接著 就到了九份老街
老街真的是一種很棒的文化
因為換個方式來說
就是傳統小吃的集散地...
放眼望去 芋粿ㄎ一ㄠ 肉圓 魚丸 草仔粿
各式各樣的傳統糕粿和茶類製品
琳琅滿目
而且幾乎都是那種古早的加工製品
是現在一般人不可能在家自己做的
糟糕 沒什麼食慾的我竟然開始食指大動了
看來今天又得花錢囉
首先 介紹今天吃的小吃
其實本來沒有想吃的 只想來逛逛吃吃芋圓而已
沒想到 香味撲鼻 弄得我的胃也跟著翻攪
坳不過 只好順從我的胃啦!!
紅糟素肉圓
本來沒啥興趣的
因為我肉圓吃過很多
蒸的炸的 彰化的 台南的 蝦仁的 肉的
油油膩膩的 清爽的
醬也是有各式各樣獨門調配的
什麼大風大浪的沒見過
既然有人要吃 就奉陪一下囉
而且看起來好像不錯 也蠻多人在吃
但 我真的嚇了一跳....
皮Q就不用說了 這是基本要素
而且Q得剔透漂亮 可以看見裡面紅紅的紅糟素肉
至於那個素肉
味道特別 不同於一般紅糟肉
十分入味 且素肉也有一種特別的口感不遜色於真的豬肉
裡面的所有料也來不及研究了
只覺那甚出的紅亮的紅糟汁和著晶瑩的肉圓皮
大口咬下 那夠味的餡料完全與Q皮融和在口中
屬於它的重口味肉圓 不大同於一般的輕蒸肉圓
是靠醬汁來加重它的味道
這紅糟肉圓是靠本身內餡的重調味自然而生 雖油但不算太膩
好......
m
綜合魚丸湯
總共三丸
花枝丸 三絲丸 福州丸
湯頭清 丸子可以感覺到純手工的新鮮
食材也蠻實在的
一次可以吃到三種丸子
真的很滿足
而且冬天 灌下熱呼呼的魚丸湯
過癮 禦寒又飽足
最後 重頭戲上場了
今天要比較九份最為爭議的芋圓店
每家都說是金字號老店
弄得大家頭暈不炫不知該去哪家吃
本來經過我同學的九份堪查 已經認定最好吃的就是阿柑姨
其他只有阿婆比較有名罷了
至於那些阿貓阿狗的 真的就是阿貓阿狗
我試吃了也覺得成不了大器
因為芋圓外表看起來沒有晶瑩完整
吃下去也感覺煮得沒有口感 內裡有點硬 還沒有芋圓味
只有甜甜的糖味 讓我試吃之後不敢再試
而眾所爭議的 應該是阿婆吧
之前我覺得應該是比較有名 大家比較不知阿柑姨
才會誤認阿婆是最好吃的
可是我室友竟和我說 她吃過兩家的
覺得阿婆的比較好 阿柑姨的比較甜
這下我可不死心 決心一探究竟
到底今天阿柑姨與阿婆是鹿死誰手呢
請大家耐心看個究竟
為了怕評比會因為邊際效用遞減而不公平
所以決定 每家都兩人合吃一碗 以免後吃的那家會吃虧
我先說吃兩家時的感想最後再做比較
阿婆芋圓
有芋圓 地瓜圓 綠茶圓三種混合的
吃起來Q軟 不像一般外面的芋圓有點硬
但也不至於軟得像湯圓
芋圓有芋頭的香味和甜味 湯頭很清不會很甜
芋圓香加上紅豆甜湯
配起來不會有甜膩的感覺
阿柑姨芋圓
首先很特別的是它位九份國小下面
就是要爬一段蠻陡的樓梯才會到
所以算是一個比較特別的地點
不但位置特別 連座位也特別
因為位於高處 所以吃的地方有一大片透明玻璃可以觀山海
真的很棒的享受
不過重點還是芋圓啦
芋圓比阿婆的大顆 果然一看就是不同家出品的
吃起來也會有Q軟的感覺 但口感比阿婆再Q一點點
口味是芋圓 地瓜圓 綠豆圓
不知是不是比較大顆的關係 吃起來芋圓味也比較重
還可以吃到一些真材實料的芋頭
尤其地瓜圓 可以感覺到吃到地瓜的香味
湯裡面用的是大紅豆 也是不會很甜的甜湯
配起來恰到好處
最後做個比較---
阿婆 阿柑姨
芋圓 Q軟 有芋頭香 同樣Q軟 但口感再較阿婆Q一點
有芋頭香還可以吃到一些芋頭參雜
感覺很真材實料
湯頭 紅豆和一些綜合的 很清不很甜 大豆和一些粽合豆 不很甜
環境 很傳統的 但有點髒 觀山海的雅座 在高處可以眺望 讚
所以說.....應該是阿柑姨較佳
在湯頭和芋圓上不會差得太多
不過仔細品嘗 阿柑姨的各種圓真的比較香芋頭味或者是地瓜味比較濃
而湯頭皆不賴 可是在座位上阿柑姨真的就貼心多了
雖然不是什麼豪華的裝潢
但一個看看風景的雅座 實在比髒髒的隨意坐(而且還有種味道)要享受多了
九份之旅 就報導到這裡
其實 美食的行程是沒有結束的
因為 肚子永遠會餓
所以大家還有源源不絕的食記可以看喔...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.203.10.148
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作者: scottex (有潛力的績優股??) 看板: Food
標題: Re: 【食記】基隆廟口+九份(下)
時間: Mon Feb 4 01:47:04 2002
※ 引述《TinaJuang (我是莊美麗)》之銘言：
: 就是傳統小吃的集散地...
