推 qir:花生湯圓可能是被冰了一下才變緊 140.112.248.208 06/29
推 realtweety:我前幾天跟朋友去吃~感覺跟普通的冰沒差耶 218.167.233.222 06/29
推 pule:多次經驗 冷熱交替真很容易壞肚子阿 >"< 218.166.157.148 06/29
推 bluefish:三山國王廟旁的木瓜牛奶不錯。 211.21.125.28 06/29
推 GMA:我也覺得冷熱冰沒有特別好吃耶~~ 218.166.130.24 06/29
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: moola (今天到花蓮) 看板: Food
標題: Re: [心得] 屏東潮洲冷熱冰
時間: Tue Jun 29 15:20:35 2004
我每次去屏東也會吃
後來發現
只要東西一上來
快快快先吃湯圓
此時湯圓還有餘溫
可以軟軟的
不會因為變冰而變硬
吃完湯圓在緊接吃冰
啊 爽啊
而且冰會因為溫度變的水一點
我喜歡吃水水冰
就覺得很棒
有一次吃外帶
因為久囉
結果湯圓就硬掉囉
所以是建議盡量當場吃掉......
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.64.80.3
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: onon (我要摩天輪 ) 看板: Food
標題: Re: [心得] 屏東潮洲冷熱冰
時間: Tue Jun 29 15:53:20 2004
我是是每次都把湯圓留到最後吃
雖然有的時候會硬掉
可也不曉得為什麼
總是習慣這樣
因為是潮州人
對這兩家對面開的冷熱冰是從小吃到大
原先吃的都是生意比較好的那間（白糖粿隔壁）
小時候這間真的很好吃
可慢慢的
發現他們的品質很不穩定
甚至常吃到冰是苦的（真的是苦的！）
不止一次
而且因為生意太好
外帶的冰都先刨好裝袋
這種冰吃起來真的還挺糟的
已經結成一大塊了
又特別容易苦
甚至連大湯圓裡面的餡料都有點苦澀的味道
不曉得為什麼會這樣
（順道提一句
外帶的話一定要冰和料分開裝）
後來我就變心了
改吃對面那間生意比較差的（有些美食節目去過的）
發現兩家的味道真的差不多
只是這家的品質比較穩定
也不會有吃到敗興的感覺
後來帶朋友來都讓他們自己選
如果他們硬要吃有名的
又運氣不好遇到品質差的時候
踩到地雷就別怪我了
潮州除了冷熱冰以外
那個蓮霧圓環附近（熱冰對面）有一間旗魚黑輪
裡面有包滷蛋的那種
也是超好吃
再往前走一點到三山國王廟
木瓜牛奶是必喝的
我們一直懷疑這家的木瓜牛奶怎麼跟外面的喝起來味道不一樣
但看他的製作過程也沒什麼特別
木瓜加鮮奶加糖加碎冰
可就是好喝
後來懷疑重點可能是他們的砂糖有特別調製過
他們的木瓜牛奶要快點喝完
不然一下子就發酵了
冰在冰箱裡面也一樣
另外還有一間林耀輝藥茶在隔壁
這也是從小喝到大
有冰的有熱的
一包10元 買10送1
夏天冰箱裡面一定會有幾包藥茶
另外金石堂後面的巷子裡有賣炒粿仔的
也是好好吃
像是客家粄條加蕃茄醬和其他配料炒
斜對面有兩家
我習慣吃路衝的那家
三角窗的那家就比較少吃（因為料稍少）
一盤炒粿仔50塊加一碗清湯就好飽了
再來呢
一定要幫我家對面的外省麵打個廣告
在第一市場的後面育英路上
（福德廟那邊潮州國小往光華國小的那條路）
這邊有一間老山東麻醬麵
小碗35塊
也是我從小吃到大的
個人很喜歡
每次回去都一定要吃過以上這些東西才肯回台北
啊啊～
真想快點回家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.14.191.161
推 missmoney:我無法看這篇的開頭耶...一直跳掉~"~ 61.229.210.247 06/29
推 jamesank:對壓 怎會這樣... 61.216.73.235 06/29
推 qir:三角窗那家粿仔也不錯，料也差不多 140.112.248.208 06/29
推 Randysky:強力推藨木爪牛奶隔那家炒粿，它是王道 61.216.78.7 06/29
推 onon:我自己看不會跳啊？ 163.14.193.24 06/29
推 onon:炒粿是廟口那家嗎？還是跟藥茶中間？ 163.14.193.24 06/29
推 onon:嗯 告訴我一下 回家試吃^^ 163.14.193.24 06/29
推 bluejelly:木瓜牛奶本就不能放 要現打現喝 61.230.98.230 06/29
→ bluejelly:不然會走味 變苦 口感也不一樣 61.230.98.230 06/29
→ bluejelly:我家自己打的都這樣 應該和砂糖無關吧^^" 61.230.98.230 06/29
推 onon:說砂糖是指口味 不是會變苦的意思 163.14.191.161 06/30
推 onon:木瓜牛奶糖奶最後放 不能打太久 就不苦了 163.14.191.161 06/30
推 Urbina:大推旗魚黑輪... 210.202.109.116 06/30
推 hikkip:四樓的是在講「上好佳」吧?!三山國王廟牌 61.230.209.172 07/01
→ hikkip:->坊旁那家是地雷，要小心！ 61.230.209.172 07/01
推 onon:沒錯這間是地雷 還拿炒剩的拌進新的炒... 163.14.191.161 07/05
推 linging:潮州還是牛肉福比較好吃~ 218.169.49.94 07/12
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: icatchu (美食。瘦身遊走的女子) 看板: Food
標題: [食記] 帶你吃屏東－潮州冷熱冰
時間: Thu Mar 23 22:54:13 2006
我是圖文區 點我 點我
http://www.wretch.cc/blog/happyuna&article_id=3180623
2006.1.24
吃完萬巒豬腳後
南方先生又帶著我們去嘗鮮
據說是很有名的冷熱冰
我心想：冰不是都冷的嗎？怎麼還有熱的？
後來吃了才知道
原來所謂的"冷熱冰"
就是料是熱的
上面再放剉冰
看起來跟我們平常吃的冰差不多
其實那時我心裡想
好像有些冰店也這樣呀
有些料是熱的
嘿嘿
不過我覺得他們家的賣點在於湯圓和芋頭
照片看到的就是綜合冰
下面的料都是熱的
我們邊吃
赫然發現這間店有大內高手
這．．且聽我慢慢道來
據南方先生回報十點鐘位置有位快手
我們偷偷的往南方先生的十點鐘位置瞧
大家看到傻眼
大家的反應是：怎麼手可以快能那樣子？
就是．．．有位搓湯圓的阿姨
約我估計大概每秒可以撮個1-2個湯圓
速度之神速
讓我們這桌的人傻眼到不行
沒想到邊吃冰還可以邊看表演
好像忘了說重點
其實冰很普通
但熱熱的芋頭和湯圓的口感還不錯
（其實當天我也只有吃熱的料）
芋頭還算滿大的
而且吃起來很甜
不會硬硬的
綿綿的很順口
煮得很好吃
湯圓也要早點吃
冷掉就會有點硬
就不好吃了
而且他也有包餡的湯圓
花生湯圓好吃...
