→ kOmsO:哇好棒的樣子喔 推 61.217.58.174 07/27
→ cockpit:推~~~ 推 61.226.0.106 07/27
→ esterlin:好想去喔~~~~ 推140.119.175.171 07/27
→ xenthe:請問有營業時間嗎?? 還是只開早上的市場?? 推 210.58.153.85 07/27
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作者: xenthe (全世界最倒楣的貓) 看板: Food
標題: Re: 生魚片~~
時間: Sun Jul 27 16:02:48 2003
就在約一個半小時前，我和男友看了 minero 板友，介紹的生魚片，行動派的
我們，又因家裡跟永春市場不會太遠，我們就出發前往一探好吃的生魚片囉！
其實地點不難找，是在市場內喔！裡面還有冷氣，一攤小小的攤位，小小的、
微略泛黃的招牌，看起來不怎麼起眼，店名是「阿留申生魚片」。
看到老闆（後來才知道他不是老闆，是跟老闆學藝的學徒），就趕緊詢問現在
是否仍在販賣，老闆的學徒很親切的招呼我們，問我們要買什麼生魚片帶回家
，『帶回家？』，我們壓根沒想要買回去吃，我們直接就在店裡吃了起來，吃
過的人一定會想，那裡又沒位子，怎麼吃？沒錯，我們兩個就這麼站在店旁邊
吃了起來（雖說店旁邊有一間公廁，有點掃興），老闆的學徒問我們要吃些什
麼，其實我們也不知道他們店裡什麼好吃，於是就告訴老闆的學徒，我們預算
200元，請他為我們配，這時老闆的學徒邊和我們聊天，還拿出了一瓶啤酒，問
我們喝不喝，還幫我們洗了杯子，倒了兩杯給我們。
這時我們開始品嚐重頭戲～生魚片了，一開始我們吃了鯖魚，就是下面有黃黃
的魚卵的那種，我們各吃了黃色和綠色的一片，老闆的學徒說吃這不必沾哇沙
比，甚至是醬油都不必，真的有一種甜甜的味道，綠色卵的鯖魚還滲透出一點
哇沙比的味道，原來是他們有先醃過。
接著，我們吃的是鮭魚的尾巴肉，老闆的學徒告訴我們，台灣人吃鮭魚比較不
愛這部份，但是老闆的學徒說魚尾巴因為魚在游泳，會很結實，其實也很好吃
，嗯....果然吃起來很有咬勁，真不愧是進口貨。
接下來是黃鰭鮪，是鮪魚的一種，我們吃的是前鰒肉，軟軟的，口感較一般鮪
魚也有所不同，魚肉上的筋很有韌性。這好像也是進口貨喔！
再來就是旗魚囉！肉真的很軟，吃完鮪魚再吃旗魚，發現旗魚真的好軟，就像
軟絲一般，但又沒有軟絲的嚼勁。
吃到這裡也差不多該付帳了，花200元吃得滿足，感覺很划算，沒想到老闆的學
徒，又由冰櫃拿出一大塊鮭魚肚，切了兩塊給我們吃，雖然說不會很大塊，但
是老闆的學徒的撒必速喔！想問老闆的學徒為什麼還給我們撒必速嗎？因為我
們一開始就頒出了我們是台大同學推薦來的....呵呵呵呵
回正題，鮭魚肚的油脂真的超讚的，比起尾巴的肉質軟上許多，但較油！
嗯....花了這200元真的很值得，因為每種魚我們都各吃兩到三片。他們要在永
春市場多開一個分店喔！店面會比較大，但原來的店面不會改變喔！外帶會附
冰塊，不用買，但要自己帶容器喔！老闆為什麼在？因為他去午睡了，老闆每
天都是凌晨三點去買貨喔！早上約9:30開店，約到13:00，下午的黃昏市場才是
重頭戲唷！
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作者: minero ( 小魚) 看板: Food
標題: Re: 生魚片~~
時間: Sun Jul 27 20:03:31 2003
: 偶而吃老闆在costco買的現成的生魚片壽司...
: 又覺得...實在...好難吃..XD
我看過他是在生魚片包裝外另外用冰塊裝在袋子裡墊著
這樣就不用擔心衛生跟溫度的問題
我吃過內湖大潤發的也是...唉...
