[食記] 基隆--海龍珠(上)

[akidds (胸口壓大石)]

   上星期六  終於有機會一嚐同事口中比昱帝嶺還棒的海龍珠

   昱帝嶺我吃過兩次  分別是本店與分店  價錢便宜絕對是台北吃不到的價錢

   加上夠新鮮的海鮮(龍蝦沙西米上桌龍蝦鬚還會蠕動XD)  吃起來真是爽口

   晚間六點半  一到海龍珠門口   天呀  將近有五六十人在門口排隊待位

   同事說之前有次沒預約就跑來   苦等了近兩個小時才吃到  看生意多好

   各位一定覺得是店裡位子不夠多   才會有那麼多人在門口排隊  錯錯錯

   海龍珠有一二樓外加店門口的騎樓   零零總總加起來一該可擺100桌10人座的圓桌

   還沒吃到海鮮的我  光是看到那麼多客人   就知道絕對是有口碑才能門庭若市

   我們一行8人   點了4000元一桌的菜色(可以單點  但絕對是幾千一桌的較划算)

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 1.白斬雞

   老實說我並不是喜歡吃雞肉的人   而且怎麼海鮮大餐第一道居然是山產

   不過在同事大力推薦下  讓不愛吃雞的我對此風味著迷

   尤其去骨過後的白斬雞    更是適合我這懶人

 2.生魚片+鮑魚沙拉

   生魚片夠新鮮(生意好的店家就是較能佔這優勢)

   不過還是略遜於阿萬生魚片   算中等水準

   至於鮑魚  阿不就是那樣XD

 3.鰻魚油飯

   吃慣了紅蟳油飯   當看到油飯上換成鰻魚有點小失落感

   鰻魚並沒有很多   我只夾了一兩片  味道尚可

   不過油飯倒是挺香的   尤其是我愛吃的香菇還挺不少的XD

   但來這裡就是要吃海鮮   避免等會吃不下美味海鮮

   還是留起胃裡的空間   只嗑了一些油飯

 4.清蒸沙蝦

   簡簡單單的料理  更突顯出沙蝦的新鮮

   粗略估計  大概有50隻沙蝦  滿滿的一大盤  讓我喜出望外

   鮮甜的沙蝦搭配微嗆的芥末  多麼美好的組合

   對於喜歡吃蝦的人  這裡的沙蝦絕對不輸碧砂的活蝦

 5.炸蝦捲

   類似安平的周氏蝦捲  但比周氏的餡更多更大條

   一口咬下去  完全可以感覺熱騰騰蝦子

   徹底打敗市面上那些用90%魚漿餡魚目混珠的蝦捲




                                                           待續.......

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推 speedmen:這間餐廳很實在，全家去都點5000的，很好吃！
→ speedmen:有龍蝦、生魚片、石斑還是什麼魚忘了，很實在..
推 HAWA11:來這家一定要早點定位的.....
推 toskyone:這家讚..常常滿座..在基隆大武崙往萬里方向
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作者: akidds (胸口壓大石) 看板: Food
標題: [食記] 基隆--海龍珠(下)
時間: Thu Jun  9 11:36:41 2005


    嗑了五道佳餚  對於食量並不是很大的我其實已經小飽

    但接下來的好戲上場  又讓我眼睛為之一亮  口水直流的願意繼續奮戰

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  6.鐵板龍蝦豆腐

    主角終於上場了  就算在怎麼撐  怎麼能放過龍蝦呢

    原本以為會像是昱帝嶺那樣的活龍蝦生西米

    但龍蝦就是龍蝦  無論怎麼烹調就是只有一個字  讚

    龍蝦鮮甜的湯汁搭配嫩豆腐    讓不吃豆腐的我也動起了筷子

  7.石斑味增湯

    唯一的一道湯類  個人有點小失望

    而且石斑也並不是整隻  感覺就是好幾桌分一隻石斑來煮湯

  8.清蒸不知名的大紅魚

    抱歉  問了同事也問了waiter  但真的不知道魚名

    搭配鹹冬瓜與青蔥一起下去清蒸的作法  餐廳蠻常見

    但這隻紅色大魚  卻都是我們第一次看過

    口感不錯  挺嫩也挺新鮮  不輸紅石斑

  9.山苦瓜曼波魚

    此菜的食材除了破普子外  我都是生平第一次吃到

    翠綠的山苦瓜非常甘甜且不苦  與我所認知的苦瓜完全不同

    小弟孤陋寡聞  第一次聽到曼波魚這名字  是他會跳曼波嗎？

    去除魚皮僅剩白色魚肉  脆脆口感介於蒟蒻與炒腰子之間

    完全顛覆了我對魚肉口感的認知  挺新奇的一道料理

 10.川燙大陸妹

    餐廳用餐結束前  老闆通常會送上炒青菜當作bonus

    但用川燙的作法倒是我第一次遇到  算是有小小的用心

    根據以往經驗  其實大家都吃飽了  再看到一盤豬油炒青菜其實很難有意願動手

    但川燙的作法免除豬油的油膩外  淋上炸醬

    即使大家都已經癱坐  都忍不住再動起筷子有始有終的奮戰下去

 11.一口冰+果凍

    甜點終於上了  代表大家終於結束了一場甜蜜的戰役

    一口冰有花生與芋頭兩種口味  剛好都是我不吃的  所以我只吃果凍  色素挺多XD

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    總結  4000元的菜色讓我們一行八人讚不絕口  份量也絕對是夠十人份吃

    要說缺點應該就是太吵雜  不過我們坐於角落邊(同事號稱VIP室)較感覺不到

    另外小殘念    居然沒吃到紅蟳粉絲煲    好多桌有看起來真好吃T__T

    若要評分  那就給個★★★★

    地址:基隆市基金三路71=7號 (北二高萬里交流道下往大武崙方向即到)

    電話:[phone]   [phone]

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推 peichuan:曼波魚好像就是翻車魚吧,最近常聽到~
推 mangof:餓
推 toskyone:曼波魚就是翻車魚..這裡海邊的餐廳很多都有這道
推 distribution:在我家附近，是這二年才愈來愈有名的，以前
→ distribution:家人只要要辦桌都在這兒辦，因為和老闆認識