推 Jenniferyht:這家確實是王品集團開的呀！ 61.228.110.80 03/18
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作者: sleepinlove (boring@#^%%&) 看板: Food
標題: [sleepinlove]台中。聚 火鍋
時間: Fri Apr 8 02:57:08 2005
聚 火鍋
ADD：台中市文心路三段127號
TEL ： 04-2317-7168
OPEN 11：30～23：30
網址：www.iguo.com.tw
挖，跟欣怡學姐約要吃飯約了N個月囉，
好不容易付諸實行~~
學姐頗推薦聚唷，這姑娘已經來了兩次了...
想想聚也沒開多久哩!
我們四人，浩浩蕩蕩的來到了聚~
生意，一如王品旗下的店一樣，好得不得了，才六點不到就已經客滿，然後有人在候位，
幸好學姐英名阿!!--有訂位
服務，也一如王品旗下的店一樣，好得不得了，
每個服務生碰到人都是一句：『歡迎來聚!』
服務的時候也都是貴賓長、貴賓短的。（but聽起來怪怪）
我們坐下來之後研究了一下菜單，
還是一樣浩浩蕩蕩的一大組套餐!!
就是王品一貫的風格~~
我們四人不約而同的選了雞肉set（＄490）。
很快的，開胃菜送來了，
排排站的三種：冰釀甜心蛋（附小叉）、木瓜翠玉捲與茴香肉凍。
冰釀甜心蛋很好吃，醬料感覺是醬油與味霖混合的，有隱隱的甜味，好吃~~
蛋黃部分有一點沒有熟完全，要流不流的，很讚!
木瓜翠玉捲就挺像是泡菜的口感，也吃不出來木瓜的味道；
而茴香肉凍有特殊香氣，也入口即化，不過是比較多人不喜歡的。
吃著吃著，就有人來幫我們上沾醬（有兩種：芝麻油與日式酸酸醬）、菜+肉盤、
各式各樣餃類+一小盆手工豆腐、附餐（書齡是烏龍麵、兩個欣怡都是芍粉）以及試湯。
湯頭是昆布，還沒下東西的時候相當清澈，喝起來卻很甜，昆布的味道。
菜+肉盤高的嚇死人，果然是不小氣阿!!
後來還有一小杯冰砂類的東西，是醋釀，可以去去油膩~
兩個人用一鍋，然後，服務的小姐先幫我們下了菇類與一部份青菜，
看著堆成跟山一樣高的肉與菜，
嘖，要吃完不曉得要在這裡坐到哪時...
不過還是埋頭苦幹了起來!!
包成一個包的餃類（裡面有豐富的餡料：蝦仁、豆子..）
還有綠色的像蛋餃的東西是我覺得好吃的；
芋頭也很優（很鬆喔，在鍋裡面煮一下就鬆開啦，好吃）；
手工豆腐其實也不賴，不過因為個人並不愛豆腐，而且他那麼大桶，吃不完；
芍粉很Q，烏龍麵也是（不小心煮太久了一樣有咬勁!!）；
雞肉稍微涮一下，沾芝麻油頗好吃（不過只能沾少少的，因為沾太多很油膩）；
還有我超愛的山茼蒿耶!!不能煮太久，稍微燙過就嫩嫩很好吃；
菇類不用講，金針菇、香菇、杏孢菇都很讚；
連最後放的豆皮都吸飽了富含精華的湯汁，好吃得不得了。
青菜很多，肉也不小氣，真是讓人感到滿足。
火鍋的靈魂-->湯頭又很棒!!
最後通通吃完了，
我的附餐黃金稀飯才要開始煮，
幫我們煮的小姐拿了一個小甕來先把餘菜+湯汁舀起來（不停的來回旋，一直噴到欣怡!!），
加了一點點開水（怕湯頭因為煮久了而過鹹），
又把多餘的湯汁再舀起來，還是來回旋轉，會一直噴出來（欣怡悄悄的退後...），
剩下鍋底一點點的時候，
她加入了白飯，讓飯粒吸飽湯汁之後，
緩緩倒入1：1混合的雞蛋與鴨蛋蛋黃（不過她也不知道為什麼要這種比例?!）
讓飯粒吸收一下蛋黃，就舀了一杓到碗裡面...
再加上海苔絲與蔥絲，就大功告成囉!!
還頗好吃的唷，蛋香氣很濃郁。
與蔥和海苔混合很棒喔!
最後要上甜點了。
欣怡與書齡點的是芝麻布丁、學姐是桂圓燉綠豆，我的是抹茶芋泥和果。
有濃郁芝麻味道芝麻布丁中間還有蘇打餅乾的夾層，上面又是霜淇淋，非常有層次感的一道甜品，
只不過吉利丁之類的東西似乎用太多，過硬；
學姐的桂圓也不錯唷，就是一道傳統的熱騰騰甜湯!!裡面的桂圓與綠豆都不是少少幾個而已。
相較之下，這個抹茶芋泥和果就不是很優，
芋泥的味道不濃，感覺是參水了、抹茶圓（象芋圓的東西）吃起來假假的....不愛~
吃完這一頓的結論是，『飽』。
好在之前有運動唷~~
我覺得這是王品旗下最值得推薦的店了!
下次，再一起來聚喔。
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◆ From: 61.62.29.231
星期一... 到台中文心路一段的 "聚"
從外觀... 根本不知道是吃啥的... 只知道有用高級昆布熬湯頭~~
約了公婆和老公小叔... 就當是家族聚餐吧!!
一進去 服務生就很積極的打招呼.... "歡迎來聚" 這樣的招呼與著的有用心
開始點菜時..服務生就像王品台碩集團的味道.... 很積極很親切...不停解說解釋....
套餐分成 牛豬羊雞海鮮..... 價格都在 680 ~ 880 之間
共有七道菜的套餐.... 感覺挺多的....
前菜的部份..... 有三道 有茴香昆布凍.... 吃拉麵時不熟的滷蛋.... 另一個我忘了
我討厭茴香的味道...... 其他的還好.......
主菜上來了..... 一大盤的肉和一杯青菜.....(他青菜用杯裝) 份量挺多的
重點是.... 一直強調湯頭是高級昆布熬成的..... 服務生一直解說
我公公說.... 他們應該戴口罩.... 不然口水噴來噴去的!! 不衛生
吃到一半.... 他們的餃類出來了.... 真的挺特別的....
我最喜歡的是 .... 豆腐..... 日本的板豆腐.... 裝在一個小木桶中
自己挖出來煮.... 很香的豆子味道..... 挺不錯的喔!!
之後上所謂的梅醋和甜點...... 我都覺得還好
好像台灣北中南各開一家...... 不過.... 嚐鮮就好啦~~ 不推!!
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