附帶一提
除非菜市場公休
不然他都有開的
我也幾乎都是週末去買的傍晚4、5點去比較保險，太晚被買光了比較沒得挑魚種
老闆也不是說算我比較便宜
他會一樣150的價格多切個幾塊給我
盒子裝的比較滿
或者請我嚐嚐不一樣的（這看老闆當天生意好不好，講奇毛子的）
那邊跟他說台大的小游，大概就只有我一個吧，他聽的懂的
還有另類優惠的方法
在松山路往松山火車站方向，過忠孝東路會經過一條永吉路
左轉第一個紅綠燈是虎林街街口，有一家新開的玉山銀行
只要開戶就送一張生魚片8折券
開戶隨便多少，兩百塊也行
不要懷疑真的是這樣喔，要問一下營業員應該還有
開戶完就說是要永春市場賣生魚片的優惠券就可以了
算是另類異業結盟吧
我剛聽到也覺得不可思議
另外也有出版社幫老闆出的一本書（市場老闆出書？？？）
書名：沙西米阿萬
作者：魚僮
出版社：檢書堂
我是托師大的政大書城幫我訂的，135元
裡面有老闆的人生經歷和生魚片的知識
蠻好玩的書，國台語雙聲帶的都看的懂
老闆跟我說拿書來也有撒必速的啦
去找看看吧
--
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◆ From: 140.112.88.203
→ Isabear:您的介紹真是深入到不可思議的程度...推! 推218.166.143.116 07/27
→ Isabear:另,三民書局可以網購該書+便利商店取貨 XD 推218.166.143.116 07/27
→ xenthe:書是老闆的學徒寫的，因為寫書後來拜師 推 61.217.130.77 07/28
→ bluefish:真棒哪，雖然我不敢吃生魚片....還是推～ 推 211.21.120.34 07/28
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作者: jaisie (mei) 看板: Food
標題: Re: 生魚片~~
時間: Mon Jul 28 20:49:51 2003
今天上班的時候偷閒在美食版亂逛
看到了minero版友大力推薦的生魚片
第一次看的時候只是很羨慕~~哇 看起來真好吃
第二次看的時候才發現...好像也不遠嘛
在下班之前就把minero版友跟 xenthe版友的文章
轉寄給男友跟另一個愛吃的同事
果然馬上就有反應了~~
男友:很近啊 等等下班就去吧! (其他時候怎麼沒這麼積極 -.-)
我:不急吧?!
男友:這次不去下次就會忘了啦! (分明就是你愛吃...)
所以就決定一下班殺去永春市場
同事:咦 你們決定要去啦 幫我帶一份回來~~
我們是從忠孝東路這邊進去的
所以要走一段路 幾乎逛了大半個市場 (男友大人也因此不爽)
幸好終究給我們找到了
就如minero版友說的是從市場花店入口進去
只是我們進去之後轉錯邊
繞了一小圈才找到 途中還經過兩三家一樣是賣生魚片的小攤 迷惑了一下
太晚到 只剩下三種魚了
鮭魚 鯖魚(底下有綠色魚卵) 不知名的魚(對不起...我忘了名字了)
在我們之前還有一位熟客阿姨的樣子
跟老闆很熟 要多一點哇殺米老闆就很豪爽的給了一大包
看起來是我一年份吃的量了
請老闆幫我們切一盒200的(我們要吃)一盒100的(同事託買)
一開始問我們敢不敢吃魚卵
我跟男友面有難色 (亮綠色的魚卵...)
結果他就切了兩塊請我們吃
拿到的時候還遲疑一下 (好像塑膠做的喔 >"< )
結果入口有脆脆的口感 甜甜的魚卵還有哇殺米的辣味 比想像中好吃多了
聽說還有一種魚卵黃色的 是薑口味 不過今天賣光了
因為魚卵太美味了
所以就決定買三種的綜合生魚片
老闆一邊切魚一邊跟我們哈拉
結果櫃檯裡的兩位都不是老闆 是老闆的學徒
老闆呢? 在旁邊聊天的大叔就是啦 老闆開玩笑說現在他改做公關
專職聊天 切魚就交給學徒了~
我們說我們是看網路上介紹來的
老闆就很高興說:啊 那個台大介紹的喔?
