高雄的達文郡

[oleander (夏日的湍流)]

地址資料：07-2269636  高雄市民權街31號
需先定位，不可刷卡

前言：這是我在高雄的最後一年，而在food版看這麼久也應該要貢獻一點吧
      這篇要講的達文郡並不是什麼吃了前面會有海浪沖起來那種店，充其
      量也只是算中規中矩，但是我卻推薦各位去，此處暫不下表

達文郡是一家專賣義大利麵的店，沒有調酒，沒有飲料，沒有蛋糕沒有熱茶
只有義大利麵。兩三年之內他的菜單上的變化除了麵之外，也只是多一個
配菜而已。

達文郡裡面似乎沒有男性，至少我看到外場都是女生，據說主廚也是女性
當然這點無法證實，我的舌頭也不像奇蹟餐廳裡那傳說中侍者一般可以辨識

去達文郡是需要先定位的，最近南部不景氣，當天定就可以了
我一年級的時候去是非要前幾天定才定的到
這麼難訂？！原因去了才明瞭..原來..達文郡很小
她的店面大概不會超過二十桌，我想廚房的冰箱大概也這麼大...
這就是需要預定的原因，因為進貨是按照定位數的，他沒辦法存這麼多

當然，謹記版上各位先賢的叮嚀，我養成了定位的好習慣
進店的時候才看到一對情侶失望的走出來......

達文郡的麵分成紅醬，青醬，白醬
青醬此時每個禮拜才供兩天
紅醬不外雞豬，白醬不外海鮮，青醬不外松子
不過那天我吃焗烤，海鮮加蔬菜，底下有點汁，濕濕的不知道各位喜不喜歡
麵的部分還是那句中規中矩，份量不錯
我想一提的是他的餐前麵包
烤過的法國麵包上淋上調味橄欖油，或是鯷魚，或是橄欖
這是滿少吃到的，還有就是新開出的配菜
其中一道是起司肉餅，絞肉中包一塊起司下去炸
熱熱糊糊的滿能增進食慾
餐後飲料就是一般，沒啥好說的
吃完之後還會問需不需要幾片麵包沾剩下的麵醬吃
餐點型態可單點麵點，也可以點套餐
套餐就是餐前麵包，主菜以及餐後飲料
上桌的時候就會給一壺紅茶，之後續壺要加錢
上面所提的配菜是要另外點的
麵點單點大約都識一百六十以上
套餐再加一百
配菜一道大約是八十以下
建議是每人一個套餐以及兩人分一個配菜

好平凡的一家店阿....有些人看到這邊可能會這樣覺得
但是我注意到menu上有一段話
讓我覺得很好玩，再看看四周的裝潢擺設
以及老闆娘寧願休業出國進修廚藝的故事

我要說的就是這個
一家用心的小店，外場人員對於菜色清楚的瞭解
和藹的態度
有味道的裝潢
讓我知道我是在吃義大利麵
而不是在一家不知所謂的店裡面吃著肉醬拌麵
再來，菜單後面的那一段話，讓我知道經營者的自信

這家小店總是座無虛席的阿

一進門，就讓顧客知道
可以在這邊吃的到用心的義大利麵

喔，另外附註，達文郡是不收服務費的，並且再次提醒，去之前要定位

至於菜單後面那段話寫了什麼，您去了就知道


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作者: cloudpaul5d () 看板: Food
標題: [食記] 高雄義大利餐廳-達文郡
時間: Sun Apr 27 13:28:11 2008


   餐廳名稱：達文郡

   地址:高雄市新興區民權街31號
   電話：[phone]
   營業時間：11:30 am-2 pm，5:30-9 pm
   價位範圍(每人)：180起跳
   可刷卡（可/不可）：
   有無包廂：無
   http://www.wretch.cc/blog/imwei0429&article_id=12431226

   一家在一個不起眼的小巷子裡的義大利餐廳
   達文郡就是他的名字

   那天朋友約我去吃
   說她想吃很久了 於是呼 我就騎著我的小撲撲
   前往這家佔地不大的小餐廳吃飯

   這家裝潢的很義大利風
   有兩層 在前往2樓的樓梯上方 還會有用小黑板寫著今日特價的菜單

   坐到位子上 位子並不會很寬敞
   但是服務生的良好服務 就會忘了這件事情

   吃飯前 會送上一壺紅茶 是免費的
   不過只限一壺 第二壺就要收錢了

   我點了一盤 燻雞菇蔬白醬直麵
   問服務生是否可以換管麵(我喜歡吃管麵 尤其是配白醬的時候)
   她說可以 要加20元的費用 當然二話不說的換了

   口感很不錯 雞肉挺大塊的 不會偷工減料的切絲這樣
   白醬方面少了點 不過還好我點管麵 醬會被吸到管麵裡 所以還是很滿足

   詳細請前往網誌 ^^

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作者: vivi120211 (smile~*) 看板: Food
標題: [食記] 高雄  達文郡
時間: Thu Feb 12 23:37:38 2009

