[食記] 【叉子Pasta】Taipei

[claireedward (C.H)]

【叉子】
地址:台北縣永和市信義路126號
電話:[phone]
營業時間:
Lunch 11:30~14:00Dinner 17:30~21:20 (週日公休)
消費時間:2010/12/25

推薦料理:青醬海鮮麵



【湯類】

玉米濃湯
湯很濃，和著湯上的麵包塊一起吃，微酥微軟的口感，
再加上顆利鮮甜的玉米粒咬在嘴裡，好喝

今日酥皮濃湯
青花菜海鮮濃湯+酥皮。湯體非常濃稠，感覺已經接近馬鈴薯泥的感覺了，
中間有吃到綠花椰菜，非常軟爛，
入口即化，以及花枝、蝦子、蛤蜊肉，每口都是滿滿的料唷。


【青醬海鮮麵】

湯汁部份，類似濃湯的濃稠度，是青白醬調和的口感，湯裡喝的出蛤蜊的汁的鮮美。

麵的部份屬於QQ的口感，偏軟。

用料的部份就不必多說了，看到圖就可以知道海鮮料真的給的不手軟，
有蝦子4隻，蛤蜊10顆，
還有厚實的魚片及花枝，以及扇貝，新鮮度也是很夠的。

整體搭配起來真的是物超所值的啦！



【蕃茄鮮菇雞肉麵】

醬汁部份：蕃茄醬汁偏酸，很多新鮮蕃茄丁，及洋蔥絲。

麵體部份屬於QQ偏軟口感。

料的部份：鮮菇給的很多，雞肉部份比較有彈性不是很軟嫩的口感，
且應該有先醃過醬料，帶一點蒜味。

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推 roywindforce:圖在哪@@?
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作者: helen791018 (Helen.C) 站內: Food
標題: [食記] 台北永和-叉子義大利麵再訪
時間: Wed Feb  9 15:13:00 2011

  餐廳名稱：叉子義大利麵
  消費時間：2011年/1月
  地址：新北市永和市信義路126號
  電話：[phone]
  營業時間：11:30~1400  17:30~21:00  "星期日公休"
  每人平均價位：150元左右
  可否刷卡：不可
  有無包廂：無
  推薦菜色：青醬蛤蜊麵,今日濃湯
  官網：無

  圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/muamua3677/23510847

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http://www.wretch.cc/album/show.php?i=muamua3677&b=10&f=1527594787&p=0
(叉子般新家啦,招牌很有海洋的FU呢)

之前因為的店面太小,叉子暫停營業了好一陣子
後來終於找好了新的店面
開幕囉~~~
新家有一樓跟地下一樓兩層
坐位也多了不少

因為常常去吃
所以今天一篇打兩次吃的口味好啦
呵呵

跟以前一樣
每到用餐時間都要排隊領號碼牌
然後在現場等候叫號


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=muamua3677&b=10&f=1527594794&p=7
(新的菜單,麵有圓麵.扁麵.管麵三種可選擇,都不用加價
義大利麵可以換燉飯[+30],或者想吃焗烤[+30]也可以~
對了,加麵加十元)

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=muamua3677&b=10&f=1527594795&p=8
(因為等的時候太無聊,學旁邊的父子玩起了走迷宮XDD)


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=muamua3677&b=10&f=1527594789&p=2
(現在點好餐之後,會有一張明細單據,並在服務員送上所有的餐點之後收走
餐具跟以前一樣有紙袋裝好)


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=muamua3677&b=10&f=1527594790&p=3
(飲料機依然是紅茶,不過現在除了一般的塑膠杯
也有提供可重複使用的塑膠杯,環保~)


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=muamua3677&b=10&f=1527594797&p=10
我點的焗烤奶油蛤蜊管麵
好香啊~
白醬的香味好濃郁卻不會膩
蛤蜊也給得很大方
有十顆吧
每次在叉子點蛤蜊麵都吃得很過癮 >0<


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=muamua3677&b=10&f=1527594798&p=11
這是花花點的青醬小卷管麵(加大)
花花說因為叉子醬都給的不手軟
所以加麵依然有醬可沾 (而且又是好吃的醬=] )
所以他很喜歡加麵
我有吃幾口
青醬的味道依然很"迷人"啊
(我找不到別的形容詞了XD)
十分香濃 又不像一般的青醬會有苦澀味
搭配小卷吃起來嘟嘟好


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=muamua3677&b=10&f=1527594796&p=9
再來是今日濃湯,  這次是海鮮濃湯
說真的  叉子的濃湯真的是正港的"濃"湯呀
不知道老闆怎麼可以煮出這麼濃的湯呢
而且還很好喝  用料也很豐富
像這次的海鮮濃湯就可以喝到蝦肉 花枝等等...



再po另一次的點的口味~


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=muamua3677&b=10&f=1527594791&p=4
奶油蘆筍蝦管麵
五隻蝦,吃起來是很新鮮的食材
不像有些店的蝦子會軟軟的@@


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=muamua3677&b=10&f=1527594793&p=6
我的青醬鮮菇雞管麵
這次想說來點"清淡的"
果然鮮菇雞沒有讓我失望XD
跟以往點的口味比較起來
菇類和雞肉的搭配是比較清淡
但是加上青醬之後還是perfect啦
青醬萬歲


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=muamua3677&b=10&f=1527594792&p=5
再來今日濃湯是南瓜濃湯
有著叉子濃湯的一貫風格:濃~~~
不過裡面沒有配料,純粹的南瓜味,綿密的口感
跟先前介紹的海鮮濃湯比起來
我比較喜歡海鮮=v=


總結
叉子義大利麵是物超所值的餐廳呀
每次去吃都會有很幸福的感覺 =)
雖然常常人很多 要排隊等一下
不過 廣告不是也說過好東西是值得等待的嘛
有機會大家可以去試試看呦


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=muamua3677&b=10&f=1527594788&p=1
(早上11點半剛開始營業的時候去吃,
看到老闆娘在整理一罐又一罐的林X營鮮乳
哇~原來好吃濃郁的醬汁有加牛奶啊
應該都加很多吧~ 嘻嘻)



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推 satoto:原來搬到那了...之前想吃過去買 原址變另一家超傻眼@@"
推 ilikeemmy:還不錯吃~不過上次去吃等了快40分才送上桌~