推 wenl:地址為何？哈士奇是老闆養的嗎？ 218.166.37.126 06/27
推 aheartsad:不是耶 是熟客帶去的（為狗而去，建議不要 210.58.163.82 06/27
《咖啡走廊》Coffee Hall
地址：台北縣新店市中央五街
電話：之後補上
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知道這家店已經有一陣子了，昏黃的燈光加上舒服的沙發椅，偶爾還可以看見
毛色閃閃發光的黃金獵犬和精神抖擻的哈士奇在店門前的小花園徘徊
從他的外觀可以很明顯的感受出他是一家咖啡館（廢話），重點是不賣餐的咖啡館
但一喝咖啡就心悸的我，始終不敢踏進去，深怕此店不是我該出現的地方
因緣際會，某天我被門前的今日招牌蛋糕吸引進去，從此踏入咖啡與蛋糕的另一個境界
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以新店的物價來說，我踏進去這家店第一個反應是，蛋糕還真貴，不過
既來之，則安之，當然點了招牌蛋糕--經典歌劇(opera)85元
沒想到一吃變成了這家店的老主顧
1.opera是以很多層鋪疊上去的蛋糕，中間有榛果醬、薄薄的蛋糕體...等
很多不知名的材料，而上面的巧克力不會死甜，有著巧克力獨有的馨香
一入口，口中的溫度瞬間將他融化，再搭配上內層的榛果醬，剎時間
整個口中瀰漫著榛果杏仁和巧克力的香氣，那種綿密感在舌間化開
我實在很難以筆墨描寫出來
2.既然都已經成了主顧，我又是一個嗜吃沙拉的人，當然不可以錯過這家的沙拉
花園綠沙拉（180加一成）以他的價位，我實在很難相信送來的時候
竟然只有這樣
就幾片蘿美生菜再加上菠菜，還有一丁點酸豆和橄欖
就要賣180，這些東西我都可以買的到呀，酸豆、菠菜橄欖還可以買的更好
實在令人很不能夠接受（圖：http://0rz.net/290rB ）
但是檸檬的香氣瞬間傳了過來（有人會說是酸味）
頓時讓我食慾大開
透明帶點微黃的萊姆醬汁，有著橄欖油獨特的香味，再加上檸檬的酸味
其他還有八種不知名的材料混合而成（如果有人知道這怎麼做，教我吧）
味道細緻搭配菠菜很合宜。
或許有人會覺得太酸，我倒是個愛吃酸的人，無妨
3.口頰留香的藍山咖啡
聞到別人桌上傳來陣陣的咖啡香，原本嗜喝咖啡卻受限於健康的我
終於覺得『下海』，聽了老闆娘的建議，點了一壺藍山咖啡
因為平常不太瞭解咖啡豆的品種，和烘焙方式，我只負責品嚐咖啡
以前我喝的咖啡，永遠聞比喝進嘴裡香
咖啡香常常都流洩於空氣中，卻不會在我嘴裡停留
這杯咖啡送來時，香味很清香，沒有焦香味，應該是屬於淺烘焙的
老闆娘建議我不要放奶精和糖，品嚐咖啡原味
一入口，咖啡香瞬間蔓延，以往覺得不酸的咖啡根本就是白開水嘛
這杯咖啡不苦不澀，更不會發酸
更不會失去了原本咖啡的厚度，咖啡依舊是紮紮實實的味道
吞入喉中，口中仍然瀰漫咖啡香，兩頰生津彷彿回甘
待放置涼，一入口有些酸味，但一瞬間又恢復了原本咖啡的馨香
這大概是見聞淺薄的我喝過最好喝的一杯咖啡了
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這間店還有幾款蛋糕，等今天我吃過之後再來寫詳細的食記吧
謝謝大家耐心的看完
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作者: aheartsad (一個人的幸福) 看板: Food
標題: [食記] 令人回味無窮的一餐-咖啡走廊(續）
時間: Sun Jun 26 22:43:06 2005
延續剛剛上一篇的蛋糕
4.不知名白色美味蛋糕
我覺得蛋糕除了材料好之外，更重要的是搭配性的問題
有些東西搭配起來就會有驚為天人的感覺
這一款白色蛋糕就是屬於這種
最上層是香草慕斯，上面應該有上一層不知什麼的，再烘烤一下
一點點黃黃的，有著很淡的焦香
底下是咖啡色的咖啡慕斯（應該有放一點點酒）
最下層是巧克力蛋糕
這兩層中間夾了一層杏仁榛果醬
入口及化的香草慕斯，口感最為綿密，有如棉花糖的口感
卻又不會像棉花糖的空虛，而咖啡慕斯口感較為厚實
進到口中融化的時間正好接在香草慕斯之後，
而這兩者綿密滑順的口感，遇上了酥脆的杏仁榛果顆粒
簡直是天造地設的一對
牙齒咬著脆脆的顆粒，流洩出榛果獨有的香氣
舌尖融化的是香草和咖啡雙重口感的慕斯
（蛋糕體倒是吃不出什麼特別的味道，我猜應該是來支撐蛋糕和搭配用的）
我不禁想到如果吃不到怎麼辦？
http://0rz.net/470st
拍的實在有點爛，請大家多多見諒
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