、灌腸、其他藥物、禁食、過度運動... 若始終無法確立正確觀念，不斷重覆錯誤減肥方式， 可能導致每甩一次溜溜球，體重與體脂就破新高， 對健康的危害及對心理的衝擊自然不在話下......╮(′～‵〞)╭ => 溜溜球（yoyo）效應：http://tinyurl.com/4d3fy8x 話說，不小心雷殘摔車，身體的外傷要多久會痊癒？痊癒之後會不會留疤？ 這還只是單純肉眼看得見的外傷哦，更何況眼睛看不見的內傷...ˋ(′_‵||)ˊ 而有意或無意的錯誤方式減肥所造成一連串生理、心理健康狀況的變化， 不見得短期內會出現， 通常都是哪天一個外來壓力催化，然後複雜的身心狀況就持續很久很久 ╮(﹀_﹀")╭ 心靈某一角仍存在曾經被殘忍戒斷或壓制的記憶，即使只是一段為時短暫的日子， 正所謂『一朝被蛇咬，十年怕草繩』，後續只要再經歷類似感受，就算不是刻意， 忠實的身體也只會直接反應曾經被壓抑的渴望並倍增以克制不住的慾望回報之。 比起看得見的外在復胖， 影響比較大的其實是看不見的抑制久了起衝突的心理變化 （爆食慾望、憂鬱、自我厭惡、進食後罪惡感...） 跟體內一些生理激素與臟器健康的變化 （甲狀腺、腎上腺疲勞、生理期異常或亂經、脂肪肝、胰臟炎、腸胃問題、膽囊炎...） 況且～羅馬並非一天造成！ 0 => Ｏ => ○ 是說，雪球一開始滾的時候也很小一顆啊～╭ ﹀◇﹀〣 You are what you eat. 而目前的狀態，不過是反映自已的生活方式和習慣..... 現行狀況＝一直以來的生活作息＋飲食習慣＋活動型態 不健康生活型態 => 日積月累很多正常胖 => 積少成多如雪球般越滾越大顆的胖很大 （飲食+作息+...） （正常胖+正常胖+...） （n個正常胖累加=不知不覺中的胖很大） 話說～不是只有天天吃爆多才會越來越胖哦！ 錯誤節食 => 身體三不五時處於飢餓狀態 => 久了易增加吸收並開啟節能省碳 且不管有無饑餓感，人體的初始設定值就是應該定時定量規律吃正餐！ 不管有心或無意，常常少吃或不吃的下場就是基礎代謝一直下降，新陳代謝跟著變差， 這都是因為你讓身體覺得反正也不需要那麼多能量啦，乾脆一不做二不休就.... => 開啟了節能省碳愛地球模式啦！ 造就後來即使吃不多也不易瘦或連喝水也好像很易胖的體質。╮(° □。)╯ 【原理】1、體內製造脂肪的酵素（血脂蛋白質酶）活性升高＋胰島素加強作用 ＝促進葡萄糖進入脂肪組織中合成脂肪（即營養學之平原效應） 2、有可能切入節能省碳模式，降低基代以減少能量消耗 請配合服用精華區：z-13-2-10-2 ◇ [知識]運動過度也會造成減重停滯期 z-13-2-10-14◇ 有氧可避免單純節食導致的節能省碳效應 : 不太能快跑跟激烈運動,不然隔天會不舒服.因為不當的手法跟那時好傻好天真以為 : 瘦了就不會跑回來的關係,結果一年胖10公斤,大學畢業後體重直達125公斤. : 大學期間有試著運動,但每次維持2個禮拜就放棄了然後又暴飲暴食,畢業後想說這樣下 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ ●開始運動後考試都考幾爸婚v(￣︶￣)y → 猴急得爆衝運動量或強度(￣▽￣＃) →╮ ↑ ↓ 好像又更胖了，趕快來運個動！o(〒︿〒)o ↓ ↑ ↓ 果然只有美食最懂我！狂吃暴喝才能撫慰受傷的心靈 o(〞﹌〝*)o ↓ ↑ ↓ 哇咧運動傷害了◢崩╰(〒皿〒)╯潰◣← 為了趕快瘦加碼運動拼啦！(#‵′)凸 ←╯ 話說～任何強制或戒斷的手段只會誘發更大的補償心態！ 飲食：任何強制性的戒斷或極端方式，只是替未來身心健康種下禍因。 運動：越是不適合當下自我體能的運動、 越是盲從或強制逼迫自己接受超出當下身心負荷之運動 越是心急求快經常空腹運動、 越是在運動後感覺很疲勞的運動或強度或運動量.....