旁邊有路人叔叔說:最近很多年輕學生被介紹來買喔!
他們是不是昨天來過那個...? (呃...他指的是 版友?!)
原來路人叔叔就是那本書的作者 不過書被借走了 沒有看到 >"<
老闆還問我們去銀行開戶沒
我說還沒 不過我們知道開戶有送打折的
老闆很驚訝說:連這個你們都知道喔!網路上說這麼多?!
驚訝於網路的威力 在場人士紛紛表示回家要找"網路"來看看 ^^;
(老闆說他跟銀行很熟 如果台灣有動亂要搶銀行他可以帶隊 =.=)
因為要買回南港吃 怕天氣炎熱路途遙遠
所以老闆又附了一包冰塊
並且告訴我們生魚片攤的傳說....
以前有很多學生情侶都來一起來買生魚片到旁邊的小公園吃
然後就會結婚喔!
不過結婚之後就沒來買過了... (單純因為搬走的關係...)
想要結婚的人可以去試試看 ^^;
回到南港面對那一大盒的生魚片真不知從何下手
鮭魚的肉質軟又鮮甜 不愧是老闆的學徒說的"精華"部位
不知名的魚也很軟且甜
我幾乎都只沾一點點醬就吃了
我同事什麼都沒沾就把一盒吃光光 @@"
她說因為很新鮮 完全沒有腥味
所以才可以這麼吃
200元一盒超大 最後我跟我男朋友是用猜拳分完的
下次應該更早一點去 看能不能買到不一樣的魚 ^^
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作者: nelie (什麼餐廳啦 ) 看板: Food
標題: Re: 生魚片~~
時間: Tue Jul 29 02:20:15 2003
: 附帶一提
: 除非菜市場公休
: 不然他都有開的
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◆ From: 218.166.80.147
→ akk:平常市場休息是星期一 大部分都這天休假 推 61.228.34.141 07/29
→ jaisie:下一次休息是八月中吧 昨天晚上七點還開著 推 61.219.206.242 07/29
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作者: Sipaloy ( ) 看板: Food
標題: Re: 生魚片~~
時間: Tue Jul 29 13:20:24 2003
我剛剛殺去買了....
準備等午休結束辦公室大家起床的時候一起吃...
老闆超級阿沙礫...
她請我吃了她那邊所有的魚種..
旗魚 鮭魚 紅甘 鮪魚 鮪魚肚 鯖魚 花枝 軟絲包海帶小黃瓜
吃起來都相當的新鮮.....
口感也都很好...
如果再冰一下應該更是好吃..
每種魚都吃一點點...但是還是很過癮
美中不足的地方應該就是老闆一直拿魚給我吃..
我來不及清洗嘴巴的味道..
我買回來的部分老闆也是建議我回來之後放冰箱20分鐘後在吃..
老闆說夏天就是要吃那個口感..
重點是真的非常非常的便宜...
老闆也不會亂給你推價錢..
我跟老闆說要買兩百元..
老闆還說..只有兩個人要吃..第一次不要買太多..先買150元吧..
老實說..
光是我站在那邊試吃的東西..再日本料理店就要三百元以上了
然後我買回來的份量150元..真的很多...
以我在那邊吃到單就口感來說..
是很新鮮的...別的我就不曉得了...:p
我強力推薦愛吃生魚片的大家一定要去試試看...................
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作者: halamadrid (spanish echo) 看板: Food
標題: Re: 生魚片~~
時間: Tue Aug 5 18:49:10 2003
※ 引述《YSLwoman (一本過期的咖啡券)》之銘言：
: 現場吃比較好喔 我特地從苗栗上去 叫朋友帶我去永春市場買滴
: 朋友住萬華 等我們回到萬華冰塊都融化了
: 變得比較不好吃耶 現場吃的味道實在是太好了
想了好久
今天終於跑去買來吃吃看了
果然真的很好吃
而且又實在
每一片都好厚喔
真的是物美價廉
同樣是日本料理店的品質
價錢卻差了很多
而且老闆人很好喔!!!
