【編譯邱秀貴／路透華盛頓電】
又有兩項新研究顯示，長期睡眠不足可能易於發胖。研究人員說，睡眠不足會影
響體內與食慾和飲食行為有關的荷爾蒙。
芝加哥大學研究發現，一連兩天晚上只睡4小時的人，體內的荷爾蒙「瘦體素」
（leptin）減少18%，刺激食慾的物質grehlin，增加了28%。「瘦體素」是告訴腦
部不必再進食的荷爾蒙，而grehlin則是胃所分泌、刺激食慾的荷爾蒙。
參與研究的年輕人在被迫只睡4小時後，易於吃較多的甜食和澱粉食物。主持研
究的芝大醫學教授柯特說：「我們還不曉得何以選擇的食物會改變。不過由於腦部
是由葡萄糖供應熱量，我們猜測可能是腦部在睡眠不足、覺得不舒服時，會設法尋
找熱量多的碳水化合物食品。」
柯特說：「這是研究首度顯示睡眠是調節這兩種荷爾蒙的主要因子，也首次顯示
這些荷爾蒙的變化與飢餓感改變的程度有關。」報告刊載在「內科學年報」。
研究針對12名20出頭的健康男子進行，研究之前先測量他們體內「瘦體素」和gh
relin的量。經過兩天每晚都睡4小時之後，再測這兩種荷爾蒙的量，另外經過兩晚
都睡10小時後，再測其含量。柯特說，他們特別關心這兩種荷爾蒙的比例。研究發
現，夜裡只睡4小時後，體內刺激食慾的ghrelin的量，比睡10小時後增加了71%。
只睡4小時後選擇糖果、餅乾和蛋糕的機率，高於選蔬果和乳類製品。
第二項研究顯示，睡得較少的人較胖。胖瘦是以身體質量指數（BMI）來測。BMI
值是由體重（公斤）÷身高（公尺的平方）而得。
研究也發現，睡得少的人「瘦體素」較少，ghrelin較多。
加州史丹福大學米格諾博士分析威斯康辛睡眠研究的資料，受試者有千人，測量
他們的睡眠習慣和體內「瘦體素」及ghrelin的量，目前研究還在進行。
研究發現，與每天睡8小時的人相較，持續每天睡不到5小時的人體內「瘦體素」
平均少了15.5% ，ghrelin多了14.9%。
研究人員說，研究顯示，睡眠與代謝荷爾蒙有重要的關聯。在西方社會裡，長期
睡眠不足的情形很普遍，食物又很容易取得，睡眠不足導致調節食慾荷爾蒙的改變
，可能促成肥胖的人日益增多。
【2004/12/21 民生報】
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