[閒聊] F1車手的飲食

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2008/5/10

 [F1專欄] Robert Kubica飛躍進步的原因

記者/Hunter Hsu  本文已被閱讀18,807次


2008年F1新賽季四站比賽過去後，Ferrari、BMW和McLaren的三強車隊格局已經基本形成
。BMW波蘭車手Robert Kubica已躋身優秀車手之列，風頭甚至蓋過了隊友Nick Heidfeld
。日前甚至有來自德國媒體的消息指出，目前Ferrari和Renault車隊都在關注Kubica的合
約細節，有意在未來爭取他加盟。

以一位今年僅是第三個F1賽季的年輕車手而言，這不啻是極大的肯定。為何Kubica本賽季
的成績有飛躍性的進步？這不僅和他的天賦有關，更離不開他付出的努力，這位身高184
公分的車手更在賽季前足足減了6公斤的體重，同時大幅改變飲食習慣。



Kubica的身材與Haug相比形成巨大的反差。


毫無疑問在BMW車隊裡，德國車手Heidfeld受到的關注會更多。而今年BMW的新賽車F1.08
在設計上也偏重照顧了身材小巧的Heidfeld，該隊推出新車時明確告訴Kubica這款新車比
較適合體重較輕的車手，而身高1.84米，體重73公斤的Kubica相比身高1.64米，體重59公
斤的隊友顯然居於劣勢。由於F1賽車的駕駛艙比較狹小，車手的身材普遍不高，小身材、
體重較輕的車手也一向更適合F1運動。身高超過180公分的英國車手Justin Wilson雖有
F3000年度冠軍頭銜，但F1生涯依舊坎坷。為適應F1.08，Kubica在賽季開始前用了僅僅6
個星期就減重6公斤，目前他的67公斤體重與西班牙車王Alonso幾乎相同，但Alonso卻只
有171公分。

要說F1車手是世界上體能要求最高的職業運動員並不誇張，世界上少有任何一項運動對毅
力和耐力有如此高的要求：在將近90分鐘的正式比賽中，車手不但要時時刻刻集中精神、
還要忍受F1駕駛艙內極高的熱度(安全帽內的溫度有時高達攝氏60度)，在一場比賽中能夠
失掉3-4公斤的水分是再平常也不過的事。



F1車手的日常飲食都很簡單。


如果你以為日進斗金的F1車手們天天大魚大肉、還佐以美酒與魚子醬，那你可能會很失望
。Honda車隊營養師Erwin Gsllner表示他們開給車手的菜單都是再普通不過的食物，另外
配合少量的維他命丸。食物材料和烹調方式均十分簡單，一般廚師與稍具訓練的正常人也
能夠自己烹煮。我們來看看F1車手訓練日的菜單：

對運動員（我們也一樣）來說，早餐無疑是最重要的一餐，因為每日所需的能量都始於早
餐。營養師眼中最合適F1車手的早餐菜單是含高纖維和維他命的水果搭配牛奶或乳酪，因
為奶類含蛋白質及鈣質、乳酪更是低脂食品！這份看似簡單的菜單卻足夠供應車手們上午
訓練所需的能量。為了更換口味(很少人願意天天吃一樣的食物)，煎蛋、黑麥麵包加上一
杯鮮奶的配搭也很健康。許多人每天早上都要來上一杯的Espresso義式濃縮咖啡永遠不會
在營養師的早餐菜單上出現，因為咖啡因是所有運動員的大忌，F1車手自然也不例外。

上午的訓練結束後，F1車手的午餐於11點30分供應，午餐主要以澱粉質食物為主，義大利
麵(Pasta)是最常見選擇，但醬料只由新鮮蕃茄烹煮、絕不加上任何香料或調味料，甚至
連洋蔥或鹽都免去。若要補充蛋白質，低脂和脂膽固醇的白肉(雞肉或魚肉)為首選。除此
之外，香蕉也是許多營養師大力推薦的水果(或甜點)，營養師Erwin Gsllner認為車手多
吃如此的高熱能食物也無妨。



F1車手在賽季中能大吃大喝的機會不多。


晚餐與午餐中間，F1車手可以享用簡單的下午茶，經過一整天的訓練後、體內熱能所剩無
幾，晚餐菜單主要仍是容易消化且含碳水化合物的食材，各類義大利麵和全麥麵包是最佳
選擇、再搭配低脂及高蛋白質的食物。讀到這裏，你可能會替心愛的F1車手打抱不平，難
道他們只能看著別人大快朵頤、自己卻只能吃著不甚可口的營養菜單嗎？還好F1隊伍會在
賽季快結束及冬季假期時給予車手「食物假期」，他們可在那時享受食物、但仍須持續體
能訓練。

減肥對Kubica來說不是件容易的事，在義大利長期生活的Kubica本就喜愛美食。但是為了
減重他只能放棄義大利面、三明治和比薩餅，改吃蔬菜、水果和魚類等來補充維生素和蛋
白質。「減輕體重可以讓我的賽車速度更快，大約每圈快上0.1秒，但是體重減輕的同時
，肌耐力也沒有以往那麼好，因此我還要增加重量訓練，吃素對我來說真不容易，沒有比
薩的日子太痛苦了，好在效果很不錯」Robert Kubica說。減重後Kubica等於可以多載10
公升的燃油，這實在是很大的優勢。

與過去的賽壇前輩相比，新生代F1車手的飲食限制的確多出不少。「在我還是F1車手的年
代，我們可以做任何事：愛吃多少就吃多少、愛喝多少酒就喝多少酒，抽煙也沒有禁忌」
奧地利籍前F1車手、現任Toro Rosso車隊二老闆Gerhard Berger繼續說：「所有關於體能
訓練、均衡飲食的玩意都是我以前的隊友Ayrton Senna（註：三屆F1世界冠軍）搞出來的
」。從另一方面來說，車手飲食經過特殊設計也說明了F1運動更趨向專業化。在現在人逐
漸注重飲食均衡與養生的今天，F1車手們的「健康飲食」菜單或許也能給你一些啟示。


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看來義大利麵是好物啊XD
重點是
"所有關於體能訓練、均衡飲食的玩意都是我以前的隊友Ayrton Senna搞出來的"
by Gerhard Berger

XXD


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天上人間
如果真值得歌頌
也是因為有你
才會變的鬧哄哄

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.117.6.210
※ 編輯: zeta            來自: 59.117.6.210         (05/10 09:02)
推 LucaBadoer:老實說我覺得一般的外食挺不健康的 不是太油膩就是調味
→ LucaBadoer:料放太多 加上物價飆漲 所以我幾乎都自己煮XD
推 bustta:上場的賽前報導有介紹一些
推 Aurona:文章第一張照片在小庫右手邊穿BMW制服的是Josef Leberer
→ Aurona:他是小庫跟兵長的物療師（也是體能教練跟營養師）
→ Aurona:senna當年進麥拉拉時丹丹找來給senna的，跟senna到他辭世
→ Aurona:他也當過schumi、DC、kimi、mika、fisi、massa的體能教練
→ Aurona:（至於該張照片中手拿小庫安全帽的是他經紀人Morelli）
→ kmaster:Senna就是那種人啊......