店裡的料都是自己製作的
可以安心使用
店面也滿乾淨的
一碗30元而已
據說吃這冰的訣竅在於
要由外往內吃
不能攪拌
才會好吃
這家的對面也有一家冷熱冰
所以不要搞混唷！
餐廳名稱：潮州冷熱冰
電話：(08)788-7344
地址：屏東縣潮州鎮新生路147號（太平路口，圓環旁）
價位範圍：每碗30元
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.68.176.13
推 waterfallsfd:湯圓熱熱軟軟的配上好吃可口的冰!!讚!!推一個 03/23 22:56
推 Gnome:我以前住屏東時常吃...現在在台北唸書...好想吃>///< 03/23 23:30
推 chwenpyng:冷熱冰超讚的XD每次回外婆家都會去吃~好吃好吃^^ 03/24 00:03
推 zerro1023:齁~~~超懷念...屬於我高中的紫色外套的回憶...哀~~ 03/24 16:32
推 ohnosatoshi:又開始懷念了~哈~以前在潮州讀高職時~假日都會去吃 03/24 22:12
推 novitw:我也是去屏東必吃..可是這幾年料有越來越少的趨勢 03/25 00:16
推 pinkbox1003:是啊…變少…我可是從小吃到大的也有這種感覺 04/17 23:47
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: verachang (薇拉) 看板: Food
標題: [食記] 屏東 潮州正老牌冷熱冰
時間: Wed Jun 6 11:09:42 2007
餐廳名稱：屏東 潮州正老牌冷熱冰
地址：屏東縣潮州鎮新生路120號
電話：NA
營業時間：早上9:00 ～ 晚上22:30
價位範圍(每人)：一律35元
我的網誌:http://www.wretch.cc/blog/vera690818
本篇圖文版:http://www.wretch.cc/blog/vera690818&article_id=4914327
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=vera690818&b=79&f=1485656475.jpg
推 akidds:我認為名氣大過於實質 個人觀感不推 06/06 11:19
推 powerhands:以前唸書時常去吃 06/06 11:23
※ 編輯: verachang 來自: 61.221.65.2 (06/06 14:20)
推 weishiun:八卦:這家店老闆兒子玩股票賠了上千萬!從一股票交易員聽ꠠ 06/06 17:41
→ weishiun:來的!!賣冰真夠好賺!!! 06/06 17:42
→ jacky1216:人家玩股票賠了又怎樣~~礙到你喔~~幹嘛沒事講人家八卦 06/06 23:55
推 BaoZz:超好吃>< 每次去都好多人 06/07 13:26
推 jojonunu:超好吃+1..高雄六合夜市分店不好吃+1... 06/13 18:31
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: jacky1216 (jacky) 看板: Food
標題: Re: [食記] 屏東 潮州正老牌冷熱冰
時間: Thu Jun 7 00:19:13 2007
原文吃光光~~
原PO抱歉~~
說到潮州的小吃~~
小弟我也可以報一下馬仔~~
冰品~~
潮州除了冷熱冰外~~還有其他不錯的選擇喔~~
1. 從枋寮引進的搖滾湯圓~~他的車輪圓超有咬勁的~~超Q喔
沒騙你~~真的超Q~而且他的"小"湯圓跟冷熱冰的湯圓不一樣~~
冷熱冰的小湯圓沒包料~~但是搖滾湯圓的小湯圓就有包料了喔~~
正點~~配料跟一般冰店差不多~~而且~~全台僅此一家分店~~
主店在枋寮~~老闆娘講的~~
這家店在延平路上~~也就是85度C對面~~
小小一間店~~要仔細找喔
2. 刀削冰~~顧名思義~~用刀削~~廢話~~誰的冰不是用刀削的~~
但是刀削冰是用人工削的喔~~~會有"小冰塊"~~
吃起來會ㄎㄎ的響~~~配料就跟一般冰店差不多~~
這在潮州好像有兩家的樣子~~
而且這兩家都有賣"番茄沾盤"~~~
也都在牛雜湯附近~~
鹽酥雞~~
1. 以前在正老牌冷熱冰的對面~~
現在搬去文化路跟燦坤那條路的交叉口~~
已經開了20年有了吧~~
有機會可以去吃吃~~
2. 這家店要晚上才有~~
在黃子政皮膚科診所對面~~
問一下當地人黃子政在哪~~~
這家鹽酥雞就在他對面~~不過要晚上才有喔~~
可以當消夜吃~~
牛雜湯~~
它的湯頭真是棒~~被我帶去吃過的朋友沒有一個有嫌過的~~~
而且肉也很讚~~我朋友還會自己偷偷跑去吃勒~~
從原本的路邊攤起家~~聽說賣超過30年~~
現在已經有個小店面了~~不是牛肉福喔~~
在一條小巷子裡~~生活工場後面~~
問問當地的人應該都知道在哪~~~
木瓜牛奶跟炒粿條~~~
在三山國王廟那邊~~
除了這兩樣之外~~還有一種特別的飲料可以喝~~
叫做藥草茶~~類似青草茶這~~不過別有一番風味~~
我以前買是一包10塊不知道現在有沒有漲價~~~
旗魚黑輪~~在冷熱冰的圓環那附近有很多家~~都還不賴
烤玉米~~在冷熱冰外面~~真的好吃~~小時候超愛吃~~
在冷熱冰隔壁有間賣燻鴨翅之類的店~~
可以參考看看~~越吃越好吃~~
這不用在現場吃~~帶著走也很讚~~他賣的種類還頗多的~~要到現場挑
挑自己喜歡的~~小弟我是喜歡吃鴨翅啦~~一支才20~~便宜又大碗~~
又可以吃很久~~~是個下酒的好菜~~
以上是去潮州一定要吃的小吃~~
不過還有漏掉什麼~~希望知道的幫忙補充一下喔~~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.134.25.172
推 Ginola:蕃茄切盤超讚，牛雜湯一樣讚～吃了快20年了 06/07 07:00
推 inl:旗魚黑輪、冷熱冰、番茄切盤吃了三年~!GOOD! 09/23 23:27
推 feeling1003:青草茶沒漲價.. 但木瓜牛奶漲了五元 >"< 09/24 22:20
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: poseidonsea (red) 看板: Food
