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作者: okwong (( ￣ c￣)y▂ξ) 看板: Food
標題: 陶板屋(板橋店)食後感~*
時間: Tue Dec 2 17:58:31 2003
昨天為父親慶生，所以前往陶板屋(板橋文化店)用餐
訂位的時間為7:30，所以無限制兩小時用餐時間。
雖然禮拜一，但是人非常之多，建議要先訂位喔！
一開始會先送上熱麥茶，香香的蠻好喝滴
不過要續杯的話，要一直請服務生幫你倒茶
7點到8點左右，服務生忙不過來，根本就沒人理我們
服務生也只是隨意應一下而已(￣▽￣＃)﹏﹏
直到八點多之後，服務品質比較好一點！
沙拉與前菜同時上，一冷一熱並不恰當
當時有請服務人員可否緩一下上菜速度
但是服務生說沙拉與前菜一定同時上
之後會隨著你用餐的速度上菜
但是下一道湯就等了十幾分鐘才再上來了(￣ー￣；)
沙拉--海鮮水果沙拉：
水果(香瓜、哈密瓜、蘋果？)切塊之後，在上面灑了很多絞碎的蟹肉棒
旁邊以百香果醬作為裝飾，甜甜鹹鹹，蠻有份量的沙拉
沙拉--西芹煙燻雞肉沙拉：
雞肉不錯吃，但是與海鮮水果沙拉相比，份量小蠻多的
不過裝飾的很美，跟網站上的一模一樣！
前菜--烤杏鮑菇：
切塊的杏鮑菇，以黑胡椒醬為佐料烤之，
配上一片葉子稱底，上還有球狀的羅蔔絲，味道普通。
=============================等候十幾分鐘分格線=============================
湯--明蝦濃湯：
由於南瓜因素稍帶甜味，可是湯料很少，蝦子兩三隻而已
湯--竹笙牛腩湯：
清湯，不過蠻好喝的，看起來就比較實在些！
鮭魚炸飯團：
脆脆外皮的口感蠻特別滴，裡面的飯酸酸鹹鹹，
不過老實說！一點都沒有鮭魚的味道，也沒看到鮭魚的感覺( ︶︿︶)
主餐--陶板牛肉：
有兩種醬汁可以挑選 >>>>黑胡椒醬>><<紅酒醬<<<<
我選了紅酒，不過還是原味比較好吃！
主餐--陶板肋排：
經過服務生切肉之後，共有六塊，可以拿起來慢慢啃喔！
因為經過蜜汁燒烤，所以並無醬料搭配
吃起來不錯，跟牛肉相比，多了一點韌性(骨頭邊邊啃起來的感覺)
主餐--陶板雞：
醬汁有>>>>黑胡椒醬>><<黃味增醬<<<<兩種選擇
妹妹選了黃味增醬，結論還是原味好吃
不過愛吃雞排的可以試試看這道，雞皮香香脆脆的很好吃喔！
配菜多附了一球馬鈴薯泥，不過因為冷掉了，所以普普
主餐附註：討厭配菜那醜醜的地瓜！不過芋頭蠻好吃的！
===========================休息再戰分格線==============================
甜點--冷月紫米：
溫溫稠稠的紫米內有一球芋泥，芋泥蠻好吃滴
蠻適合不愛吃甜食的人，因為不會很甜喔！
甜點--紅豆抹茶奶酪：
奶酪上面放一小球紅豆泥，淋上少許的抹茶醬
不怎麼特別，就跟一般市售的差不多
甜點--抹茶慕思：(敗筆啊！╯-____-)╯~═╩════╩═~)
真是難吃到吃了一口就叫他撤走嚕！
酸酸苦苦的，不知道在吃什麼東西
好像吃藥一樣，隔壁也把這個不吃丟在那了。
飲料--熱薰衣草奶茶：
聞起來很香，不過喝起來不會有喝化妝品的感覺
不過不敢喝薰衣草的人，千萬不要勇於嘗試！
飲料--冰奶茶：
就是冰奶茶啊！普通到不能再普通下去了。
==========================吃飽要作結論分格線===========================
若以西堤作比較，西堤還比較好吃
陶板屋的菜色還算可以啦！
份量一定足夠你吃飽的，雖然看起來少少滴
不過服務大抵不錯，上菜都會作菜色的介紹
只是若於尖峰時間，可能就給靠你多擔代嚕！
不過怕人太多，用餐環境會有點吵雜
因為座位之間其實蠻靠近的
往後應該還是會再吃的，不過絕不會再點那個抹茶慕思嚕！╮(﹀_﹀")╭
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作者: weng0922 (月光雲影) 看板: Food
標題: [心得] 食記-陶板屋(板橋店)
時間: Fri Jan 2 02:54:47 2004
今天晚上一個親戚請我們去...剛開不到3個月的陶板屋(板橋店)吃飯.
