→ adalt33:標題錯誤 是不錯吃的義大利麵 唉-- 218.166.95.236 03/16
推 ilkl:大T可修改標題 218.35.58.206 03/16
推 insurreal:順便把錯字改一下吧 61.59.251.161 03/16
推 nanami:可是我覺得這家不是很好吃ㄟ....醬汁沒收好 麵也 211.75.130.100 03/16
→ nanami:不彈牙 料是還蠻多的,可是整體感不佳 朋友也這樣쐠 211.75.130.100 03/16
→ nanami:覺得... 211.75.130.100 03/16
推 ssshjuju:蕃茄辣味雞肉麵不錯 218.184.93.124 03/19
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作者: Cafeaulait (:)) 看板: Food
標題: [情報] 頂溪捷運站旁的『義麵廚房』
時間: Fri Apr 15 00:37:39 2005
今天原本預計很歡樂地慶祝弟弟的生日，
一行人浩浩蕩蕩地到了義麵廚房點餐，
點完餐後，老闆笑笑地跟我們說：
『最近如果想吃義大利麵要快點來唷，
因為我想要把這家店收起來了。』
後來愛啦勒的老闆一直跟我們聊天，
他說可能是這家店不適合中永和的消費型態，
加麵不加價的結果，是媽媽帶兩個小孩只點一盤麵，還猛加麵 -___-
開越久虧越多啊！
anyway，提供大家一個消息：
想吃義麵廚房要把握時間唷，
老闆要休息了!!
--
今天聽到的小道消息：
義麵廚房的老闆是大直義麵坊的徒弟...
--
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◆ From: 140.112.5.64
推 pttll:嗯,明天去吃。(流淚走開) 203.73.16.245 04/15
推 likethewind:難怪名字這麼像... 211.74.14.84 04/15
推 thea:前天去可能時間不對吧沒開 Orz 218.166.47.103 04/15
推 Numi:老闆店開的太巷子內了，以前經過N次都沒注意到他 218.166.37.4 04/15
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作者: vera88 (vera) 看板: Food
標題: Re: [情報] 頂溪捷運站旁的『義麵廚房』
時間: Fri Apr 15 03:27:47 2005
好可惜唷, 那老闆為甚麼不取消加麵不加價的優惠, 也許可以杜絕這種貪小
便宜的做法, 好希望這樣便宜又好吃的店能繼續經營下去, 偏偏卻是像對面
的胡桃木卻能經營的下去, 其實我覺得胡桃木的食物並沒有那麼好吃耶||-_-
--
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◆ From: 219.81.144.69
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作者: coconing (coconing) 看板: Food
標題: Re: [情報] 頂溪捷運站旁的『義麵廚房』
時間: Fri Apr 15 12:04:13 2005
我家住在那附近
其實義麵廚房的義大利麵吃起來比斜對面的義大利麵店道地
也比在永和路上的胡桃木好吃
但是因為義麵廚房的地理位置比較差(在小巷子裡，不起眼)
而且好像有休息時間 而且麵的份量比斜對面那一家店少
再加上斜對面那一間已經開了兩年半 位置好 有先佔優勢
所以義麵廚房的生存空間比較小
憑良心講 斜對面那一家的口味不道地 是改良過的口味(很大眾化)
最便宜的肉醬麵80元就很大盤 而義麵廚房雖然可以加麵 但很多人不知道
我個人就比較常去吃斜對面那一家 除非沒位子才會去義麵廚房
其實真的 地理位置差一些 再加上附近有同質性的餐廳兩家
就真的很難競爭.........................
--
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◆ From: 61.226.209.95
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作者: clairewen1 (claire) 看板: Food
標題: [情報] 關於永和的義麵廚房
時間: Fri Apr 15 17:22:20 2005
因為要在永和辦同學會, 所以爬文看了一下推薦餐廳...
好像滿多版友都覺得義麵廚房不錯....
所以想說 好吧那我來訂個位吧 然後就拿起電話開始訂位
電話有人接起來了
我說我要訂位, 結果老闆用不可置信的語氣說:"訂位?你說訂位??"
