[食記] 永和的咖啡意識咖啡館

[KUNI0202 (藐視王法)]

  圖文版:http://www.wretch.cc/blog/kuni&article_id=11385858



  傍晚吃飽飯運動完之後臨時起意想找一家有水準的咖啡館去品嘗一下單品,

  挑了一家風評不錯的咖啡館"咖啡意識",位在永和的永利路109號.

　店面不大,裝潢在第一印象時不是很起眼,但是細看之下非常具有巧思,

  進門首先入眼簾的便是這一台相當有份量的烘豆機(圖)

　老闆看起來相當年輕而且清秀,

  小聊了一下之後,點了以酸味著稱的肯亞AA-PLUS單品以及老闆特製的瑪琪朵,

　後來還贈送一杯他的特調單品,不過名字倒是忘了.

  飲後感想:

  肯亞AA-Plus真的是相當推薦的一款好單品,

　口感微酸,後韻有點澀,但是是類似紅酒單寧那種細緻的澀.

  瑪琪朵上面的焦糖醬則是其最吸引我的地方,是老闆親自熬出來的,

  香味濃郁,那像似濃縮了其他許多無法形容的甜味真是迷人.

  而奶泡更是打得很細緻,口感真是綿密呀!

　(BY GRD2)



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作者: KUNI0202 (藐視王法) 看板: Food
標題: [食記] 永和 再訪咖啡意識
時間: Sat May 31 02:12:34 2008




  圖文版:http://www.wretch.cc/blog/kuni/11404689



　自從上一次經朋友強力推薦去了咖啡意識之後,

  我就深深的被他們那種"非常有質感"的咖啡所迷住.

  記得上一次喝的是肯亞AA-PLUS單品以及焦糖瑪琪朵,

  這一次則是冰摩卡與冰濃縮.




  在此之前我一直很喜歡E61的冰濃縮,那濃濃的咖啡香味裡帶著微微的酸,

  濃郁的口感經冰塊溶化而漸漸拉長,入喉之後精神馬上為之一振,

  一整天下來的疲勞以迅雷不及掩耳的速度消失殆盡.




  得知咖啡意識也有冰濃縮,我馬上點了一杯,

  這可是今天的重頭戲呢.

　價位可真便宜,一杯五十,DOUBLE也才90而已呢.

  親切的老闆送過來,待拍完照之後,我馬上拿起玻璃杯先淺嚐第一口:

  恩,不知怎麼形容,就先說偏炭燒的香味吧,微苦,但是一點也不令人不舒服,

  與E61的比起來酸味較不明顯,但是一樣相當討喜.

　後來嚐嚐他們的冰摩卡,相較之下反而沒那麼突出,

　但是還是很好喝,而且份量足,才90元呢.


　ps.最後實在是感到不過癮,又多點了一杯冰濃縮,

  看來,最近我這咖啡癮暫時是無藥可救了...




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推 dominique20:庫尼推~>V<
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作者: Sana (靜止) 看板: Food
標題: [Sana食記] 北縣永和-初訪咖啡意識
時間: Tue Jan  6 22:26:49 2009


    照片連結版: http://www.flickr.com/photos/sanamaple/
                http://0rz.tw/5f5iD

    先說好,這個相本有好看的正妹,我的好友Zika

    醜話也說在前面,這次我的LX-3,拍攝的都是連續照片,也有一點色澤上的小瑕疵

    這次我跟Zika看完了電影後,

    決定前往永和永利路109號的咖啡意識

    COFFICE http://0rz.tw/675hM
    http://0rz.tw/a35gh

    裡面的老闆很性格,下巴有蓄鬍

    http://0rz.tw/455lO
    http://0rz.tw/215eZ
    http://0rz.tw/615hZ
    http://0rz.tw/f65kp

    他的女友,我認為也很漂亮

    http://0rz.tw/945mY

    老闆說,他因為當了裁判,所以接觸到很多不一樣的咖啡豆
    豆子就這樣放在瓶內,磨豆機大大方方擺在店門口運作著

    http://0rz.tw/9a5kU
    http://0rz.tw/8a5fA
    http://0rz.tw/0d5f6

    餐牌來啦!
    http://0rz.tw/ea5jA

    我們兩點了單品,盧安達&烏干達

    據說盧安達的比較Dry.....

    http://0rz.tw/e15j2

    是有Dry的感覺,不過感覺水的成份比較多,也是比較淡

    不過什麼是盧安達咖啡豆的真實滋味?我看人人都說不得準,

    因為變數太多了,可不是嗎?這沒有一定的標準,誰說藍山就要比較酸呢?

    我們也點了點心

    http://0rz.tw/c45kK
    http://0rz.tw/e15j3

    起司蛋糕有水準,攪拌得夠細,所以切邊才不會有泡泡,

    餅乾,各位有看到顏色有偏紅跟偏冷兩張,是在不同的模式(柔膚&食物)下拍的!

    若問我喜歡哪一張,我會喜歡偏紅的

    http://0rz.tw/e65iD
    http://0rz.tw/705iJ

    嗯,整個環境都很優雅,藏身在人煙不多的永利路上,待在裡面真的是種享受!

    整體評鑑:88分!!

    P.S.為何會放那麼多朋友的照片,是因為要Try不同的模式

        柔膚的,手動控制下的,食物的.....

        又,我認為拍人物就是不能拍死死的看鏡頭照,抓住那一瞬間才是美!


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推 allen0728:那個是老闆老婆啦  人家孩子都生了