[心得] 搬新家的堤香義大利麵...

[starchild (鏡花水月)]

有人去堤香的新店吃過了嗎

開幕第一天就迫不急待的去吃了

裝潢明亮窗几明淨  大概是以前的四五倍吧

原來的擺飾像巨大的SWATCH手錶  花朵的畫作依舊

但是不過跟以前比起來少了特色   （以前雖然小但是很有味道阿...）

而且以前很漂亮的彩色大盤子都被普通的白色深碟給取代了

杯子則是有點奇怪的綠色大瓶子....


我和友人都點了以前愛吃有湯汁的青醬   不過

覺得好像沒有以前那麼濃稠的青醬香    奶味重了點

也沒有產生使人幸福滿足的感覺   就是覺得好像變的不好吃了

而且湯汁類的都漲價十元.....(雖然結帳時有打八折)



有點傷心一家曾經這麼喜愛的店變的開始陌生起來   真懷念以前的堤香阿

不知道其他吃過的人有同樣的感覺嗎？


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作者: hsuanymsh (hsuan) 看板: Food
標題: Re: [心得] 搬新家的堤香義大利麵...
時間: Tue Jul 13 22:04:31 2004

這間店就開在我家巷口
以前在泰順街時一直聽說很棒的  可是每次都是過門而不入
之前看他在整修  一直好期待喔  昨天終於去吃了
唉唉  好失望喔  原本以為大家這麼推薦  應該不錯的
昨天點了蕃茄海鮮麵和肉醬麵
覺得不是很好吃耶  而且料也少
我點的肉醬麵  幾乎看不到肉醬  蘑菇也不算多
弟弟點的蕃茄海鮮麵  料好少喔  而且花枝乾癟癟的  有點營養不良
我不喜歡他的麵條  覺得太硬了  而且麵和湯汁  沒有融合在一起的感覺
我們兩個一邊吃  一邊懷念起之前在台南吃過的海鮮義大利麵  唉唉  真是不能比
我還是比較喜歡新天堂的義大利麵（在溫厚自助餐旁）或義麵坊
我想我是不會再去堤香了
師大附近比他好吃的義大利麵  有很多

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作者: zibra (miyazawa79616) 看板: Food
標題: [食記] 堤香義大利麵
時間: Sat Aug 28 15:55:13 2004


餐廳資訊
店名:堤香義大利麵
店址:師大路80巷6號
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之前新天堂義大利麵用過餐後,由於板友的推薦,所以今天就特地跑去吃堤香
看精華區的評價都滿不錯的,有點小期待
我和男友選擇中午去,因為怕晚上人潮會比較多
店址不會太難找,今天稍微找一下就找到了

環境--店內很明亮乾淨,也有看到傳說中的大swatch掛鐘
      座位分為兩區,一區都是兩人座,另一區是四人座
      我們當然坐在兩人座區,感覺還不錯,開水是自助式的,可以自己決定要不要
      廁所也很乾淨,外面還有個櫃子擺滿小叮噹的東西,男友看了很羨慕

餐點--

奶汁青醬雞肉麵--這道是我點的,因為我超愛青醬雞肉,只要去吃義大利麵,一定點這道
(150元)         點餐時問服務生能不能選麵條,結果他告知店內只有spaghetti這種
                有點小失望,因為我只愛吃管麵,上菜後第一個印象就是..肉好大塊啊
                不過不是我喜歡的白雞胸肉,也是有點小失望...
                試過味道後覺得還不錯吃,果然如傳說中的一樣,有一定的水準
                青醬味很濃厚,味道也調的很好,雞肉雖不是白雞胸肉,但肉質也很鮮嫩
                整體來說還是很棒,只是如果能換成管麵和白雞胸肉就更無懈可擊了

奶汁青醬培根麵--這是我男友點的,青醬當然和我的一樣,就不多做介紹了
(130元)         套餐內容則有麵包,濃湯,甜點
+90元(套餐)     麵包是冷的,吃起來有香料的味道,還不錯吃,烤熱可能更好
                濃湯是海鮮濃湯,是自己煮的不是罐頭湯,喝起來和孚羅的有點像,好喝
                甜點是咖啡凍,和吃過的有點不一樣,比較硬一點,算很還可以吧

珍奶/綠奶--飲料真的很棒,一開始就很期待,結果真的很好喝,不像一般的附餐飲料
           很粗糙的感覺,真的很不錯

服務--未收服務費,態度很好

綜評--很不錯的一家餐廳,很想趕快再去第二次,試試紅醬或其他口味
      店內的感覺很舒服,用餐起來心情也很愉快,推薦給喜歡義大利麵的人


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作者: lovelychloe (我是助教) 看板: Food
標題: [食記] 堤香義大利麵
時間: Tue Jun 21 21:16:22 2005




[食記] 堤香義大利麵

最近一直很想吃義大利麵，但又花不下錢去吃卡邦，
聽說堤香不錯，也很平價，剛好去師大逛逛，就去試試看。

一進去，就知道是學校附近的餐廳，
價位不高，一份義大利麵大約120~160之間，
我點奶油青醬培根麵，男朋友點青醬雞肉麵，
麵應該是先煮好放著的，因為很快就送上來了。