我又說對阿 因為我是禮拜六要用餐...
老闆就說:"不用訂位拉 我們位子很多, 反正也沒什麼人, 我們店也快收了...."
聽到老闆這樣講, 害我覺得很尷尬....嗚 老闆, 我不是故意諷刺你拉....
不過覺得做生意真不容易...
BTW,老闆說他快收了, 所以要吃要快哦:D
ps.還沒吃過那家餐廳呢, 希望不會因為快收店就品質不顧了:~
不然花錢事少, 被同學罵就慘囉
--
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◆ From: 219.84.130.197
推 ilkl:那間店...真的不需要定位... 218.35.58.206 04/15
→ ilkl:不過既然你們選那 或許可以要求老闆作些特別的 218.35.58.206 04/15
推 catties:不會吧 他們要收了!? 那我以後去哪吃義大利麵... 61.59.75.149 04/15
推 bbpow:收!?.............中午就去吃!!! 219.68.17.130 04/17
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作者: etime (etime) 看板: Food
標題: Re: [情報] 關於永和的義麵廚房
時間: Sun Apr 17 19:10:18 2005
因為在板上看到要收了，就跑過去吃
吃完順便問什麼時候會收掉，老闆說不一定，正在找人頂替
所以似乎隨時都有可能收掉，最後老闆給了我們一片巧克力
他說以後要做這個，可能和各種咖啡店、茶店合作吧(ex古典玫瑰園之類的)
以上是今天和永和義麵坊老闆的對話
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◆ From: 218.166.201.13
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作者: klisaiah (因為年輕所以潦草) 看板: Food
標題: Re: [情報] 關於永和的義麵廚房
時間: Wed Apr 20 02:10:37 2005
看的版上文章今天跑去找找，
真的是在不起眼的巷子裡，
晚餐時間人滿滿的。
看著菜單就想到義麵坊了，呵呵，
因為濃湯要另外加錢，我是濃湯控，所以這筆一定會被賺去，
還好30元的價位勉強能接受，
味道很不錯，可是覺得沒有義麵坊的濃湯濃。
狠棒的一點的是紅茶不用錢，
今天的紅茶很好喝，如果要錢的話，我還是會點。
關於主食，我點了蒜味奶油雞肉麵（筆管麵），
男友點的是奶油培根蛋麵（筆管麵），
兩份的味道都很濃很好吃，同時也很有義麵坊的口味，
（我實在不想要一直比，但是還蠻像的）
蒜香奶油雞肉麵的蒜味很香很可口，雞肉很嫩奶油也很濃郁，
男友的麵裡的培根味道也不賴，吃到後來有一點點膩，不過還是吃光光。
我的麵吃不完，份量看起來沒有很多，不過吃得很飽。
今天去的時候對面有一對男女，那位男士一直在批評比較，
聽得我很煩，說義麵坊的蕃汁是什麼色的，不像這裡是什麼色，
他們有點局烤，局烤一來就說看起來還可以，吃一吃又說，
這裡的白醬也還好嘛，然後就講講講批評批評....
我有點火大想去問說拜託我想吃麵可以停止批評嗎?
不過不想跟人家不愉快，也許他們是義大利麵的品味之神也不一定，
只是也不用打擾到別人用餐吧....
我和男友都覺得麵很好吃，湯也很好喝，紅茶也讚，
是間值得推薦的好店，收起來實在很可惜耶!
