→ volkyrie:有時侯加鮮奶油是北義的習慣，如果清炒 203.73.149.39 07/19 12:43
→ volkyrie:有湯湯水水有時侯是白酒下多會這樣或是 115.83.248.45 07/19 15:04
→ smorange:白酒也要燒掉 沒收汁就會很失敗 59.112.120.202 07/20 02:29
店名：達文郡
地址：高雄市新興區民權街31號
電話：07-2269636
營業時間：11:30~14:30 17:30~21:30(20:30) 週一公休
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/yarwen/11307082
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工作一年了~也就代表我離開高雄一年了~
懷念的 除了高雄的人事物 當然還有這獨一無二的在地美味
達文郡..從高中到現在 認識它 已經有7個年頭了..
在更之前 網誌不流行的時候 這家店也早已在BBS間流傳
店內沒有 美麗的裝潢 沒有如NEW HOUSE類 明亮簡約的風格
舊舊的店內 除了回憶 還帶給人較溫暖的感覺
菜單的其中一頁..
今天我們是最早到的客人..
在樓下等待時 服務生就先給我們看過了午餐的menu
最後一道是烏魚子xx辣味茄汁麵..詳細的名字我忘了~
不過我記得在很久以前 我也吃過一道以烏魚子開頭的清炒麵點
跟胖討論時被服務生聽到了~她也一同加入討論.
我覺得這很不錯~店家對於服務人員有一定的要求
感覺好像看日劇Bambino...呵!!
說真的 店內空間並不大..
有時不訂位真的很難排的到
夏天的飲品檸檬汁..還不錯!!!
酸酸甜甜的很消暑..
麵包我們還是各選一樣 蝦醬和橄欖油蒜泥
湯呢 我覺得不是達文郡的強項..問過是南瓜巧達湯後 就沒有點了!!呵
蝦醬的麵包 香香的 柔柔膩膩的感覺 不錯吃
蒜味的麵包 跟一般抹醬做的不一樣 他們家是用橄欖油加新鮮蒜泥和香料抹在麵包上下去
烤
除了蒜味外還有清新的橄欖油味 好吃!!
胖的青醬奶油蛤蜊麵上來了
青醬的味道隱約跟以前一樣
但好像又沒這麼強烈..後來才發現 多了奶油..
其實我們比較喜歡不加奶油的作法 倒是沒注意到這道麵的名字
他們家的青醬很香 麵條的軟硬度剛好
不過加入鮮奶油的青醬 讓醬汁多了點 味道柔了點!!跟記憶裡的味道有點不同
不過還是很好吃的一道麵點!!!
記得以前 只要有點到清炒的 服務生都會特別說明作法
因為有些人無法接受
但我特愛他們家的清炒系列..如白酒蛤蜊麵.蒜香綠蔬烏魚子小卷麵(某一年的創作)等..
他們家的橄欖油味道不錯 加上清炒的火侯佳..
往往料的味道都會被吃進麵裡 搭著清爽的油味 好吃極了!!
今天這道也不例外..料多.香.麵的味道也很棒~~
欸..要是花蓮也能有降清炒功力的店家就好了!!
個人真的很喜歡這家店~~
要拍空盤..
因為達文郡的 清炒麵就是降 不帶湯汁..
吃完就是剩下一些油漬..
對我來說 湯湯水水的清炒是0分的(如下圖)
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