   餐廳名稱：達文郡
   地址：高雄市新興區民權街31號
   電話：[phone]
   營業時間：11:30~14:30  17:30~21:30
   價位範圍(每人)：200↑
   有無包廂：無
   推薦菜色：紅酒沙朗微辣茄汁寬麵

圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/vivi120211/6270355

更多相關照片 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=vivi120211&book=131

哈~吃吃喝喝的生活又開始哩..這次出門有稍作修飾

前些日子旁邊的大姐穿著很moden 站在她身旁的我十足像個村姑 ="=
所以這次學聰明了~哈哈

達文郡~讓我一直路過它的店 三過店門而不見其門

今天明明就是平常日中午 人好多 讓我以為今天假日

我們坐2F的小地方 陽光普照阿...會黑!!!

ㄧ來先送上綠茶多酚 說是可以幫助消化喔

點餐囉 其實有段時間常吃已經讓我對義大利麵產生排斥 想說事隔多月 就..吃吧!

接著有一小壺免費紅茶 (續壺+10)

有附麵包or湯 剛好我們都點不同

香蒜橄欖油~雅琴說很多人點都感覺很嗆，但我覺得不會耶

今日濃湯(有白色花野菜泥)

加點的沙拉~名字超長 簡稱起士蕃茄莎拉
我怕過敏不吃沙拉，但有小嚐ㄧ口，起士塊沒什麼很濃感覺
番茄色澤很新鮮喔!!

再來主餐終於登場拉~
我點的紅酒沙朗牛肉微辣茄汁寬麵
份量普通，調味蠻爽口加上有加點辣所以不會吃膩
寬麵讓吃膩直麵的人可以感覺有點小變化，增加點興趣
牛肉肉質不會老，很夠味~不錯吃

雅琴的是海鮮南瓜白醬直麵
她來過超多次，還吃不膩~超強!!

我們有加點達文郡起士炸肉餅 (ㄧ份兩個)
有加起士所以最好上來就馬上先吃
起士加的很少說，沾的醬汁類似紅醬
吃起來沒說非常特別

吃完超飽的..肚子圓滾滾~
中午是點餐到13:30的樣子，我們還紅茶續壺繼續聊天
不過有人比我們更囂張晚就是了~耽誤人家休息時間 XD

都結帳了還到處拍
老闆娘很熱心幫我們拍照，由衷覺得下次請別人照會比較好~還是謝謝她啦:)
離開都14:30超過了

就準備堀江逛街囉!!!






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作者: yaqqe (饅頭夾蛋好味道) 看板: Food
標題: [食記] 高雄--達文郡義大利麵
時間: Sat May  2 14:57:00 2009


   餐廳名稱：達文郡義大利麵

   地址：高雄市新興區民權街31號
   電話：[phone]
         11:30~14:30(13:30)17:30~21:30(20:30)
          周一公休
   價位範圍(每人)：低消$80
   推薦菜色:奶油鮮蝦蝦醬尖管麵

    有圖網誌版: http://www.wretch.cc/blog/yaqqe/11963801

   這家小店還真是挺不顯眼的

隱藏在小巷裡

如果機車速度稍微快一點

很容易就跟它..擦肩而過



時間是一點半了

從外頭看進去似乎沒什麼人 該不會要休息了?



一進門就是上二樓的樓梯

旁邊還有三桌空桌

(我想我們可能會被安排到這其中吧?)



服務人員很親切的招呼我們上樓

樓上的小空間沒想到也是坐的滿滿的

跟樓下居然是兩樣景



服務人員很親切的介紹餐點

我們也很快決定好點些什麼了



點完餐後，



隨即送上一壺紅茶跟杯子

紅茶，

第一壺免費，第二壺，大壺20元，小壺10元

前菜有蝦醬麵包跟湯

但是我忘記湯的名字了

喝起來非常的爽口

有番茄的酸甜 加上洋蔥的甘味

很好喝

而麵包真的很大推

麵包烤的香酥 沾上他們特調的滑潤蝦醬

甜鹹剛好 很好吃!!



=奶油鮮蝦蝦醬尖管麵= 200元

這醬料跟剛剛的麵包是一夥的

更不用說味道！

是異曲同工之妙的美味

濃稠的香醇醬汁滲入筆管麵裡

一整個起吃起來很大心，好吃呀！

蝦子也很鮮甜　沾上醬汁是絕配

一定要推薦的。



=....白豚豚肉醬直麵=(忘記名字了@@") 200元
這道是義大利麵的基本款”番茄肉醬義大利麵”

通常用番茄糊ˋ洋蔥ˋ絞肉等熬出的醬汁

味道不只會有鮮番茄得酸甜，還有洋蔥的特殊香氣

ˋ肉汁等各種風味結合而成

而他們的的肉醬麵不外乎是如此精心

還加入了一些菇類增加口感

好吃當然不在話下，

還能感受到店家對料理的用心！

我想這已算是口袋名單之一啦XD





達文郡 義大利麵食店

高雄市新興區民權街31號

Grandmapasta House



11:30~14:30(13:30)