--
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◆ From: 203.73.6.237
推 Moment:推~真的是間好吃的店!關掉好可惜>"< 140.112.232.6 04/20
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作者: Tena (今生今世) 看板: Food
標題: [情報] 永和義麵廚房
時間: Tue May 3 22:33:32 2005
今天去用餐有看到它貼一張公告出來以後的營業時間 我沒有仔細注意
但是老闆有告訴我說他找到人頂這家店了 現在那個新老闆還在學煮麵
我今天吃到的好像就是新老板煮的 今天點蘑菇青醬義大利麵 味道還不錯
但是我覺得肉變少了(以前是又大快又多 今天的只有三四塊 不過肉還是一樣好吃)
醬方面 我還是喜歡一開始青醬很重的味道 不過這可以跟他說 讓他調一下加的比例
今天很幸運有吃到老闆做的奶酪($60) 真的好吃又大喔 希望以後也可以吃到T.T
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◆ From: 219.84.188.206
推 beelzebub519:上次去吃看到有兩個人在廚房跟著老闆.... 61.224.44.227 05/03
→ beelzebub519:原來就是新老闆呀 61.224.44.227 05/03
推 redearth116:現在好像只營業到8點~但是8:40經過時,還是220.136.199.185 05/03
→ redearth116:有一直不走的客人...鐵門都拉一半下來了~220.136.199.185 05/03
推 yally:借轉雙和板 ^^218.166.155.149 05/04
推 Tena:阿~是我>"<~但是我八點二十才到那裡的>"< 219.84.10.118 05/05
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作者: centerfield (都是這樣) 看板: Food
標題: Re: [情報] 永和義麵廚房
時間: Wed May 4 09:59:12 2005
恩我之前有打電話去定位喔
現在基本上是中午都不營業
只有晚上喔
小姐還很細心的告訴我說
現在有新的廚師來了
老闆一定會把他教到會才走
請我們不用擔心啦
不知道耶我沒去吃過
所以沒辦法和以前的廚師比較
希望有人可以說一下有沒有差呢？
等吃完再po食記吧
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◆ From: 140.112.185.5
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作者: Mado (maple) 看板: Food
標題: Re: [情報] 永和義麵廚房
時間: Wed May 4 13:22:32 2005
之前聽說要關門了..所以上星期趕緊帶著女友去用餐..
我們分別點了青醬雞肉及番茄蛤蠣....
這也是當初我們第一次來時所點的餐點.
那天的雞肉並沒有如當初般充滿肉汁的令我們驚豔~~
而蛤蠣實在小到不行,沙子也還沒吐盡.番茄很少.....
唉....也許是無心經營了吧.....
殘念~~~~~ 曾經是一家我很喜歡的店說.....
開始煩腦要去那裡再找一家好吃又便宜的義大利麵......
各位鄉親啊....給個建議吧!!!
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◆ From: 140.112.52.212
推 nanami:可是我大概兩個月前去吃的 也覺得相當普通耶 211.75.130.100 05/04
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作者: lovefreecat (Creep) 看板: Food
標題: [食記]永和義麵廚房的一餐
時間: Mon Jul 25 23:15:21 2005
由於義大利麵癮發作
所以中午就在上班附近找義大利麵吃
鑒於那間人總是多的不可思議的"拿波里台式義大利湯麵"給我"難忘"的印象
所以我決定去附近另一家低調的義麵廚房
踏進店裡
果然人很少...
但是服務生感覺很多...
然後桌椅都很大張...我不想跟陌生人坐同張大桌子呀~
像那種六人座的大桌就可以換成一個四人與一個兩人的桌說,坐起來比較沒有壓力
好 這不是重點
服務生態度不錯
不過 不過
為什麼我的時候服務生放了菜單就走了
後來一桌上班族來換成另一個服務生 還跟他們解釋麵條介紹種類等等的
我看起來...很像老饕嗎......
店裡放的是流行音樂
我總覺得還是放爵士或輕音樂 比較能專心慢慢吃 反正那邊人也不多......
然後我點的是培根奶蛋
嗯...
以100元左右的麵的前提下
醬汁還可以 我不喜歡太湯的感覺
培根就是培根囉 不過我覺得視覺上不要切太多小片 會比較好看跟量大的錯覺
麵條就真的要進步了...
