[飲食] 阿鳳炒麵~炒麵美味程度可以單挑第一名

[lingda (lingda)]

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   看到上回炒麵食記，網友留言給我，說是水源路在立麒湯包附近有家
   炒麵攤很好吃，這攤我就好奇了！馬上打電話回家問父親麵攤資訊，
   便決定找一天前往品嚐。

   小小的店面容納桌數不多，不介意的話就盡量併桌吧！人潮其實不少，
   外帶的鄉親很多呢。

   店家會在小黑板上寫公休日，如果是外地朋友來吃，撲空的機會也不小，
   我沒問到電話耶！

   由於初次到此店，所以只會先點小碗炒麵(25元)，避免跟之前去豬血財發生
   一樣的事（不好的經驗，就不再提了）；麵條炒得很漂亮，
   跟苗栗水上人家頗為類似。

   麵條外層微軟，又帶有微Q的硬心；因為如此，便大口吸麵再大口咀嚼，
   感受超爽快！整份炒麵只要淋一點點甜辣醬，真的又香又好吃。炒麵整碗快吃完
   才發現它沒有淋肉燥！可是麵條非常夠味，卻不是死鹹的醬油味，
   當場超佩服阿鳳的炒功，能夠不淋肉燥而如此之好吃，是我吃過炒麵攤裡第一家啊！

   瘦肉湯就給它貴到，一碗50元的湯我可以在阿美炒麵吃到多少好料
  （應該有瘦肉+大貢丸+油豆腐），但不能否認阿鳳的瘦肉比一般麵攤還大塊，
   湯頭實在是偏淡，又撒上我不愛的韭菜末，CP值不算是很高。

   這個沾醬有點類似肉圓的辣醬，位置在攤位工作檯旁邊，
   微辣微鹹沾起來味道還不錯！

   油豆腐湯也有一迷迷貴(30元)，以三角形為一塊的話，整碗湯有四塊油豆腐，
   可是它SIZE有點小，相當於阿美炒麵攤的三塊左右。湯頭味道都是一樣的，
   仍舊是偏淡，差別在沒有加薑絲而已。

   可是阿鳳的豬血很不錯，Q脆Q脆，又不會有腥味，每個豬血份量也很大，
   吃起來夠爽快；以這種品質來說，喜歡豬血的朋友可以點份豬血湯來嚐嚐哦！

   湯頭部份並沒有和炒麵一樣出色，這是比較可惜的地方；湯頭就是要把所有食材
   濃縮在湯裡，喝得到大骨或肉的香味，而且通常湯頭味道不夠濃郁，
   才會加韭菜提味，以吃過那麼多炒麵的經驗，看到韭菜末直覺就是湯會偏淡，
   小小心得參考一下。很感謝網友，阿鳳的炒麵美味程度幾乎可以跟我心中的第一名
   單挑了！網友害我現在有點會想混搭阿鳳的炒麵+阿美的瘦肉湯…
   兩家店各有所長，實在很難抉擇。


    店家資訊
    店家名稱：阿鳳炒麵
    店家地址：台中市豐原區水源路629號
    聯絡電話：NA
    營業時間：AM0530~AM1130（公休寫在小黑板上）


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 122.116.219.221
推 inicio:半夜看到很餓捏(＞人＜;)
→ hinet2012:看起來賣湯的利潤比較好  (筆記) 會找時間去吃
推 a8341461:有一家炒麵也很好吃在合作街37巷口招牌是美福堡早安~
→ a8341461:那家是我從小吃到大~之前有加賣西式早餐~但現在只賣炒麵
→ a8341461:那家是我回豐原必吃的好味道~~有機會要去試看看~
推 mingqwan:在家裡附近ㄟ～改天回豐原試試看~
→ lingda:a大，收下來囉，下回再來去吃你說的店
※ lingda:轉錄至看板 TaichungCont                                  05/20 21:26