[食記] 福勝亭 (南京店)

[peijo (大波斯菊草原)]

  福勝亭(南京店)

  地址 : 台北市南京東路2段178號
  營業時間 : 平日 11:00-21:30
             假日 11:00-21:30

  網誌圖文版 : http://www.wretch.cc/blog/peijo&article_id=5052201
---------------------------------------------------------------------------

最近實在是變的很粗勇 所以和朋友決定回高中去跑跑步打個球
不過在消耗體力之前 好像還是應該填個肚子 (這樣的結果就是無法變瘦 XD)
所以就在南京東路 伊通街一帶晃晃

前幾天聚會時 原本想去的餐廳都沒有吃到
像都已經訂了位 還把我們分至兩個相距遙遠的桌分開坐
讓我們根本無法好好聊聊 只好作罷的奔鮮(牛牛牛 魚魚魚)涮涮鍋
(不過這家的大眾鍋$200吃到飽  料算新鮮實在 我個人滿推薦的喔!)
或是都已經快要八點還大爆滿沒位置的福勝亭
(那天 我們只好屈就於我家牛排 XD)

於是今天我們來到了之前沒吃到的福勝亭
決定嚐嚐低價。速食的豬排 能帶給我們怎樣的感受

--------------------------其實以上是廢話------------------------------------

福勝亭是三商行繼三商巧福 拿坡里之後新開發的連鎖品牌
所以來用餐時可以發現 點菜用餐的模式跟三商巧福很相似
在門口點菜 -->自己找位置 -->桌上夾你的餐點序號 -->餐點送上
不過店內有檸檬水和熱開水可以自行取用
但當然也可以和吃牛肉麵時一樣 點個飲料或來盤小菜 XD

店裡的裝潢以橘色為主 有食堂的感覺 充滿了陽光氣息
服務人員也都很有朝氣 續加餐點時動作也快
不過這裡自然也不是個適合久坐聊天的地方

我們點了兩份開運豬排定食($140 *2) 兩份酥炸腰內肉定食($140 *2)
坐下來聊了一下 餐點也送來了 速度真的還滿快的
一個長方形的定食托盤 剛好與桌子的大小相差無幾

看著金黃色的豬排和青翠的高麗菜絲 讓人忍不住開始大口享用!
腰內肉豬排部份麵衣酥脆 肉質柔軟香甜 開運豬排則稍有一點嚼勁
咬下去 熱呼呼的肉汁就在口中流出 炸的剛剛好也不會過油 口感很不錯
可搭配店裡附上的豬排沾醬 有辛口(辣)和甘口(甜)兩種可以選擇
不過基本上我覺得兩個口味根本一樣 辛口的也沒辛到 XD
但是味道還不錯囉 (跟傳統的日式豬排沾醬口味大致相同)

高麗菜絲方面 福勝亭號稱用的是A級高麗菜 當日現切冰鎮
吃起來滿鮮甜的 口感也很清爽
可和豬排一起吃 變化一下口味
也可以搭上店內附的日式油醋醬單吃
(不過這特調沙拉醬實在是有點油 所以我們都不太敢加 :P)

白飯上面加上了類似三島香鬆的海苔芝麻來調味
不過福勝亭的飯並不是粒粒分明的那一種 使用的是很有在地味的西螺米
由於它是以"蒸煮"的方式製作米飯 所以米飯偏溼軟
喜不喜歡就要看個人口味囉

味增湯混合了白味增與紅味增 口味還不錯
湯頭還有淡淡的柴魚香
不過湯裡的豆腐切的非常之小
真不知道該誇師傅的刀功好 還是該嫌它小氣 XD

當天的小菜是紅薑和醃蘿蔔
雖然是附贈的 不過口味還真不怎樣 XD
紅薑偏甜 醃蘿蔔則有點死鹹

飯後甜點是抹茶凍
雖然茶味很淡 口味仍有進步空間
不過QQ冰冰的 在吃完豬排飯以後用個這樣的甜點也滿不錯的

基本上福勝亭強調的是快速。便利 且由食材到作法皆強調主要在地生產研發
所以也跟市面上較講究的專門豬排店不大相同 (如勝博殿 知多家)
不過當天的餐點讓我和朋友都很滿意 以低價享受到了不錯的餐點品質
是以後還會想再走進來點份豬排 大口咬的那一種 :)
但我想這樣的速食經營豬排專賣的方式會有個缺點 就是品質可能不夠穩定
這樣的情形在炸物處理尤其會很明顯
即使企業經營一定有SOP 但是只要一點時間差 豬排的口感就會大不相同

有興趣一嚐的板友 希望你們也可以吃到不錯的豬排
白飯 高麗菜絲和味增湯都是免費續加的
很適合大胃王喔~~~


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.81.4
※ 編輯: peijo           來自: 61.230.81.4          (06/29 00:06)
推 ginshop:喔，連鎖店嗎？！
推 Proet:好吃　我也是跟朋有去打球時吃的
推 peijo:是連鎖的沒錯 不過目前分店還不多 我只知道西門也有一家:)
推 TaiwanJunior:幾個月前第一間店(南京店)才開幕..展店大概沒那麼快
推 peijo:樓上說的沒錯:) 第一家店是四月初開幕的 而且三商行似乎只打
→ peijo:算今年年底前只開三家測試店 大舉展店似乎要等明年