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作者: tsukiyo (＊十二月晦日‧月夜＊) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問有人知道新店的大和屋涮涮鍋
時間: Fri Jan 21 17:02:33 2005
前文恕刪^^
大和屋日式涮涮鍋
地址：新店市中興路一段256號
電話：2913-6486
網頁：http://www.dahowo.com.tw/html/index.php
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終於在ptt上看到有人問這家店了....好有親切感XD
因為本人去年12月底才剛從這家店退職，退職之前待了將近一年半....OTZ
先介紹一下店裡的食物(美食版一定要介紹一下的啊~~)
基本的點餐方式是每人一鍋，但是要兩人開一鍋或三人開一鍋也是可以接受
我還沒離職的時候就碰到很多次夫妻兩人帶一個約5歲的小朋友開一鍋這樣....(汗)
還有就是雖然是採點餐式但是醬料是要自己去拿的喔~~
飲料有三種也是要自己拿，可樂或清酒才是用點的
菜的方面，一人份的鍋裡包含：
湯鍋＊1 就是高湯....XD
菜盤＊1 高麗菜和其他火鍋料的組合盤 會有豆皮、豆腐、玉米、香菇之類的...
還有其他隨時間更換的料和當季青菜
主菜＊1 就是點的肉類或海鮮
附餐＊1 可以選白飯、麵(像一般的白麵，但很耐煮)、或是冬粉
醬料：
一般台灣人吃鍋類料理的時候會加很多的沙茶醬加上蛋黃
但如果是吃涮涮鍋，建議還是不要這麼做比較好
因為這樣會讓沙茶醬把食材的味道都蓋住了
個人比較推薦的吃法是，先在碗底舖上1/3的青蔥，再加上大蒜泥、蘿蔔泥
還有一點點的沙茶醬(不加也可以)，再淋上醬油、醋之類的
店裡的醬油都是特調的，不會死鹹，光沾醬油吃也還不錯
喜歡比較香的人可以跟服務員要芝麻粉，那是沒有擺出來的喔，但是有要就會給
主菜方面：
從最普通的雞牛羊豬到海鮮類都有
也有泡菜鍋和麻辣鍋，泡菜是從韓國來的，很好吃喔~~~酸酸辣辣的很開胃
我覺得如果是想吃的比較划算的話，要點海鮮鍋
因為海鮮的成本比肉類高出許多，也要另外花人工下去處理和排盤XD
如果預算夠多，又想要來點不一樣的
建議可以點點看海龍王或海霸王
海龍王包含海鮮鍋會有的料，另外加上一隻現殺紅蟳(真的是現殺的)
海霸王則包含海龍王的料(量有稍多一點)，加上一隻現殺龍蝦(上桌的時候會爬喔XD)
不過這兩種鍋的價位也頗嚇人，海龍王550，海霸王600(新台幣)
不過為什麼說不一樣呢?因為這兩種鍋在出菜的時候不是用盤子裝
而是裝在船裡一整艘端到桌上XD
只想玩玩看龍蝦的話也可以，有龍蝦鳳凰鍋，包含：
兩隻加起來共四兩的小龍蝦和蛤蜊的綜合盤一盤
牛羊雞豬肉任選一種一盤
價格....沒那麼貴不過也挺驚人，400元
其他的就比較沒什麼特色，反正就是一般涮涮鍋店會有的
價格方面：
和其他涮涮鍋店比起來起價偏高，大眾鍋一鍋180元
大部分的菜介於300和200之間，海鮮鍋300，海陸鍋(海鮮鍋加一盤肉)360
比較貴的就是上面的那幾樣
如果要去吃的話，強烈建議要先打個電話過去
現場去排隊的話不知道會不會要等....也不知道會等多久
訂位的話是中午12點以前，晚上6點以前的訂位會接受
意思就是客人抵達的時間要在這兩個時間以前才接受訂位，
不是說這兩個時間以前打電話來才接受喔~~~
訂位時間過了之後的一律算是排位，變成要等已經入座的客人離開才能坐下
不過因為沒有用餐時間限制，已經吃完但依舊坐著聊天的情況也不少
這種時候就很●○※◎......
嗯....大致就先介紹到這邊
如果有想問什麼我沒提到的問題，請任意發問>D<
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