[食記] 值得一試的斗六 法米 La Famille法式甜點

作者kffsz (jerry)

看板Food

標題[食記] 值得一試的斗六法米 La Famille法式甜點

時間Fri Apr 11 21:55:35 2008

餐廳名稱：法米 La Famille法式甜點地址）：斗六市南興街17號電話：05-5345499 營業時間：價位範圍(每人)：可刷卡（可/不可）：有無包廂：推薦菜色：完整圖文版:http://www.wretch.cc/blog/kffsz&article_id=12699818#comment218272892 由於前頭的景點實在是不迷人，沒有太多的可看處很快的就又讓我興起了轉移陣地的念頭，往這回的目標前進出了【蜜蜂故事館】，沿著省道往斗六市前進大約不到15分鐘就可以進入斗六市區了，進入市區後省道轉換成中山路沒多久就會見到這條不算太大的南興街這回的主要目標【La Famille 法米法式甜點咖啡】就悄悄的隱身在這啦！由外頭望去，【La Famille 法米法式甜點】在這排舊房子中顯得挺獨特的純白的外觀和裝潢佈置，只放上一塊小小的招牌若不是刻意前來，我想外地客很難去發掘到這店吧外頭放著兩桌庭園桌椅，簡單的擺上些盆栽做為妝飾配上南方松做成的前庭地板，整各給人的感覺就是簡單素淨推開門進入其中，映入眼簾的同樣是一片素白色油漆、櫥櫃、桌椅、就連吊燈都是白的那吧台上有一片片的紙雕花所組成的紙雕吊燈，可更是讓我喜愛的很啊或許是媒體廣告再加上假日吧，店裡的生意幾乎為客滿狀況吧台裡僅由一男一女在忙著，很明顯的感覺出兩人已經分身乏術啦在檯前站了好一會，男性服務員才注意到我們，為我們點餐瞧了瞧玻璃櫃中的點心，嘖…怎麼感覺上種類度不是非常多的感覺問過服務員才知道，由於生意好，部分點心需要現做會需要稍為等等哈哈…這哪有問題，今天就是為你來的啊！這店是老板以家中的舊房所整修而成，據說屋齡可是和老闆年齡相仿呢雖說店裡空間不大，但處處都可以見到一些小小的巧思不算裝潢的很華麗，不過卻是挺雅致的在樓梯的梯間中，放了個略帶弧度的四方展示櫃舊式的玻璃窗也漆上了白底，放了束乾燥花來點綴斑駁的舊牆面也沒做過多的整修，保留混擬土原來的坑疤和不完整僅以批土略作線條修飾，滾上白漆，巧妙的帶出些許優雅服務員帶著我們到了最後頭的這張座位很巧的，其實店裡我晃了圈後，這位子正好也是我最愛的（是因為正好在廁所旁，搶廁所比較方便嗎？哈哈…不是啦！）這位子由於位在最後頭且僅有一桌，整個給人的私密性就較好而且抬頭一看，天花板上還有一小小的天窗這種設計還真是妙啊，不禁讓我好奇萬分，這是房子原來就有的嗎！好啦，廢話不多說啦，就來看看今天的重頭戲吧【La Famille 法米】的法式甜點的功力吧！不過，各位看倌我可先聲明啊，小弟才疏學淺甜點這我可不懂大家就隨意看看吧！法國老媽媽檸檬塔略帶酥脆感的派皮，裡頭混著的是濃濃的檸檬奶油內餡不善吃酸的我，這檸檬塔第一口咬下，那酸味還真是直衝腦門啊但是旋即就又被股濃濃的甜味給蓋過，算是口味挺重的一道蘋果塔這蘋果塔在我覺得就較為平凡的些，較無特殊之處不過裡頭的真材實料還是讓我印象深刻偏甜的口感，可是口中卻還吃的到蘋果泥的滋味巴黎花圈名字取得十分可愛的一道泡芙點心外頭是口感較為鬆軟的泡芙皮，混著香草口味的奶油和草莓新鮮的奶油嚐起來挺迷人的，沒有那種劣質奶油的油臭味不過或許是個人偏愛吧，我覺得泡芙皮若是可以改為脆口的會更佳焦糖布丁這道就比較平凡了些，布丁裡加了許多的香草碎粒吃起來是挺香的，不過整體而言有點過甜了些草莓法式千層在那水果週刊中所介紹的多樣甜點中，最讓我感興趣的就是道似乎是用香草蛋奶醬下去打成的內餡，裡頭還見的到一顆顆的香草顆粒現烤的派皮酥脆的很，一口咬下，內餡整個溢出恩…真的很不錯，哈哈…我果然沒有看走眼！巧克力方塊這巧克力方塊則是讓我挺驚喜的一道乍看之下我原以為不過是塊巧克力蛋糕但是當我用叉子切下時，那種觸感和蛋糕鬆軟又不大相似感覺好像密實多啦，不過當我塞入口中後，所有疑問就解開啦整塊幾乎就是以純巧克力下去製成的，中間有加點內餡切時那種綿密的感覺，在口中卻是不斷的隨著口腔的溫度逐漸溶化沒多久，嘴裡盡是滿滿的巧克力香甜氣味！ La Famille水果茶 Cappuccino 這回千里迢迢的跑到斗六，平心而論這家【La Famille 法米法式甜點】倒是沒有讓人失望，在多數的甜點上都表現的頗具水準雖說稱不上極品美味，不過在材料上的選用和堅持倒是不難發覺用心也因此相對的，在口味上自然也差不哪去，水準以上的演出而室內所營造出的環境，也讓人頗感舒適如前頭說到的，雖不是豪華萬分，但是卻是成功的碩造出格調但是在服務方面，就讓我頗有詬病，略有不滿足之感不只一次提到，在我個人的感覺，總是認為一家的成功因素美味、獨特性、環境的塑造和服務品質是缺一不可的而這回前去【La Famille 法米法式甜點】，在店裡停留了近兩個小時無論點餐、帶位、上餐，沒有哪個動作是有見著服務員的笑容的點餐時也不見服務員會主動做介紹，或是其他的給我的感覺就是有點美中不足，或許是生意好、或許是人潮多但是最基本的服務：笑容和熱誠，還是要記得吧如此才不枉許多上前捧場的客人們啊歡迎光臨Jerry＆Apple 的"吃"喝"玩"樂" http://www.wretch.cc/blog/kffsz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.171.230.11