等， 潛意識中的補償作用越是強烈。 心理：補償心態 受 飲食＋運動＋內外各種壓力＋外在氣候變化 之聯動影響 『忍』字訣，不見是最佳抉擇！（物極必反） 『刻意壓抑』，不見得適用於所有人。 就像尿憋久了會得膀胱炎、屎憋久了可能會便秘、氣憋久了恭喜你升天。 做牛做馬久了不加點薪分點紅利，再熱血的青年也會冷掉。╭ ﹀◇﹀〣 不要等到餓了才吃 => 狂餓之下，很難有人不被旺盛的食慾牽引而過度進食或爆食 不要等到渴了才喝 => 缺水之下，很難有人不錯誤解讀訊息以致過度進食 忍久了，總是會出狀況的.....不管生理或心理.... : 去不是辦法要趕快訓練回來,從8月到現在從125公斤到現在118公斤,第一個月瘦了5公斤, 減肥 不一定等於 減重！！ 雖說事事無絕對，但一般來講，正確而營養充足之飲食＋良好作息＋循序漸進運動習慣 這樣正確方式的減肥曲線表現在體重上應該是要 先上升或不變 然後才下降 這是因為身體調整能量分配的關係及肌纖維受損而產生的腫脹發炎水腫現象， （每1g肝醣伴隨2.6~3g的水儲存） （所以尺寸↑、體重↑） 再加上改變運動項目也可能因使用到不同或冷門肌群而造成類似現象， 而使尺寸略增或體重也可能稍微上升 => 這部份的上升是短暫的！ 也就是說， 也許原本體重或體脂率跟要減少了，卻因為這因素而使體重計上的數字打平或上升， 或使皮尺量出來的尺寸稍稍變大坨....... 此時與其被數字制約搞得心神不寧，不如再多給自已一點時間...... 畢竟發胖也不是一朝一夕，當然調整整體飲食作息與運動習慣也是需要時間... （羅馬並非1天造成的......） 至於為何 容易復胖 或是 為何隨著 年歲增長但減肥速度不若以往？！ 有可能是因為 以前曾經 或 目前有意無意的正在 沒啥持續運動習慣（用進廢退）＋年輕時曾經的好傻好天真（？） 導致 LBM流失 及 代謝低落 或 甚至身體的ㄍㄟ西受損、身心健康出狀況...等 （心血管問題、脂肪肝、腎受損、膽囊炎、亂經、ED..） 都容易造就高復胖率 或 復胖後的再次減肥要耗費較之前多的心力與時間 （身體總得先"安內"把健康橋好才有餘力"攘外"改善體型啊） 總之， 唯有穩定的輸入與環境才能造就穩定輸出之效益或甚至可收事半功倍之效v(￣︶￣)v 營養攝入良好作息 改善體態與健康 越害怕吃、越偏食、越挑食，減肥路或健康路就會越走越狹窄、越走越崎嶇～ : 之後就卡在118公斤了.而我上面寫的運動習慣也從一天做3次運動到有時只快走1小時. 一般人啊～遇到減肥的 效率遞減期 或 停滯期 第一個想到的就是少吃→再遇到停滯期再少吃→再遇到再少吃少吃少少吃... 然後第二個想到的是運動開trubo→再遇到停滯期再加turbo→再遇到更turbo turbo... 簡單講就是 少吃or運動開trubo 不然就 少吃＋運動開turbo 然後最後飛上天（抖） 其實停滯期的原理很簡單 => 目的只是讓你活下去而已 何不換個思維→會遇到停滯期，除了可能要檢視運動，有沒有可能是營養不足？（炸） : 我給自己的期限是6個月的時間好好鍛鍊自己,然後減重找工作,現在已3個月剩一半的時間 發條如果上太緊，小心彈性疲乏，張弛有度的人蔘才有彈性才不黑白啊...（蹲下撿） 唯有穩定的輸入與環境才能造就穩定輸出之效益或甚至可收事半功倍之效v(￣︶￣)v 營養攝入良好作息 改善體態與健康 啊如果給身體一個像坐雲霄飛車般的環境，請問是能期待身體回饋你多穩當的改善？ 沒嚇到閃尿剉青賽就偷笑了...