雖然聞起來沒那麼香 賣相看起來沒那麼好看
不過下次上班再有義大利麵癮發作 又不想跑遠又不想花大錢又不想受熱受鳥氣
我可能還是會來這邊嘗嘗其他口味吧
只是這間店看起來許多要進步的地方 實在是很難讓我聯想它以前的好口碑
結帳時看到廚房有兩個人在弄 是否一個就是正在學的新店長呢?
另外
我覺得服務生既然閒到在哈拉
不如改成紅茶免費 然後服務生幫忙加紅茶吧
反正紅茶成本低...又是附的...大杯也是寫好看的
如果訴求是100元左右的一餐 其實附紅茶的話飲料實在不用那麼多變化
還有...桌上怎麼可以沒有起司粉呢??雖然不一定會加可是還是要放吧
店裡還滿乾淨的(跟人少有關嗎?) 除了我在吃麵前那隻飛來飛去的東西以外
奶酪真的...一點也不甜...應該要加點糖或是配點果醬吧~尤其是吃完口味重的東西
再吃這麼沒味道的 真的有點神經病
還有 其實可以有沙拉...餐前沙拉我覺得有很好 就算要錢我也會點
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◆ From: 218.167.224.213
推 homeruntiger:成大旁邊的永和麵嗎? 218.169.4.87 07/26
推 monkeyboss:今天去吃 還不錯 一百元的價位可以吃到這樣很偷笑了 11/08 14:19
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作者: jovivio (red) 看板: Food
標題: 請問永和的義麵廚房還在嗎??
時間: Thu Dec 1 00:46:53 2005
看精華區好像還不錯..
重點是還在嗎??倒了沒??有無漲價..
適合朋友聚餐吃飯嗎??謝謝唷..
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◆ From: 218.166.124.102
推 gashchou:在..但是好像老闆換人了.. 12/01 01:46
推 qq2107:在 價錢好像是120左右 12/01 16:14
推 Mado:換老闆後去吃過一次,很難吃.... 12/20 14:51
推 anana:還好啦 有點硬的口感 我是指管麵 01/06 22:47
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作者: katyyu (太脹了) 看板: Food
標題: [食記] 義麵廚房
時間: Mon Jun 12 01:52:54 2006
精華區已經有介紹了
在3-2-2-4-3-5
在永和捷運站附近
之前吃過了 很滿意
今天我又去吃
只是明明就是很好吃的店
生意卻不是很好
實在是因為旁邊的"嵐迪"台式義麵害的!!
我點的是海鮮青醬
它們的青醬都非常好吃
之前我點過雞肉青醬
和著濃濃的奶油
青醬的香氣能完全散發
湯汁很稠 裡頭有加洋蔥提味
飲料是免費的 湯是每日一湯
麵的價格多是100-160之間
相當道地的義大利麵
希望在永和的大家能多多支持這家店
旁邊的明明就很台式 冒充的義大利麵生意為什麼這麼好
老板吃完還過來跟我們寒暄
很感慨租金的壓力
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◆ From: 61.66.89.211
推 yannjiunlin:每次想進去~最後都忘記了說~感覺是不錯~又怕踩地雷!!! 06/12 01:57
→ yannjiunlin:下次會很堅定的走進去吃一次的~ 06/12 01:58
推 bigair:推這間，隔壁那間如果60分，這間就有85分 06/12 10:16
推 bigair:輸隔壁是因為地點吧... 跟對方比他們比較不顯眼 06/12 10:21
推 cmnhobert:永和還有一家好吃的義大利麵叫 謎樣 06/12 17:24
→ cmnhobert:位在永福橋一下橋馬上右轉的菜市場入口附近 06/12 17:25
→ cmnhobert:也是屬於價錢實在 又好吃的義大利麵店 ^^ 06/12 17:26
推 jimmypooh:謎樣很好吃 可以加麵 只要加10元 06/12 20:18
推 cmnhobert:今天去吃義麵廚房了 ... 我覺得謎樣比較合我胃口 ^^" 06/16 23:15
推 ikari512:義麵廚房青醬雞肉我點n次了 超好吃的吧 謎樣我覺得差很多 08/02 02:45
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作者: dadaevil (心不在 就什麼都不是了) 看板: Food
標題: Re: [食記] 義麵廚房
時間: Fri Aug 25 11:41:50 2006
昨天正好有去吃,發表一下比較的心得好了：
店面裝潢部份,跟嵐迪比起來多了一份溫馨的感覺,
也不會有服務人員的叨擾聲,跟一吃完馬上會被趕走的感覺;(最討厭嵐迪就是這一點)
份量及味道部份,義麵廚房的份量比較適中,而且調味比較細心,
嵐迪...台式義大利麵...太辣 太多 太鹹...