由於常逛food版~因此也看過許多大家對陶板屋的心得.
不過去之前還是先爬了一下文來決定今晚的餐點內容...
以下是今晚的食記~~~
還好一早就訂位了.(現場有大概快10位在等位子).
我們訂7點半的位子.剛好準時到達.一進去馬上就被帶到定位了!
接下來...我們共8個人用餐.大家幾乎都沒來吃過...
不知是不是因為服務人員看我們每道菜都問的很起勁?
就乾脆每一道餐點(從沙拉.主餐一直到飲料)都很仔細的為我們解釋.
(或是原來的點餐服務即為如此?)
另外在點完每道餐點時.服務人員總會複頌一次.(EX:"來賓"您一共4位點的是明蝦濃湯...
其他來賓是.....)
每次詢問總會很有禮貌的加上"來賓".給顧客備受尊重的感受!
光點餐就感覺得出來他們受過相當專業的訓練!!說話有點空姐的感覺...
不好意思...前言有點長以下是餐點部分
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{沙拉}
一共3種沙拉.<海鮮水果沙拉>.<蘆筍山藥沙拉>.<西芹燻雞肉沙拉>
我們都各都有點.我點的是<海鮮水果沙拉>.份量是裡面最多的!推薦!!
最底下舖一點生菜-->上面是香瓜跟蘋果(都很甜&量多)-->再上是3隻小蝦-->
-->最上面灑蟹肉丁(真的是碎丁!!)還有淋美奶滋.
另外...周圍還有百香果做的sauce(用水果沾.酸酸甜甜的很好吃!)
整體來說還不錯吃!不過...沒啥海鮮是真的!
吃了一口<蘆筍山藥沙拉>...覺得普普.
<西芹煙燻雞肉沙拉>沒吃到.不過吃的人都說不錯吃...(下次去嘗試)
{新年招待}
<蕎麥麵>...是這陣子慶祝新年招待的.(不過只有一小口)
旁邊有綠綠的類似海藻醬的sauce(很清淡!但吃不出是什麼做的)
組合起來不錯吃!!可惜只有一小口...
{前菜}
only one choice---<烤杏鮑菇>
如許多版友所說...蠻好吃的!雖然是烤的.但並未把杏鮑菇烤的乾乾的.
而卻保留了其鮮味...蠻鮮嫩的!感覺食材很新鮮
真的沒想到用烤的可以處理得這麼好~~~
{湯}
一樣有3種選擇...<牛蒡雞肉湯>.<竹笙牛楠湯>.<明蝦濃湯>
我喝<牛蒡雞肉湯>.超清淡的.不油膩.個人覺得很好喝喲!!
(裡面有紅棗.牛蒡.雞肉.銀杏).料蠻多的!算是藥膳料理了...很適合養生!
其他人點<明蝦濃湯>評價也不錯~~
{鮭魚炸飯糰>跟<鮮蝦握壽司>二選一}
我的<鮭魚炸飯糰>還可以...大概跟外面賣的炸芝麻球一樣大.
