提高新陳代謝五大法則

[gohiromi (hiromi)]

什麼是新陳代謝？

新陳代謝就是身體將營養轉化成身體中的組織以及能量的過程，而我們常
聽到的基礎代謝率，指的就是為了維持體溫以及呼吸等消耗的熱量。

就算妳24小時都在睡覺，每天也至少需要消耗1200大卡的熱量。新陳代謝
率高的人，就連基礎代謝率也比其他人高，這就是為什麼總有人吃不胖的
原因。

提高新陳代謝率最有效的方法就是運動，因為運動可以提高身體裡肌肉組
織的比例，而肌肉代謝熱量的功能比脂肪組織來得有效率，這就是為什麼
以運動方式瘦身的人比起用節食方式瘦身的人不容易復胖。而且運動瘦身
成功之後，即使沒有繼續保持運動的習慣，身體裡的肌肉組織仍然會持續
幫你消耗熱量。

加速新陳代謝的飲食法

如果妳真的沒有時間運動，可以藉由改變飲食模而加速妳的新陳代謝率，
吃對食物、吃對時間、吃對方式，就是促進新陳代謝率的訣竅喔。

法則一  多親近維生素、酵素、礦物質

新陳代謝的過程裡，需要維生素、礦物質作為一連串化學反應的輔助，而
維生素B 群對於脂肪的代謝更是扮演關鍵性的角色，此外，酵素也是新陳
代謝過程裡不可或缺的一環，不過酵素十分容易被熱能破壞，最好是吃未
經烹調的生菜或是水果。

另外，糙米以及玉米裡的礦物質：鉻，則是葡萄糖代謝的必備物質。海帶
裡的碘也可以代謝過多的脂肪（但一般市售的海苔所含鹽分過高卻例外）
。至於蔬果裡所含的錳，也是加速新陳代謝的必備物質。

如果妳達不到國民每日飲食指南的蔬菜三碟、水果兩份的標準，卻以綜合
維他命替代，效果可是絕對不如正常的飲食。

法則二  提高蛋白質的攝取比例

由於人體需要較多的熱量來代謝蛋白質，因此提高飲食中蛋白質的比例將
有助於妳的新陳代謝速度。不過，要謹守WHO（世界衛生組織）的建議量，
一天最好不要超過50公克攝取量。也就是說：如果妳在這一餐吃了一個蛋
，這一餐就不能再吃肉；如果吃了肉，就不能吃蛋。而一餐裡的肉類不能
超過妳的手掌掌心大小，因為攝取過量的蛋白質，會增加腎臟的負擔。

法則三  多喝水

多喝水，是促進新陳代謝的不二法門。人體血液中約有80%的水，不只體內
的營養素需藉由水份來運送，大量的水份可以加速體內廢物的排除，因此水
也是新陳代謝重要的媒介物質。


法則四  攝取辛香料

辣椒、芥末、咖哩等辛香料的確具有加速新陳代謝的功能，不過為時短暫，
只有妳在食用之後，全身冒汗的當下，才能加速妳的新陳代謝，不過這絕對
不是妳縱情於麻辣鍋或咖哩飯的理由，因為那熱量太高了。

辣味食品還有開胃的作用，要注意不能因為吃了辣就胃口大開，吃個不停。
也不能因為想要快速看到效果，就拿著辣椒猛吞，過辣的食物會刺激妳的腸
胃，甚至會引起胃痛。

法則五  三餐正常，早餐不能忽略

為了想要更瘦一點，就省略了早餐是不對的。不吃早餐的結果卻是會打亂你
新陳代謝的週期，讓妳的熱量代謝變得混亂；三餐要定時規律的進食，也是
同樣的道理。因為三餐不定時，會讓胰島素的分泌大亂，不但對身體沒有益
處，還會讓妳的代謝率混亂。唯有正常作息與飲食，才能讓妳的新陳代謝處
於巔峰狀態。




SHAPE雜誌

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◆ From: 140.112.225.106

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作者: smartaeroboy (妞) 看板: FITNESS
標題: [討論] 有關精華區的提高新陳代謝...
時間: Mon Sep  6 14:21:51 2010


大家好~~~~~

我有問題....

就是有關精華區 Z-13-2-2-3-1 的"提高新陳代謝的5種方法"


裡面談到要提高蛋白質的攝取量,但是一天對蛋白質的攝取仍不能超過50g



我不太懂...因為一天蛋白質的量不是一般要攝取2~3份嗎?
  1份=100g ,所以一天蛋白質應該要200~300g  ...不是嗎><?



