有圖有廢話的blog版本
http://bluepapillons.blogspot.com/2008/07/blog-post_7993.html
這家店是我想去的，需要事先定位。
我們去了四個人，七點四十分的位置，應該是餐廳的第二輪了，
很幸運的分到靠窗。
提前了十分鐘到
到的時候水已經裝好菜單也準備好在桌上等了
水杯跟杯墊，杯墊很有趣，是金屬的
經過討論之後我們點了一個德國綜合大拼盤（四人份），一個凱
薩沙拉（為了補充纖維質），三個套餐，一個appletizer。
（點套餐其實是因為想喝湯，沒想到湯普普......）
南瓜湯，應該是用食品調理機打碎然後加熱而成的，而不是純粹熬
化的- 因為我一直不停的吃到粉粉的口感，南瓜的味道很濃，但是
調味上有點單調，沒有很特殊。
凱薩沙拉，不得不說這是地雷，先來說盛裝的容器，木製的容器看
起來很有氣氛，但是裝飾用淺木湯匙跟木叉子的實用性很低，這份
沙拉也沒有事先在廚房攪拌好，造成醬汁在最下面，羅勒生菜在中
間，乳酪粉跟麵包碎在最上面的窘境。滿滿一缽的沙拉，給了兩個
很難攪拌的用具，而沙拉又很明顯的需要劇烈的攪拌......整個都
很惡夢，幾乎吃了一盤沒有味道的沙拉。
此外就是調味了，我不是很喜歡凱薩的醬汁湯湯水水（喜歡半乳化
的），調味的味道也不夠重很單一（不夠重恐怕是我們攪拌的問題
，單一就沒辦法了），但是最讓我驚訝的，應該是乳酪粉，很有安
佳的感覺，用這種乳酪粉整個沙拉口感都是粉粉乾乾的，味道口感
變得很奇怪。
好險侍者有來幫我們換盤子.......
德國拼盤，今天的重點，有各種香腸火腿豬腳配料麵包，麵包很實
在但是味道普普，或者該說味道不夠厚實強韌，屬於柔軟沒氣味的
，比較不能承接其中幾個強韌肉類，香腸火腿豬腳跟配料就真的不
錯，讓我們被前菜還有沙拉打敗的心情一舉回復，該鹹的該脆的該
有味道的該酸的通通都有，火侯也控制得很好，而且幾個大項目都
有，很完整，很有味道。
盛裝在大木盤上雖然有點佔空間，不過對於分享來說比較方便，也
容易切割。唯一的缺點恐怕是切肉的，足夠利的刀子只給了一隻，
無奈今天沒有勇士幫忙分菜，一隻刀子會讓大家打起來的。
所以我們又跟廚房要了一隻刀子。
其實我欣賞這家的，反而是服務，例如會記得幫大家換盤子，要什
麼餐具都能很快送來，記得一直來加水，侍者不會請不來，打包的
時候也很仔細等等的服務，如果不是需要自己動手做的餐廳，服務
好的餐廳會讓人心情比較愉快。
甜點的話，奶酪的醬是用罐頭鳳梨打出來的，這個比較特殊，但是
吃的人說奶酪不難吃也不好吃。我的啤酒凍比較特殊，酸酸甜甜的
帶有啤酒的味道，就附餐點心來說還算不錯，蠻喜歡的。
這家店只開到晚上十點，所以八點之後進去吃的，可能需要趕進度......
抱飲抱食
台北縣新店市中央三街五號
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.133.76.68