標題: [討論] 高屏區冰店評比 婆婆冰 八寶冰 冷熱冰
時間: Wed Sep 26 00:29:04 2007
最近吃的幾家
稍稍比較的心得^^
供參考
價格 料 份量 特色
七賢路阿婆冰 50 神奇紅色醬？ 小小的 紅色醬味道跟
（藍色招牌店） （本來以為是桑椹但不是） 蜜餞很搭
蜜餞 意猶未盡
新鮮水果 推薦指數****
裕誠路八寶冰 秤重 二十餘種料自選 超多... 好吃便宜
裝滿2/3碗料 拿了12種XD 看想吃多少 又任君挑選
實驗價格$36 推：粉裹 杏仁豆腐 秤起來很便宜 每種配料
冰放不下 仙草 紅豆 綠豆 老闆給我那一 平均水準均高
另外裝一包冰 花豆 花生 粉圓 袋冰夠裝兩碗 推薦*****
屏東潮洲冷熱冰 35 湯圓 冷凍芋 小小的 其實就是
（藍色招牌店） 紅豆 配料是熱的
去皮綠豆 放冰下面
（不知怎麼煮的，真的找不到皮） 愛吃湯圓的人
可以去試
不然的話九份
阿婆芋圓的
冷熱感覺遠勝出
推薦指數***
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.68.96.60
→ sofisofi:去皮綠豆叫綠豆仁…… 09/26 00:37
推 gn01867:我們都叫綠豆蒜 09/26 00:50
推 lylia0339:裕誠路上那間叫品元 真的很好吃又便宜 每次都超多人在 09/26 01:29
→ lylia0339:排隊 09/26 01:31
推 fruitnba:神奇紅色，是紅龍果 09/26 02:18
推 pinguglad:懷念以前的品元 現在的差很多了>"< 有名氣都會變 嗚 09/26 11:32
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: chuan93 (吉利) 站內: Food
標題: [食記] 屏東潮洲 正老牌冷熱冰
時間: Sun Nov 25 15:56:14 2007
餐廳名稱：正老牌冷熱冰
地址：屏東縣潮州鎮新生路120號（圓環旁）
電話：08-7886117
營業時間：09:30-22:30
價位範圍(每人)：35元
屏東潮洲有兩家規模、格局都相當的「燒冷冰」，之前有看過新聞深度採訪，欲來個尋根
之旅，其實兩家創設時間都差不多，都是超過40年的老店，端看消費者的口味選擇。本人
比較喜歡的店家是「正老牌潮洲冷熱冰」。
本店 http://0rz.tw/f53kA
雖說現在是冬季，不過南台灣的燠鬱太陽，可說是全年無休，假日的下午時分正適合吃冰
解熱。
店裡頭每一桌都幾乎客滿，不過翻桌率很快，所以不需等太久。對於初次體驗的訪客，店
家不吝於傳授吃冷熱冰的秘訣：1.請勿攪和；2.由下往上吃。因為配料是熱的，一旦攪和
，刨冰很快就會融化掉，由下往上的撈取，可以將配料與刨冰一起食用。
價目表 http://0rz.tw/e23iB
冷熱冰的製作過程是先把芋頭、花生仁、湯圓、紅豆熬煮熟透之後，淋上些許甜甜的糯米
粥，最後鋪上白晰的刨冰，加點蜜汁糖水，就大功告成，從底層挖出料和著冰吃，就是店
家標示的特別吃法。內餡厚實的溫熱配料與冰冰涼涼的半固態刨冰，看似衝突，卻成就了
這一碗美味，吃的時候因為底層有熱度，冰會比較快溶化，對喜歡吃冰水的人，非常適合
。
料多豐富的刨冰 http://0rz.tw/5d3jw
現做的花生湯圓，是用黑糖和花生一起做成爽口的內餡，再加上皮非常的Q嫩、花生濃甜
而不膩，非常獨特的口感喔！
Q彈帶勁的花生湯圓http://0rz.tw/4b3k3
大鍋熬煮的蜜漬芋頭比一般的芋頭多了份甜味，而且不會太粉過麩，濃稠的芋頭香，讓平
時不喜芋頭的我，都可以盡情的大快朵頤，而且芋頭有豐富的維他命C，滋補養身，可祛
解壓力。
濃厚香醇的芋頭 http://0rz.tw/d03kO
此外，配料中還有一份特別的糯米丸子，嚐起來Q軟有嚼勁，爽口無比。望著老闆娘以迅
速俐落的手法做成條狀，切塊下鍋，看似簡單的步驟，卻是歷練數十載的功夫，老店的稱
號當之無愧。
Q軟的糯米丸子http://0rz.tw/bf3l0
緊湊忙碌的流程http://0rz.tw/383o4
以上諸多配料交互食用，有點類似八寶冰的感覺，不同的是冷與熱交替的衝擊口感，帶給
味蕾雀躍般的差異享受。
據說10多年前，老闆有上北部開設分店，諸多因素之下，後來收攤，目前只有潮洲這一家
本店，沒有其他分店。
裝潢：★★★☆☆
食材：★★★★☆
服務：★★☆☆☆
C/P：★★★★☆
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.160.186.1
→ leometeor:從小到大也是吃這家的 他的湯圓很Q 還有那不是糯米粥 11/25 16:03
→ leometeor:是綠豆蒜~~~好吃好吃~~^^ 11/25 16:04
→ chuan93:感謝告知 11/25 16:08
推 san4:聽說那附近有一家很好吃的鹽酥雞...可是上次去沒看見.. 11/25 18:16
推 powa:其實潮州人都是吃另外一家... 11/25 19:52
推 yang1290:身為潮州人 偷推另一家 11/25 20:52
→ antyo:身為潮州人 當然也要偷推另ㄧ家XDDD 大湯圓多ㄧ顆唷!! 11/26 01:28
推 Eruca:潮州人...推另一家料比較多+1 11/26 09:31
推 ptghs:潮州人~~鹽酥雞改到在清心那條路上了 11/26 18:46
推 kazeyoru:另一家才是真正老牌 11/26 20:09
推 jamesank:我也是潮州人 我還是推正老牌潮洲冷熱冰 11/26 21:37
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: happyconis (LoveToEat˙ˇ˙) 看板: Food
標題: [食記] 屏東-正老牌潮州冷熱冰+家傳香烤玉米
時間: Mon Nov 26 21:16:53 2007
＊ 正老牌潮州冷熱冰
08-7886117
屏東縣潮州鎮新生路120號
＊ 圖文網誌版: http://www.wretch.cc/blog/conis&article_id=16644015
昨天還在艷陽高照的南部 今天一起床卻是陰雨連連的北部天氣
想念著屏東那溫暖的太陽跟和煦的好天氣!
