1.店名:大北京涮羊肉店
地址:台北縣中和市連城路224號
電話:2245-6388;2245-2123
老闆：楊振漢
老闆從大陸東來順進口紫銅鍋。
羊肩包肉、小羔羊肉、澳洲安格斯黑牛取下的松板和牛、
台灣黑毛豬梅花肉、豬腮幫肉、台灣珠珠嶺鱷魚肉、
388元一盤綜合海鮮料、魚餃、起司燒、蒙古包、竹筒蝦漿、
竹筒軟絲、七星杯醬料。平均一人消費三四百元。


2.店名:萬有全涮羊肉
營業時間:17：00～01：00
地址:台北市建國北路三段98號
電話:[phone]
老闆：鄭天衡
主廚推薦菜色:安格斯牛肉〈400元〉、山豬白肉、羊肉燒餅、臘腸拼盤
老闆原本在南門市場賣金華火腿、臘肉賣了五十年。
用閹割的小綿羊肉，羊肉燒餅、芝麻燒餅、手工蝦丸、
手工花枝丸、高雄美濃腐竹。平均客單價500元。


3.涮八方
新店市北新路一段351號
2917-3737
老闆：楊培萱。二代老闆：楊琴妮
藝人劉雪華和製作人老公鄧育崑是常客。
有涮羊排、羊肉丸、羊肉凍、手工蛋餃。


4.下港耶
地址：北寧路30號
電話：[phone]
營業時間：5:00PM~1:00AM
老闆：林煜焜、劉鳳吟
岡山口味羊肉爐涮羊肉口味、綜合羊火鍋〈五支帶筋羊肋骨、羊肉塊等〉、
蔥爆羊肉、蕃茄炒羊肉、烤羊肉串。
吃法：先把生的小羔羊羊五花肉片放進碗裡，把滾燙的羊肉湯舀進去淋四五回。
在台北還不流行吃羊肉爐的時候，從南部北上創業。


5.食全屋
電話：89422593
地址：台北縣中和市華新街7號
老闆：李振宇
先炒後燉羊肉爐〈一人份小火鍋〉。當歸羊排湯〈可與拉麵一起煮〉。羊大骨湯。


6.店名:回館
地址:北市信義路4段265巷15號
電話:[phone]
老闆娘：李海蓉〈寧夏人，回教徒〉
主廚推薦菜色:羊排火鍋〈大份$500 小份$300〉、
羊雜碎〈羊肺麵+羊雜$120〉、邵子麵〈湯的$100〉、
手抓羊肉〈&180〉、大西北燒烤〈$35〉。用可蘭經祝福過的羊肉。


7.店名:香港品源美食
地址:台北市敦化南路一段190巷54號
電話:[phone]
老闆：郭肇華
推薦：朱振藩、邱一新、周錫瑋。
主廚推薦菜色:脆皮乳鴿皇、港式羊肉爐〈豆腐乳+芝麻醬做湯底〉、
唐生菜、脆皮乳鴿皇。


8.新疆野宴
北市大安區敦化南路一段160巷25號1F
營業時間17:30~24:00
週日多開放11:30~14:30
8771-8001
店家提供維吾爾服飾讓客人穿。
新疆羊奶鍋、養生鍋、烤羊肉串、鹿肉串、羊肉手抓飯、天山雪蓮燉斑鳩、
新疆羊鬆、新疆咖哩羊肉、小菜羊肉腱、紅棗冰山雪蓮。