李鵠餅店 吃不膩的鳳梨酥

[pinkspider (南無嫉世偏執狂)]

李鵠也是我從小吃到大的店
如果說中部最有名的餅店是玉珍齋的話
那北部最有名氣的餅店之一就非李鵠餅店了
這間店雖然遠在基隆
但是因為真的太好吃了
每次我一定會想辦法拜託住基隆的朋友
或是要去基隆廟口玩的朋友幫我帶盒鳳梨酥回來
李鵠有名的是他們的綠豆椪 鳳梨酥 咖哩酥
每到節慶時
李鵠前面排隊等著買綠豆椪的人多的要命
不果我對李鵠的綠豆椪沒有說特別喜愛(我爺爺則是愛到不行)
但對於李鵠的鳳梨酥我真的是情有獨鍾
李鵠的鳳梨酥算是皮厚餡較少(也不是說少啦...應該是說比較剛好)
但我就是對他又香又酥的厚皮沒輒....
用豬油或麵再以古法烘烤
出爐的鳳梨酥就是沒話說的香酥爽口
(還有草莓酥也不錯吃^^)
另外到了元宵節時
李鵠他們會推出自製的手工芝麻元宵
(紙盒裝..上面還有唐老鴨的圖案^^")
由於摻了豬油的關係
他們的元宵吃起來也是特的嫩中帶酥
香濃的芝麻糊帶點微微的豬油香氣
硬是比一般機器做的桂冠湯圓吃起來更有口感
不過缺點是不能久放
要趁新鮮吃才行

總而言之
有機會去基隆廟口吃小吃的話
不妨去李鵠餅店逛逛
感受一下大牌老店的魅力.....


ps
林森北路上有一家李鵠餅店"分店"
路那一家是弟弟自己跑出來開的
李鵠本店不承認林森北路那一家是他們的分店
而且如果有將兩家的鳳梨酥都吃過的話
比較起來
還是會發現本家的味道比較好
所以想吃正統的李鵠鳳梨酥的話
還是得跑趟基隆
或是請人幫你帶回來

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作者: littleesoo (28號比賽加油!!!!!!!!!!!) 看板: Food
標題: [心得] 李鵠餅店的鳳梨酥超好吃!!
時間: Fri Dec 20 22:49:32 2002

我是個不太愛吃甜食的人
上星期到基隆表演
表演結束後就去逛廟口夜市
在從廟口走道火車站的途中
發現了遠近馳名的李鵠餅店
聽說這家的鳳梨酥很好吃
我弟跟我媽很喜歡吃
所以我就買最小盒(10個)回家
雖然我不太愛吃甜食
但是我喜歡嘗試新的東西,尤其是大家都推薦的美食
所以一回家我就趕快拿一個來吃
哇!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
真的沒吃過那麼好吃的鳳梨酥
皮很酥又紮實
不會像有些店家賣的,皮吃起來會粉粉的
餡吃起甜度剛好,有些鳳梨酥不會讓人一次吃太多就是因為太甜了
最重要的是
一個才10元唷!!!
原本以為他會因為是老店所以賣的比較貴
但是這種價錢真的滿實在的
下次去基隆
我一定會再帶一些其他產品(聽說綠豆椪不錯)回家唷*^^*


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作者: MBM (歡迎來MBM個人版) 看板: Food
標題: [點心] 李鵠餅店
時間: Fri Apr 25 11:42:55 2003


每次去基隆玩 只要有空 都會順道去這家店買鳳梨酥吃
這家店是在靠基隆廟口的街道上
在椰林的美食版有看到別人在說 有另一家也跟李鵠餅店出自同一系統的餅店
也是在基隆 不過位置好像比較難找 如果有人知道的話也可以告訴我一下囉 呵呵

從小時候就開始吃這家餅店作的鳳梨酥了 因為爸爸媽媽以前好像還蠻常去基隆
去基隆就多多少少會帶一點餅回家給我們吃
對鳳梨酥沒什麼特殊好感的我 本來都沒有什麼興趣 不想特別想去吃
不過越到長大才越發現李鵠餅店的鳳梨酥實在是蠻不錯的
尤其是與一般麵包店作的鳳梨酥比起來 更顯得他的美味