服務方面,昨天第一次去義麵廚房,看來是一對夫婦在掌廚,
一位老先生在櫃檯點單結帳,一個小美眉跑單,或許因為這樣,
所以出菜非常慢,而且也常出錯,坐下來五分鐘沒人招呼我們,
所以我就自己去櫃檯點餐,點完過了10分鐘還特別過去跟小美眉講,
她才過來收前一位客人留下的碗盤,也才送上我們的兩杯紅茶,
濃湯也是到我吃完麵自己去要才送來...
只能說...出餐慢 外場不細心...
比起來 至少嵐迪不會弄錯餐點 也不會讓你等太久..
綜合起來如果Landy有60分 那義麵廚房我們會給70分吧
不過 都是我不會再去的店就是了
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◆ From: 220.228.199.120
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作者: bob0301kimo (火鶴小公主) 看板: Food
標題: Re: [食記] 義麵廚房
時間: Fri Aug 25 15:50:36 2006
我昨天也有去吃，大概是晚上七點多吧！
我昨天進門的時候嚇到了，因為小小的店裡滿滿的都是人。
可能也是因為人太多了，所以服務品質真的不太好。
服務生可能也因為忙翻了，所以臉色不太好。
他的東西還是滿好吃的，以這個價位的義大利麵而言，算是不錯了。
我昨天吃的是磨雞青醬義大利麵，男友吃的好像是..蒜味雞肉義大利麵。
吃了那麼久，個人認為，他奶油類的比較好吃。
最近也建議大家外帶吧！因為餐廳內的品質，真的不太好。
--
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◆ From: 59.124.67.249
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作者: leejee (connecting) 看板: Food
標題: [食記] 頂溪站 義麵廚房 值得一吃
時間: Fri Nov 3 15:52:11 2006
☆名稱:義麵廚房
☆地址:只看地址你會找不到的台北縣永和市信義路1號(文末我會附上詳細走法)
☆種類:義大利麵 為主(和幾樣點心)
☆敘述:實在、好吃
我點的是牆上排行榜的
白酒蛤蜊蕃茄麵
抱歉本人文筆實在不好
吃義大利麵的資歷也很淺
(台北的話只有:ntu正門發現1次、後門發現約3次、右邊嵐迪約10次、
吉磨坊四號公園店1次)
但是我頭一回吃就覺得他的麵條好實在(我有要求煮軟些，偏好稍軟口感)
蛤蜊鮮嫩、湯汁自然鮮甜、麵條也很好吃、
蕃茄是材料之一只是點綴(不用擔心麵都紅通通的)
吃完麵再喝湯汁，感覺像是在喝海鮮湯一樣
我寫不出很華麗的心得文
只是吃完以後
第一次深深希望這家店能夠一直經營下去
map guide
捷運族 捷運頂溪站
1號出口，出來左轉走到路口，過捷運站正對面的馬路，
也就是過到永和路的另一邊，朝左方走，過馬路會看到85 度C
到了85 度C，繼續望前走，右手邊有條小巷子右轉入內
2號出口也可以，出站後，右轉直走
沿途會經過萊爾富、屈臣氏，過馬路 必勝客 ...走走走
也是認85 度C，到了85 度C，繼續望前走，
右手邊有條小巷子右轉入內
公車族 捷運頂溪站
各地朋友，先想辦法抵達捷運頂溪站，然後同樣參考上兩段
老黃族 老黃牛肉麵
吃過或是知道老黃牛肉麵位置的人
背對老黃，過馬路，左轉，走入右斜方的巷子
本來很想附上電子地圖
可是電子地圖查出來的跟實際有差距
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◆ From: 61.228.170.182
※ 編輯: leejee 來自: 61.228.170.182 (11/03 15:53)