不過既吃不出鮭魚味.也只有看到鮭魚"小"碎丁! so...不知為啥以此為名?
另外的<鮮蝦握壽司>好像也沒聽到什麼驚嘆聲就是了...
{主餐}
共5種.除了<陶板雞>沒人點以外.其他都有人點...
我的<陶板牛肉> 共4塊.吃起來蠻嫩的(他們推薦的七分熟).
不過吃完2塊就已經8分飽了! 而且吃多了會膩...
雖然號稱是招牌...但覺得so so~~有點後悔點這道的!
吃了一塊<陶板羊肉>...處理得還不錯!沒有討厭的羊騷味(我很怕吃羊肉)
<陶板"魚方"魚>也不錯吃! 很遺憾沒吃到<陶板肋排>.吃的人說很好吃耶~~~
{甜點}
共3種<抹茶慕思>.<冷月紫米>.<紅豆抹茶奶酪>
<冷月紫米>看版友評價很高...我個人覺得還好.
是紫米粥.正中間有一球芋泥(有點太乾了).而且紫米粥沒啥味道.不喜歡!
覺得"瓦城"的芋香紫米粥(忘了正確名稱)比較讚!
<抹茶慕思>好吃!很喜歡這個甜點! 可惜沒吃到紅豆抹茶奶酪...
{飲料}
有7種...
我點了<養生茶>熱的...覺得還不錯喝(內有紅棗.枸杞.菊花)
喝過<熱桔茶>的人也說蠻好喝的...
不過喝 <熱卡布奇諾> 跟 <薰衣草奶茶>的人都沒什麼好評價...
一吃完主餐.穿著和服的服務人員就拿意見表過來讓我們寫.
不過餐還沒全部吃完.意見表就被收去了...
因為新年所以還有許願卡可寫...
我們都一直很好奇...為啥裡面有穿兩種不同制服的服務人員?
[一為綠色制服;一為粉紅色和服(穿和服的只有2個)]
請問版上有人知道嗎??
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以上餐點...整體而言還算不錯!不過吃過後.對於他們的餐點沒有想像中的驚艷~~
反而是對於他們的服務態度印象深刻!!(或許是因為自己也在從事餐飲業吧!)
聽他們說話的音調.口氣還有服務態度...很有禮貌~~真的感覺很舒服!!
還有由於現場很多家庭聚餐.有小朋友...屢次看到服務人員幫他們牽或抱小孩.
這是我在餐廳第一次看見(是在樓梯或洗手間外面還有走道).感覺蠻貼心的!
很慶幸今天吃的很愉快!!沒有碰上其他版友在其他分店碰到的惡劣服務員.
記得去上廁所時...等候人蠻多的但一起等廁所的服務員還先讓給我們上...
因此還蠻喜歡板橋店的!裝潢及燈光都不錯~~餐具也不錯!
只可惜為了增加顧客容納量...每個餐桌間的距離都超近的!
(大概是一個人側身才能通過的距離).感覺就有些尷尬...是我覺得的唯一大缺點吧!
改天存錢再去享受了....
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謝謝各位耐心的看完這麼長的食記喔!!! 揉揉眼睛~看看遠方~休息一下吧~~~~
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作者: bstintin (真的考不上嗎?) 看板: Food
標題: [食記] 陶板屋(板橋文化店])
時間: Tue Sep 21 16:42:41 2004
沙拉】
~海鮮水果沙拉~
我吃這個，覺得很讚!!!
水果種類有蘋果、哈蜜瓜、水蜜桃....
用沙拉醬拌勻，堆成一座小山
灑上蟹肉棒屑屑，頂端放了三四圈花枝
盤邊有百香果醬，盤子送上來冰冰涼涼的
口感非常清爽不膩，沾百香果醬味道濃郁
是不一樣的味道
~蘆筍山藥沙拉~
同學吃的，我分到二根山藥
很脆，一點點黏 也是非常清爽
日式風味較重的沙拉
【前菜】烤杏鮑菇
調味很棒，不會搶走杏鮑菇的原味
而且份量夠多，我非常滿意
烤到恰到好處，原汁鎖在裡頭
咬下去有超級滿足的感覺
有想要再來一盤的衝動啊!!