事倍功半也只是剛剛好啊... (￣艸￣") 再者，除了飲食， ａ、一般而言，內臟脂肪細胞上的睪固酮接受器數量比周邊脂肪細胞來的多， 所以睪固酮能藉著調節脂肪細胞分化，減少內臟脂肪的比例 而，任何運動都能增加睪固酮，當然也能減少內臟脂肪 但是呢～ ｂ、體內製造脂肪的機轉改變之影響 → 適應性改變 根據相關研究的生化數據顯示，人體調整體態的自動平衡調節機制： 減肥後體內製造脂肪的酵素（血脂蛋白質酶）活性升高＋胰島素加強作用 ＝促進葡萄糖進入脂肪組織中合成脂肪 ｃ、肥胖者體內脂肪細胞質量較大，而這些脂肪細胞裡的芳香環酶（aromatase） 會催化更多睪固酮轉化成為雌激素（estrogen）=> 男性女乳症的可能因素之一 這種加強的催化現象隨著年紀和脂肪總量增加會更加明顯 也有研究發現蘋果中廣型肥胖、內臟脂肪堆積型肥胖與此催化現象有關 足見脂肪細胞的確會阻礙肌肉的生長與合成 => 降低運動成效 ｄ、壓力促使人體分泌會增加食慾並增加葡萄糖與脂肪合成以回補能量的可體醇 脂肪細胞可活化無活性的可體松（cortisone）為有活性的可體醇（cortisol） 以上，皆促進脂肪的囤積， 表現在男性或部份人的身上就特別容易中廣式囤積在腹部或內臟 所以肚子肥大者，請放寬心先專注在處理那1顆巴豆吧 講得白話一點， 你辛苦運動為得就是增肌減脂 啊可是你曾經好傻好天真使體內產生適應性改變而促成脂肪合成作用 變成現在的你吃進去的即使不多，也比一般人容易囤脂...<= 循序漸進運動可以改善 此時屋漏偏逢連夜雨， 剛好脂肪細胞裡又有ㄍㄟ西會把你的睪固酮轉化成雌激素造成脂肪囤積 然後你可能也因為減肥積效不佳心情不美麗同時加碼運動節食又心急 => 給身體壓力 新合成的油＋原本的油 => 油油相連到天邊又給自己壓力＝減脂效益↓＋增肌成效↓ 所以我一直強調 循序漸進調整飲食與運動＋絕對不要讓減肥也成為一種壓力 況且～ 因為期望、因為慾念、因為求好心切、因為心急求快、因為有的沒的啊哩不達.... 很多人是過於急進，所以絕招出盡強迫身體從50或不到50的狀態硬是拉到80的強度上去 結果強度拉到+30的狀態就上不去了，所以就卡住了 等到身體從50慢慢追上80之後，他們才有辦法繼續往下走 心肺適能如此、飲食的調整也是、健康的改善亦是、心理調適更是..這就是瓶頸的主因 雖然一開始衝太快（狂增運動量 或 狂減飲食）， 但身體在強迫的情況下，還是有辦法應付比目前狀態還要艱困的需求 只是， 你就不能希冀此時的身體狀態可以同時多工處理體態、內脂、體能、身心健康..etc. 更不能後悔未來何時會悔恨 千金難買早知道，萬般無奈想都想不到 ╮(° □。)╯ 畢竟， 是自己讓身體處於「你現在就只能給我.....」的尷尬單工處境... 而運動最重要的事情是跟身體溝通，飲食亦同，並且藉此不斷的修正自己對身體的認識 而不是單純的排好課表往前推，或一鼓腦狂衝運動量、狂減飲食... 這種做法很容易就陷入自我感覺良好實則身體受不鳥的錯覺之中並累積身心矛盾 要是一開始就緩緩的、循序漸進的調整飲食與運動 讓身體有餘力做其它事，會是比較好的做法 : 希望可以用健康的方法減肥,所以麻煩板友跟板娘幫助謝謝. : 小的有幾個問題想問問, : 1)我的運動習慣(4),(5)算重訓後還是只是有氧而已? 簡單講，把運動時間拉長就是有氧了 → 能撐超過10分鐘就85%有氧了.... : 2)請問要如何控制菜量?因為假如家裡煮的話,是以拳頭大小去控制菜量嗎? 每個人的拳頭不一，用棒球好了... : 打算之後偏用水煮青菜跟肉不知道這樣健康嗎? 可以低油，不要無油。 《為什麼不要見油如見鬼？》 一般來講， 若油脂攝取過少易造成脂溶性維生素的缺乏 => 容易出現皮膚癢或乾癬或類似過敏現象（這也癢那也癢） 若油脂攝取不足＋飲食攝取很多青蔬的高纖維量＋剛好又水份不足 => 易產生便秘 或是 脂肪類都被纖維吸附 而 造成脂溶性維生素缺乏 => 容易出現皮膚癢或乾癬或類似過敏現象（這也癢那也癢） 所以很多 飲食走火入魔 到 見油如見鬼 或 狂嗑川燙青蔬以纖維換飽腹 這些人比較容易皮膚出狀況，然後這也癢那也癢就懷疑是否自己的免疫系統出問題？！ 