精華區裡也有提到這家，不過似乎是很久前的資訊
新莊這家藥燉排骨存在已久，本來在大漢橋下的大眾廟
已經開了二十幾年，記得我剛上大學就去吃過，
只有賣三樣，烘肉飯、藥燉排骨、枸杞土虱
三樣我都吃過，價錢和其他家差不多，品質卻高出不少。
幾年來來去去經過，一兩年前消失在大眾廟旁
過一陣子又出現在離我家更近的豐年街市場
只剩下藥燉排骨、枸杞土虱兩樣。
昨天下班經過又心血來潮坐下點上一碗土虱，我提要中段肉比較厚
加了點酒，土虱就端到我的面前，和其他我吃過的一整塊大塊的不一樣
碗中放著三塊小圈的中段，雖然比較薄，吃起來肉汁和彈性卻很飽滿
而帶明顯酒味湯汁呈現暗金色，和一般的黑褐色湯汁重口味不同
甘甜卻不至於膩口。
老闆是印象中的老老闆，還有老老闆娘，因為快收攤了，老闆撈了鍋中
比較不完整的土虱給我，足足多出一倍的份量，我連連說謝謝。
稍微和老闆聊了一下，因為大眾廟旁租金不低，就收回自己的地方做。
富山是老闆的名字，從虎尾上來台北後來開了這攤
做了二十幾年，幾年前吃是這個價錢，昨天吃也是這個價錢
一碗枸杞土虱，五十元整。
也許，富山就只做老闆這一代，做一輩子吧。
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