→ alanney:我記得這家叫"昶"帝嶺喔....很好吃 推 61.230.85.29 07/20
→ PureSky969:"昱帝嶺"和"昶帝嶺"都有喔~^^ 推 61.230.12.244 07/20
推 kusanhagi:推～提供了一日遊的好點子.... 203.73.9.229 02/19
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作者: coffen (張柏芝又美又可愛) 看板: Food
標題: 昱帝嶺食記
時間: Wed Sep 17 10:59:13 2003
託老爸的福，前天4人到基隆昱帝嶺去打牙祭。
昱帝嶺是我在ptt和椰林多方參照下選的餐廳，
位於基隆外木山，地點對外地人來說還不難找，反正從火車站一直沿省2線開就好。
餐廳沒有停車場，狹窄的雙線道兩旁都停了轎車，真不習慣....
餐廳的門口有許多看起來很江湖味的中年男子，
一進餐廳，一樓已經滿了(我們大概晚上七點到)，
而且...客人看起來好像也都很江湖味。
害我男友很緊張我們是不是挑到一間黑道的地盤。
菜單連看清楚、討論討論都沒有，就定了1500的套餐，(一方面是大家都餓了)
因為媽媽吃素，所以加點一個炒青菜。
上了二樓，終於看到都是家庭式的客人，感覺氣氛輕鬆多了。
菜上得非常快，
我們一坐下來，馬上送來了蝦鬆。滿滿一盤，大概六七個人分著吃也夠，
用大量蝦仁和調味料炒成的東西，包在高麗菜葉和餅皮裡面吃。
蝦子新鮮又Q，調味料夠份量，青菜爽口，吃起來很開胃。
上炒大白菜(套餐裡面的)，
我們幫我媽要了碗白飯，讓我媽也開動，
不過我媽吃了幾片就放棄，因為菜實在太油了。
接著上炒空心菜(加點)，也非常油，
媽媽只好去要了杯熱開水，把菜涮過再吃。
龍蝦沙拉(不敢吃生龍蝦只好換這個)
還算新鮮，底下的高麗菜像小山一樣高。
發現美奶滋加醬油加哇沙米還蠻好吃的。
螃蟹(紅燒?)
三隻，每隻都有大量的蟹黃，螃蟹下面墊了許多豆腐，
因為吸收了螃蟹的湯汁而顯得相當甜而油潤。
調味料有 麻油、糖、薑、醬油，還挺可口的。
龍蝦湯
清淡帶甜味的味曾。
裡面有半隻龍蝦，不過龍蝦肉仔細吃有點塑膠的味道，感覺怪怪的。
整個套餐就這樣，雖然吃得很撐，
不過老實說和我們原本期望有海魚、貝類的套餐有點距離。
而且份量固定的關係，對我們來說就顯得小不划算。
可能三個人吃海鮮本來就有些麻煩。
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作者: ponponjan (我是英文小天王) 看板: Food
標題: [食記] 昱帝嶺
時間: Sun Feb 27 00:41:00 2005
版上已經有很多人狂推過這一間了,但我還是要說說跟朋友去吃的經過!!!
