推 soga277 : 有撈 09/03 19:47
推 hanaflosa : 有撈+1 09/03 20:06
→ comjj45 : 這問題請小當家來回答 09/03 20:25
推 bonnielin7 : 如果你的湯裡面有肉骨頭、蔬菜等等的，在熬高湯的 09/03 20:39
→ bonnielin7 : 時候容易有浮渣，不撈掉會影響口感而且也不是很好 09/03 20:39
→ bonnielin7 : 看 09/03 20:39
→ bonnielin7 : 我想他說的撈湯渣，應該是浮渣而不是過濾湯汁讓湯 09/03 20:40
→ bonnielin7 : 變得清澈 09/03 20:40
→ bonnielin7 : 浮渣並不會讓湯看起來濃，而是會有一種雜質感~~ 09/03 20:41
推 yily : 渣通常是血水凝固，不撈起會影響口感、在湯裡煮久了 09/03 21:08
→ yily : 湯會有苦味。 09/03 21:08
→ icion : 其實先川燙過的話 雜質就會比較少.... 09/03 21:32
推 xxxx217312 : 紙鍋 09/04 12:00
推 BeStone : 樓上小當家！！！ 09/04 18:57
推 s101881 : 奇怪...為什麼我看成曉晴他爸的遺願 09/04 22:26
推 chose : 很想吃這麵攤的麵 滷味 和竽頭米粉 09/05 18:21