推 milk012:他的三明治也很好吃~我姊是老闆的國中同學，嘻~~ 04/11 21:58

→ bluebean:南興街在哪裡阿? 04/11 22:13

推 annasui719:哇!沒想到斗六有這種店下次回去也要去吃吃看^^ 04/11 22:21

推 Gtrf:我吃過!! 很好吃~~ 還以為在台北的餐廳呢! 04/15 19:28

推 anneo:好吃+1 不過價錢也很台北 Q_Q 04/20 16:38

→ j6294bj6q:從郵局往中山路方向看到美樂迪ktv右轉 220.131.33.109 09/29 17:59

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: DryGin (In Rainbows) 看板: Food 標題: [食記] 斗六 - 法米 La Famille法式甜點時間: Fri Jul 4 23:14:12 2008 圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/asathor0312/23952027 "想不到斗六會有這種店 , 而且生意還不錯!" 在斗六住了25年的小郭說到這間典雅的 Patisserie Francoise 座落在這純樸 , 以農民為主的小都市潔白的格局 , 各式燈光照射在白皙的牆壁桌椅吊燈上像黑白照片那樣有著更美麗的光影線條狹長型的店面有著各式地座位適合各種顧客明亮的吧檯面前剛好是一面橫鏡透過鏡中與其他人目光相會, 可能促成意外的邂逅也可以倚著櫃台與鬍子大哥淺談看著清秀的店員作輕食但那站位可能是熟客的專區中段有著柔軟的沙發座椅方格中擺滿各式的收藏矮櫃的書籍也透露出老闆的品味後方的空間有天井的加持微弱的光線灑落在隨意油漆的白色牆壁上配合著版畫輸出的黑白照片是個讓人舒坦的角落透明的菜單放在白色的桌面上簡單又可愛的創意只是跟我想像有點落差 (單純的黑與白) 先來點輕食套餐 280 , 等待12點過後甜點出爐傳說中的西班牙猛哥因為沒有Pepperoni的加持只好化身成可x先生 , 是兩片吐司中間夾切絲藍紋乳酪上面再放火腿與 Cheddar Cheese 只是與我吃過的blue cheese完全不一樣,小小的失望沒有那嗆鼻的濃厚香氣 , 難道是被上面的cheese蓋掉了? 南瓜濃湯很濃稠化不開 , 配上酥脆麵包剛剛好鬍子大哥煮的LAVAZZA ESPRESSO 香濃卻又溫和微微酸味宣示著咖啡果類的本質 NICE SHOT 小郭點的豬肉三明治(150)倒是非常地霸氣雖然沒有到日式豬排三明治那樣豪邁有著濃烈的香料味 & 酸酸醃黃瓜味滿滿的蔬果&ham也飽足了他的胃袋終於在糕點紛紛出爐之後服務生領我們去選desert 琳瑯滿目的糕點排排站 , 難得看到這麼完整的陣列最後我們選了頗受好評的 Mille Feuille 法式千層與家維未曾嘗過的 Tarte aux Poires 洋梨塔今天的法式千層(120)是以莓類為基礎上面有著像珠寶般閃耀的小藍莓 , 底層是一顆顆碩大的葡萄中間豁合著濃郁的香草蛋奶醬以層層酥脆卡茲的派皮包夾著 waitress小姐貼心的提醒以刀尖較易切開但修練不足的我還是讓整個creme&派皮垮台蛋奶醬的甜度剛好 , 與莓果的酸相互呼應著難怪是店內的招牌壓洋梨塔(100)有著頗硬的塔皮建議是直接拿起來吃呢洋梨似乎是糖漬過的吃的到小顆的糖粒 , 很古老傳統的味道被包覆的杏仁奶油餡 ,與外皮的烤皮完美搭配著想吃傳統法國點心可以試試另外還有可娜雷 Canele' 小巧可愛版(25) 與頭好壯壯碩大版(45) 據說小的比較硬脆 , 家維生平第一次吃咬一口之後驚呼爽 ! 大的有兩種不同的層次 , 略為堅韌焦香的蜂蠟外殼與柔軟如棉地內層香草與牛奶的味道越嚼越香 , 是很有深度的長壽糕點只是不知我是放了隔夜受潮影響, 還是本來的口感即是如此我覺得大的外殼沒有硬的感覺,頂多比較韌 , 只能從味道去分辨, 對於強調口感的可娜雷來說是個致命傷外帶的巧克力方塊 Carre 驚喜度滿載! 切下去地當下, 緊密結實的程度完全不像蛋糕阿上面一大塊是由生巧克力所製成, 也是扎實的來源中間是自製的香橙果醬,還能吃到一絲一絲的纖維唷下面那層是鬆軟的巧克力海綿蛋糕這款應該是Chocolat愛好者的罩門吧 ! 希望下次能夠點杯咖啡來份點心佔據個位子, 挑本書享受個悠閒的午後餐廳名稱：法米 La Famille 地址：斗六市南興街17號 (近中山路) 電話：(05)534-5499 營業時間： AM 11:00 - PM 10:00 價位範圍(每人)： 70 up / 推薦菜色：法式千層 , 巧克力方塊 Carre , 小可娜雷 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.123.111.191 ※ 編輯: DryGin 來自: 140.123.111.191 (07/04 23:19)