【湯】
~竹笙牛腩湯~
是一道有用心做的清湯
一掀開碗蓋，馬上就聞到香味
而且牛肉入口即化
跟我媽咪燉的牛肉不相上下
竹笙脆脆的，為這道湯品增添不同口感
~蕈菇濃湯~
我吃一口，下面蠻多蕈菇的
我想應該是蕈菇打成泥，熬成湯
菇的味道蠻重的，但是我覺得還不錯
【飯糰】
~鮭魚炸飯糰~
外表金黃色，搭配一種醬(我忘了=.=)
沒有想像中好吃，因為我找不到鮭魚在哪
唉唉 好失望
但是吃起來是不難吃啦!!
~鮮子飯團~
配上微酸塔塔醬，口感獨特
鮮子就是蝦卵，吃起來會啵.啵..啵...
感覺很特別，所以和炸飯糰比起來
鮮子飯糰贏囉!!
但是吃完一坨飯 就飽一半了說
【主餐】
~陶板羊肉~
盤子是熱過的陶板，有四支羊小排
還有一些蔬菜、洋芋、地瓜
羊小排烤至金黃色，七分熟
很嫩 調味有點蒜味 恰恰好
不好搶去羊排的味道
我很怕香料太重的食物 會讓我反胃
這羊排就是比較樸實的風味
另外騷味也不重，只有一點點反而覺得是羊肉香
怕羊騷味的人可以嘗試
地瓜我也大推 雖然不像西堤的地瓜泡過橙汁
但是自然的地瓜甜也是令我感動
~陶板肋排~
看起來份量很大 服務生會很貼心幫客人切塊
我吃了一塊 應該是用蜂蜜調味吧
對我來說吃多了大概會膩 但是肋排真得很嫩
喜歡吃甜味食物的人 是不錯的選擇
不過想吃的優雅 切肉的技術要好
不然直接拿起來啃也無妨 會吃得更開心唷
【甜點】
~冷月紫米~
是一份很詩意的甜品
淡紫的月被深紫的雲包圍
冷月是冰涼芋泥 放在溫熱的紫米粥裡
冷熱交替的口感 有讓我驚喜的感覺
紫米粥順口好喝 芋泥綿密 但是甜了些
如果下次有機會再吃 我想我不要芋泥
紫米粥就能滿足我了
~紅豆抹茶奶酪~
蠻細緻的一道甜點 奶味很濃
不過從外觀看不出有抹茶
吃了一小口 也吃不出抹茶味
紅豆蜜得很甜 顏色鮮艷
和白色奶酪搭配相當漂亮
~水果焦糖布丁~
很特別的造型 是用小土瓶裝布丁
可愛到令人愛不釋手
可惜不能帶回家
至於味道我沒嘗 所以就要請各位去親身體驗囉
【飲料】
~雪花冰抹茶~
原本想叫半糖 但是服務生表示這已經是調好的
只好作罷
雪花是指在抹茶上的牛奶
送上來時是分上下二層 很美
喝了一口 令我非常滿意
第一 淡淡的甜味 符合我的需求
第二 香、濃 抹茶味很重 在嘴裡久久不散
算是替這餐畫下完美的句點
和西堤比起來 陶板屋主餐比較精緻
但是其他餐點 我認為一西式 一日式
屬不同風格 沒有辦法比較
所以只要好吃我就愛
我是去板橋店 服務態度相當好
每道餐都會細心詢問客人的感受
替陶板屋加了不少分
餐點：★★★★
附餐：★★★★
服務：★★★★★
氣氛：★★★
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作者: tin1 (tin1) 看板: Food
標題: [食記] 陶板屋
時間: Sat Feb 26 12:56:04 2005
圖文並茂版
http://www.wretch.cc/blog/tin1&article_id=1697454
