推 anna1985:恩 九份的肉圓真的很難吃 12/09 16:37
推 chirchen:上次看到電視上推薦就跑去吃，…味道真的是普普 12/10 21:55
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: guessworld (奶油不飛 ) 看板: Food
標題: [PH食記] 九份 金枝紅糟肉圓
時間: Wed Jan 9 18:53:32 2008
圖文網誌版請點：http://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD&article_id=7094995
店名：金枝紅糟肉圓
電話：02)24969265,0939093396
地址：台北縣瑞芳鎮基山街112號
--------------------------------------------------------------------------------
每回來九份也不忘來嘗嘗這邊特有的紅糟肉圓，一般外頭比較少見這種口味。
一顆35元，老覺得很不便宜，幸好沒隨這一波物價一起漲，外帶到對面，
配著古早丸一起吃才棒。
賣得東西很簡單，就那幾樣，主要還是以肉圓為主。
肉圓都在油鍋裡噗滋噗滋的！
那天剛吃了碳烤實在太撐，就算非常想吃，也只勉強吃了一口而已。
裡面餡有筍絲與紅糟肉，肉蠻香的有紅糟的甜味，看起來頗油吃起來倒是還好，
因為太飽三個人都吃不完，打包回去，晚上朋友又拿來吃了一些，她說冷了也蠻好吃的。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.141.2.88
推 cordeliatai:上次去吃結果看到做肉圓的女生把飯匙掉到地上只用衛生 01/09 18:54
→ cordeliatai:紙擦一擦就繼續做肉圓了><一整個難過呀 01/09 18:55
推 coollamb:其實新竹肉圓就是包紅糟肉再炸,九份那是後來才有的哦! 01/10 20:58
推 zelda364715:沒有很好吃,又不Q 02/21 23:36
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: blueherobest (阿棚) 看板: Food
標題: [食記]九份 金枝紅糟肉圓專賣店
時間: Tue Mar 11 00:47:43 2008
圖文網誌:http://0rz.tw/df3JB
每次來到九份，都會來這家店吃紅糟肉圓，也不知道為什麼，朋友說紅糟
肉圓也是九份的特產之一，每次來人都很多，在九份老街中，大概有兩三家
賣紅糟肉圓，不過我們每次都來金枝，或許是習慣成自然吧。
太久沒來了，不知道是否有漲價？彰化的肉圓都30-35元左右，店門的兩旁
都是工作臺，左手邊是炸爐，炸個一顆顆透明Ｑ皮中，透出桃紅內餡的紅
糟肉圓，而右邊則是正在製作肉圓，先在一個鐵製小碗上鋪上一層白漿，再放上
筍子和用紅糟醃過的肉，最後在用白漿把餡料蓋滿，入籠蒸好，就可以油炸上菜了。
紅糟肉圓＄40
台北的肉圓都是Ｑ皮的，不像彰化有些店家，肉圓是炸得有點焦脆，怎麼說呢，
台北的肉圓感覺是泡在油鍋裡加熱，目前在台北還沒吃過外皮焦脆的肉圓，這
裡的肉圓外皮Ｑ軟，特別的是相當透明，可以看到內餡的紅糟肉泛著桃紅的色
彩，醬料是醬油，內餡只有筍子和紅糟肉，但卻很有味道，紅糟肉是整塊的豬肉
，不是絞肉，吃起來口感不錯，加上鮮嫩的筍子，相當不錯，不過缺點是這肉圓
頗油膩，吃完後會發現碗底一層油。
後記：每次來都必吃的店家，真的不知道為什麼，感覺來九份沒吃草仔粿、芋
粿巧和肉圓，就像沒來過般，反而不會想去吃芋圓，或許是甜品比較不吸引
我吧，此外，我個人倒是不覺得九份的芋圓有比較特別好吃。
金枝紅糟肉圓專賣店
地址： 台北縣瑞芳鎮基山街112號
電話： 02-24960240
價位範圍(每人)：40
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.46.84