推 fangyuchang:推~ 雖然我沒吃過...又沒找的 (轉頭) 07/05 00:29

推 wanybear2002:國中同學老姐開的～斗六人大力推 07/05 01:31

→ DryGin:她妹是綁辮子,看起來頗害羞那位嗎? 07/05 06:38

※ 編輯: DryGin 來自: 140.123.111.191 (07/05 11:21)

推 Baly:所以二樓的你搞不好是我國中同學?! 推這間店~XD 07/05 11:39

推 maybethatone:斗六人驕傲推一個 07/05 19:58

※ 編輯: DryGin 來自: 61.227.132.158 (07/06 00:51)

推 infinityy:推^^不輸台北的法式甜點不過價錢也是:P 219.84.126.1 08/02 01:59

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: caingogo (請給我食物) 看板: Food 標題: [飲食] 斗六-La Famille 時間: Wed Aug 1 18:06:50 2007 ※ [本文轉錄自 Yunlin 看板] 作者: caingogo (請給我食物) 看板: Yunlin 標題: [飲食] 斗六-La Famille 時間: Wed Aug 1 17:30:51 2007 價位：50以上地點：斗六市南興街17號 (05)534-5499 9:00-22:00 性質：糕點評價：價格 ★★★★☆ 料理 ★★★★☆ 服務 ★★★★☆ 環境 ★★★★☆ 雪白的世界搭上精緻的糕點是再完美不過的事早餐供應到13:00 三明治搭飲品 100元而這回我跟同學一起去吃下午茶所以就沒趕上吃早午餐的列車店內 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=caingogo&b=8&f=1405501215&p=0 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=caingogo&b=8&f=1405501216&p=1 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=caingogo&b=8&f=1405501221&p=6 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=caingogo&b=8&f=1405501222&p=7 甜點櫃 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=caingogo&b=8&f=1405501217&p=2 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=caingogo&b=8&f=1405501218&p=3 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=caingogo&b=8&f=1405501219&p=4 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=caingogo&b=8&f=1405501220&p=5 這回我點了巧克力蛋糕與摩卡咖啡巧克力蛋糕 100元--嗯幾乎整塊是巧克力紮實吃到最後口齒留香啊 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=caingogo&b=8&f=1405501226&p=11 熱摩卡 110元-濃濃的奶味無糖很順口 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=caingogo&b=8&f=1405501229&p=14 其他人分別點了檸檬香頌 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=caingogo&b=8&f=1405501223&p=8 蘋果派 70元 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=caingogo&b=8&f=1405501224&p=9 乳酪塔 50元 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=caingogo&b=8&f=1405501225&p=10 三明治 150元 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=caingogo&b=8&f=1405501227&p=12 今天的貴婦級下午茶介紹到此希望斗六有更多吃下午茶的好地方喔!!