這也是為什麼每次到了基隆手就會很癢 總想買點鳳梨酥回家吃才甘心吧

李鵠餅店的鳳梨酥最美妙的地方就是在他的外皮
我自己認為 內餡的部份 其實裝什麼東西倒是沒差啦 (最近就出了草莓酥啦)
吃他的鳳梨酥一定要試試他的外皮

怎麼說呢!? 跟其他店家一樣作成長方體的鳳梨酥 乍看之下的確是沒什麼特別之處
如果仔細比較一下的話 可以發現李鵠餅店的鳳梨酥外皮
顏色較為偏淡黃 感覺好像還烤的不夠熟一樣 與外面烤到都有點偏褐的外皮截然不同
但李鵠的外皮 吃起來就是特別的酥脆 有入口即化的感覺

當你咬開鳳梨酥的時候 傳入口中的 是一股帶有奶香的濃郁滋味
不像其他的鳳梨酥 外皮軟軟鬆鬆澀澀的 李鵠的鳳梨酥反而有點像餅乾的口感
脆 但不硬 酥 卻不軟 一塊一塊香酥的外皮溶在口中
會讓人發現 原來只吃鳳梨酥的外皮 也是一件這麼快樂的事情 實在是很優

餡料與出色的外皮比較起來 就顯的黯淡了些
而草莓酥的內餡 也僅是有點像草莓果醬而已 (想吃到新鮮草莓!? 嗯 不可能)
不過搭配著外皮一起吃 卻也充分襯托出整個鳳梨酥的美味

除了鳳梨酥與草莓酥之外 李鵠餅店也有蛋黃酥 咖哩酥 綠豆沙餅 太陽餅等產品
不過我通常都是買鳳梨酥 對其他產品就沒有那麼瞭解就是了
大家如果有空到基隆玩玩 除了到廟口吃小吃之外
臨走前也可以到李鵠餅店去試看看美味的鳳梨酥喔
(不過他的店只開到晚上九點半的樣子 還是要早點去買 呵呵)

波一下相關資料 (名片上抄來的)

地址：基隆市仁三路90號 (就是廟口的牌樓繼續走下去)
電話：[phone]
鳳梨酥 $10/個   草莓酥 $12個




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作者: artichoke (summerblue) 看板: Food
標題: [食記] 基隆仁三路-李鵠蛋黃酥
時間: Fri Sep  5 02:32:27 2008


   餐廳名稱：李鵠餅店

   地址：基隆市仁愛區仁三路 90號

   電話：[phone]

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建議閱讀圖文並茂網誌版本：
http://www.wretch.cc/blog/vetchiayu/6170408


李鵠餅店可以說是基隆人的驕傲?!
身為一個基隆人，我非常喜愛李鵠餅店的產品。

特別是鳳梨酥、綠豆椪、蛋黃酥這三種。
真是配茶好夥伴。


每次出國帶給國外友人的伴手禮一定是"鳳梨酥"，
我認識的很多外國人都好愛李鵠的鳳梨酥。

今天要推薦給大家的是我也非常喜愛的"蛋黃酥"，
李鵠的蛋黃酥很好吃，
可是外地人來一定會買的是鳳梨酥以及綠豆椪。


李鵠蛋黃酥好吃的地方在於內包有整顆蛋黃，皮薄，餡多。

雖然皮薄，
但皮的整個酥度仍然是無可挑剔。
並且吃起來不會過乾，掉的滿桌子都是。


李鵠的蛋黃酥是可以在口中融化的那種。
吃下去只有幸福兩個字可以形容！


以上，
推薦給所有愛吃蛋黃酥的大家。
而且中秋節快到了！
大家可以給李鵠蛋黃酥一個機會，試試看來自基隆的好滋味！


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※ artichoke:轉錄至看板 Snacks                                     09/05 02:32
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推 epsonhung:我蛋黃酥..真的好吃..鳳梨酥會小膩
推 Pet:我很愛它的鳳梨酥...
→ epsonhung:今天朋友送中秋禮盒來.30塊鳳梨酥..暈~~
→ epsonhung:不過他的鳳梨酥..比起市面上..還是好吃
推 PDCat:我也愛李鵠的蛋黃酥，好吃!!好想有人送我~~
推 whatsupman:我好愛吃他的咖哩酥 ~~~
推 rossaa:有沒有網購啊??
推 evelyn0213:我基隆人.他冬瓜太多> <"跟小時候有差
推 deepriver2:只有鳳梨酥可以用匯票或現金袋訂...
→ deepriver2:鳳梨酥以外的商品只能現場買.這算敗筆