強力推薦大家去吃吃看!!
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作者: bluefish (滿室咖啡香) 看板: Food
標題: Re: 生魚片~~
時間: Tue Aug 5 23:58:53 2003
感謝minero網友的推薦～～
昨天我跟男友以及他實驗室的阿姨一起去尋訪阿留申
還好有詳細的指引 否則真的想不到會有這家店隱身在市場內呢
我們買了四百元的綜合生魚片 裡面包含100元的軟絲
軟絲的處理方式是一面切格子紋 另一面捲海苔及小黃瓜條
老闆似乎不在 但是卻遇到了書的作者--魚僮
可惜我不敢吃生魚片 對魚的瞭解也不深
所以也不敢多談
但是覺得這家店給人的感覺蠻有活力的 很親切 ：）
雖然老闆不在 但是幫我們切魚的年輕老闆人很好呢 XD
在同一個市場內 魚僮似乎也開了家新店 以後應該大家兩家都可以試試看
名片如下（這就是幫我們切魚的年輕老闆）：
阿萬生魚片
陳俊德
ADD：台北市松山路294號（永春市場84攤）
TEL：27684606 （0955289686）
我自己不敢吃生魚片 但是400元的份量真的不少呢 份量十足
買回去之後 大家都吃得迭聲稱讚 我男友說有種甘甜味
大家一直勸說我吃一口 可是我不敢 ～～><～～
所以只能幫忙上來推薦摟
真的很感謝minero 版友的介紹～～
：D
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作者: gutenabend () 看板: Food
標題: Re: [問題] 我只想吃好吃的生魚片......
時間: Mon Aug 9 02:02:58 2004
建議你去松山路跟忠孝東路交口的一間叫做阿萬生魚片吃吧
店在松山路上 就在天橋走道下方
電話 27684606
如果你看過精華區 裡面的阿留申生魚片老闆就跟這個老闆是一樣的
就是阿萬啦
只是這間店面的工作人員都是有興趣的朋友們一起做
人都很有趣 也很爽朗
這邊的生魚片真的是很好吃
老闆非常會選魚
新鮮是絕對新鮮的
夏天的魚油脂不多 所以吃口感
老闆會盡量採買些QQ的魚
夏天天熱 吃生魚片配啤酒真過癮
冬天可就高潮啦
各種魚都很多油脂 真的是可以充分享受到魚的美味
還有生魚片入口即化的感覺
很多時候可以吃到很自然甘甜的魚
老闆還蠻樂意教人說怎麼樣品嘗好吃的生魚片
如果你有興趣也可以一直問問題
他似乎不害怕你懂魚
老闆以前是跑船的 有著說不完的故事
我一直覺得他的人生很精采
店裡還有一位是出版社的老闆
這段期間應該是他們人生衝刺的第二春吧
去聊聊天 了解他們人生的計畫 我個人覺得收穫很豐富
因為是店面 所以也附帶經營了一些其他的海產
也有烤魚
價位到不貴 兩個人七百應該就吃很好很好了
那裡不算太大 生意倒是不錯
每天晚上六點左右開始作 星期一休息
真心推薦啦
--
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◆ From: 140.112.241.36
推 SKnight:推這家 專門想吃"生魚片"的話 好地方啊 61.230.74.67 08/09
推 realcow:感激不盡..我會去試試看的 218.160.34.221 08/09
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作者: Honam (陳浩南) 看板: Food
標題: Re: [請益] 最近幾天有人去過阿留申或阿萬嗎？
時間: Tue Sep 14 13:56:07 2004
我有開車經過阿萬
是開著的
人很多
好像是星期日18:00左右時經過的
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.118.109.174
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作者: softball (黃小乙) 看板: Food
標題: Re: [請益] 最近幾天有人去過阿留申或阿萬嗎？
時間: Wed Sep 15 09:20:08 2004
我自己來回文.......
昨晚8點多經過阿萬，有開啦，都是人....
阿留申的那位學徒老闆也在，看到我就很高興的一直問怎麼上逼
他想來找講他們店的文章，還一直問怎麼找精華區...
因為一天到晚有台大師大政大、、、的學生去找他買魚
被我逼問之下，原來因為顧攤的老闆賴床睡過頭，所以阿留申沒開......