很久沒跟家人出遊 這次全都要感謝佳佳的家人盛情招待
讓我肥了不少~ 也讓人感受到屏東人的熱情不是講假的啦!!
下南部的第一站是屏東內埔~ 旁邊就是萬巒鄉
有名海鴻飯店的萬巒豬腳應該不用我再多說!
以前來屏東都只有去墾丁或是恆春
這是第一次好好的逛了內埔跟潮州呢~
時間其實不多~到屏東的時候已經下午兩點
稍作休息 就衝去潮州吃吃喝喝了!
第一站: 正老牌．潮州冷熱冰
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=20&f=1532691850&p=14
價目表: 每份皆35元
上面還有馬小九帥氣的簽名呀 XD~~
對面也有一家阿倫冰店 比較早開 以前生意比較好
現在風水輪流轉~ 變成這家現在比較好
哥哥覺得兩家口味差異不大, 阿倫冰店的花生比正老牌的好吃
其他配料這家就比較好吃 整體而言他比較喜歡這家
我以前來吃也只吃過這家 所以無從比較
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=20&f=1532691849&p=13
綜合冷熱冰
冷熱冰顧名思義就是有冷的跟熱的配料(廢話 ><)
刨冰下面藏著配料喔~ 看起來其貌不揚 但是卻很好吃呢
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=20&f=1532691846&p=10
左邊白白的是現搓的白湯圓~ 很有彈性 右邊的紅豆粒粒分明
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=20&f=1532691847&p=11
我最愛這個芋頭了 咬起來綿綿鬆鬆~ 又還蠻大塊的喔
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=20&f=1532691848&p=12
這個花生湯圓也是我的最愛~ 超有Q度
裡面的花生餡少了點 ꘠還是很好吃啦~~
吃完以後就跑去隔壁買玉米
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=20&f=1532691845&p=9
這家烤玉米的歷史悠久喔~而且真的是用炭火來烤
眼前有兩大堆玉米 一邊是顆粒比較硬的 一邊比較軟
可自選喔~ 價錢則是用秤重來計算
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=20&f=1532691844&p=8
烤玉米的碳火溫度超高的~ 看著玉米裹上醬汁滋滋響的聲音
就讓人很期待呢
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=20&f=1532691839&p=3
這隻價值55元~剛烤好超燙的!
我是選軟一點的玉米 吃起來有些玉米粒感覺好像黏在一起
醬料蠻夠味的 有著濃厚的沙茶味跟芝麻味 很不賴
吃完了冷熱冰跟買烤玉米, 繼續往下一站出發
南部特有的旗魚黑輪跟清福號牛乳大王待續喔!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.138.59.11
推 kvankam:玉米超貴的 11/26 21:23
→ happyconis:不是都差不多這種價錢嗎@_@" 11/26 21:31
推 mj3:推冷熱冰 木瓜牛奶(來潮必吃)玉米燦坤邊的也不錯 11/26 22:23
→ mj3:林耀輝青草茶好喝便宜 劉記餡餅也很好吃(曾為冷熱冰翹課群之一 11/26 22:25
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: happyconis (LoveToEat˙ˇ˙) 看板: Food
標題: [食記] 屏東-正老牌潮州冷熱冰+家傳香烤玉米
時間: Mon Nov 26 21:16:53 2007
＊ 正老牌潮州冷熱冰
08-7886117
屏東縣潮州鎮新生路120號
＊ 圖文網誌版: http://www.wretch.cc/blog/conis&article_id=16644015
昨天還在艷陽高照的南部 今天一起床卻是陰雨連連的北部天氣
想念著屏東那溫暖的太陽跟和煦的好天氣!
很久沒跟家人出遊 這次全都要感謝佳佳的家人盛情招待
讓我肥了不少~ 也讓人感受到屏東人的熱情不是講假的啦!!
下南部的第一站是屏東內埔~ 旁邊就是萬巒鄉
有名海鴻飯店的萬巒豬腳應該不用我再多說!
以前來屏東都只有去墾丁或是恆春
這是第一次好好的逛了內埔跟潮州呢~
時間其實不多~到屏東的時候已經下午兩點
稍作休息 就衝去潮州吃吃喝喝了!