然後通常擦藥也只能暫時緩解症狀 => 其實解藥就在天然飲食裡啊...重點還是因為脂溶性維生素缺乏， 所以調整一下飲食吃點油脂就不藥而癒啦！ 再者，油脂的排空時間最久，意思就是適度好油脂會讓你更耐餓！ 看到這裡也許有人會說：啊我吃維它命E或綜合維它命來補充不行逆啊？╮(° □。)╯ 基本上維他命的吸收率不見得會比食物的吸收率好 ┐(─__─)┌ 而且吸收進去還不一定能夠直接馬上利用... : 3)假如每天都以第一套運動方法的話對身體好嗎請問?因為每次做完隔天都很累. : 然後又不想做了,可能隔天就快走而已@@ 正規來說，重新培養運動習慣 或 從事任何不同的運動項目， 必經歷一番循序漸進才得以脫離初入門者並打下穩固基礎， Ａ、休息恢復觀點：每經歷運動訓練後約需24~48小時或甚至更久時間才能恢復 Ｂ、血糖調控觀點：每運動一次對改善胰島素敏感性的影響約在24~72小時內 ＋Ｃ、DOMS觀點：通常在運動後24~72小時後令人感到肌肉痠疼不適，並可能持續2~4天 DOMS，Delayed Onset Muscle Soreness，延遲性肌肉痠痛 ============================================================================ ＝視個體健康條件 體能狀況 心理素質 生活作息 來安排適當之循序漸進運動飲食規劃 ＝初心者（尤其特殊族群）有可能從每週從事該項運動一次開始，漸進式的累增 ＝從 完全沒從事這項運動→每週一兩次→每周兩三次→每週三四次→...慢慢增加 這是因為～ 體能的培養並非一兩天，身體要產生適應往往要數個月之久！ 各種運動的強度選擇會因為不同個體健康條件與體能狀況而略異 正確的作法是循序漸進的讓身體適應這一連串壓力， 透過主觀的身體的反應與客觀的數據指標歸納出自己應該調整的方向與幅度 這樣亦有助於避免或降低運動過程中， 因任何程度的肌群不協調、關節移位或姿勢不正或不適當動作而招致運動傷害之機率 : 4)我快走時心跳只有105-110,這樣子有鍛鍊到嗎?但我已經用我最快速度走了, 動則得救哦～要持續！ 務必移駕精華區：z-22-4.◆破百俱樂部 => 看看一堆從100～154kg不等的成功瘦身 : 我知道怎麼做還是比坐在電腦前有用了. : 麻煩板友跟板娘協助了,謝謝你們! 因為... 1、我國衛生署的正常人標準是19.8～24.2，超重為24.3～26.3，肥胖為26.4以上 2、考量到後續體態維持（復胖），就算無法增加LBM，也要儘量降低其流失 3、中廣內臟型肥胖的短期減肥成效，有時較難從體脂率的變化呈現。 雖然基因決定先瘦這或肥那，只要飲食運動雙管齊下，進得快也出得快的 內臟脂肪之下降速度快於體脂，所以很多人一養成適度運動習慣之後，往 往從中盤腰腹開始貓下去，而這部份的變化比較會呈現在外觀尺寸或體重 數據，卻不見得會呈現在體脂率的變化上 => 造就數據上的LBM流失假象 4、體重過重的大規膜減肥者，因為肥肉間的結締組織、肌肉間的結締組織、 多餘的廢物或水份或啥的也是算在LBM中，過胖情形越嚴重，結締組織就 越多，當然LBM也會較一般人高，而這部份的LBM流失就算是美事一椿 => 造就數據上的LBM流失假象 5、減肥期較長的減肥者的水份也會流失 => 造就數據上的LBM流失假象 6、健康減重以每週減輕0.5～1.0kg為原則（即每月2～4公斤） 若每週下降幅度＞1公斤，除了對身體負擔較大，也怕誘發身心問題， 比如說：心血管問題、痛風、肝膽問題、皮鬆、得失心、飲食疾患...等 所以... 因為上述 因為... 那6點，所以再來是《衛道者慎入的不負責任目標量化》 第１階段計劃目標：體重１００kg、體脂率２５.２％、ＢＭＩ＝２９.９　 ζ ☆ ζ ☆*.