推 susuko:這家好吃！清蒸的臭豆腐很特別220.143.144.138 07/14 01:44
推 cindywen:沒錯~~好吃!!!炸得也好吃，但清蒸特別 218.164.36.155 07/16 00:32
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: bronzeskin (劉辣妞) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 豪記港式臭豆腐
時間: Thu Aug 21 16:21:22 2008
餐廳名稱：豪記港式臭豆腐
地址：:高雄市三民區大昌二路554號
(下個月就要搬到建工路上了)
電話：07-3961199
價位範圍(每人)：30~65元
推薦菜色：港式清蒸臭豆腐
--
有圖有真相網誌圖文版:
http://www.wretch.cc/blog/bronzeskin/12334548
--
突然好想吃臭豆腐
所以就邀林先生一起去吃臭豆腐
大昌路上的豪記港式臭豆腐 露天的攤位坐了滿滿的客人
等候外帶的顧客也不在少數
店裡的服務生走來走去閃來閃去忙翻天囉~XD
生意非常興隆的一家店
菜單上就只有這些東西 生意卻好的不得了~
我們點了港式清蒸臭豆腐 65元 及港式脆皮臭豆腐(大) 60元
香噴噴的港式清蒸臭豆腐 65元
豪記的清蒸臭豆腐很特別
豆腐上有一層厚厚的絞肉 絞肉上擺了大把的清蔥 賣相很不錯
豪記牆上的菜單旁附上了教客人如何正確食用港式臭豆腐的方法
第一 先拿湯匙舀一匙湯汁
第二 夾一塊豆腐 佐上他們特製的豆瓣醬 並放在裝著湯汁的湯匙上
第三 夾一塊絞肉塞進豆腐裡
第四 擺上一把清蔥
就會變成這樣
一口吞進去(記得要先吹涼 很燙)
喔屋~ 超美味
湯頭好鮮美!!!
大概是因為絞肉的關係 喝起來有一點像"肉圓"的湯XD
但是喝起來真的好香甜 有豬肉的甜味但是不油膩
豆腐也好嫩 口感很好
中間夾上絞肉的吃法真不錯 口感層次豐富
最後加上一把青蔥 味道更是香的不得了!
還有一個大重點 就在於豆瓣醬
雖然我是一個吃一咪咪辣就噴火的人
但是都已經來到港式麻辣臭豆腐店了 不吃點辣怎麼行阿!(其實豆腐已經點不辣的了XD)
所以就嘗試加點豆瓣醬
吃下去有一種痛快的感覺XD
怎麼會辣的這麼渾然天成呢?!
雖然真的讓我覺得辣 但卻是很溫和的辣味唷
並不會讓我拼命的想找水喝 而是有痛快的感覺 XD
跟我一樣不太敢吃辣的人也可以試著加一咪咪
真的很好吃!!
湯超好喝的 最後被我們喝光光 嘿
港式脆皮臭豆腐(大) 60元
大份的脆皮臭豆腐一共有六塊
其實豆腐都滿大一塊的 份量不算小
大家都知道港式臭豆腐的吃法就是
要在豆腐中間挖個洞 淋上一大堆醬汁 接著塞滿泡菜 再一口給他咬下去!!!
哇 臭豆腐跟泡菜真是絕配~
豆腐外酥內軟 泡菜入味 醬汁的味道也不錯
實在非常好吃
不過跟青蒸臭豆腐相較之下就略顯遜色 沒有那麼令人驚艷的感覺
但他真的很好吃啦(只是我個人認為清蒸臭豆腐更好吃XD)
很值得光顧的一間店
雖然就一般小吃來說 他的價格不便宜
但是花個幾十塊就有吃大餐的感覺 這樣實在很划算^^*
--
順帶一提1.
進去前建議買杯茶進去 因為店內不提供飲料
畢竟是吃臭豆腐這樣較重口味的東西 還是配個茶會比較好
--
順帶一提2.
隔壁壽司店的關東煮也很好吃XD
那個柴魚湯頭實在太棒了!!!
