作者KingAngel (↖小惡魔↗)
看板FITNESS
標題[新聞] 慢性患者禁忌火鍋 停看聽再吃
時間Tue Dec 28 12:11:44 2004
再一篇..希望有幫助..
若版主認為不符合..請砍了..順道說一聲不好意思@@
【中廣新聞網 】
冬天吃火鍋是很多人的最愛,但是慢性病患者可要「停看聽」,營養師表示,火鍋口味
五花八門,湯底的熱量都不下五、六百卡,加上普林物質釋出後,對人體有害,慢性
患者一定要注意。
( 李台龍報導 )。
屏東人愛醫院營養師李佩芳指出,火鍋一鍋最少有五六百卡的熱量,麻辣鍋的熱量更高達
一千卡,民眾在大塊朵頤之際,也吃下了驚人的熱量,不可不慎。尤其糖尿病、腎臟病、
高血壓患者要特注意,高湯不宜過鹹外,最好少喝為宜,另外,沾料的鹽份較高,餃類、
丸類含有的鹽份也相當高,都不宜過度食用。
而由於火鍋湯頭所有含普林物質都釋出於鍋底,痛風患者應視為大忌,尤其吃火鍋時不要
喝酒,吃進的普林在酒的加合下更難以排出體外,還是以多喝開水最為適當。
李佩芳營養師建議大家,火鍋湯頭的選擇,應以蔬菜為湯底,少以動物骨頭熬高湯,減少
油脂的攝取,否則,可將熬好的高湯先放入冰箱中,等浮油凝固去除後再食用,也是不錯
的方法。另外,藥膳或是檸檬香茅的湯底,因熱量不高,也是另一種選擇。
我想有水腫的我..應該少吃這種重口味的..@@
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.22.52.37