當大年初一時哥哥跟朋友要去陶板屋吃飯，我竟然跟去了，換做是平常，
我可是理都不理他們，大概是過年在家實在是太無聊了吧，況且又有人要出錢．．．
這是我第一次去陶板屋，之前就一直想要去了，尤其是過年前又看了
＜今晚哪裡有問題＞的介紹，可是卻一直沒有成行，直到這次。
我們去的是板橋店，遠遠就看到店門口有一大堆人在等候，怎麼著，
大家大過年的怎麼都不呆在家裡啊！還好我們有先訂位了，
不過陶板屋真的很有原則，我們訂的是７：４０，就真的７：４０才讓我們進去。
一進門我們就被帶到了二樓的位子，小姐很快的就送上了MENU，
點菜的時候也都很親切的回答我們的問題，可是就是一直忘了幫我們送上熱茶，
直到我們提醒她，不過這時候我們沙拉都上了說．．．
我點的是和風鮮蔬，其實是因為聽了小姐介紹說有燻鮭魚才點的，
可是一上來並沒有看到燻鮭魚啊，除去這個不談，它吃起來沒有什麼味道，
是我的舌頭太鈍了嗎？只吃的出來是春捲皮裡面包著一些東西而已．．．
不過旁邊的SOUCE倒是不錯，濃稠中帶著清爽。
哥哥點的是蘆筍山藥沙拉，我有稍微嘗個兩口，感覺就是山藥，沒有什麼特別的。
海鮮水果沙拉則是看起來最豐盛的吧，只可惜我不敢吃美乃滋．．．
接下來則是大家最津津樂道的烤杏鮑菇了，一咬下去就可以感受到杏鮑菇豐郁的汁液，
而且上面灑的調味料也很夠味，份量很也足，只可惜稍嫌油膩了點。
湯品的部分我點的是竹笙牛腩湯，大概是印象裡不知道殘留著誰的食記，
說著此湯如何如何．．．的確也如形容的，湯輕甜，牛腩軟爛，
但是，湯竟然是溫的！！！這麼一來所有的滋味變大打折扣了。
我也試了一下哥哥的明蝦濃湯，一入口可以感受到南瓜泥在舌頭上那沙沙的觸感，
雖然沒有吃到蝦子的味道。還有，湯也是溫的。是這陶板屋的湯本來都是溫的嗎？？？
飯團的部分我點的是鮭魚炸飯團（我好像真的很喜歡鮭魚），
它是將飯團作成圓形外面再加以烘烤，據說裡面有鮭魚，
可是．．．我還是覺得自己沒有吃到鮭魚阿！
接下來就是重頭戲登場了，我點的是最近剛推出的香蒜瓦片牛肉，
據前人的食記，跟陶板原塊牛肉的差別只是多了蒜片，
看起來也很像是如此。牛肉也如大家所述說的，肉質的部分相當的軟，
不會有咬不動切不斷的窘境發生，雖然服務生們都一再的強調原味的就很好吃了，
但是因為還是有一點油膩，所以我覺得還是可以請服務生幫你加一點醬汁會比較好吧。
因為覺得雪凍這兩個字很妙，再加上服務生的形容（很像冰淇淋可是又沒有那麼硬？），
所以甜點的部分我點的是香草杏仁雪凍，一端上來乍看之下的確是很像冰淇淋，
盤邊還灑了一些杏仁，上面的裝飾則看不太出來是什麼。
不過湯匙一舀下去就可以知道這不是冰淇淋，一開始就覺得這味道很熟悉，
後來終於回憶起，這不過就是烤布丁嗎！
沒錯！就是一個取了好聽名字加了很多裝飾的蒸烤布丁罷了。
整體上來說，雖然所有的菜色大致上表現的都不錯，
但是都不會有好吃到讓人想要再去吃的欲望，所以我想除非是有人要請客，
不然我應該是不會自己想要去吃的吧．．．