推 brightbeach:不錯吃，但是窗簾拉得太低了，讓人容易忽略或不想進去 11/03 16:06
推 leejee:你觀察好仔細，沒錯百葉窗放的很低，但是在店裡我喜歡這樣 11/03 16:12
→ leejee:比較有隱密性，對我而言 11/03 16:13
推 siesta:我覺得 以前比較好吃 XD 11/03 21:07
推 leejee:以前比較好吃...我來不及參與 就讓他過去吧 ^^ 11/03 21:21
推 Kivin:換老闆之後口味變差了.. 11/03 23:09
推 ilkl:感覺像是在喝海鮮湯一樣...這句話讓我...義大利海鮮湯麵嗎??? 11/04 15:48
不是啦 是吃完麵僅剩的一點湯汁
※ 編輯: leejee 來自: 61.216.78.239 (11/04 23:07)
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作者: wuman (我愛小米蟲) 看板: Food
標題: [討論] 明明義麵廚房就比較好吃!!
時間: Sun Apr 15 01:10:03 2007
我說的是永和頂溪站附近的義麵廚房哦~~
明明義麵廚房比較好吃,
為什麼反而是附近的"嵐迪"人滿為患呢?
吃過一兩次嵐迪...只覺得可以喝湯喝得很飽,
那好像不是義大利麵嘛...
根本就是用盤子盛的湯麵吧..
而且...口味很重...但是又不會有美味的感覺.....
惟一的優點...我想應該是速度很快!!
真的是點完菜沒幾分鐘就上桌了...
雖然我不是很專業的美食鑑賞家,
也不是非常清楚正統義大利麵的各種特色,
但是真的覺得嵐迪實在不怎麼好吃...
所以我後來都只吃旁邊小巷子裡的義麵廚房了.....
今天又去吃...看著空無一人的餐廳...
就一對先生老太太在整理和招呼我們,
他們很用心很賣力的介紹他們所使用的食材,
似乎都用不錯的材料...成本不低,
而根據我每次去吃的經驗...東西也的確是頗新鮮,
一盤麵,不管是選細麵還是管麵,
就我一個男生的份量來說...吃完就挺有飽足感了,
價位的話...大概是從90~150不等吧..
就生意來說.....他們的確是門可羅雀了點.....
最近幾次去那位老太太都會一直說要我們幫他們多多介紹,
看起來似乎很令人擔心以後再也吃不到不貴又好吃的義大利麵了....
所以想問問大家...有沒有人覺得義麵廚房比嵐迪好吃啊!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.8.84.135
推 obscuremo:有地址嗎 04/15 01:18
推 palleyhsu:在哪裡ㄚ? 哪一站公車之類的~? 我想吃.... 04/15 01:18
推 wuman:在捷運站附近的小巷子內...外面有一間85度C 04/15 01:22
→ wuman:是85度C哦...不是cafe 8 04/15 01:22
推 zo4:會不會是因為出菜慢阿? 04/15 02:08
推 ilkl:地點的關係 看地址很好的點 實際去就知道了... 04/15 02:09
推 devilstick:那就幫他們廣宣一下吧，如何？ 04/15 10:23
推 wuman:該怎麼廣宣呢? 不太會用... 04/15 10:25
※ wuman:轉錄至看板 ShuangHe 04/15 10:26
推 Pavement:自從上次吃到會黏牙的麵條就再也不去義麵廚房了 04/15 14:37
推 shane1027:如果是平價義大利麵 這家可以吃看看 嵐迪算是台式義大 04/15 14:38
→ shane1027:利湯麵 04/15 14:43
推 devilstick:嗯？參考一下前文就有啦，版上很多廣宣的文章啊 04/15 19:09