江家黃牛肉麵

[michelleleee (要好好上課喲)]

這家牛肉麵位在國父紀念館對面那家7-11旁邊 開24小時的
兼賣燒餅油條豆漿水餃 生意非常之好 半夜12點去吃都還會看到一堆人
看板上都沒人提到這家好吃的牛肉麵店 就忍不住為他平反一下

牛肉麵是以紅燒為主 可以要求不要辣
麵很彈牙 看得出中間仍留著一點白白的芯
牛肉是道地台灣黃牛 魯的入味又不失口感 牛筋更是軟香q嫩
湯的口味略重 但是很棒 會隨麵附上油條一截 沾著湯汁享用非常順口
他的份量很充足 一碗麵裡有大大的牛肉6塊左右
再點上一盤水餃 更是令人滿足
店裡傳統是配豆漿喝 不過我不習慣就是了
與桃源街相比 我覺得是更勝一籌啦

價錢 牛肉麵   120
     牛筋麵   150
     半筋半肉 150
其他還有水餃 湯餃 湯麵 燒餅油條籮蔔糕等

另外再小推一家牛肉麵店 位再興隆路上靠辛亥路口 未過加油站
政大往公館方向就是過辛亥路下車
那邊有一家台北國際商銀的大巷子轉進去 有很顯眼招牌的老地方黃牛肉麵
他的清燉牛肉麵也很棒
湯清見底 入喉卻又濃厚 灑滿清脆蔥花 搭上牛肉一塊 真是好吃呀

他是一家常客滿的小店 通常八點左右就賣完麵了 每週二公休
價位也是120左右 另有水餃 牛肉飯等

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◆ From: 140.119.27.44
→ keii:我小時候很愛吃這家,而且就在學校對面:P
→ michelleleee:江家還是老地方呀
→ keii:我是說-->在我唸的國小對面嘛!!
→ michelleleee:拍謝阿 老地方附近也有小學啦
→ pppeko:我覺得它很貴,燒餅油條飯糰類又不好吃
→ michelleleee:燒餅夾蔥蛋不錯 牛肉麵好吃的幾乎都破百
→ Greenleft:麵是普通，早餐類的燒餅夾蛋夾油條不錯
→ keygirl:它蔥油餅蛋餅燒餅類的比較好吃:D
→ Sagitta:兒時的美妙回憶啊~~
→ lovemom:狂推
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作者: gk925 (搖滾暴力￾   ￾N￾N) 看板: Food
標題: 不世出的牛肉麵---江家黃牛肉麵
時間: Wed Sep 21 00:21:29 2005



自從牛肉麵節票選最好吃的牛肉麵開始到現在ptt的牛肉麵票選

我一直都很納悶為什麼沒有人提到這家我吃過最好吃的牛肉麵呢?

基於吃他們的牛肉麵十幾年的情感,就由我我來為大家介紹一下這家好吃卻

不出名的牛肉麵店吧!

首先介紹一下它的歷史,這家牛肉麵店最早是在永和的豆漿大王那條路上,我第

一次去吃時是在我小學的時候,但第一次吃的感覺已經沒什麼印象了,只記得爸

爸每次說要帶我們去吃江家時,我就特別興奮,因為覺得吃過江家後就覺得別家的

牛肉麵好難吃,其實到現在也是一樣^^

江家的牛肉麵價格並不是特別便宜,一碗要120,並不是走平價路線,但它的味美確實

有這個價值,點了牛肉麵後首先先品嘗它的湯頭,非常的濃郁且會讓你立即開胃,主要

是利用牛肉原汁及它最專門的滷包熬燉而成的,味道並不是走輕淡路線,但卻不是加了

很多醬油或鹽的死鹹味,而是有種原汁精華到在你口中散開的感覺,會讓你有種想馬上

撈麵起來連湯帶麵的一起吸進嘴裡的念頭.記得小學時有天去江家吃,爸爸跟老闆聊天

,老闆說他年輕的時候家裡隔壁住了一個很老的老兵,老闆他年輕時常常去那個老兵家

幫他打掃和用吃的,也常常會去照顧他,到了後來有一天,那個老兵拿了一張寫了字的

紙條給他,然後說了一句"你拿這個去賣,一定賺錢",原來上面寫的是牛肉麵滷包的材

料.後來老闆就拿了這個滷包秘方開了這間牛肉麵店.江家除了一流的湯頭外,它的牛

肉更令人讚賞,非常的大塊,而且肉質鬆軟卻不失咬勁,又非常的新鮮,吃起來非常的過

癮.

江家黃牛肉麵在哪呢?我知道在光復南路和忠孝東路交叉口有一家,還有永和中正路,還

有在天母也有一間,其他的就不太清楚了.雖然板上有許多人推薦的牛肉麵我都沒吃過

不過我相信江家的牛肉麵絕對不會讓人失望,希望大家有空可以去吃看看,讓這間不太

有名但又很好吃牛肉麵店能夠讓它出名一點..呵 不是在打廣告喔!是我一直覺得好像

很少人知道它,所以推薦它給大家知道!希望大家吃的愉快!


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推 yyjjhh:原來也是歷史悠久的店阿^^ 我有吃過永和中正路那家 還不錯
推 insominia:嗯 不說都忘了還有這家
推 etime:這個永和中正路好大一條._.能直接講一下嗎
推 sswwer:永利路和福和路中間，中國信託對面
推 kirai:可是我覺得有點辣^^||
推 gk925:好像可以叫他不要加辣油~
推 magistrate:推一下這家...湯頭麵條牛肉都不錯...就是有點小貴....