推 sycshen:這篇我也有看到，女王真的很懂得吃耶!!!! 03/25 20:05
※ 編輯: atixor 來自: 203.196.105.2 (03/25 22:23)
推 altec11:這家其實沒有那麼好吃...只是在東區 然後裝潢不錯... 03/26 00:01
推 mammal:乃文沒說都是記者在說所以無法判斷啦!! 03/28 22:38
→ mammal:如果乃文說好吃我就說好吃~(挺) 03/28 22:41
2007/05/13
http://tinyurl.com/2rdq47
楊乃文》橘色涮涮鍋 日本空運海鮮爬上桌
2007/05/13
【記者顏甫珉／報導 記者高智洋、陳立凱／攝影】
【橘色涮涮鍋】
常去名人：胡瓜、楊乃文、廖鎮漢、孫芸芸、王聖芬、陶喆等
橘色涮涮鍋門面神祕高檔。
這是間很「低調」的餐廳，有多低調呢？進入用餐區的門居然是不透明的電動石牆，每個
桌子幾乎都是獨立包廂，不會彼此打擾，也難怪深受藝人明星的喜愛，記者到訪當天，即
分別遇到孫芸芸、楊乃文等人，一家餐廳星光熠熠。
被譽為台北最高檔的涮涮鍋「橘色」絕對當之無愧，即使是日本空運來的海鮮，也是一隻
隻活著爬上桌的，一隻3,500元的松葉蟹還算便宜了。強調每周從日本進貨兩次，主廚驕
傲地說，只賣當天的東西，不新鮮的絕對不賣。
美國進口頂級的PRIME牛肉，油脂分布清楚，只要稍微涮幾下，肉汁即鮮嫩甜美，入口輕
嚼數下，濃郁的味道充滿口腔。至於高湯，則是用豚骨、昆布以及蔬菜，精熬近兩個小時
，清淡鮮甜，更能襯托食物的原味。
最後，服務生會利用湯底煮稀飯，打上一顆土雞蛋，佐兩、三種小菜，讓美食體驗畫下完
美的句點。
北海道蝦夷法螺
‧北海道蝦夷法螺：北海道來的法螺，也是生鮮活的，要十幾年才能長得夠大可吃。
1,200-2,500元
‧頂級牛小排套餐：採用美國頂級PRIME的牛肉，油花分布最均勻，是店內人氣套餐。960
元
‧綜合生魚片：有來自台灣的紅魽與鮪魚，還有日本的甜蝦與生鮮魚類組合，肉質緊密鮮
甜各異。580元
‧手工魷魚丸、花枝丸：純手工製造，不含魚漿，全部真材實料，吃來超鮮超甜口感超好
。320元
日本活毛蟹
‧日本活毛蟹：只有在日本少數海域才捕得到的活毛蟹，上桌時還吐著泡泡。2,500元／
600g
‧店家資訊
‧台北市仁愛路四段29之2號
‧02-2771-0181
‧17:00～02:00
‧加一成 可刷卡
【2007/05/13 聯合報】
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Food版只有兩篇食記 可能是因為太貴了 約1000/人 囧
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