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師大米粉湯 電話:0920-722-709 地址:師大夜市(師大路39巷 19號 ) 老闆:廖太太 用黑白切食材下去煮高湯,加湯不用錢。 豬肺+豬腸+豬皮〈一盤50元〉、粗米粉加豆乾絲絞肉、 燙青菜、豆乾絲絞肉意麵〈30元〉。 老店頭台南意麵 地址:通化街65號(通化夜市口) 老闆 張佩綺 營業時間:上午10點~凌晨5點 大腸頭和肝連肉,進口自日本和加拿大。 鯊魚湮、生腸、嘴邊肉、油豆腐、招牌肉燥意麵、綜合羹〈虱目魚、紅燒排骨〉。 陳家滷肉飯 (黑白切)周二中午10.30 電話:02-27652210 地址: 105台北市松山區南京東路5段291巷35弄1號1樓 營業時間: 平日 11:00-20:30,假日 11:00-20:30 休假日: 每週休星期日 老闆:蘇國成 滷肉飯,擔仔麵,黑白切紅燒排骨飯,咖哩排骨飯香滷雞腿飯, 香滷豬腳飯、脆腸.豬皮.肝連.鯊魚煙、 霜醬豬肉〈豬脖子肉,50元〉、三層肉、香脆軟絲〈50公分巨大軟絲,一盤80〉、 滷味油豆腐、滷白菜。 胡記米粉湯 電話:0968620782 地址:北市臨江街98-1號〈在101有分店〉 老闆:老阿嬤胡楊謹〈切豬肉高手〉 蚵仔麵線、大腸、豬肝〈共有五種腸類料理〉、 燙青菜、魷魚、脆軟管、粉肝、嘴邊肉、米粉湯、油豆腐。 是家族事業,已經到了第三代了。 基隆廟口米粉湯 基隆廟口夜市第27攤 老闆:陳先生 鯊魚煙、豬頭肉、豬肺、蒟蒻、米粉湯、油豆腐 十字亭 電話:23310488 23821289 地址:北市中華路一段120號 老闆:高耀川 老闆是四兄弟,用整隻土鵝做料理,鵝腳配薑絲,鵝翅膀, 鵝血,鵝肉米粉湯。兩人吃大約100元。 台灣媳婦切仔麵 電話:27598202 地址:北市松德路215號 老闆:劉雲卿 鯊魚煙〈不漂白,純古法製作〉,五味軟絲、五味蚵、 香滷粉肝、大腸頭、綠豆糯米腸、客家切仔湯麵、台南擔仔乾麵。 好記擔仔麵 台北市吉林路79號 營業時間:早上11點半~凌晨2點 店長:陳志翔 志村建、呂秀蓮、孫艷姿都常來。粉肝〈90元〉、五香豬肉〈140元〉、透抽。 店面連五家店面面積大,適合辦桌。破布子醃瓜蒸魚〈280元/4人份〉、 海味扣肉、石頭蝦〈390元/4人份〉。