第一站: 正老牌．潮州冷熱冰
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=20&f=1532691850&p=14
價目表: 每份皆35元
上面還有馬小九帥氣的簽名呀 XD~~
對面也有一家阿倫冰店 比較早開 以前生意比較好
現在風水輪流轉~ 變成這家現在比較好
哥哥覺得兩家口味差異不大, 阿倫冰店的花生比正老牌的好吃
其他配料這家就比較好吃 整體而言他比較喜歡這家
我以前來吃也只吃過這家 所以無從比較
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=20&f=1532691849&p=13
綜合冷熱冰
冷熱冰顧名思義就是有冷的跟熱的配料(廢話 ><)
刨冰下面藏著配料喔~ 看起來其貌不揚 但是卻很好吃呢
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=20&f=1532691846&p=10
左邊白白的是現搓的白湯圓~ 很有彈性 右邊的紅豆粒粒分明
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=20&f=1532691847&p=11
我最愛這個芋頭了 咬起來綿綿鬆鬆~ 又還蠻大塊的喔
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=20&f=1532691848&p=12
這個花生湯圓也是我的最愛~ 超有Q度
裡面的花生餡少了點 ꘠還是很好吃啦~~
吃完以後就跑去隔壁買玉米
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=20&f=1532691845&p=9
這家烤玉米的歷史悠久喔~而且真的是用炭火來烤
眼前有兩大堆玉米 一邊是顆粒比較硬的 一邊比較軟
可自選喔~ 價錢則是用秤重來計算
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=20&f=1532691844&p=8
烤玉米的碳火溫度超高的~ 看著玉米裹上醬汁滋滋響的聲音
就讓人很期待呢
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=20&f=1532691839&p=3
這隻價值55元~剛烤好超燙的!
我是選軟一點的玉米 吃起來有些玉米粒感覺好像黏在一起
醬料蠻夠味的 有著濃厚的沙茶味跟芝麻味 很不賴
吃完了冷熱冰跟買烤玉米, 繼續往下一站出發
南部特有的旗魚黑輪跟清福號牛乳大王待續喔!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.138.59.11
推 kvankam:玉米超貴的 11/26 21:23
→ happyconis:不是都差不多這種價錢嗎@_@" 11/26 21:31
推 mj3:推冷熱冰 木瓜牛奶(來潮必吃)玉米燦坤邊的也不錯 11/26 22:23
→ mj3:林耀輝青草茶好喝便宜 劉記餡餅也很好吃(曾為冷熱冰翹課群之一 11/26 22:25
推 joanna12:不推這家燒冷冰 曾經多要一點純冰 結帳時被要求多付15元! 04/01 12:16
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: miawshow (Princess M) 看板: Food
標題: [食記] 高屏 IKEA早餐.潮州冷熱冰.旗津萬二海產.小胖牛排
時間: Mon Dec 31 23:59:50 2007
新年快樂之有圖網誌版~
http://www.wretch.cc/blog/miawshow&article_id=20574440
【食記】高屏 IKEA早餐.潮州冷熱冰.旗津萬二海產.小胖牛排
趁著難得的假期
我們忙裡偷閒去玩了一下
當作是慶祝邁向2008年XD
餐廳名稱：高雄，IKEA瑞典餐廳
地址：高雄市中華五路1201號3樓
電話：07-5377688
營業時間：週一到週日10:00~22:00
價位範圍(每人)：39元&79元
首先第一間是我們盼了很久的IKEA早餐
39元經濟早餐(雜糧麵包.滑蛋.兩片火腿.一份奶油.草莓醬.冷飲無限暢飲)
79元鱈魚鮮蔬餐(鱈魚片.滑蛋.鮮蔬.酸酸的沙拉醬.冷或熱飲無限暢飲)
其實吃了沒有什麼太多的感想耶!!
可能是之前吃過太多次IKEA的東西
就價錢上來說偏貴
不過在這樣的環境用早餐其實還蠻不錯的
尤其是來一杯咖啡 悠閒悠閒的!!
可是假日人好多感覺有一點破壞掉
餐廳名稱：正老牌潮州冷熱冰
地址：屏東縣潮州鎮新生路120號
電話：08-7886117
價位範圍(每人)：一碗35元
晚上我們去了屏東 潮州
算是個蠻熱鬧的城鎮~該有的店都有
我們吃了很有名的冷熱冰
其實在冬天吃也不會覺得很冷
閃光跟我說他很喜歡裡面的一顆東西
原來就是花生湯圓
這跟高雄的冰不太一樣
高雄的冰裡面是滿滿的甜料
而這邊的冷熱冰甜料似乎不多
不過有一顆很特別的東西~
老闆有教
不可以把冰攪和著吃
而是要從邊邊往上挖起來吃
大家要是有去潮州可以來吃吃這種冰唷~
餐廳名稱：萬二小吃部
地址：高雄市旗津區中洲二路179號之11
電話：07-5718833
價位範圍(每人)：一盤100元
萬二.萬三把人搞的霧煞煞!!
Anyway
今天一經過萬三看到人一堆
於是改去萬二吃
之前就有在這邊吃過了 其實也還不錯
管他誰到底是"正牌的萬三"
只要好吃就好!!
(話說幾個月前有去興達港吃海產 感覺被騙的感覺
風螺一盤.一隻很小的紅蟳.蚵豆腐.蛤蠣湯.兩碗白飯竟然要一千多
所以大家去興達港吃之前要小心唷XD)
這次點了薑絲炒大腸.蚵豆腐.炒螃蟹共三百元
根據我們吃過這麼多間的薑絲炒大腸
就屬這間的最便宜又夠味啦!!(難怪強調客家風味XD)
蚵豆腐實在很下飯而炒螃蟹讓我啃得很開心XD
餐廳名稱：小胖牛排館
地址：高雄市和平一路46號(寒軒斜對面)
電話：07-7231718
價位範圍(每人)：一客80~280元
這間牛排館算是剛開不久
於是我們在2007年的最後晚餐就獻給了這邊XD
首先上來的是紅茶.濃湯(自取,無限暢飲)餐包
濃湯比較偏台式的風味
可是最讓我們感到好笑的是...
餐包爆漿了!!!(有圖有真相)
我家閃光傻眼了,我趕快把它拍下來!!
接下來就是我們的正餐囉!!
牛小排150元
牛小排的肉非常嫩!!
我家閃光讚不絕口
配菜就比較普通囉!!
可以有一點蔬菜平衡會更好唷~
雞腿排80元
看的出來似乎有先稍微煎過的雞腿排
皮有點脆脆的 口感也不錯!!
最後附上名片給大家參考囉^^~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.171.231.250
※ 編輯: miawshow 來自: 218.171.231.250 (01/01 00:02)
推 yuchipeter:推冷熱冰 超好吃的 去潮州不能錯過啊 01/01 17:24
推 arashix06:牛排跟雞腿排好便宜喔~真好!! 01/01 22:11
推 z1312495:妳男友是***嗎....嘿嘿 01/01 23:45
→ miawshow:樓上的是誰呀?!= =a 01/02 15:30
不好意思 我改了推文唷!!