17:30~21:30(20:30)



周一公休




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◆ From: 220.142.130.198
※ 編輯: yaqqe           來自: 220.142.130.198      (05/02 14:59)
推 mimosa:茄子
→ yaqqe:謝謝^^
推 flover:比較好奇價錢~!!
※ 編輯: yaqqe           來自: 220.142.130.198      (05/02 15:40)
推 BlueMaxJR:吃過就上癮!
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作者: domys (南島老師) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 達文郡
時間: Fri Jun 26 17:53:05 2009


   餐廳名稱：達文郡

   地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：高雄市新興區民權街31號
   電話：[phone]
   營業時間：
   價位範圍(每人)：
   可刷卡（可/不可）：
   有無包廂：
   推薦菜色：
   官網：http://tw.myblog.yahoo.com/grandmapasta-designer



圖文網誌  http://www.wretch.cc/blog/domys/10822899


看完了電影已經八點了，真是很久，肚子也餓了，之前朋友有介紹高雄一間頗有名氣
的義大利餐館-達文郡，我也上網去找了下資料，發現是隱身在一個小巷弄裡面，雖
然當時很聰明的將地址抄了下來，但卻很笨的把它留在房間裡，隱約知道在哪邊而在
附近問了路人，卻沒有得到答案，正當快放棄之餘，居然眼尖的讓我瞄到，哈哈（但
卻居然是在我問路的對面巷子裡....），很尷尬的，沒想到晚餐居然只營業到20：40
（晴天霹靂阿），當我們找到時已經離打烊時間剩10分鐘，不過店家超好心的問我們
：「九點半以前用餐完畢可以嗎？」『一個小時，夠了！』就這樣如願以償的走上了
二樓～我快餓死了....



店不大，但卻很有特色，感覺很溫馨，我們上二樓時只剩兩桌客人。





看了一下菜單，除了一般常見料理方式的義大利麵，還有一頁是比較有特色的，可加
A餐（今日濃湯、麵包、飲料）80ntd或B餐（今日濃湯、前菜、飲料）120ntd。



我們點了沙朗牛輕辣南瓜白醬寬麵 220ntd以及鹹醃肉紅醬手工寬麵 230ntd，另外都
有加A餐。



等待之餘，會先上來一壺紅茶，他的桌紙也很有特色～



很快的，麵包和濃湯都上來了，雖然menu上面寫的是二選一，但是店家還是兩者都有
上，我不知道是因為我們是最後一桌還是？不過麵包可選兩種口味的塗醬，大蒜醬&
蝦醬，我們就各來一種～我只能說，這麵包跟濃湯真的很有水準！特推大蒜醬口味，
跟外面的完全不一樣，事後有問過店家，店家有解釋外頭的大蒜醬是奶油混合大蒜粉
，而店家為了健康取向，大蒜醬完全自己做，所以可以完整的吃到大蒜的味道（也保
留了大蒜的嗆味），推薦要試試，而這蘑菇濃湯也很不了得，是將蘑菇下去打成漿再
煮成濃湯，上頭看到黑黑的顆粒狀（不是大顆的，是融合在湯裡面的）就是蘑菇啦，
非常的濃香，超愛的！



鹹醃肉紅醬手工寬麵先上來，可以吃的出使用兩種醃肉，一種是比較像臘肉的，另一
種則像培根，味道不錯，帶一點小辣，不過我不喜歡這種麵條，像是刀削麵的，因為
會吃到一團麵團的感覺，反而醬料的味道就淡了。





沙朗牛輕辣南瓜白醬寬麵，這種麵條就比較深得我心，牛肉的份量也夠，相當嫩，混
合著南瓜的香味，我很喜歡這一道，清光光！醬汁的濃稠度也剛剛好，我不喜歡太稀
的，但也不喜歡收太乾的，這樣真的很棒，可惜沒有多一點麵包來沾著吃，不過我還
是把醬汁也吃光了。





剛好座位旁有一幅畫很特別，後來仔細看才知道是用義大利麵做出來的，而周圍也介
紹各種義大利麵的名稱，不過我沒有太多研究，反正好吃最重要。



附餐飲料就soso....害我也忘記拍，一頓飯吃起來很舒服，服務生還會來問今天的餐
吃起來覺得如何，跟朋友聊到料理東西軍有一集做"冷的"義大利麵，我還問服務生是
否真有這一道？他還特地去問主廚跑來回答，答案是有的，而且他們之前也有推出，
真的是....認真了～



離開前也在櫃檯聊了一下，言語之間可以感受出是間很用心經營的店，即便身處在巷
弄之中，常常也是客滿的狀態，可以知道高雄人對他的支持，有要前往的人，店位於
青年路跟民權路交叉口，路口有一間"串門子"燒烤店（那一家店生意也超好），而且
記得打烊時間阿，別像我們害人家拖到九點半才打烊～