[飲食] 胡媽媽小吃

[tibetcondor (Joe)]

是自己家裡開的店
因為某些投資失利的原因，媽媽自己開店
我從小吃媽媽的菜非常的喜歡
而且媽媽是個很龜毛的人～

像滷肉飯的豬肉是黑豬後腿肉，連皮帶肉切成細塊狀
很多人會用五花肉做滷肉飯，但是肉質過油，很膩
豬前腿比較多筋，油花分佈不夠，比較乾澀。
後腿肉肉質Q嫩，油花分佈剛好，以手工來切而非用絞肉。
而且每天早上到豬肉攤用小夾子一根根的挑豬皮上的豬毛

配料湯頭都是用有良心好的食材
像湯頭是用大骨、洋蔥、白蘿蔔、柴魚片這樣慢慢的熬

星期五已經開店了，我在花蓮工作，這三天請假回來幫忙開店，
星期一就要回去了，就剩下爸爸媽媽兩個人做
希望各位鄉民有興趣可以來吃吃看囉～

菜單如下：

滷肉飯    30元（滷肉飯不是用絞肉喔，是用黑豬後腿肉，手切）
乾麵      30元
陽春麵    30元
麻醬麵    30元（媽媽自己做的麻醬）
扁食湯麵  45元
貢丸湯    20元
扁食湯    30元（10顆，扁食也是自己包的，這幾天都在包扁食包到很有心得）

燙青菜    20元（目前有高麗菜和地瓜葉）
醃製小菜  20元（醃漬結頭菜）
海帶      15元（兩塊）
豆干      15元（兩塊）
豆皮      15元（兩塊）
黃金蛋    10元（就是類似溫泉蛋，裡面是軟軟膏狀的蛋黃）
（海帶、豆干、豆皮各一的話20元）

媽媽都快六十歲了，還是很辛苦的在做小攤子
（雖然她看起來不像快六十歲～我爸六十幾了，也看起來很年輕...）
每天都五六點就起來弄食材，不過因為是第一次做很多都在試驗時期
但是可以保證的是，她是很努力的希望做好吃的良心的東西再賣
我不太會寫推薦文
但是希望大家有空可以來吃吃看，當然他們的速度也還在慢慢的加快中
如果可以也可以先打電話來訂囉，然後再過來拿
目前沒有多的人手可以送外送，還請見諒。

電話：[phone]
營業時間：中午11:00~2:00，晚上4:30~8:00
住址：在民生街一元計程車旁邊，就可以看到紅色的旗子寫胡媽媽小吃


豐商
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             中山路           ∣  ∣
----∣  ∣--------------------∣中∣
    ∣育∣萊爾富              ∣興∣
    ∣才∣                    ∣路∣
    ∣街∣                7-11∣  ∣
    ∣  ∣---------------------   ∣
          民生街                  ∣
         ----------------------   ∣
                   ☆    一   ∣  ∣
                   胡    元   ∣  ∣
                   媽    計   ∣  ∣
                   媽    程
                   小    車
                   吃

對不起我不太會畫圖，希望看得懂囉。
幫媽媽加油！！～～
對不起版主我不知道這樣算不算廣告，若是不能PO煩請告訴我。謝謝。



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 125.230.18.37
推 OrcaLee:今天有開嗎?
→ tibetcondor:有，晚上也有開喔
推 vuvutiffany:幫推
→ tibetcondor:以後星期天還在考慮要不要開，不過今天有開。
推 hardas:推推推，我也想吃吃看
推 ming68:在我們公司附近~~前幾天經過有說會去吃看看
推 chaos0807:哇塞！好便宜的計程車
推 lingocandy:樓上專業(咦
推 maybeyang:推推
推 fftos:推推推！
推 aaron543:我流口水了!!    這次回豐原要去吃看看
推 liaoa:我家附近ㄋㄟ，改天下班去買買看~~
推 cokemaniac:是糖心蛋耶!!!!!!下次周末去試看看!!!!
推 a22225555:麻醬麵~~~~我一定要去吃阿~~
推 davelin:推胡媽媽超正！！！！！很用心的媽媽唷:D
推 leummas:推漂亮媽媽~ 有空去試試看,東西好吃!
推 Dinky:我可以問有沒有外送嗎...
推 chieorz:哇屋 滷肉飯  有肥肉嗎???
推 shabo:離我家好近  改天去買來吃吃看
推 jocelyn0520:推帥氣的學姐，有空要不要一起打牌xd
推 fftos:也幫辛苦的胡媽媽加油，希望一切順利。
推 theb:好吃！歡迎大家一起來喔！
推 meditator79:親愛的阿姨(胡媽媽)煮的功夫菜色真的很讚喔!小吃點心
→ meditator79:也超讚~試試看一定會成主顧的喔!阿姨加油!!!
推 foodchain:推~  加油!
推 mentalist:推！
推 cdm18bacon:推一個喔!!!
推 bluealice:我想去，可是是路痴 QAQ...
推 Intellect:推啦~~改天會去吃看看(^~^)
推 peterliu2008:原PO媽媽手藝不錯唷! 只是外帶的麻醬麵回到家會特別
→ peterliu2008:乾，我想內用會比較剛好!
推 chaos0807:可能湯汁需要多一點。
推 judy0117:我很喜歡糖心蛋和肉燥飯－肉燥飯＋一碟菜心吃起來有台南
推 blueskyer122:推~光聽你形容就流口水了啦!
推 acsing:推~我喜歡黃金蛋!!豐原找不到其他地方有賣呢>"<
推 ohGOD:推.0................我好餓喔
推 mOHs19:今天去胡爸胡媽都叫我阿弟，科科，態度好親切喔!!!^.<
推 etcoffee:我沒買到黃金蛋．．．賣完了～嗚～～～
→ mOHs19:我去的時候本來也賣光了，但後來阿姨說裡面好像還有，
→ mOHs19:叔叔就去裡面拿出來，我都看到一道金黃色的光噴出來了。
推 chaos0807:現在是在上演中華一翻嗎XD
推 apemj:黃金蛋超級好吃XD大推