(豪記臭豆腐下個月就要搬到建工路上囉)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.127.232.165
※ 編輯: bronzeskin 來自: 140.127.232.165 (08/21 16:21)
推 nicalee:推 真的好吃 不惜大老遠跑去吃呢 114.47.55.121 08/21 21:20
推 kuzalid:上次北纜點中辣...我差點吃到變啞巴 220.143.0.168 08/26 01:37
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: crazyanise (安妮絲) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 豪記臭豆腐王
時間: Fri Aug 29 01:26:35 2008
完整精彩圖文版：http://blog.xuite.net/crazyanise/dainty/19070359
餐廳名稱：豪記臭豆腐王
電話：07-3961199
營業時間：下午3:00至凌晨1:00
價位範圍(每人)：100元，不可刷卡無包廂
推薦菜色：清蒸臭豆腐／脆皮臭豆腐
半露天的豪記臭豆腐王寫著港式臭豆腐專賣店，港式臭豆腐到底長怎樣，我不知道～哈～
不過生意是愈夜愈美麗，看來是三五好友宵夜的好地方。
臭豆腐分為主要分為脆皮和清蒸兩種，一般的辣度可自行選擇，
也有提供素食和麻辣口味的。
初次見面，那就脆皮和清蒸各來一盤，辣度先來個小辣，不夠辣就再追加囉～
切成一口大小的清蒸臭豆腐，上頭舖滿了蒜絲香菜，底下舖著絞肉塊，
吸飽了湯汁和豆腐味的絞肉很美味，微辣的清蒸豆腐帶著很香的臭味，真是衝突的形容。
很用心的店家在牆壁上圖解了建議的吃法～
舀半瓢湯汁至湯匙－＞將豆腐沾取豆瓣醬－＞放上蒜絲及絞肉－＞送入口中享用。
脆皮臭豆腐切成了四大塊，每塊中間都壓破一個洞口後，
舖上蔥末和蒜泥再淋上醬汁佐著泡菜。
豪記的脆皮臭豆腐，炸的很透，每一口都香酥，泡菜配料和醬汁口味都偏重。
還蠻對我和艾瑞克的口味～顧不得撐破肚皮也拼命吃～
牆上一樣有建議吃法＝＞將泡菜塞進洞口－＞淋上醬汁及配料－＞送入口中享用。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.121.143.210
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: spiritbaby (懶喵兒) 看板: Food
標題: [食記] 高雄-豪記臭豆腐王
時間: Thu Sep 18 02:01:42 2008
豪記臭豆腐王
營業時間：PM14:00~凌晨AM12:30
07-396-1199
高雄市三民區建工路347號
圖文版：
http://blog.sina.com.tw/akane847/article.php?pbgid=7423&entryid=600542
快十一點，店內坐滿滿，生意相當好。從外觀來看，店家環保功夫做的不
錯，接了大管子把理料區飪煮的廢氣，都收集起來另外排放，可見得老闆注重
環保的問題。
這裡用餐方式是先勾選想吃的種類，然後結帳，等店家送上桌。店裡只賣
兩種臭豆腐：脆皮或清蒸。除了脆皮有分大$60小$45，清蒸不論葷素，一律$65。
店家在牆面上還有放一大張如何品嚐脆皮或清蒸臭豆腐的密笈，像我們第
一次來的，不妨參照店家提供的方式吃看看，這種吃法的口感與味道會不太一