--
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◆ From: 140.109.136.152
推 katze:哈哈，推老闆睡過頭～ 140.122.95.66 09/16
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作者: wumeow (照照  N  ) 看板: Food
標題: 阿萬暴走
時間: Sun Oct 24 17:11:11 2004
從這個版知道阿萬(阿留申)生魚片之後就常常去
昨天跟朋友又去光顧，我們是在他攤子前面直接吃
阿萬就一邊喝山多利一邊切給我們吃
吃到了 軟絲翅x5(美乃滋x2+原味x3) 烤軟絲頭
軟絲海苔捲x2 鮭魚背
鮭魚肚x3 鮭魚尾
白旗魚x2 黑旗魚x1
紅甘尾 紅甘x2
紅甘下巴x2 烤紅柑翅
以上是一個人吃到的份量，另外我問了有關鮭魚的問題所以又獲得一口鮭魚背
這樣子一個人付了200元，精華區說阿萬喝酒會暴走確實沒有錯~~
因為阿萬在實驗要賣的新菜色，我們就當白老鼠，吃得很多的白老鼠....XD
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◆ From: 61.59.30.187
推 Jerhyn:真好命~~ 211.74.13.53 10/24
→ tommyen:這是哪一家店啊? 61.62.198.105 10/24
推 Jerhyn:阿萬生魚片 211.74.13.53 10/24
推 answerm:請問可否給詳細的走法?(捷運的) 61.229.131.25 10/24
→ answerm:我有去看精華區 地址是不是有改？ 61.229.131.25 10/24
→ answerm:謝謝各位.. 61.229.131.25 10/24
推 schuey:他們店常這樣啊~可是他會看人送 61.62.55.47 10/24
推 bluefish:精華區是更正之後的地址，有講走法呀。 220.130.11.1 10/25
推 tywei:是市場裡面攤位，不是店面 61.216.73.100 10/25
推 answerm:got it! Thank you!! 61.229.131.25 10/25
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作者: pcboy (妞) 看板: Food
標題: Re: 阿萬暴走
時間: Sun Oct 24 23:05:36 2004
也說說我的心得
之前也是看板上介紹去的
那時有人介紹生魚片,散壽司和味增湯
因此去也是點這些
再加二隻烤魚
生魚片100
烤魚80,50
味增湯20
都還不錯
尤其味增湯我超愛 把男友的那一碗也喝完
但是散壽司我覺得有些貴
他是一碗滷肉飯大小的飯加一隻甜蝦和透抽
我們叫了兩種 分別是90和120元吧
這樣的價錢對我來說太貴了
不過這是我第一次吃這種散壽司
我本來以為跟電視冠軍一樣會有一大盤 ^^"
所以也不知這東西是不是本來單價就高一些
不過當時的用餐評價是正的
我一定會再去用餐 尤其是喝味增湯
但是就在某天冷冷的晚上
和男友有事約在永春站
忽然很想喝味增湯
當時我們都吃飽了
所以我請男友去外帶三碗味增湯
一人一碗再推薦一碗給我妹妹
不知為何一碗味增湯要價30元
這也沒甚麼了不起也有人賣這個價錢
但重點是店裡的菜單上只賣20元
這讓我不舒服
男友再跟老闆確認
得到的答案是外帶就是要賣30元
但是也沒有比較大碗
他是用小型的湯碗裝 而且只有7分滿
我不明白這10元的差價是外帶湯碗的成本嗎
因為我一直在外頭等候沒有進去
但知道這件事之後對阿萬的評價馬上下滑
之後再喝味增湯
不知心情是否也跟著受影響
覺得不好喝 太腥太鹹 (應該是鍋底了)
妹妹喝沒幾口也覺得很腥而放棄
至此 我決定不會再去阿萬了
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◆ From: 140.109.40.26
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作者: c1933 () 看板: Food
標題: [食記] 阿萬生魚片-永春捷運站
時間: Fri Jan 21 16:48:54 2005
之前常常因為要上家教，晚餐都在阿萬吃生魚片
每次都切個一百塊，偶爾想說吃個大餐，切個兩百塊
老闆態度都很好（就是一個胖胖的，戴著眼鏡的人）
每次也都跟客人聊天，感覺上很親切
在我辭職的那一天，老闆還特地切了比較好料的魚給我
這學期因為我把家教給辭了，所以就很少過去永春
沒想到昨天一去，竟然老闆換人了，換成一個女生
感覺上他有點兇.....比較不親切（不過我猜可能因為不是熟客）