週日一大早十點整，頂著微涼天氣，由小弟開著上山下海送貨載人皆可之
五人座Freeca之下，咱們五人浩浩蕩蕩的朝基隆昱帝嶺出發了。為何要這麼早呢？
因為小弟太晚定位，原先定位人員叫我們平常非假日再來吃，我跟他哀求，
我們非吃不可，否則無以渡過嚴冬，她就說好吧！十一點整到，十二點半前得吃完
若不接受，就下回請早！想到我們幾個貪吃鬼為吃都能走天涯了，如此小小限制，
算不上刁難，就定下位子！大概是我交代不清，亦或大夥太信任我，直到車都開上
高速公路了，還是有人不知道我們今天要吃什麼？也有同學說道：齁，幹嘛跑這麼遠
需不需要這麼累阿？一路上，這些耳語，我都默默承受下來，因為我知道，這些聲浪
將在四十分鐘之後一一化解。可惜仍有懶惰的同學，早上睡過頭，聽到基隆二字便狂
打退堂鼓
本文-----------------------------------------------------------------本文
昱帝嶺餐廳
電話：02-24367383
地址：基隆市復興路128號
（開車從北2高中和路出口出來以後轉個彎再向前開10公尺就到了）
昱帝嶺向來都是點合菜會比較划算的餐廳，合菜從2000~6000元都有。
你給她方便，她也就給你方便。小弟於昨日定位時就依據人數指定了2500元的菜色
末了根據所剩食物推估，約七個人吃為剛好的份量，今日五人食用實在是多了點。
1.龍蝦沙拉：
一隻長約25~30公分長的龍蝦做生魚片吃，龍蝦剛上桌時蝦頭鬚鬚還在動來動去，
可惜我們這一桌蝦頭故障沒有動，其他桌的可說是生猛無比。底下舖滿蘿蔔絲，
龍蝦生魚片沾上醬油哇沙比之後，一口咬下，我好像置身海底世界，在那游阿游的
回到大海的感覺真好。不到幾分鐘的時間，生魚片就吃完了。(龍蝦血酒味太重,
五個人喝200CC還是喝不完)
2.蝦鬆：
小弟在未到餐廳前就先預告，此店特色在蝦鬆一菜，何以見得？
本店不供白飯，蝦鬆就是白飯。所以後來便看到P兄拿湯匙裝了一碗蝦鬆後開始
配菜吃，可見份量之多。一大盤的蝦鬆，每個人起碼用生菜包了兩片，最後還是
剩五分之一盤。我喜歡它裡面的油條，居然吃起來脆脆的又不會太油膩，好吃。
3.蒸螃蟹豆腐：
此菜一上桌，大夥都有一種今天這餐真是物超所值了。 兩大隻螃蟹
端在火烤鐵盤上（就是盤子下面點液態酒精的那種盤子），下頭舖滿豆腐，上頭
灑些蔥絲，賣相實在有夠好。初始，大家還為如何吃這道菜傷腦筋半天。結果在
首次蟹腳王示範之下，一隻隻漂亮的蟹腳,就這樣一再的進入大家的嘴裡。
在看了數十隻示範之後，我還是不會漂亮的吃完一隻蟹腳，但有人卻吃上了癮，
一隻接著一隻，彷彿是在啃雞腳似的，停不下來。有位女同學也在吃到一半時
「中猴」（請用台語發音更為傳神），舀了一口螃蟹醬汁到嘴裡，結果誠如大家
所想，那是拿來澆飯吃的，不是拿來直接喝的。
4.蝦子油飯：
我最喜歡吃傳統筵席裡的螃蟹米糕了，每次都可以吃上三大碗，昱帝嶺把
它改成蝦子米糕，也是一絕。清蒸過的蝦子約三十幾隻，就是五個人怎麼吃都
吃不完的份量，P兄一口吞下，只說了一個字：鮮。我則是想嚐嚐它的油飯，
仍然有台灣的味道，可惜它在製作過程中忘了加入小蝦米，少了個重要配角，
失了點分數，但是仍可接受.
（最後這道吃不完的菜，被我打包回家，於晚餐時便嗑完了）
5.清蒸鮮魚：
該菜一上桌，喝螃蟹汁的女同學露出天真無邪的笑容說：這是我愛吃的。
虛心請教她這是哪種魚，她仍然不改諧星本色的讓我得不到答案。
個人判斷應該是某種石斑魚，但不是非常好的部位(非整尾)，因為吃起來很乾，
意思是油脂不夠豐富。但是"螃蟹汁同學"還是很愛吃。
6.龍蝦湯：
就是一開始的龍蝦生魚片，吃完生魚片後，龍蝦頭拿去煮湯。我覺得味道
還不錯，P兄也覺得好喝，有人則是猛啃裡頭的龍蝦腳，有人是嫌它太甜。
末了,服務生也是送上一盒普普通通的麻糬點心.秉持不浪費食物的精神,
便也把它打包上車.今天為吃走天涯，來到了基隆的昱帝嶺，真正的是物超所值，
在台灣要吃海鮮不是件便宜的事情，但今天以這種價錢能吃到如此菜色，
即使服務普通，環境稍髒，我仍然覺得划算。
今天老闆娘問我要不要開發票時，我就隨口說了句，給你個方便，不用開啦，
她就說那我也給你方便不算服務費了，不禁感到這就是生意人精神，阿沙力，
不囉唆。一下就讓我們省了將近300元。用餐環境尚可接受。只是下雨天來用餐還是
辛苦了點。或許哪天平日晚上大夥有空再來吃吃，一來人少，二來也可以慢悠悠
的用餐。
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推 khalil:推蝦頭故障:p，看起來還是很好吃的樣子…218.166.106.151 02/27