【迴紋針不負責任食記】基隆 朋廚咖啡館午餐

[Christabelle (夢讀迴紋針)]

圖文：http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=1966719

朋廚咖啡館
基隆市信二路284號  02-24240188

週末午後難得我收拾起懶散的個性，跳上一班北上的電車，埋在音樂裡一路搖搖
擺擺地來到了基隆。因為答應了一位朋友要請他喝午茶。

他騎著古董摩托車載著我穿梭在基隆錯綜複雜的街上，海港特有的鹹味海風撲鼻而來。
想想上回來基隆已經將近一年了吧？繞啊繞地一會兒就到了這家「朋廚咖啡館」。
朋友說這家是做糕點出名的餐廳，PTT上基隆唯一推薦的。我們上了二樓用餐的地方，
坐在靠近吧台的位子。

由於我們都已經吃了一點東西，肚子也不是非常餓，所以真的不知道從何點起。
menu分兩本，一本是正餐，有美式食物也有義大利麵或焗烤之類的餐點；一本是
下午茶，除了糕點以外，還有鬆餅或法式薄餅，飲料種類也非常多。最後我們終於
決定點一份正餐，與一份午茶。正餐部分我選了「墨西哥醬燴鯛魚（350元）」套餐，
而午茶部分，朋友與我共同決定點了「兩人同行英式午茶甜點拼盤（299元）」，
這點心午茶不含飲料，因此我們又點了一壺伯爵奶茶。因顧及文章分類，所以這回先
寫正餐部分囉～精彩的「英式午茶點心拼盤」請待part II。^^

「朋廚」的名字取的真不錯，法文的Bonjour，意即「日安」。店裡也算布置的簡單
高雅，而且正展出一位自由插畫家的畫作。不久，套餐的生菜沙拉上桌，蠻小一碗的，
但稱的上新鮮。底下鋪著生菜，中間是一球馬鈴薯泥，上頭覆著苜蓿芽以及紫高麗菜絲。
馬鈴薯泥清爽可口。

我們邊吃邊聊，接著服務生把烤熱的麵包送上來了。這麵包不是普通法國麵包呢！
仔細一看，麵包裡頭嵌著葵花子以及核桃穀類，另外麵包表皮有層奶酥，吃起來比
一般穀類麵包還多了點香甜。

可能是跟朋友顧著聊天，麵包跟沙拉都還沒吃完，主菜就先上桌了。這「墨西哥醬
燴鯛魚」蠻大一盤的呢！橢圓盤裡分成四部分，右下角就是鯛魚，上頭蓋著鮮紅的
墨西哥沙沙醬（謝謝clara指正）。右上方是飯，上頭還灑了一些香葉屑。左下角是
炒過的洋菇、白花椰菜還有薯條，左上方則是彩色椒以及苜蓿芽等生菜。對了！
中間還有一個半熟的水煮蛋。

這墨西哥塔塔醬還不錯，看起來就不是隨便什麼調理包弄的，可以清楚看見煮的將爛
的蕃茄，還有黑橄欖等其他香辛料，味道也相當道地。而下頭的鯛魚是先炸過的。
其他如飯或旁邊的配菜也都還OK。不過，如果真的要一個人吃可能會有點撐吧？
我們是兩人分享都仍覺得份量稍大了點。

飯後有附一杯咖啡或紅茶。我選了熱咖啡。朋廚的咖啡是用 illy 的豆子，喝起來
還蠻香濃的。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.115.176.250
推 clara:塔塔醬? 塔塔醬是白色的 也不是墨西哥的
→ clara:沙沙醬才是墨西哥的吧 有番茄
推 Christabelle:對喔...記錯了^^a
※ 編輯: Christabelle    來自: 59.115.176.250       (05/05 06:49)


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作者: tiazzi (tiazzi.) 看板: Food
標題: Re: 【迴紋針不負責任食記】基隆  朋廚咖啡館午餐
時間: Sat May  7 14:34:51 2005


我是要反推薦的^^;

當天去的時候，只剩下一個多人座的沙發區和面向廁所的兩人座，因為我們只有兩人，
所以就先走向兩人座位，它在吧台出口旁，面向廁所，而詭譎的是，廁所沒有門，
所以我們就要求換到沙發區，畢竟邊用餐邊看廁所人進進出出的感覺十分不好受，
而服務生人很好的讓我們換，當然也要求萬一人多我們還是得換回來^^;

那天因為不餓，跟朋友合點了一份焗烤雞肉捲套餐，又加點一份熱水果茶，
首先上來是水果茶，器具沒什麼特別，就是用普通透明的壺裝著，裡面零散的幾塊蘋果
和芭樂(個人覺得加芭樂挺新鮮的:P)，啜了一口，噢，未免太淡了吧，實在不很好喝:~

正和朋友嘀咕，沙拉和湯就送上來了，奶油蘑菇"濃"湯看起來就很稀，一層油浮在上面，
裡面還蠻多片香菇的，用湯匙舀了一小口，果然跟想像中一樣，很稀，而且非常鹹:~~
這這...怎麼會這樣呢:( 好吧 試試沙拉吧~恩，現在回想起來，那球馬鈴薯泥應該是我
當晚嚐到最美味的食物了!因為接下來的主餐焗烤雞肉捲也是讓人很失望..餐一上來就覺
得它考的過焦了，跟阿爾卑斯花園一樣都是用綠色麵皮包餡，餡裡頭香菇(跟湯一樣)佔了
大部分，也有吃到幾塊雞肉，但是香菇聞起來卻感覺很"腥"(想不出該怎麼形容^^;)我們挑著
麵皮吃了幾口就沒再動了，到此為止，實在沒有一樣滿意的..(店是我決定的，有點愧疚
朋友)想說..好吧 它有名的是麵包，那總不會差到那兒去吧~所以心底又燃起一股希望!
等了很久...麵包終於上來了(murmur一下，上餐的順序也怪了一些)是兩片切片核桃麵包
，但卻是已經冷掉變硬了...根本無法下嚥>_<所以叫了waiter說明狀況要他重新再送..

插播一下，當天客人還算多(除了那面向廁所兩人座幾乎都坐滿了)，店裡只有兩個年輕
男服務生，感覺好像經驗都不夠豐富，有點應付不來的感覺，總之店裡頭音樂還蠻好聽的
，雖然清潔並沒有做的很好(一開始要點餐時，手還碰到桌上黏黏的污漬)，不過沙發坐起
來還蠻悠閒的~哈

聊了很久...奇怪 麵包怎麼還沒來，提醒一下waiter..原來他忘了~_~重新再送來的麵包
有比較好了，熱度都還在，不像之前竟是放到冷掉了..我吃了一個紅豆跟起士的都還不錯
但核桃麵包感覺並沒有很紮實，整體來說並不會覺得他麵包有特別好吃之處。附餐的咖啡
據朋友說也不好喝，到此為止小小圓桌上堆滿了沒吃完的，連之前第一次送來冷掉的麵
包也沒收走(湯那些也許可以解釋成還沒喝完)，不過服務生也應該要清一下桌面吧..
總而言之應該以後不會再來了^^; 去基隆還是去廟口吃吃小吃好了^^

小小心得跟大家分享囉:)