還有就是..."這一餐吃了蛋,就不能吃肉"

這個真的打擊到我了>"<




我都是一起吃的Orz



有沒有人可以說明一下嗎
精華區這篇完全正確嗎????


謝謝``




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 60.250.189.217
推 lukang:請看第16740篇文章
→ lukang:一份100g的肉裡頭蛋白質約20g
→ priv:他說的吃了肉就不要再吃蛋是一種「節制」的方式
→ priv:我是覺得正常吃就好了，除非你當天有吃到很大塊的肉
→ priv:不然正常的攝取應該不太會過量才對
→ priv:但是蛋仍然應該節制攝取，很多人是每天吃一顆，就有點過量
→ priv:因為蛋黃攝取過多容易提升血液中的膽固醇..
→ priv:很多文章有它的前提在，不見得就是符合每個人的狀況
→ priv:可以多吸收知識，但是不必太過偏執
→ smartaeroboy:ok~~~謝謝>///<
→ FlyinDeath:精華區這篇文章可能有些需要修正的地方...這裡應該是說
→ FlyinDeath:從肉類裡面攝取的蛋白質一天不要超過50g  因為膽固醇
→ FlyinDeath:跟脂肪都會一起攝取  其實我們平常從五穀、奶蛋豆類都
→ FlyinDeath:會攝取到不少蛋白質  一般人需求量約1.8g/每公斤體重
→ FlyinDeath:打錯一個字差超多 XD               0.8g/每公斤體重
→ FlyinDeath:有在運動的人約1.2g  而練健美的人約1.5g  很簡單就
→ FlyinDeath:會超過50g的總量了
推 benka:一年前我剛來這版時 精華區的謬論真的很多 現在給版娘改了之
→ benka:後應該有比較好 不過居然有漏網之魚
推 FlyinDeath:沒辦法  就算是版主也沒辦法把每篇文章每一段都看完...
推 senjor:BB板的精華區我根本無力整理...
→ senjor:有次打算乾脆全部砍掉重練算了...
→ smartaeroboy:沒關係拉~~~有疑問的時候大家在來討論就好啦^^
推 FlyinDeath:雖然版主常常呼籲大家要看精華區  不過真的有疑問的
→ FlyinDeath:時候  還是像這篇一樣po上來問問看會比較好～
推 reneeviolet:換角度思考-那篇出於shape雜誌的文正好幫大家上了一顆
→ reneeviolet:若本身觀念夠正確穩固 其實是很難被琳瑯滿目迷思撼動!
推 reneeviolet:幫補：Z-13-2-3-3-1-2-5.哈佛建議每日之蛋白質攝取量
推 reneeviolet:還有原po也要加強一下各種食材所含的營養成份
→ reneeviolet:衛生署食品資訊網→http://tinyurl.com/24pf3vz
→ whitestripe:幫f版主補充   這個數字是建立在百分之65來源為高生
→ whitestripe:物價  百分之35為低生物價的蛋白質來源的情況
→ whitestripe:數字上看不同單位的建議會有小小出入
→ whitestripe:不過大抵上原則就是那樣
→ whitestripe:所以低生物價的蛋白也不能被忽略
→ whitestripe:以上是建立真的詳細計算的情形下
推 IkAzrael:唔 我記得一天一顆蛋是沒有問題的 只有高血脂的人才需要
→ IkAzrael:去注意
推 ashin1069:那是在 "如果每天只有進食沒有消耗" 的情況之下
→ ashin1069:就跟如果每天都喝五瓶酒會有害一樣的道理
推 apley:以前當版主的經驗是,整理精華區是極度操勞的事,因為你得先
→ apley:看完文章,再想一想正確與否,要修的話也得想一下,超累人
推 reneeviolet:幫板條補充 生物價是食物可被身體吸收保留的氮的趴數
→ reneeviolet:像雞鴨魚 雞蛋 牛奶等都是相當高生物價的蛋白質
→ reneeviolet:而澱粉蔬果存在些低生物價的蛋白質 ex.板條即屬此類XD
推 reneeviolet:講得白話一點 就是吃進去之後歐出來多與寡( ′-`)y-～
→ whitestripe:可惡阿.........紫羅蘭也沒高到哪去!!