樣。
先送上來港式清蒸臭豆腐$65與港式麻辣臭豆腐$65，整盤看起來滿滿都是
青蔥絲與芹菜，臭豆腐的正中間有放絞肉。老闆說清蒸要加一點點辣，湯頭味
道會更香。不過蔡大哥跟喵兒都不太會吃辣，雖然已經跟店家說只要一點點辣
，可是還是對麻辣那盤淺嚐即止。
依照店家的臭豆腐品嚐秘笈的順序：先舀半瓢湯汁至湯匙，將豆腐沾取豆
瓣醬，在豆腐中間放入青蔥絲及絞肉，再放入口中享用。
類似滷肉的湯汁與芹菜、青蔥絲融合的味道，讓清蒸過的臭豆腐再加上特
殊的香味，原以為青蔥絲放那麼多會影響臭豆腐的味道，沒想到味道還蠻搭的
，很好吃！
臭豆腐的泡菜還不錯吃，一樣依照店家所提供的秘笈：把泡菜塞入臭豆腐
中間洞中，加入醬汁及配料(蔥、九層塔、蒜、豆瓣醬)，放入口中享用。
常吃到只有塞泡菜的脆皮臭豆腐，這裡多了蔥蒜及九層塔，味道又更加香
濃。吃完嘴裡殘留的香味，若不是有吃過晚餐才來吃宵夜，肯定又會想再叫一
份。
因為生意太好，我們坐到比較暗的位子，再加上喵兒吃東西很少會開閃光
，拍的照片都偏暗一點。
聽說最近老闆會搬家，店會搬到距離現址不遠的建工路上，喵兒不太確定
午麼時候會搬過去，想去吃的人，如果在舊址沒找到店家的話，不妨到建工路
上看看吧！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.164.124.167
※ spiritbaby:轉錄至看板 Kaohsiung 09/18 02:23
※ 編輯: spiritbaby 來自: 218.164.124.167 (09/18 02:39)
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: jenovapeng (星野) 看板: Food
標題: [抱怨] 高雄豪記臭豆腐
時間: Sat Dec 27 23:07:45 2008
餐廳名稱：高雄豪記臭豆腐
地址：建工路上
電話：
事發經過：今晚和同學去那邊吃 現在已經改成兩樓制的 一樓看來服務還不錯
至少每桌有的醬料 面紙點餐條都有 但到了二樓 抱歉 全二樓只有一組
要啥 請跟隔壁那桌拿 (且面紙只有兩包 每包都剩三四張
跟別桌拿你想人家都沒用了你在去拿 人家會不會對你白眼)
開始點完餐後上來的東西 不太熱的鴨血
醬料擺在那邊同學一致感覺向是人家用過丟在那邊的(但那真的是
給新客人用的)
我看過了 比我們晚來的 餐點全來了 唯獨我們的臭豆腐已經慢了
且還是冷的......... 飲料 白飯全沒來 想說留點臭豆腐和鴨血
配我的飯 說忘了我們的飲料和白飯那為啥只有我們這桌沒有
別桌白飯 飲料都有 跟服務生通知後 我已經停止吃我剩下來的東西
他也看的出來 我停在那邊等 他緊急的叫了白飯和飲料
過了約莫五分鐘 沒來 我還是坐在那邊等 他突然就說 你要不要不吃了
我退你白飯錢.......... 我整個火都滾了 只能平靜的說 好 我不吃飯
你們送我朋友的飲料上來.............. 在這中間 我沒有說啥
卻因為員工你忙 你來決定我要不要吃 如果不等這飯我早在15
分鐘前就能離開了
我想說 你們的東西是不錯吃 但開了兩樓以後又剛好在公車站牌下車處
人可以很多沒錯 但至少你們要顧及二樓用餐顧客的感受吧
相信今晚在二樓的許多顧客 也都很無奈的在那邊等
有缺到連多請一個人上來幫忙的機會都沒有嗎 整各二樓的顧客都在
找面紙 點餐紙筆 多準備幾個位置讓顧客拿不好嗎
要離開前 因為整理不及 二樓還先把上來的顧客請在樓梯口等......