: 放眼望去 芋粿ㄎ一ㄠ 肉圓 魚丸 草仔粿
在郵局旁邊的那家芋粿ㄎ一ㄠ.草仔粿 好好吃唷...
賣的很快 都現蒸出來 熱呼呼的好好吃....
: 各式各樣的傳統糕粿和茶類製品
有一家張師傅餅店...
他的綠茶松子酥好好吃唷...
芋頭的也不錯...
喜歡吃鹹的人 有咖哩肉酥 也很好吃唷...
買一盒6個還比較便宜說:)
: 是靠醬汁來加重它的味道
: 這紅糟肉圓是靠本身內餡的重調味自然而生 雖油但不算太膩
: 好......
再往裡面走一點...
還有另一家紅槽肉圓店...
是葷的...
也好好吃說....
我沒吃過素的...
因為朋友說肉的比較好吃 就直接去吃肉的...
真的不錯唷 有點像新竹的肉圓:)
: 今天要比較九份最為爭議的芋圓店
: 每家都說是金字號老店
: 弄得大家頭暈不炫不知該去哪家吃
: 本來經過我同學的九份堪查 已經認定最好吃的就是阿柑姨
: 其他只有阿婆比較有名罷了
: 至於那些阿貓阿狗的 真的就是阿貓阿狗
: 我試吃了也覺得成不了大器
我也覺得阿甘姨好吃...
每次去都要先走到最裡面去吃一碗...
冰的比熱的好吃 因為比較Q...^^
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作者: maz (唉唷喂呀痛痛!!) 看板: Food
標題: Re: 【食記】基隆廟口+九份(下)
時間: Mon Feb 4 17:09:54 2002
引述《TinaJuang (我是莊美麗)》之銘言：
: 最後做個比較---
: 阿婆 阿柑姨
: 芋圓 Q軟 有芋頭香 同樣Q軟 但口感再較阿婆Q一點
: ㄚ婆的芋頭顆粒比較大且多 有芋頭香還可以吃到一些芋頭參雜
: 連這都吃不出來 罰你再去吃一碗 感覺很真材實料
ㄚ婆的芋圓Q比ㄚ柑姨的有嚼勁 ㄚ柑姨的吃起來麵麵的
不過比較香
: 湯頭 紅豆和一些綜合的 很清不很甜 大豆和一些粽合豆 不很甜
: 環境 很傳統的 但有點髒 觀山海的雅座 在高處可以眺望
關於座位 不管買哪家 我都是買了拿到ㄚ柑姨上面的九份國小大門階梯上吃
或是學校不上課時到操場最靠海的角落吃
關於芋圓的吃法個人有幾點看法供大家參考
1.不要吃熱的(冰的比熱的Q但熱的較香)
2.不要加豆類(會破壞原味)
3.一買來先把冰攪均勻而且不能立刻吃 約等1分鐘(等冰把芋圓變更Q)
4.在冰溶化後2分鐘內要吃完(因為會退冰 芋圓變軟了 影響口感)
5.要珍惜每一顆芋圓 要整碗吃完(誰知碗中圓 粒粒皆辛苦)
6.為保持環境整潔(紙碗勿亂丟)
關於ㄚ柑姨跟ㄚ婆哪家好吃哪家老
都不是重點了 其實在九份有幾家芋圓
不比這兩家遜色 吃味道還是吃名聲
要靠睿智的各位去用心品嘗
某天......Maz回到宿舍
Maz :我好脹喔!