‧﹒*☆ -● 　　　 \●/ ν) █ √■ 〈\ 巨肥===>胖子===>有線條的胖子===>有線條===>曲線玲瓏或穠纖合度===>3比8的瘦子 預計減下１８公斤＝體脂↓１２.６公斤＋LBM↓５.４公斤（LBM流失≦30%） 計劃起始日：２０１３／１１／▁▁（自己填，看需要幾天消化此文並調整計劃） 預期灑花日：２０１▁／▁▁／▁▁（視計劃起始日起算4～6週後的數據變化再來推） 欲達成或加速上列綠底白字目標之作法 ＝（營養充足＋有氧消脂＋重訓留增肌＋良好作息＋適度休息）每４～６周調整計劃 《註1》 ＝ 《時間可依個人作息自行調整 之 不負責任照表操課》 ┌───┬──────┬───────────────┬────┐ │時 間│餐 別│ 飲 食 內 容 │熱量大卡│ ├───┼──────┼───────────────┼────┤ │06:30 │喝完水再賴床│300~500cc清腸胃的室溫或溫開水 │ │ │07:30 │早餐 │【早餐修改建議】或 關於飲食 │550／720│ │09:00 │補充水份時間│300~500cc常溫或溫開水 │ │ │ │ │進食完請清潔口腔 │ │ │11:00 │補充水份時間│300~500cc常溫或溫開水 │ │ 　 │12:00 │午餐 │【午餐修改建議】或 關於飲食 │740／720│ 　 │ │ │進食完請清潔口腔 │ │ │13:30 │補充水份時間│300~500cc常溫或溫開水 │ │ │14:30 │補充水份時間│300~500cc常溫或溫開水 │ │ │15:00 │午點 │【午點修改建議】或 關於飲食 │175／ 90│ │ │ │進食完請清潔口腔 │ │ ├───┴──────┴───────────────┴────┤ │16:30～17:30 運動時段ａ │ ├───┬──────┬───────────────┬────┤ │18:00 │晚餐 │【晚餐修改建議】或 關於飲食 │695／720│ │ │ │進食完請馬上刷牙 │ │ ├───┴──────┴───────────────┴────┤ │19:30～21:00 運動時段ｂ │ ├───┬──────┬───────────────┬────┤ │21:30 │晚點 │【晚點修改建議】 或 關於飲食 │175／ 90│ │ │ │進食完請清潔口腔 │ │ ├───┼──────┴───────────────┴────┤ │23:30 │休息，是為了走更長遠的路！( ′-`)y-～ │ ├───┼───────────┬─────┬─────────┤ │總 計 │飲水量共 3540～4720cc │攝取熱量約│2335～2340 大卡 │ └───┴───────────┴─────┴─────────┘ 　 註：1.運動的時段，請從ａｂ兩者擇一，落選的時段請補充水份吧！ 2.務必配合服用《完整的運動＝前熱伸＋主運動＋後收操》 請配合服用 精華區：z-22-4. ◆破百俱樂部 有空的話就矯正舊有的迷思、確立正確的觀念、培養正確飲食運動習慣、調整作息... 與其只是狹隘的減肥心態，不如趁機建立可持續一輩子的「健康優良的生活型態」！ 無痛減肥就是下面這三個框框！ ╭─────────────╮ ╭────────╮ ╭─────────╮ │不改變太多原本的生活作息或│＋│可使人適應減肥後│＝│可成為一輩子好習慣│ │循序漸進改善不造成日常困擾│ │的飲食型態或作息│ │且不易復胖的好方式│ ╰─────────────╯ ╰────────╯ ╰─────────╯ ～以上純屬不負責任鍵盤文哦！～ 不過要是你打算執行，請記得4~6周後，根據新體重體脂率與ＲＨＲ數據調整計劃。 -- ★ ◤■■■■◣ 我好尬意你 ★ ◥║ ＊ ★ * ◤◤ ◤◥ ** ● ● *-,-,_.-'"★．◤ ◣* ﹀ *◤ ◣ "'*-,*-,_.-*'"◤ ◤ ▅ ◣ ◣ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