相信這樣的品質 就如同你一樓壁紙上寫的
以前那種小攤位的感覺全都消失了 我在也不想去吃了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.171.173.217
推 jaron:有鴨血喔？ 是我沒注意到嗎？ 218.164.160.40 12/28 03:05
推 jonesking:豪記有白飯麼..... 這殺小 122.116.14.86 12/28 22:13
推 bp4:前兩天剛去吃 好像臭豆腐鴨血是新產品 動作真 59.116.36.159 12/29 02:20
→ bp4:真的慢 59.116.36.159 12/29 02:21
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: imsnare (柴犬可愛內) 看板: Food
標題: Re: [抱怨] 高雄豪記臭豆腐
時間: Sun Dec 28 17:57:30 2008
原本有在吃這家，
但後來有一次（那時還在大昌路）吃炸的，
竟然炸得太干了，
吃了都會吐不進去，會噎住，
又不燙人（我愛吃炸的很燙）
後來我就不去那裡吃了，
在高雄我最喜歡吃的是在十全路那一帶，
在熱河一街383號，鮮芋仙附近（中間隔一個店面）
名稱是「佳里心臭臭鍋、酥皮臭豆腐專賣店」
我通常是吃酥皮的，不過現在的價格是一盤4個40元，
其實如果選擇吃臭臭鍋套餐99元，還有送2個酥皮，是很划算，
不過我就是愛純吃炸的
炸的有9種口味，我最愛的口味是墨西哥，以後我也只叫墨西哥。
想看這家店的門面請點http://snare1999.pixnet.net/blog/post/8175161
那是我第一次在這家吃寫的，後來我又覺得這家真的好好吃，
還想再順便寫一次http://snare1999.pixnet.net/blog/post/22048320
換家吃看看吧！換家吃看看吧！反正都在三民區，一個在東、一個在西，
還蠻近的………愛吃炸臭豆腐的我，一直在找好吃的…
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.172.93.61
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: joan0912 (...Joan...閑) 看板: Food
標題: [食記] (高雄)豪記臭豆腐王-素食清蒸臭豆腐{港式臭豆腐}
時間: Tue Feb 17 10:56:09 2009
http://www.wretch.cc/blog/match000/22001634(網誌圖文版)
餐廳名稱：豪記臭豆腐王
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：高雄市三民區建工路347號
電話：(07)396-1199
營業時間：平日 15:00-24:30 假日 15:00-24:30
價位範圍(每人)：45~120元不等
可刷卡（可/不可）：不清楚
有無包廂：無
推薦菜色：臭豆腐都推薦
官網：無
和閃光搭火車時，從花蓮站一路幾乎站到高雄，
雖然中間有小休息近一個小時，但二條腿很不爭氣
就是無敵酸，真的要從東部到南部是件無敵麻煩的
事阿!而且到高雄時已經晚上10點多了，晚上吃的
便當早已消化到煙消雲外，肚子十分餓的我們趕緊
搭小黃回家放行李再至他們家附近的小吃攤大快朵
頤一番。因為在火車上有冷到，不想吃辣的我們點
的是素食清蒸臭豆腐和一份港式泡菜，豆腐和泡菜
的份量都很多哦!這樣二人吃剛剛好，下次想試試看
麻辣和脆皮的。
小吃攤內有分享吃法，而素食清蒸臭豆腐的吃法有三種：
1、先用湯匙裝上三分之一的湯汁，將清蒸豆腐放入
湯匙中，搭配上一口肉燥、一些?菜，送入口裡。
2、先用湯匙裝上三分之一的湯汁，將清蒸豆腐放入
湯匙中，加上他們家的豆瓣醬，送入口裡。（但我
覺得不用加豆瓣醬就很好吃了）
3、先用湯匙裝上二分之一的湯汁，將清蒸豆腐放入
湯匙中，送入口裡。(這樣味道就十分優了)
聽店內的員工說，他們再過一陣子就要搬到店面了。
素食清蒸臭豆腐，豆腐香嫩，湯汁單喝也很清甜，一盤65大洋。
清蒸臭豆腐的近照，搭配一口肉燥、一些?菜。
靠近廁所的竹簾上貼了很多來採訪的各大媒體，
而且他們只是小吃攤而已，佈製的很精美，實在看不
出來只是小吃攤。
豪記臭豆腐的MENU
店名：豪記臭豆腐
地址：高雄市三民區大昌二路554號
營業時間：平日 15:00-24:30 假日 15:00-24:30
電話：(07)396-1199
推薦：臭豆腐都推薦，感覺都很好吃!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.64.37.14
推 dndmm:以前的豪記比較好吃 現在也是不錯啦 220.129.156.15 02/17 21:20
→ dndmm:他的家的飲料不錯喝 冬瓜茶 酸梅湯都不錯 220.129.156.15 02/17 21:21
推 Ihadnochoice:推 從小巷子吃到現在開店面 114.47.47.156 03/02 17:08
→ Ihadnochoice:雖然比起來稍貴 但好吃無庸置疑 114.47.47.156 03/02 17:09
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: vuarnet (悶...) 看板: Food
標題: [請益] 高雄豪記臭豆腐
時間: Mon Apr 27 15:08:21 2009
聽說高應大附近的~"豪記臭豆腐"四月過後要搬家~?