※ 編輯: miawshow 來自: 218.171.217.25 (01/02 15:30)
推 z1312495:哈哈~~我是他國中同學拉~~剛好看到^^ 真巧 01/03 08:16
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: miaumiaumiau (PhotoCritic!請進) 看板: Food
標題: [食記] 潮洲冷熱冰 (吃狂旅行團)
時間: Thu Aug 21 04:16:34 2008
店家名稱：潮州冷熱冰
店家位置：屏東縣潮州鎮新生路圓環旁 (或直接稱為燒冷冰圓環)
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/miau/20820878
=== 本文開始 ===
綿密熟爛的芋頭，混著芋頭、紅豆、花生、小湯圓、大湯圓...等甜味豆材，大湯圓裡還
有芝麻餡，又熱又冰的滋味從舌床上漫延開來。這就是屏東潮州有名的冷熱冰，閩南語稱
之為「燒冷冰」，顧名思意，它就是又熱又冷的冰囉！
在一整天忙碌的節目拍攝之後，我們從來義直奔回潮州，就為了這攤燒冷冰而來。離屏東
潮州車站有一點距離的圓環，中間立的柱碑上題著「注重生活品質，保障生命安全」，這
就是背對冷熱冰店往外望的景色，要找到這潮州有名的冰品、甜品，認這圓環就是了。
一接近圓環，相信大家都很直接地可以看見，有兩家冷熱冰的店面招牌，它們就隔著一條
街對望著。兩家都寫著正老牌，到底哪一間才是真老牌呢？這問題不是很重要，好吃，才
是吃狂旅行團的第一要務啦。
其實這兩間店有很深的淵緣，上面兩張照片裡的店面，據說其中一家是兄弟(親戚)分家出
去開的，印象中曾經有媒體報導過。同事說的藍色招牌的阿倫冰店，是比較新的店，而另
一個白色招牌的，則是開得較久的老店。但哪一間比較老，似乎在地人有不同的答案？
今天，吃狂旅行團團長、我要進攻的店面，當然是選擇「在地有名聲、外埠有出名」的白
招牌老店啦！看起來牌子老的，總是吃香點啊。(什麼遊客心態啊！)
(我到回來才知道，阿倫冰店雖然是新招牌，但是它比較老牌啦 @_@)
冬走春來的時節，才五點多天色就已經暗了，節目拍攝外景總是在平常日，這也讓我們有
幸可以在這種可能人擠人的店面裡，大剌剌地圍成一桌吃將起來。
冷熱冰店裡的店員，各個手腳俐落，才剛點完沒多久，看著他們的手像高速運轉的機械般
運作著，不一回兒滿碗地冰就在我面前出現啦。
來到這裡，雖然有不同口味的甜品可以選擇，但基於團長高傲的那種考試心態，當然要點
一碗招牌來嘗嘗啦！
別看這一碗滿滿的白冰再淋上糖水，看起來和一般冰果室沒什麼兩樣的一盤冰。等你勺上
它一勺，吃下第一口之後，就知道感覺有多特別了，外面的挫冰，裡面包著的是熱滾滾的
甜料。
兩個綜合起來以後又熱又冷，特別的口感，各種甜料也沒有特別突出的表現，湯圓的Q度
還算說得過去。
吃得不夠快的話，因為裡面的料是熱的，它融化的速度比一般的挫冰來得快哦。不一會功
夫，它就變成這樣啦。
除了招牌冰之外，它還有其他的選擇，但我眼前這碗冷熱冰，給我的第一印象並沒有想像
中的那樣驚奇。
或許冷熱冰本身是個噱頭，但對於一盤好吃的冰來說，它還有加強的空間存在。用料、煮
功、冰量與甜度搭配，都還有很大的進步空間。
沒來過潮州的朋友，建議可以過來走走，嘗嘗味道。
(還有另一家店，聽說兩家其實口味都不錯，只是湯圓的口感不大相同，但這也只是耳聞，
目前還沒機會證實，必竟，每個人口味不同，特別是我還沒吃過另一家，是無法比較出
高下的。)
====== 一定要有的推薦指數分隔線 ======
【吃狂旅行團】推薦指數：◎◎○ (兩雙一單圈)
說實在的，冷熱冰的賣點，就只有冷熱冰本身的冷與熱，同時混搭的口感比較特別一點，
其他的表現，其實就是一碗很平常的、巷口冰店所賣的冰的感覺，沒有令人很驚豔的口感
。
以35元一碗的價位來說，稱得上和內容物打平，料不是很多、冰的特別度也不高。所以，
潮州冷熱冰在吃狂旅行團裡實在沒有得高分項目出現；或許是它名氣大的緣故，讓我的期
待過高所致。
還有機會的話，或許還會再吃吃看，是否有機會讓我對它的評價有所改觀；還有，另外一
間阿倫冰店還沒吃過，有機會也要去吃吃，比較一下兩間冷熱冰的不同。
雖然它的評分不高，但還沒吃過的朋友，到潮州附近時，還是可以順道去嘗個鮮，體驗一
下什麼叫作冷熱冰也不賴囉。(雖然在吃狂裡不討喜，但它還是人氣老店啦)
====== 店家資訊 ======
潮州冷熱冰
屏東縣潮州鎮新生路圓環旁 (或直接稱為燒冷冰圓環)
ps. 當天又熱又累，竟然沒有讓我們想吃第二碗的衝動，可能是因為這樣子，所以才會
... 哈...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.216.82.29
※ 編輯: miaumiaumiau 來自: 61.216.82.29 (08/21 04:29)
推 shaneboyking:據同學說法 藍色那間才是正老牌 59.127.66.92 08/21 07:22
推 njpvup:我記得我小時後回潮州都是吃白色那家的118.161.193.107 08/21 08:26
推 zapzap:我是屏東人 可是我們口中的老店好像是白色218.164.144.169 08/21 10:08
→ zapzap:招牌那間耶218.164.144.169 08/21 10:08
→ miaumiaumiau:啊! 結果到底哪一間是真老店 XD 恍神 61.216.82.29 08/21 10:20
推 wanwan:藍招牌以前的招牌看起來就超老店的,現在~~~ 59.104.123.179 08/21 12:04
→ wanwan:我以前都吃藍招牌的~白招牌的太甜 59.104.123.179 08/21 12:05
推 limou:我是在地潮州人啦...我會比較喜歡藍色招牌的218.173.207.247 08/21 13:09
推 meizo:我認識的潮州人也說是藍色的~藍色芋頭比較好 140.113.83.23 08/22 03:07
→ meizo:吃~會淋芋頭汁~白色比較甜觀光客多吃白色 140.113.83.23 08/22 03:08
推 sptin:聽說藍色的應該才是老店 只是他有整修過140.112.172.138 08/22 16:16
→ sptin:所以才會讓人感覺比較不像老店140.112.172.138 08/22 16:18
推 wumai:我認識的潮州人也都是吃藍色那家～ 203.67.101.186 08/27 11:30
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: silenceway (想帶你旅行) 看板: Food
標題: Re: [食記] 潮洲冷熱冰 (吃狂旅行團)
時間: Thu Aug 21 11:19:22 2008
想不到會在食記版看見自己故鄉的名品 ....