==============================================================================
進入食物的正題
我很喜歡去阿萬是因為我覺的他的鮭魚很好吃，不會太油，又很新鮮很甜
如果老闆有時間還會有洋蔥絲一起配著
每次一放進嘴巴裡，那魚的鮮甜再加上油脂的融化
那種好滋味只有嗜吃生魚片的人才能體會
當然比他更好的生魚片大有『魚』在
不過我覺得以平價生魚片來說，
他的水準已經還算不差
還有我非常喜歡吃『干貝』、『甜蝦』、『紅 魽』
紅 魽平常的肉我倒是覺得還好
紅 魽肚好好吃，肉質Q又結實，一點都不會鬆軟，油脂又很恰到好處
不會過油（我雖然很愛鮭魚，但我非常討厭很油的生魚片）
還有一個部位，我不知道我有沒有記錯，而且我也不會說
就是鰓旁肉（就是魚頭旁邊臉頰的肉）
紅 魽鰓旁肉超好吃的，可惜我也只吃過一次
那次因為我爸跟我一起去，小小敲了他一筆竹槓：P
至於干貝、甜蝦......那種海鮮的甜味
我到現在都無法忘記
干貝一含入口中......甜味就散滿整個嘴巴
總而言之，我不太會形容....。
不過這次他就只有給我鮭魚、鮪魚、旗魚最普通的部位
然後旗魚跟鮪魚還好，沒啥味道
但是鮭魚就很油@@甜味也吃不太出來：（
我就看到隔壁有紅 魽肚，我就說我也要紅 魽
他就切了普通部位 給我，唉 有點點腥味
至於味增湯，以前是非常香濃（我覺得）
不過我朋友就覺得很腥.....他怕魚味
現在味增湯味道淡了許多，而且如果我沒吃錯的話
他裡面應該放了不少的米酒，拿來去腥味
最後吃完要結帳時，我忍不住問老闆說以前的那個先生呢？
他說他自己出去開了另外一家
在和平東路三段和信安街口，我想我應該會去看看...
不知道是味道真的變了？還是因為人變了味覺就不一樣了
不過他的小菜還滿特別的
有魚皮、魚肚.....都跟以前差不多，調味一點點變化，還是一樣脆脆的好吃..
比較特別的是一種螃蟹和一種小小的蚌殼
老闆說只有在基隆吃的到，小蚌殼我吃了一個還滿好吃的脆脆的
僅供大家參考囉..............
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◆ From: 210.58.163.82
推 airphone:你肝裡面大概都是蟲最好去檢查吧 220.135.18.159 01/21
推 HALAMA:胖胖的不是老闆 是老闆的徒弟 220.137.68.78 01/22
推 HALAMA:順道一提 一樓的說的有點太嚴重了吧... 220.137.68.78 01/22
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作者: minero (小魚) 看板: Food
標題: Re: [食記] 阿萬生魚片-永春捷運站
時間: Fri Jan 21 22:09:17 2005
松山路那一家阿萬現在是永春市場阿留申老闆的徒弟負責的
至於原來那個胖胖的師傅現在是在和平東路和信安街口自己開一家
店很小一家只有七個座位，主要賣生魚片飯、生魚片和冷盤小菜
兩家的風格不太一樣，全憑各人喜好
如果從台大過去的話走基隆路在和平東路口右轉後
直行在第二個紅綠燈待轉（旁邊是一家7-11）
過紅綠燈後即可在左手邊看到，那一條叫信安街
與和平東路口是一家手機行，他即在手機行隔壁
小小的招牌有一條魚寫生魚片，店門口有一排座椅
店名叫魚僮
如果是從北醫走信安街往永和方向的話是在右手邊
生魚片飯和海鮮飯都是很夠份量的一碗，生魚片基本的也都有
特殊的要看當天情形才有不一定
營業時間從傍晚用餐時間到晚上10點
這是去吃過幾次的經驗，提供您參考
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.60.52.42
推 vanity:好！！非去吃吃看不可！！ 61.222.8.226 01/21
推 HALAMA:我也要去 因為胖老闆是政大法律畢業的~ 220.137.68.78 01/22
推 jacky223:生魚片飯是蓋飯還是握壽司,之前去基隆點了 140.127.189.58 01/22
→ jacky223:生魚片飯送來握壽司= = 140.127.189.58 01/22
推 minero:生魚片是鋪在飯上面的，底下有淋醬汁 61.60.52.42 01/22
推 jogeff:請問價位大概怎麼算阿 203.203.62.123 01/22
推 HALAMA:一道菜100上下 強推干貝~~~~ 220.137.68.78 01/22
推 Ruakh:服務親切東西不錯值得再去 140.109.42.242 01/23
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作者: sun3342 (sun) 看板: Food
標題: [食記] 阿萬..生魚片.