→ reneeviolet:<= 在眼睛快閉上的狀態下回這篇的，可能不是很完整... 10/30 00:19
→ reneeviolet:若有任何問題，歡迎提出哦... 10/30 00:19
推 ato0715:板娘辛苦了 10/30 00:21
推 pw080325043:走火入魔真的很可怕 10/30 00:26
推 airchen0302:超強...我承認我end了=_=| 10/30 00:26
推 rr12345rr123:辛苦了板娘 10/30 00:27
→ rr12345rr123:想順便問一下，豆漿店賣的是機器饅頭280kcal 12元吧? 10/30 00:29
→ rr12345rr123:還是那個就是山東饅頭@@? 10/30 00:29
→ steven211:辛苦了 10/30 00:57
推 rexlin:喔喔喔~大哥開turbo 10/30 00:59
→ summeruse:推板娘有求必應~ 10/30 02:07
推 wobistdu:辛苦板娘了真的！會好好研究一下這篇，會努力繼續奮鬥 10/30 07:20
要記住！你的身體會十倍...甚至百倍奉還！（半澤貌） 所以囉，做法對的話就ok，做法錯的話就...（抖）
→ reneeviolet:rr12345rr123：早餐店那個方型的約莫是210~270大卡 10/30 07:57
→ reneeviolet:山東饅頭是圓圓的、壓下去感覺很紮實，不像方型的一壓 10/30 07:58
→ reneeviolet:就貓掉...很虛的感覺.. 10/30 07:58
→ reneeviolet:我以前吃方型饅頭，一定要用力擠壓到很紮實才吃 = = 10/30 07:59
推 bobju:哇~超詳細的 簡直是傑作 10/30 08:32
推 Kenver:建議不要用表格排版，不然智慧型手機看會整個歪掉 10/30 09:24
推 patchiang13:推推，不過文真的有點長 10/30 09:38
推 rr12345rr123:謝謝板娘! 10/30 10:39
推 jerk7556:推推推 10/30 10:58
推 Leeneo:辛苦版娘~ 10/30 11:19
推 DarkFog:好長.....但我喜歡～XD 10/30 11:29
推 DarkFog:但看完沒看到『沒了。』感覺怪怪的 10/30 11:30
推 tummysh:好強 真好奇板娘回這篇花多久@@！？ 10/30 11:51
→ reneeviolet:這篇花了我三小時吧，從跑完10k回來洗完澡就坐著回了. 10/30 12:01
→ reneeviolet:所以才會一邊回一邊肚辜... 10/30 12:01
→ asukaka:辛苦了~ 10/30 12:03
推 asukaka:補推! 10/30 12:05
推 heidilin:推版娘! 我認真看完了 灑花~~~~ 10/30 12:07
→ reneeviolet:↖那麼樓上記得要看~~~~~~進腦裡哦哦哦 10/30 12:08
※ 編輯: reneeviolet 來自: 114.43.215.38 (10/30 12:10)
→ steven211:哇靠 花三個小時 = =" 真的是辛苦你了 愛睏就先睡阿 10/30 14:33
推 wobistdu:以前都以為少食多動所以想說有時間就拚命動忘了讓身體休 10/30 18:37
→ wobistdu:息,看來還是步步加強好了,辛苦板娘了 10/30 18:38
推 akarirock:終於認真看完了!! 推推 10/31 18:31