我是潮州人，其實兩家以前都是白色招牌，
若要問老店的話，應該是現在白色招牌的那間（也就是正老牌）。
我小時候也比較喜歡吃正老牌。
阿倫冰店是第二代接手後改名的，
還特意以招牌顏色做出區別，
其實兩家相差無幾，
只是正老牌比較偏甜，而阿倫冰店則沒那麼甜。
所以我們會依自己的口味來選擇。
吃冷熱冰最主要是吃他的湯圓，
原本軟軟的湯圓在急速冰鎮後，變得軟Q彈牙，是為一絕。
另一絕則是芋頭，軟嫩好吃，卻又不會碎碎的，是另一絕。
看著自己從小常吃的冰店已躋身屏東名產，這感覺好怪！
現在回去吃的時候，四周滿滿都是觀光客，令我們很不習慣，
話說就是因為有冷熱冰，在潮州，很少見到賣三種冰的店，
導致我長大後，對於三種冰格外好奇...因為我小時候都是吃冷熱冰的..
另外提醒大家，潮州的木瓜牛奶也不錯！
是我這異鄉遊子每次必喝的，提供給大家參考！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.170.232.72
推 miaumiaumiau:好棒的資訊喔!! :D 61.216.82.29 08/21 11:44
推 lovelybelle:推 我也記得小時候是吃白色那間 118.169.170.38 08/21 11:52
推 mslulumi:木瓜牛奶超讚!! 每次去必點~ 211.20.64.163 08/21 12:29
→ mslulumi:巷子內還有一家 旗魚黑輪跟關東煮也讚! 211.20.64.163 08/21 12:30
推 lopoko:這間我一直想去吃，可是我住台北 Orz 211.20.61.149 08/21 12:41
推 gogodavid:推3F說的~圓環旁的那間旗魚黑輪很好吃 218.170.5.144 08/21 17:20
推 wumai:旗魚黑輪真的好吃～老闆人也不錯！！ 203.67.101.186 08/27 11:35
→ wumai:三山國王廟附近的小吃也不錯～ 203.67.101.186 08/27 11:35
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: aiyulee ( a.) 看板: Food
標題: Re: [食記] 潮洲冷熱冰 (吃狂旅行團)
時間: Fri Aug 22 02:26:24 2008
原文恕刪
→ mslulumi:巷子內還有一家 旗魚黑輪跟關東煮也讚!211.20.64.163 08/21 12:30
推 gogodavid:推3F說的~圓環旁的那間旗魚黑輪很好吃218.170.5.144 08/21 17:20
這邊說到的旗魚黑輪呢~
真的是我念念不忘的好滋味阿
話說以前國中放學的時候常常跟朋友都會忍不住去來個一兩根
那個口味真的很特別，旗魚做的魚漿裡面包著1/4顆的水煮蛋
然後將外皮炸得酥酥的，真的是很好吃阿
推文中圓環旁的那間，我記得以前吃旗魚黑輪還要配上他濃濃的味增湯(免費供應)
真的是很優! 自從到北部念書後就沒再去過了，不知道現在還是不是這樣，真的很懷念啊!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.225.3.240
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: celloway (愛吃又愛跑的女生) 看板: Food
標題: [食記] 南部之旅吃喝篇(4)---屏東潮州冷熱冰
時間: Thu Aug 28 15:22:09 2008
屏東潮州正老牌冷熱冰
地址：屏東縣潮州鎮新生路120號
營業時間：早上9點半~晚上10點半
電話：08-7886117
圖文網誌版：http://wjowei.blogspot.com/2008/08/4.html
==============================================================================
潮州的冷熱冰也是必吃的行程之一，上次來到這也是一年前跟Cindy兩人環島時來吃的，
不管是平日還是假日永遠都是高朋滿座~
店裡的店員很多，分工也蠻細的，有人負責熱的餡料部分，
有人負責刨冰，還有人負責收錢、送冰~老實說人多到有點嚇人，
可能也因為是星期日的緣故~
餡料有花生、湯圓等，還有芋頭、糯米粥，這些餡料都是熱的~
##招牌---冷熱冰，外表看起來沒啥特別~
一挖就挖到湯圓，還熱呼呼的，內餡是花生口味的，
皮不會過軟，帶點Q勁，內餡也不會過甜，不錯吃~
其他的餡料都躲在下方，芋頭部分得到我跟阿T倆人的讚賞，
真好吃，這張圖是阿T吃的，很厲害，冰都沒有倒下來~
Jowei的冰早就混在一塊啦~
店家還有交代怎麼吃才正確，請大家按照步驟來吃唷~
==============================================================================
屏東潮州正老牌冷熱冰
地址：屏東縣潮州鎮新生路120號
營業時間：早上9點半~晚上10點半
電話：08-7886117
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.160.179.30
推 isme5688:芋頭真的好吃。 219.86.33.173 08/28 15:46
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: coopers (Cassie凱西食玩誌) 看板: Food
標題: [食玩誌] 屏東潮州美食之旅(黑輪、清福號、冷熱冰、家傳)
時間: Tue Dec 2 15:52:42 2008