時間: Thu Jun 30 08:59:26 2005
昨晚與男友到忠孝東路旁的"阿萬"吃晚餐..
很特別喔!!
沒有菜單.由老闆問人數.吃不吃生魚片.烤魚.蒸魚.小菜
來點菜
小菜種類很多.又很好吃..
我們是那種食量大.常去吃吃到飽的人.昨天只吃了5-600元.就飽到想吐
而且老闆與工作人員很親切.
對了..更重要的是 味增湯(有許多魚肉喔)無限量續碗.
味增湯 1碗20元
生魚片 一人份只要100元
烤魚只要80-100元
老闆(人超好)不會把你當冤大頭.點菜時.會順便跟你報價.
如果你覺得貴.他會幫你換魚或建議你吃別的.
也不會因為你點的少就不理不睬
我們還有看到 有人一個人自己去吃.而且只點生魚片與啤酒
ps.因為生意很好.要等一下下.
建議:坐吧台.
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◆ From: 140.112.121.97
推 snares:有地址嗎？ 220.132.172.17 06/30
推 nineba11:也會因為你點的少就不理不採.... 61.222.163.70 06/30
推 XDXDXDD:也不會...吧 203.64.26.253 06/30
推 akidds:永春捷運站出口那個天橋正下方 61.228.89.207 06/30
※ 編輯: sun3342 來自: 140.112.121.97 (06/30 14:38)
推 longger:今天中午沒開...XD 140.109.49.194 06/30
推 pasara:他好像下午五點才營業的樣子 218.34.193.38 06/30
推 belle:我也吃過，好吃，老闆人也好，不過店裡允許抽煙， 140.122.35.189 07/03
→ belle:會在意煙味的人可能要再考慮一下。 140.122.35.189 07/03
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作者: softball (黃小乙) 看板: Food
標題: Re: [請益] 關於精華區裡的阿留申生魚片(還是阿萬?)
時間: Tue Jul 26 01:01:28 2005
看你喜歡怎樣的環境去吃啦
阿留申是在永春市場裡的一個小攤販，而且還在女公廁旁邊，
如果你要純帶生魚片回家吃，那去阿留申沒問題，現場吃就是只能站在旁邊...
阿萬有兩家，松山路跟忠孝東路口天橋下的那家是老店，走大眾食堂風格
中坡北路上的阿萬是新近開張的，應該是跟本店一樣的路線吧
另外有一家「漁僮小舖」是在永吉路549號，鬍鬚張的旁邊
裝潢稍微典雅一點點，比較適合上班族甚至OL的氣氛（個人感覺啦）
以ㄉㄨㄥ\飯為主吧，小菜也是比較精緻一點點的，不過也都是90～120之間吧
好像有一些小菜稍稍貴一點。
漁僮在和平東路那邊也有一家分店
上次跟漁僮的師傅聊了一下，這幾家店的魚貨來源都是一樣的
所以如果單以生魚片來說，品質不會差到哪裡去
希望有稍稍回答到你的疑惑囉～
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◆ From: 218.166.125.186
推 milktea0312:謝謝你哦~~解釋的很詳細^^!! thx!! 59.115.165.20 07/26
推 milktea0312:對了~~我也跟後面回文的那個人有同樣問題 59.115.165.20 07/26
→ milktea0312:要自己帶東西去裝冰塊阿? 麻煩再幫我解惑 59.115.165.20 07/26
→ milktea0312:一下~~再次謝謝啦^^ 59.115.165.20 07/26
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作者: IamNoTaStaR (男人不能沒肩膀！) 看板: Food
標題: Re: [請益] 關於精華區裡的阿留申生魚片(還是阿萬?)
