餐廳名稱：達文郡義大利麵食館
地址：高雄市新興區民權街31號
電話：(07)226-9636
營業時間：11:30~14:30及17:30~21:30(週一公休)建議訂位
每人平均價位：200
推薦菜色：白酒炒蛤蜊、蒜香海鮮橄欖油直麵
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/jujume/16866001
久聞達文郡的名聲很久了，在高雄工作時一直沒機會去吃，
難得近期超想吃義大利麵的，
趁著去高雄的機會去吃)
因為它很熱門(當然是便宜又美味)，
所以我們事前就訂位了，
在中午用餐時間11點半未到，早到的我們就迫不及待地進餐廳，
因為是第一組到的客人，餐廳服務員很有禮貌地請我們稍等一下，
達文郡也是提供了紅茶一壺供用餐者飲用，(跟當我們同在一起一樣)
(menu上說，第一壺免費，第二壺起，大壺20元，小壺10元)
我們點了蝦醬麵包、蒜味麵包、白酒炒蛤蜊、玉米巧達湯、
炸肉餅、蒜香海鮮橄欖油直麵及鮮蝦蝦醬尖管麵。
首先，蒜味麵包，
蒜味麵包很香，麵包酥中帶軟，
油脂幾乎滲透了麵包層的2/3，雖然如此，
嚐起來卻沒有所看起來的油膩感，值得贊賞。
些許的蒜末帶了微微的蒜香，吃起來香味並沒有令人贊嘆，
有一種輕輕拂過的愁悵，因為味蕾並沒有完全滿足‧‧‧
此外，還略帶一些苦味，不清楚此味是從哪一個食材引起的。
再來是，蝦醬麵包，雖然烤過香很多，(但因為本人真的很怕腥味)
所以還是有吃到輕輕的腥香(烤過後比較香)，
雖然如此，可真的順口地好吃，
來自大海的鮮甜與麵包酥軟，再點綴上蒜末，
搓和出讓人衝動地一口接一口的美味。
玉米巧達湯，將玉米醬的甘甜鎖住在湯裡，湯似濃卻清爽無比。
白酒炒蛤蜊，洋蔥的蔬菜甘甜與蛤蜊的海洋鮮甜
呈現出大地與大海自然的美味甜蜜湯汁，
白酒清爽的香氣與蘿勒(九層塔)濃郁的芬芳，
在味覺上勾勒出最天然的萬物融合的甘醇美味。
蛤蜊粒粒飽滿，湯汁被我們吃得一滴都不剩，
吃完這道白酒炒蛤蜊，整個脾胃都舒暢了起來。
(這樣的美味才60元而已，值得給它很高的評價^o^)
炸肉餅，很多人都很推薦它，連menu也是將它列入推薦品項，
可能我們對它的期望過高，所以失望也很深，
外皮很硬，肉很乾，所謂的肉汁真的還好。
吃了以後，有種飽了的fu。
蒜香海鮮橄欖油直麵，是看了韓劇Pasta後，
才會想點這種沒有Sauce的義大利麵，
特別是橄欖油的麵，許多PASTA餐廳賣的品項很少，
行前有查過達文郡另一家餐廳-散文廚房
有介紹到道地的橄欖油義大利麵，不過比較不符合我們的口味
預了解請連結下方^^
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NT0J89aBBRk_1kKQr4qWIw--/article?mid=143&prev=658&l=f&fid=16
達文郡的蒜香海鮮橄欖油直麵，我們在點的時候，
服務員還提醒我們，這一款是沒有醬汁的義大利麵可以嗎？
Of course，我就是要吃這個阿。。。
這道Pasta醬汁除了被均勻鎖住在麵體外，
除了蒜香濃度適中美味可口外，
重點是它的麵體，比Michino Diner的麵體還要細一點的麵體，
已不是彈牙Q勁等形容詞可以襯出它的特點，
它的特點是保有牙齒可以停留在麵體上的硬度，
在咬住麵體的瞬間有一個竟然可以讓上下牙齒停留卻不會斷的感受，
以為沒熟，但一咬下，麵體確又很乾脆的切斷，沒有黏牙的一頂點FU，
可說真的是出神入化，真的‧‧‧
麵體入口後，彷彿舌間上的每一個味蕾都是一個眼睛又是細微的神精，
很清楚地感受到麵體在口中的走向，很神奇‧‧‧
最後介紹的是鮮蝦蝦醬尖管麵，也是達文郡的招牌，
點餐時希望改成其他麵條，所以請服務員推薦，
服務員很客氣有禮地表示〝它的醬汁濃稠度是
依據菜單上的尖管麵所調製的，所以還是以尖管麵為佳〞
我一直敬重專業，所以就依照服務員所說的照舊。
雖然說是招牌，但因我個人怕腥的因素，
它的腥雖然是還在我能接受的範圍內，
但吃多了，也是會抵達到我的臨界點的，
醬汁過腥→個人因素，
醬汁雖很多，但麵體卻還是沒有完全入味，
尖管麵的麵體外圍吃起來像水管，很沒勁
咬下有黏牙的濕黏，
總而言之，我不會再吃這道Pasta了。
整體用餐下來，它會是我想吃Pasta的餐廳首選，
一、價格很親切，重點是真的好吃
二、服務很專業+親切
唯一的遺憾可能是本人跟它家的招牌不對盤吧！！
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