地址(內外標題皆請盡量附上地區!):
台北縣永和市中和路389巷2號之1 1樓 (永安捷運站附近)
在御前殿對面的巷子內
電話:
02-89211222
營業時間:
AM 11:00 ~ PM 09:00
價位範圍(每人):
120 ~ 300
可刷卡(可/不可):
不可
有無包廂:
無,但有個外食區可以作為包廂聚餐用,約可容納10~15個人
推薦菜色:
定食類,鮭魚生魚片
http://sean0920.blogspot.com/2008/11/blog-post.html
這次是一個三個人的聚餐,有個好朋友要去當兵了。
聽說秋天的螃蟹特別美味,於是想起了認識的食堂屋老闆,五星級的主廚加上新鮮的螃蟹
。
究竟會有怎樣的味覺饗宴呢?
兩天前先打電話到食堂屋訂餐 <- 這很重要!如果要吃Special的一定要如此做。
詢問和藹的游師父有什麼螃蟹可以吃,後來就決定吃花蟹,然後其他的等到時在決定。
嗯,當天第一道菜就是花蟹。
活的螃蟹直接蒸熟。旁邊的沾醬是日本醋加上薑片調成的,經過處理的螃蟹一剝即開,滿
滿的肉沾上沾醬十分順口。
一人一隻螃蟹相當的滿足。
最重要的這還是有蟹黃的螃蟹
一點異味都沒有正是新鮮的象徵。
以往吃過的螃蟹都是快炒,調味很重。第一次吃到清蒸沒有調味的,除了代表這是新鮮的
螃蟹之外,以用鎚子敲過所以吃起來十分方便,直接吃的原味和沾醬的清爽感,一整個就
吸引住我!
不過聚餐如果只有螃蟹,就太遜了。當天游師父還幫我們準備了我從來沒吃過的紅魽頭,
吃過鮭魚頭、紅魽下巴的我,這次再次被這美味的紅燒紅魽頭的肉質給震撼了!
紅燒醬汁將整個魚肉的鮮味提出來了,旁邊的豆腐更是一絕!
原本以為是百頁豆腐,夾起來才發現軟嫩軟嫩的超級入味,根本是嫩豆腐呀!
配上魚肉一起吃的味道真是太棒了。
旁邊一塊滿滿的都是魚肉。
這顆頭讓我們吃了好久好久呀,很久沒有吃魚吃得這麼開心了。對於在外的學子來說要吃
魚本來就很困難了,偶爾幾個人聚一聚來這邊吃個主廚料理的魚頭真是一大享受。
這一餐除了這兩道主食之外,額外加點了炸豬排
蘆筍炒干貝
以及三大碗的咖哩飯
飯配上咖哩,然後淋上一些干貝湯汁。一口螃蟹一口魚肉的,真是太滿足了。就連老闆娘
也裝了碗白飯來淋干貝湯汁呢!
最後還有一道菜,是最近的新菜單「水連菜炒杏苞菇」
究竟什麼是水連菜呢?老闆娘說這是在銅鑼一帶才有種植的水草,要水十分乾淨才長得出
來,而且若季節不對,少量的產出都只會被當地人吃光光而已。
剛炒出來清脆爽口,咬下去口感很好。這細細的水草要用大火瞬間炒過之後才會好吃。
吃起來又下飯,又美味。更重要的是一種沒吃過的口感。
聽說這道菜吃了對肝很好?那就要多吃一點了XD
洋洋灑灑的吃了這些菜,加上老闆招待的紅豆湯、味增湯。三個人吃得又精緻又滿足。
總共$1390!!
光那顆頭就不便宜了,還有三隻螃蟹、干貝....實在是窮學生想吃好料的最佳地點呢 *感
動
更感動的是游師父以前還是西華飯店的主廚,這樣的主廚利用新鮮的材料做出好吃的料理
,又賣得如此的便宜,今天這聚餐真是太滿足了!
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