※ [本文轉錄自 PingTung 看板]
作者: coopers (Cassie凱西食玩誌) 看板: PingTung
標題: [食記] 屏東-潮州美食之旅(旗魚黑輪、清福號、家傳、冷熱冰)
時間: Tue Dec 2 15:39:43 2008
無音樂圖文版：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/21103145
廟口旗魚黑輪
11:00~20:00
0932-809-603
現址：屏東縣潮州鎮建基路176號
新址：屏東縣潮州鎮建基路187號
延伸品味：[高雄]口福黑輪
http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/20879523
開了四十多年的廟口旗魚黑輪，內用或外帶的人潮絡繹不絕。
左一為包滷蛋黑輪，12元。左二為招牌旗魚黑輪，12元。
炸過後的旗魚黑輪吃起來較有嚼勁也很香Q，
紮實的口感與樸實的新鮮滋味，就是最美味的美食。
黑輪本身就有鹹度，不沾醬吃也很有味道，或者沾點醬油膏吃更帶勁。
看到裡面包的蛋了嗎？美味升級版，一定也要吃吃看包蛋的旗魚黑輪，非常特別喔！
高梁酒黑香腸，20元。
獨家特製的黑豬肉香腸，吃起來不油不膩，
肥肉與瘦肉的比例恰到好處，吃起來其實沒什麼酒味，
反而有一股香味，而且緊實的內餡與很脆的腸衣搭配起來，口感真的很讚。
關東煮，也可以嚐試看看，個人覺得白菜滷很不錯吃，
裡面包的餡更讚，非常香甜美味。
另外有個讓我很驚豔的東西─飛魚蛋包！
咬開來居然包著滿滿的飛魚蛋！(如上圖中，豆皮裡黃黃的部份即是飛魚蛋)
原來我最愛吃的火鍋料─「魚包蛋」裡面包的就是飛魚蛋吶，而
廟口旗魚黑輪用豆皮包著滿滿的飛魚蛋，讓我吃得超開心的！
偶爾還可以咬到完整的飛魚蛋顆粒，那輕脆的口感真是大滿足！
正老牌冷熱冰
08-788-6117
屏東縣潮州鎮新生路120號
在廟口旗魚黑輪旁的冷熱冰，是來潮州必吃的美食。
圓環邊有兩家冷熱冰，兩家生意都不錯，
不過我習慣吃白色招牌寫著「正老牌冷熱冰」這家。
綜合冷熱冰，35元。
之所以叫冷熱冰，是因為冰下面的餡料是熱的，上方再覆蓋如小山般的挫冰；
吃的時候則要從下往上舀，千萬不要亂攪一通喔！
綜合口味裡有非常多種餡料，芋頭熬得非常熟爛，入口綿密、一含即化；
黑糖糖水的香甜喝起來非常過癮，在天氣偏熱的屏東是非常消暑的聖品。
我最愛這顆湯圓，裡面包著花生與芝麻各半的餡料，
吃起來有著芝麻與花生融合在一起的美味，
兩種香味讓這碗冷熱冰有個完美的結尾。
家傳香烤玉米
10:00~22:00
0929-077-806
屏東縣潮州鎮新生路圓環邊
號稱創立於民國38年的家傳香烤玉米，一直有人排隊購買。
只見一枝枝玉米不停地被轉動著，上頭的醬料也不時地嘶嘶作響，
真是一幅「美味」的景象！
玉米有分硬的跟軟的兩種，不過硬的烤完後其實有點軟。
看起來很美味，可是我們兩個人卻沒辦法吃完一整枝，
總覺得這家烤玉米沒有很對我們的味，
而且我小時候吃過更好吃的烤玉米，所以對家傳香烤玉米就...不予置評。
清福號木瓜牛乳
10:00~23:00
屏東縣潮州鎮西市路33-7號 (三山國王廟口)
更多照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/2924487
從廟口旗魚黑輪現址往裡面走，就是三十多年來只賣木瓜牛乳的清福號。
店後面擺放一箱又一箱的有機木瓜，而且店前方還擺放著六籃已經削好的木瓜！
清福號的生意之好可見一斑！
木瓜牛乳，45元。
顏色是很淡的橘色，上方則有果汁機打過的白色泡沫，整體色澤非常漂亮。
使用長得很像養樂多瓶子所裝的統一牛乳，木瓜牛乳喝起來有很自然的清香，
順口又滑順，喝完之後，嘴巴有著很舒服的餘韻，
為這次的潮州美食之旅劃下一個美麗的句號。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.172.72.107
推 dontbullshit:n 123.192.55.189 12/21 04:03
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: dagun0513 (雪人) 看板: Food
標題: [食記] 屏東--潮州正老牌冷熱冰
時間: Thu Jan 8 16:04:15 2009
潮州冷熱冰：http://0rz.tw/8b5jz
潮州火車站不遠處的小圓環有兩家冷熱冰
一間藍色招牌 一間白色招牌
不管哪間為"正老牌" 生意一樣好
不過個人習慣都吃這間白色的正老牌冷熱冰
Menu
(右)白色一大鍋是花生仁 旁邊則是芋頭
(左)湯圓可是現揉現包的唷
煮的軟嫩的芋頭
加上現包現煮的湯圓
配上花生..紅豆..糯米粥等共五種餡料..
上頭蓋著一層厚厚的挫冰 再淋上用白砂糖熬煮的糖水
這就是潮州有名的冷熱冰啦
吃冷熱冰的訣竅：
1.請勿攪拌 2.由邊下往上吃
因為底層的餡料是熱的
若攪拌的話
一下子就把剉冰因熱餡料給融化而變成冰水
那就變成"八寶湯"了
吃冷熱冰顧名思義就是要有又冷又熱的口感
其菁華就在熱騰騰的湯圓配上剉冰
熱湯圓接觸到剉冰後會變的有彈性
成為名副其實的外Q內軟的湯圓
到國境之南的遊玩的旅客
通常會順道到潮州來碗冷熱冰再上路 :)
店名：正老牌冷熱冰
地址：屏東縣潮州鎮新生路120號
電話：(08)788-6117
時間：09:30~22:30
--
※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.224.250 (01/08 16:08)
推 mosaick:隔壁的麵店也很好吃 我都吃完麵又去吃冰XD218.168.164.192 01/22 14:22