餐廳名稱：鍋 一回生二回熟
消費時間：2011年/02月
地址：新北市新店區中央五街6號
電話：02-22196130
圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/36594270
這家店位在捷運小碧潭站附近，離鼎鼎大名的抱飲抱食不遠。店名很有趣，算是比
較高價位的精緻涮涮鍋。不知道是因為地點並不是說相當的熱鬧的關係，店內位置雖然
並不多，但是中午用餐時間也還沒有客滿。
這邊的價位都偏高了點，價格都在兩、三百左右。
點了主餐後，鍋底則有五種選項，感覺蠻精緻的。跟大多數涮涮鍋一樣，可以選擇
白飯、麵條或是冬粉；甜點的部份則是奶酪、布丁。我跟豆豆龍各點了一個花雕酒滑雞
肉、特選培根牛肉；鍋底則是韓式味噌鍋、漢方回味鍋。
店家的醬料區相當的乾淨，每種醬料都裝在大玻璃碗中，印象中最特別的還有提供
芝麻醬，加上點芝麻香氣很濃呢！
菜盤的部分我感覺也是清清爽爽、普普通通哪，份量也不太多。
豆豆龍的漢方回味鍋，其實就是這幾年很夯的蒙古鍋，湯頭味道香而不膩，豆豆龍
很喜歡。我點的韓式味噌鍋，帶點微辣，口味比漢方回味鍋還要重，但是芝麻香沒有我
上次買的湯包濃郁。
店家推薦的麻子餅，要趁熱吃才會好吃呢，吃起來口感很像麵包，但是有著濃濃的
芝麻香氣。
（花雕酒滑雞肉／260元）
雞肉應該都是使用雞腿肉的部份，無骨，涮熟後的雞肉，好滑嫩唷，而且還帶著淡
淡的酒香，超好吃的啦，大推薦！
（特選培根牛肉／240元）
看起來份量並不算多的培根牛肉，不過每片都是又大又厚，跟一般涮涮鍋的肉片質
感差蠻很多，這裡的肉片都很實在。
我跟豆豆龍的鍋底相較起來，我喜歡漢方回味鍋比較多，而且漢方回味鍋愈煮愈香
。韓式味噌鍋在加熱過後，感覺芝麻的香氣就更弱了，接著就是辣味比較明顯。
「鍋 一回生二回熟」提供的菜盤跟肉品，雖然份量不多，但是吃起來都很新鮮，
搭配著鍋底感覺吃的很精緻。慢慢享用，其實也是好飽好飽！飯後的甜點有布丁、奶酪
，焦糖布丁口味還不錯，用湯匙敲敲脆脆的糖衣還頗有快感的！
同桌的友人點了清酒昆布鍋的鍋底，還附上了一小杯清酒，感覺蠻不錯的。如果有
機會再到這家店用餐，我應該會點清酒昆布鍋，再加上花雕酒滑雞，應該會蠻享受的！
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作者: Giki (擁抱天真) 站內: Food
標題: [食記] 台北 新店 一回生二回熟
時間: Tue Apr 19 00:45:47 2011
餐廳名稱：一回生二回熟
消費時間：2011年/4月
地址：新北市新店區中央五街６號
電話：０２－２２１９６１３０
每人平均價位：240~360元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：花雕酒滑嫩雞
之前跟老公騎車經過時，就覺得這家店名很妙！
剛好約到了友人來新店一聚，
於是就有了理由來一探究竟～
（事先查過，網路上的評價大致上都不錯。）
事先打電話預約時，有告知需要兒童餐椅，
於是服務生早早就準備好了，
等我們抵達時，就先協助我們安置寶貝兒子到他的專屬大位！
還貼心地，特別招待兒子一份奶酪
於是兒子就一直＂啊啊～啊～＂地表示他要吃，
最後以他的小鳥胃，還嗑掉了快二分之一，
可見這個奶酪算是贏得了他的心XD
我們一坐定就送上熱茶和菜單，
對於在細雨裡散步抵達得我們來說，
真是個很好的暖身和暖胃服務；
鍋底有五種可供選擇－
四川担担鍋，漢方回味鍋，清酒昆布鍋，養生番茄鍋，韓式味噌鍋，
主要是主食不同而價位不同。
點完餐後，就到醬料區自行調配合意的，
是個看起來就很賞心悅目的擺設！
（醬料還蠻不錯的，不過他們家的火鍋不沾佐料就很有滋味了呢～）
老公點的：花雕酒滑雞肉＋清酒昆布鍋
雞肉好滑嫩，還帶有淡淡的酒香，久煮也不柴，
已經列為下次再訪必點的主食
我點的：溫體黑毛梅花豬肉＋養生番茄鍋
豬肉很嫩，好咬且好入口，不過還是沒有雞肉來得讓人驚艷，
倒是番茄鍋的湯頭很清甜，在煮過所有食材後，更加美味可口！
菜盤很豐盛，裡面的芋頭塊鬆軟地好綿密～
手打麵，相當Ｑ彈，久煮不爛，愛得不得了！
焦糖奶酪（老公的）好吃，焦糖布丁（我的）更好吃！
雖然不知道基於什麼原因，最後等待布丁烘烤時間超過了十五分鐘，
但是有種幸好沒因為不想等待而換掉甜點品項，
因為焦糖布丁真的是深得我心！
我們還有另外加點據說是招牌的＂香麻子餅＂，
不過大家都只注意服務生說的要趁熱吃，所以忘了拍照XDDDDDDD
蠻好吃的，吃起來很像炸銀絲卷，
但有它的香氣，沒它的油膩度，很特別。
總體而論，服務生的態度很好，上菜時還會跟客人聊一下天，
店面設計很有質感，而且相當乾淨，
菜色也很不錯，下次還會想再去的一家店！
那時應該就會＂一回生，二回熟＂了吧
有圖可供參考的網誌:http://qinghuan.pixnet.net/blog/post/28442246