基隆－王美珠的店
地址：基隆市義二路235號（信七路口、義二路尾）
電話：02-24244865、0928-239426
營業時間：主要是晚上，中午最好先聯絡
經過這家店好幾次了，總覺得店名很酷
敢拿自己的名字當店名，想必對手藝有一番自信。
最近天氣開始冷了，王美珠的店也掛出火鍋上市的燈籠；
於是我們就特別找一天嘗嘗看。
一進店裡，牆上果然貼了長長一串的鍋類名單。
以下是我們點的兩人份菜單：
#鹹蜊仔#
這是免費的敬菜，但份量頗有誠意，
撐完等菜的時間絕對不成問題。
鹹鹹辣辣的蜊仔每顆都很飽滿，鮮度也夠
真是一道美味的開胃小菜。
#蒜頭蛤蜊田雞鍋#
其實這裡提供的鍋很多，除了一般的刈菜土雞、菜脯雞等
比較特別的是牧草雞，還有就是我們點的蒜頭蛤蜊田雞。
大約四人份用的鍋一上來，湯面上飄著翠綠的九層塔，
滿溢著濃郁的香氣。
稍為翻攪一下，肥白的蒜瓣和田雞肉都冒了出來；
文蛤的份量也不少。
湯頭嘗起來很清爽，除了九層塔的香，還有蒜瓣帶出來的甜、
薑片煮出來的微微辛辣；味道非常有層次。
田雞肉吃起來不會太老（但如果再嫩一些就更好了），
文蛤鮮度不錯，雖然有一顆有點砂，但還無傷大雅。
整鍋湯吃到最後都不會有一般台菜湯鍋的油膩感。
一鍋300元，是品質跟價格相符的鍋品；搭清酒也很適合。
#炒山蘇#
看相很美的一道菜，份量也夠，一道100元。
用大量小魚乾、少許豆鼓跟辣椒絲炒山蘇，
調味中規中矩，好吃但不算太特別。
不過，因為很少吃到夠嫩夠脆的炒山蘇，
（一般炒一盤山蘇，裡面或多或少會有過老過韌的葉）
所以這盤炒山蘇令人感到特別可口。
#涼拌鱈魚肝#
這是一道秋冬季節，海產店很常見的菜。
不過它們店的調味很特別，配料是柴魚、芝麻，
底下襯有洋蔥絲、小黃瓜絲；醬汁是和風油醋醬。
嫩嫩的鱈魚肝搭著配料一起入口，
腥味不見了，鮮甜味卻被突顯出來
跟一般只用醬油調味略嫌單調的作法完全不一樣。
不過在王美珠這裡，這道菜雖然很適合配啤酒，
但卻不能算是"小菜"；因為它的份量並不小
還得用裝羹湯類的淺皿來盛放呢。
這道菜的價格是一份100元，喝酒的話一定要點。
服務：
意想不到的好，本來對小海產店根本沒期待的，
沒想到這家店的服務生會主動一直幫忙清桌面、清盤換盤
高級餐廳的服務一樣不缺。
裝潢：
沒裝潢可言的一家小店，簡單說就是民宅客廳改裝的餐廳
大圓桌兩桌、四至六人方桌兩桌就把店塞滿了。
店裡有卡拉OK可唱，還有一台小一點的電視機
可邊用餐邊看電視，就跟在家吃飯沒兩樣。
總評：
我們吃到一半，隔壁桌的客人就跟老闆王美珠唱起卡拉OK了。
我們其實只是過路客，其他兩桌都是熟客，
不過美珠阿姨跟別桌客人都還是對我們很親切，
剛進店還有點怕怕的，到後來已經完全放得開了。
如果不排斥吃飯時有人唱歌（國台語都有喔！卡拉OK是開放的）
也能接受那種"到親戚家吃飯"的感覺，
不想花大錢卻想嘗點有變化的台菜（我們這樣吃了550，50塊是果汁）
但又不想去沒服務可言的海產攤；
有機會一定要到"王美珠的店"吃吃看。
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