因為我太久沒有回去那附近了,可以請教一下現在搬到哪邊去了嗎~?
謝謝囉!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.96.76.129
推 punkwhisky:建工路往大昌路方向騎..注意右手邊即可 114.47.222.153 04/27 15:36
推 sooo168:上禮拜"美食鳳味"有播它們店 這幾天店裡 124.6.5.238 04/27 15:48
→ sooo168:生意好到爆炸! 124.6.5.238 04/27 15:48
推 cutepia:上次等了40分鐘才吃到 163.24.253.102 04/27 15:54
推 rita79125:可是有點小貴 218.173.65.250 04/27 17:05
→ Atarng:是啊!!"濕"的臭豆腐,算是港式嗎??122.121.177.102 04/27 21:57
推 RK11:最近排得真的太誇張.. 115.43.18.62 04/29 15:08
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: bluemandy (喵～) 看板: Food
標題: [食記] 高雄豪記臭豆腐王
時間: Tue Jul 28 19:35:27 2009
餐廳名稱：豪記臭豆腐王
地址：高雄市三民區建工路347號
電話：07-3961199
歡迎參考圖文版網誌唷^^
http://dreammimi.pixnet.net/blog/post/28835783
前陣子男人帶我去吃了這家後，就深深迷上了
這次去已經是第三次了，
這還不包括有一次去他們還沒開門，所以沒吃成～XD
目前有吃過港式脆皮臭豆腐、麻辣清蒸臭豆腐、麻辣臭豆腐鍋、麻辣鴨血
麻辣臭豆腐鍋，表現中等，但沒有其他三樣亮眼，所以我們這次去還是點其他三樣
這次上禮拜五晚上去吃的，人粉多，樓上樓下逛了一圈又等了一下才有位子
【港式脆皮臭豆腐】小份45元，大份60元
我們點的是大份的
比較像我在家鄉吃的臭豆腐，外皮超級酥脆，中間軟嫩
炸起來後中間會夾一個洞，裡頭就可以放醬料跟泡菜（泡菜也很正喔，可單點）
搭起來真的好好吃阿～
（如果買回家吃，不知道會不會軟掉或是不脆...）
【麻辣清蒸臭豆腐】65元
中間鑲著絞肉，絞肉是有調味過的，香香甜甜鹹鹹的
搭著醬料跟西滿湯汁的臭豆腐，真的好好吃
上面放的蔥絲搭起來很讚～
【麻辣鴨血】45元
我們都是點微辣，平常吃麻辣鍋我們也是吃小辣喔
他的湯汁很香甜，鴨血吃起來微微辣辣麻麻的
鴨血真的好好吃喔，好嫩好嫩....入口即化
而且味道有入味喔～超讚
【梅子汁】每杯20元，每壺35元
點壺的其實比較划算，但是兩人通常會喝不完
所以我們就點一杯，兩個人一起喝
不錯喝，不會太酸不會太澀
搭起重口味的臭豆腐跟鴨血，會有點解膩的效果唷：P
寫一寫，口水都快留下來了
期待下一次去吃阿～
純粹分享，可能會因個人口味不同喔～^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.171.9.235
推 mandyme:清蒸的那個超好吃!@!大推~!! 210.59.41.2 07/29 09:57
→ bluemandy:對阿，好想再吃...XD 118.171.0.152 07/29 11:35
推 DeliaJL:這家超級超級好吃的!! 大推! 218.173.71.14 07/29 21:35
推 smallpig35:大推清蒸的...搭配醬汁超棒的!!218.164.157.222 07/31 02:33
推 pttpttlin:推豪記!! 今天去吃了耶 114.47.14.76 08/02 22:21