室友:怎麼嚕
Maz :我去九份了
室友:去九份會這麼痛苦嗎?
Maz :因為我為了比較誰家芋圓好吃
所以吃了21家的芋圓
室友:......
Maz正一直朝著吃芋圓名人的方向努力著......
讚
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作者: franking (王力宏) 看板: Food
標題: Re: 【食記】基隆廟口+九份(下)
時間: Wed Feb 6 23:07:31 2002
阿甘姨的真的不錯吃~
可是上次我們一夥人中有人點了冰的~
吃的快哭出來了~ 整碗都是冰~ 吃到後來嘴巴都被冰住了~
更別提要吃啥風味了~~
我覺得還是熱的好耶~~ 雖然湯是有點甜啦~~
不過會比吃冰的更有風味~
參考參考~~
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作者: Fish1 (苦盡則甘來 ) 看板: Food
標題: Re: 【食記】基隆廟口+九份(下)
時間: Thu Feb 7 08:53:24 2002
我住九份 幫大家提供一份各式餐點當地人的推薦版本
先說明 我家並沒有開店 不是要拉生意的
只是覺得 有些東西明明很好吃 可是遊客吃到難吃的會嫌
這樣讓我們很不是滋味而已
1.芋圓 阿柑姨的確是九份始祖 他的確實還不錯 但在退步中
不過近日我們家發現一家更好的 王家美食
他有兩家 比較好吃的那一家在天判堂站牌對面
老闆叫阿敏
2.草ㄚ粿 兩種口感的選擇
愛吃鬆軟的 就吃阿蘭的
愛吃QQ 的 就吃 ok丸的 尤其放冷再吃
3.芋粿巧 吃阿義的 他是開餐廳的 口味沒話說
第二名則是ok丸
兩家都還行 自己選拉
批ㄟ司 ok丸其實應該是'烏雞丸'的台語發音 為了方便遊客較變這樣
烏雞丸是一種很好吃的甜點 用紅豆或綠豆做成的丸子
4.油蔥粿 吃一家好像叫珍味坊的吧 用捲的那一家 在阿義隔壁
一定要沾醬 因為好吃在那個醬料
5.其實一定要吃的是芋頭番薯 不過好像很少人吃過
目前有在賣的好像是郵局對面的雜貨店
6.戚繼光餅 就是鹹公餅 不過最近好像絕跡了 超難過的
其他賣的東西 跟九份沒關係 所以我也不懂
阿雲魚羹的話 在各位還不想來九份之前 我們幾乎天天吃他一碗
不過自從大家來把九份擠爆之後 我們很難吃到 也越來越難吃了
如果店名介紹跟他們的店名有出入 很抱歉
因為我們都直接叫他們名字拉
不過你找人問說以上幾個人開的店在哪裡 大家都知道
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作者: windtree (成名要趁早....) 看板: Food
標題: 九份芋圓
時間: Thu Apr 4 21:23:55 2002
我知道在精華區已經有人討論過九份的芋圓
但是我還是想講一講我今天的經驗..
我照著精華區中版友的建議
走到豎歧路的最頂端吃阿柑姨
它的店面小小的一個
而且黑黑暗暗的 完全看不到版友說的觀海美景
但是我想反正都走那麼久的樓梯了
不吃不甘心..心一橫就走進去了
穿過一條長長幽暗的人家的的住家..豁然開朗..
確實有一整面的玻璃正對著大海..還排有桌椅 視野非常瞭闊
(當然如果玻璃擦得更乾淨就更好了)
這讓我非常的興奮..
我點的是冰的綜合芋圓
有芋圓.地瓜圓.綠豆圓.露豆.小紅豆.花豆.非常豐富才30元
而且盛芋圓的小弟人很好
因為我同學不吃芋頭 他還幫她把芋圓挑掉
很有耐心 也沒有因為這樣的要求而少給料...非常感謝^^
它的圓類都滿大塊的也蠻Q的 而且綠豆圓很特別
熊熊一看還以為是抹茶圓 但是由於沒把綠豆皮濾掉所以很有綠豆的感覺
不過我覺得它的芋圓和地瓜圓沒有很香
而且糖水太甜 沒有想像中那麼好吃
反而開始懷念起我們士林文林路上的"九份芋圓
但是一般來說他做的還算不錯視野又好
它那面對大海的180度無障礙美景為它加了很多很多分
坐在那裡吃芋圓看美景和朋友開講閒坐 非常愜意
但是我必須說在九份我只有吃過阿柑姨這家
所以我不敢說他是九份最好吃或怎樣的
只是覺得30塊可以買到半小時的心情愉快很划算
與大家分享..