麵，有點煮過頭，義大利麵應該不用煮那麼久，有點嚼勁會更好，
第一次吃青醬，也不知道到底這樣算好不好吃，
反正味道還OK，大致來說還不錯，
不過之後男朋友說了一句話，可讓我嚇出一身冷汗，
他說「這青醬，就是九層塔醬吧？」

我很怕很怕九層塔，它的味道好嗆好嗆，而且好濃，
說實話，我並不知道青醬到底是什麼醬，
我一般都吃海鮮麵或墨魚麵居多，
之所以會點青醬，是我單純地以為，青醬就是疏菜醬，
當男朋友講出這句話時，我口中還有一口麵，
吃了好久，緩緩地吞下去，
它，應該是九層塔醬，
可能是我的青醬有加鮮奶油，中和了九層塔濃烈的氣味，
所以我吃不出來，
後來吃一口男朋友的雞肉麵，那青醬的味道可濃烈的，直直衝上來，
而它，真的是九層塔醬。

我說服自己，加了奶油的青醬，其實沒有九層塔的味道，
而且很好吃，
就這樣，我一口一口地把「奶油九層塔醬培根麵」吃完了。

我們因為沒有很餓，沒有加套餐，就點二盤麵，
但有附一杯飲料，我點杏仁茶，男朋友點珍珠奶茶，
還頗大杯，味道也很不錯，
以這樣一百多塊來說，算很划得來囉～～

堤香，應該可以列入我的義大利麵名單之中，
吃不起卡邦，又不想去吃BELLINI時，
下回可以再來吃吃平價的義大利麵，
只不過，
我，應該不會再點任何青醬的麵類了。

照片在 http://www.wretch.cc/blog/chloeco&article_id=2184308


最後,我問一個很笨的問題......
青醬,真的是九層塔醬嗎??????????  >.<


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◆ From: 218.171.154.231
推 Obiwan:羅勒摟，九層塔的親戚:>
→ Obiwan:另外你自己去找些資料看看吧，青醬都是這樣的～
推 errantknight:羅勒跟九層塔不一樣嗎?
推 lovelychloe:羅勒就是九層塔!! 所以我真的吃到九層塔醬了
推 doublemix:羅勒不等於九層塔，只是味道有點像
推 densmore:九層塔醬沒錯啊~
推 kenjyan:羅勒跟九層塔之前有很多人討論過了...
推 hc7:羅勒不是九層塔..這個討論超級標準月經題..
推 millions:我超愛吃堤香的青醬 而且是不加奶汁的 這才道地
→ millions:堤香不加奶汁的青醬 確實有像九層塔
→ millions:不過妳還是吃完它啦 妳還是可以接受它的嘛:P
→ unsh:提香的青醬是用九層塔做的
推 fjd:羅勒就是九層塔,但是青醬一般還有松子等調味吧還好啦
推 fjd:因為在台灣談到的羅勒,就是九層塔,像我打工那邊餐廳
推 unsh:台灣還是有人種真的羅勒唷...不是九層塔
推 evelyniced:姑且不論羅勒是不是九層塔，但堤香的麵條退步
→ evelyniced:了，倒是真的，失去搬家前的彈牙口感..唉~~
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作者: ilkl () 看板: Food
標題: Re: [食記] 堤香義大利麵
時間: Wed Jun 22 03:19:32 2005

: 只不過，
: 我，應該不會再點任何青醬的麵類了。
: 照片在 http://www.wretch.cc/blog/chloeco&article_id=2184308
: 最後,我問一個很笨的問題......
: 青醬,真的是九層塔醬嗎??????????  >.<

青醬  是羅勒醬
羅勒和九層塔是親戚  味道很像
沒吃過羅勒的人會認為幾乎一樣
有吃過的人就知道其中的差別
在台灣九層塔的取得方式比較容易
所以不少店都用新鮮九層塔作青醬
(基本上我認為這是還可以接受的啦=.="  不過也有人認為這樣做根本味道不對就是了)
但是重點來了
既然你在不知情的狀態下吃了覺得還不錯的奶油青醬
那就別太在意了
真的用羅勒作的青醬比較沒那樣嗆
不敢或不喜歡吃九層塔不代表不敢吃羅勒嚕

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作者: brightgray (用玩笑粉碎秘密) 看板: Food
標題: Re: [食記] 堤香義大利麵
時間: Wed Jun 22 13:48:56 2005

堤香的口味有改良過  比較適合台灣人
她的青醬的確有加九層塔、蒜泥
我知道有的人的確不喜歡九層塔、香菜類的調味
但對於喜歡稍重口味的人 真是讚！
我曾經比較過各種價位的青醬，
堤香的青醬比起正統西式的口味，不油膩，較香
我試過青醬和培根或燻鮭魚的組合都很讚
培根、燻鮭魚都能提味，
和青醬的組合相得益彰

附上照片（前幾張都是）：
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=brightgray&book=19


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推 millions:我跟你一樣 堤香青醬也是我的最愛 兩三週吃一次
→ janlee:你拍的照片好好看.感覺更好吃了!  ^^