時間: Tue Jul 26 04:51:53 2005
阿留申生魚片
市場│ │
│忠 │ 入口◎小│
│孝 │ │巷│文具店之類的
加油站 │東 │ │子│
─────┘路 └────┘ └────
松山路 天橋
─────┐ ┌──────●────
│ │豬 阿 第一個紅綠燈
腸 萬
冬 生
粉 魚
片
小巷子裡
地圖的右手邊有像是文具店的小店
左手邊就是市場入口
面向入口
進去正右手方沒幾步
就是阿留申生魚片
====
老闆是漁夫出身
我想
刀工很細的話
才是有點奇怪的事...
不過畢竟也是個摸魚幾十年的人XD
不跟那些日本料理店比的話
應該算是還不錯了
人很爽朗
跟他熟一點的話
有時候會告訴你一些魚的事
同樣價錢
在台北別的地方買到的生魚片
量大概只有不到2/3吧
對學生來講
應該算是物超所值
====
老闆是用塑膠便當盒裝(就是像"sushi霸"給客人用來裝壽司的那種)
在魚的下面會放蘿蔔絲
中間隔一張塑膠紙
我本身沒有用過冰塊
我也不知道老闆有沒有給冰塊這個服務
我覺得離台大還滿近的@@
回台大拿出來吃還是正常的涼度
(只要不要塞車..)
遠一點的話
可能找個塑膠袋裝冰塊也就夠了
(不怕滴水的話...)
反正只是保溫用@@
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◆ From: 59.121.158.146
※ 編輯: IamNoTaStaR 來自: 59.121.158.146 (07/26 04:54)
推 milktea0312:了解了~~謝謝哦^^!! 59.115.165.20 07/26
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作者: softball (黃小乙) 看板: Food
標題: Re: [請益] 關於精華區裡的阿留申生魚片(還是阿萬?)
時間: Tue Jul 26 15:58:56 2005
阿留申好像是一早會開，近中午休息，到傍晚又跑出來的，中午都休息
阿萬也是下午傍晚才開，只有吃晚餐到宵夜的吧
漁僮小舖才有吃中午的....不過生魚片一份100元，份量比阿留申少1/3，畢竟是店裡面的
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◆ From: 140.109.136.160
推 peronlin:了解..>"< 218.167.53.95 07/26
→ minero:魚僮現在只開晚上，生魚片看部位不過還是算便宜 61.60.52.42 07/27
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作者: triangle (who care??) 看板: Food
標題: Re: [請益] 關於精華區裡的阿留申生魚片(還是阿萬?)
時間: Thu Jul 28 22:15:59 2005
※ 引述《IamNoTaStaR (男人不能沒肩膀！)》之銘言：
: 老闆是漁夫出身
澄清一點
老闆不是漁夫出身，而是船員出身
跑船大概跑了十多年，但是是跑商船。
下船之後才真正開始接觸生漁片
因為有背景，然後又肯認真學補漁貨，切生魚片
才有目前的阿萬
單價低不是這家店的唯一特色，另外還有魚的新鮮度等級也夠，
以這方面來說，是絕對不會輸日本料理店的，
但缺點就是阿萬堅持補近海漁貨，
也就是遠洋魚不補，養殖魚不補，所以相對漁貨種類就少
（日本料理站有不少是低溫遠洋漁貨）
不過整體而言，真的是算便宜又新鮮的生魚片
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◆ From: 61.231.60.6
→ pest:店裡的鮪魚就是遠洋的..他們自己還有人負責報關 60.248.4.16 07/29
→ pest:上次聽吧台切魚的阿姨說他們什麼都自己來所以便宜 60.248.4.16 07/29